人參，多年生草本植物，喜陰涼，通常3年開花，5-6年(nian)結(jie)果，花期5-6月(yue)(yue)，果期6-9月(yue)(yue)。產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參(can)的別稱為(wei)黃參(can)、地精、神(shen)草(cao)、百草(cao)之(zhi)王，是(shi)聞(wen)名遐邇的“東北三(san)寶”之一。在中國，人(ren)(ren)參歷來(lai)被視(shi)為(wei)百(bai)草之王(wang)。據(ju)史(shi)書記(ji)載，人(ren)(ren)參能(neng)大補元氣(qi)，為(wei)治(zhi)虛治(zhi)勞第(di)一要品。人(ren)(ren)參的功效我(wo)們都知道(dao)，正因人(ren)(ren)參如此(ci)珍(zhen)貴，才需(xu)要(yao)在挑選(xuan)時格外(wai)注意(yi)，避免選(xuan)購(gou)到以次(ci)充(chong)好的假人參，下面(mian)是市場上(shang)口碑和人氣(qi)都較好的人參品(pin)牌(pai)，可(ke)供參考。

市場上常見的(de)人參有野山參、紅參、白(bai)參、高麗參、西洋參等。在挑選人參時往往需(xu)從質地、生長年限、參體(ti)外觀、干燥程(cheng)度等方面仔細(xi)挑選。關于人參怎么吃(chi)最好這個問題，燉服、泡酒(jiu)營(ying)養價值更高(gao)。不(bu)(bu)過人(ren)參雖好，可不(bu)(bu)能貪多哦(e)，而(er)且疼痛、感冒(mao)、正在失血的人(ren)盡量(liang)不(bu)(bu)食用人(ren)參，青少年盡量(liang)不(bu)(bu)要食用人(ren)參，也不(bu)(bu)要與五靈(ling)脂、藜蘆(lu)、蘿(luo)卜一起吃(chi)，以(yi)免影響功(gong)效。