人參，多年生草本植物，喜陰涼，通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。產于(yu)中國(guo)東北(bei)、朝鮮、韓國(guo)、日(ri)本、俄羅斯東部。人參(can)的別稱為黃參(can)、地精、神草、百草之(zhi)王，是(shi)聞名遐邇的“東北(bei)三寶”之一。在中國(guo)，人(ren)參(can)歷來被視為(wei)百草之王。據史書(shu)記(ji)載，人(ren)參(can)能大補(bu)元(yuan)氣，為(wei)治(zhi)虛治(zhi)勞第(di)一要品。人(ren)參(can)的功效我們都知道，正因(yin)人(ren)參(can)如(ru)此(ci)珍貴，才需要在挑選(xuan)時(shi)格外注意，避免選(xuan)購到以次(ci)充好(hao)的(de)假人參，下(xia)面是市場(chang)上口碑和人氣都較好(hao)的(de)人參品牌，可(ke)供參考。

市場上常見的人參有野(ye)山參、紅參、白參、高麗參(can)(can)、西洋參(can)(can)等(deng)。在挑(tiao)選人(ren)參(can)(can)時往(wang)往(wang)需從質地、生(sheng)長年限(xian)、參(can)(can)體外觀(guan)、干燥(zao)程度等(deng)方(fang)面仔(zi)細挑(tiao)選。關(guan)于(yu)人(ren)參(can)(can)怎么吃最好(hao)這個問題，燉(dun)服、泡酒營養(yang)價值(zhi)更高(gao)。不過人參(can)雖好，可不能(neng)貪多哦，而且疼(teng)痛、感冒、正在失血(xue)的人盡(jin)量不食(shi)用人參(can)，青少年盡(jin)量不要(yao)食(shi)用人參(can)，也不要(yao)與五靈(ling)脂、藜(li)蘆、蘿卜(bu)一起吃(chi)，以(yi)免影響功效(xiao)。