人參，多年生草本植物，喜陰涼，通常3年開花，5-6年結果(guo)(guo)，花期5-6月，果(guo)(guo)期6-9月。產于中國東(dong)北、朝鮮、韓國、日本(ben)、俄(e)羅(luo)斯東(dong)部。人參的別稱(cheng)為黃(huang)參、地(di)精(jing)、神草(cao)、百草(cao)之王，是聞名遐(xia)邇的“東北三寶”之一(yi)。在中國，人(ren)參(can)歷來被視為百草之王。據史書記載(zai)，人(ren)參(can)能大補元氣，為治虛治勞(lao)第一(yi)要品。人(ren)參(can)的(de)功效我(wo)們都知道，正因人(ren)參(can)如此(ci)珍貴，才需要在挑(tiao)選時(shi)格外(wai)注(zhu)意，避免選購到以次充好(hao)的假人參，下面是(shi)市場上口碑和(he)人氣都較好(hao)的人參品牌，可供參考。

市場上(shang)常(chang)見的人參(can)有野山(shan)參(can)、紅(hong)參(can)、白參(can)、高麗參(can)、西洋(yang)參(can)等。在挑(tiao)選人參(can)時(shi)往(wang)往(wang)需從質地、生長年限(xian)、參(can)體外(wai)觀、干燥程(cheng)度等方面仔細挑(tiao)選。關于人參(can)怎(zen)么吃最好這個問題，燉服(fu)、泡酒營養價(jia)值更(geng)高。不(bu)(bu)過(guo)人(ren)參雖好，可(ke)不(bu)(bu)能貪(tan)多(duo)哦，而且疼(teng)痛、感(gan)冒、正(zheng)在失血的(de)人(ren)盡量不(bu)(bu)食(shi)用人(ren)參，青(qing)少年盡量不(bu)(bu)要食(shi)用人(ren)參，也不(bu)(bu)要與五靈脂、藜(li)蘆、蘿卜一起吃(chi)，以(yi)免(mian)影響功效(xiao)。