鹿茸，是指梅花鹿或(huo)馬鹿(lu)(lu)的(de)雄鹿(lu)(lu)未(wei)骨化而帶(dai)茸(rong)毛(mao)的(de)幼角。雄鹿(lu)(lu)的(de)嫩角沒有長成硬骨時，帶(dai)茸(rong)毛(mao)，含血液，叫做鹿(lu)(lu)茸(rong)。是一(yi)種貴重的(de)中藥，用作滋補(bu)強(qiang)壯劑，對虛(xu)弱、神經衰弱等(deng)有療效。鹿茸中含有磷(lin)脂、糖脂、膠脂、激(ji)素、脂肪(fang)酸、氨(an)基(ji)(ji)酸、蛋(dan)白質及鈣、磷(lin)、鎂、鈉等(deng)成分，其中氨(an)基(ji)(ji)酸成分占(zhan)總成分的一半以上。鹿茸(rong)是名貴藥(yao)材。鹿(lu)茸中(zhong)含(han)有磷脂、糖脂、膠脂、激素(su)、脂肪酸、氨基(ji)酸、蛋(dan)白質及鈣、磷、鎂、鈉等成(cheng)分(fen)(fen)，其中(zhong)氨基(ji)酸成(cheng)分(fen)(fen)占總成(cheng)分(fen)(fen)的(de)一半以上。鹿(lu)茸性溫而(er)不燥(zao)，具(ju)有(you)振奮(fen)和提高機體功能，對全身(shen)虛弱(ruo)、久病之后患者，有(you)較好的(de)強身(shen)作用。

鹿茸的保健作用非常強，是良好的(de)健身強壯藥(yao)。鹿(lu)茸含(han)有比人參更豐富的(de)氨基酸、卵磷(lin)脂、維生素和微量(liang)元素等；鹿(lu)茸性溫而不燥，具有振(zhen)奮(fen)和提高機體功能(neng)，對全身虛(xu)弱、久病之后患(huan)者，有(you)較好的(de)保健(jian)作(zuo)用(yong)。鹿茸可以提高(gao)機體(ti)的(de)細胞(bao)免疫(yi)和體(ti)液免疫(yi)功能(neng)，促(cu)(cu)進(jin)淋巴細胞(bao)的(de)轉化，具有(you)免疫(yi)促(cu)(cu)進(jin)劑的(de)作(zuo)用(yong)。它(ta)能(neng)增加機體(ti)對外界(jie)的(de)防(fang)御能力(li)，調節體內(nei)的(de)免疫平衡，從(cong)而避(bi)免疾病(bing)發(fa)生和促進創傷(shang)愈合、病(bing)體康復(fu)，從(cong)而起到強壯身體、抵抗衰老的(de)作用。