鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿(lu)(lu)的雄鹿(lu)(lu)未骨(gu)化而帶(dai)茸(rong)毛的幼(you)角。雄鹿(lu)(lu)的嫩角沒有長成硬骨(gu)時，帶(dai)茸(rong)毛，含血液(ye)，叫(jiao)做鹿(lu)(lu)茸(rong)。是(shi)一種貴重的中藥(yao)，用(yong)作滋(zi)補強壯劑(ji)，對虛(xu)弱、神經衰弱(ruo)等(deng)(deng)有療效。鹿茸中(zhong)含有磷(lin)脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸(suan)、氨(an)基(ji)酸(suan)、蛋白質及鈣、磷(lin)、鎂、鈉等(deng)(deng)成分(fen)，其中(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)成分(fen)占總(zong)成分(fen)的(de)一半以(yi)上。鹿茸是(shi)名貴藥(yao)材。鹿(lu)茸(rong)中含有磷脂、糖脂、膠脂、激(ji)素、脂肪酸、氨(an)基酸、蛋白(bai)質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其(qi)中氨(an)基酸成分占(zhan)總成分的一半以上。鹿(lu)茸(rong)性(xing)溫(wen)而不燥，具(ju)有振奮和提高機體功(gong)能，對全身虛(xu)弱、久病之(zhi)后患者，有較好的強身作用。

鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。鹿茸含有(you)(you)比人參更豐富的氨基(ji)酸、卵磷(lin)脂、維(wei)生(sheng)素和微(wei)量元素等；鹿茸性溫而不燥，具有(you)(you)振(zhen)奮和提高機體功能，對全身虛弱、久(jiu)病(bing)之后患者，有(you)較好的(de)保(bao)健作(zuo)用。鹿(lu)茸(rong)可以提高(gao)機體(ti)(ti)的(de)細胞免(mian)疫(yi)和體(ti)(ti)液免(mian)疫(yi)功能，促進淋巴細胞的(de)轉化，具有(you)免(mian)疫(yi)促進劑的(de)作(zuo)用。它能增加機體(ti)(ti)對外界的(de)防御能(neng)力(li)，調節體(ti)內的免(mian)疫平衡，從而避免(mian)疾(ji)病發生和促進創傷(shang)愈(yu)合、病體(ti)康(kang)復，從而起到強壯身體(ti)、抵(di)抗衰老(lao)的作用。