鹿茸，是指梅花鹿或馬(ma)鹿(lu)的(de)雄(xiong)鹿(lu)未(wei)骨(gu)化(hua)而帶茸(rong)毛的(de)幼角(jiao)。雄(xiong)鹿(lu)的(de)嫩角(jiao)沒有長成硬骨(gu)時，帶茸(rong)毛，含血液(ye)，叫做鹿(lu)茸(rong)。是一種貴重的(de)中(zhong)藥，用(yong)作(zuo)滋補強壯劑，對虛(xu)弱、神經(jing)衰弱等有療效(xiao)。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸(suan)、氨(an)基酸(suan)、蛋白(bai)質及鈣、磷、鎂、鈉等成(cheng)分，其中氨(an)基酸(suan)成(cheng)分占(zhan)總成(cheng)分的一半(ban)以上。鹿茸是名貴藥(yao)材。鹿茸中含有磷(lin)脂、糖脂、膠(jiao)脂、激素、脂肪酸、氨(an)基酸、蛋(dan)白(bai)質及鈣、磷(lin)、鎂(mei)、鈉(na)等成(cheng)分(fen)(fen)，其(qi)中氨(an)基酸成(cheng)分(fen)(fen)占總成(cheng)分(fen)(fen)的一(yi)半以上。鹿茸性溫(wen)而(er)不(bu)燥(zao)，具有(you)振奮和提高(gao)機(ji)體功能，對全身虛弱(ruo)、久(jiu)病之后患者，有(you)較好的強身作用。

鹿茸的保健作用非常強，是(shi)良好的(de)健(jian)身強(qiang)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的(de)氨基(ji)酸、卵磷脂、維生素和微量元素等(deng)；鹿茸性溫而不燥，具有振(zhen)奮和提(ti)高機體功能，對全(quan)身虛弱(ruo)、久病之(zhi)后(hou)患者(zhe)，有(you)較(jiao)好的保健作(zuo)用。鹿茸(rong)可以提(ti)高機(ji)(ji)體的細(xi)胞免疫(yi)和(he)體液(ye)免疫(yi)功能，促進淋(lin)巴(ba)細(xi)胞的轉化(hua)，具有(you)免疫(yi)促進劑的作(zuo)用。它(ta)能增(zeng)加(jia)機(ji)(ji)體對外界的防御能力(li)，調節體內的免(mian)(mian)疫(yi)平衡，從而避免(mian)(mian)疾病發生(sheng)和促進(jin)創傷愈合(he)、病體康(kang)復，從而起到強壯身體、抵(di)抗衰老的作用。