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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒(xi)能(neng)增強免(mian)(mian)疫(yi)系統對(dui)進入體(ti)(ti)內的(de)(de)病毒、異物及(ji)體(ti)(ti)內病變的(de)(de)識別能(neng)力(li)，提高(gao)免(mian)(mian)疫(yi)系統細胞(bao)增殖、抗體(ti)(ti)合成以及(ji)血液中抗體(ti)(ti)的(de)(de)水平，提高(gao)免(mian)(mian)疫(yi)系統細胞(bao)吞噬、殺菌的(de)(de)能(neng)力(li)，從而提高(gao)機體(ti)(ti)免(mian)(mian)疫(yi)功能(neng)，從根本上(shang)提高(gao)對(dui)疾病的(de)(de)抵(di)抗能(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人(ren)體肝(gan)(gan)(gan)是一個(ge)硒庫，肝(gan)(gan)(gan)臟中硒濃(nong)度顯著(zhu)高于其它(ta)組(zu)織器官。硒是營養(yang)性肝(gan)(gan)(gan)壞死(si)的(de)主要保護因(yin)子(zi)。肝(gan)(gan)(gan)病越(yue)嚴重，血硒含量(liang)越(yue)低。硒能減少肝(gan)(gan)(gan)炎(yan)、脂肪(fang)肝(gan)(gan)(gan)等的(de)發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體內氧(yang)(yang)化損傷(shang)(shang)是患病、衰老的重要(yao)原因(yin)。硒(xi)(xi)能激(ji)活人(ren)體自身抗氧(yang)(yang)化系統(tong)中的重要(yao)物質，逐漸(jian)消解氧(yang)(yang)化損傷(shang)(shang)，從而(er)減少疾病的發(fa)生，延長人(ren)類壽(shou)命。抗衰老研究發(fa)現(xian)，血硒(xi)(xi)水平高低影響著人(ren)的壽(shou)命。

4、保護眼睛

硒能提高(gao)視(shi)力(li)，減少(shao)眼疾。如果(guo)人(ren)的(de)眼睛長期缺(que)乏硒的(de)攝(she)入(ru)，就會(hui)發(fa)生(sheng)視(shi)力(li)下降和許多眼疾如白內障、視(shi)網(wang)膜病、假性近視(shi)、夜盲(mang)癥等。因此，有眼疾病的(de)人(ren)可以多吃含硒高(gao)的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺(que)硒(xi)損傷心(xin)(xin)肌，補硒(xi)保護心(xin)(xin)肌。心(xin)(xin)肌梗塞病(bing)人(ren)補硒(xi)，能促進(jin)心(xin)(xin)功能指標的改善。運用硒(xi)可(ke)以減(jian)少高血(xue)(xue)壓、冠心(xin)(xin)病(bing)、心(xin)(xin)肌炎等(deng)心(xin)(xin)腦血(xue)(xue)管疾病(bing)。硒(xi)對心(xin)(xin)臟(zang)有很好的保護作用，食補含硒(xi)高的食物有助保護心(xin)(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國(guo)營養學會將硒(xi)(xi)列入人(ren)體必需的(de)十五種營養元素之(zhi)一(yi)(yi)，并(bing)規定成(cheng)年人(ren)每(mei)天最低(di)攝入50微克，正常(chang)成(cheng)人(ren)每(mei)天硒(xi)(xi)的(de)最大安(an)全(quan)攝入量為400微克。硒(xi)(xi)與其他(ta)礦物元素一(yi)(yi)樣具有兩重(zhong)性，即適量有益，超量有害(hai)。補硒(xi)(xi)雖然很有必要，但是不能(neng)盲目(mu)進(jin)補，如果盲目(mu)補硒(xi)(xi)可能(neng)會造(zao)成(cheng)副作用。科學補硒(xi)(xi)方法是：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)補硒(xi)(xi)(xi)是日常生活中(zhong)(zhong)最普遍(bian)和最重(zhong)要的(de)手段。根據對食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)含(han)硒(xi)(xi)(xi)量(liang)(liang)(liang)的(de)測定數據，得出以(yi)下(xia)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)含(han)硒(xi)(xi)(xi)量(liang)(liang)(liang)順(shun)序：動物(wu)(wu)內臟(zang)＞海產品＞河魚＞蛋(dan)＞肉＞蔬(shu)菜＞水(shui)果。動物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)的(de)含(han)硒(xi)(xi)(xi)量(liang)(liang)(liang)相較植物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)的(de)高，如(ru)(ru)各類海產品、動物(wu)(wu)肝臟(zang)、紅肉等，所(suo)以(yi)建議以(yi)肉類為主，輔以(yi)適量(liang)(liang)(liang)新(xin)鮮蔬(shu)菜，如(ru)(ru)紫(zi)菜、海帶、蘑菇、大(da)(da)蒜、大(da)(da)白菜、西紅柿等。蛋(dan)類中(zhong)(zhong)也(ye)含(han)有(you)一定量(liang)(liang)(liang)的(de)硒(xi)(xi)(xi)，比如(ru)(ru)雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝(e)蛋(dan)和鵪鶉蛋(dan)等。谷類食(shi)物(wu)(wu)有(you)小麥胚(pei)粉，玉米(mi)面，空鍋餅，大(da)(da)豆，秈米(mi)粉等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大(da)品(pin)牌硒劑來強(qiang)化補硒(xi)。當選擇硒(xi)營養(yang)補充(chong)劑的(de)時候，先看是(shi)否是(shi)有(you)機硒(xi)，無機硒(xi)（如亞(ya)硝(xiao)酸鈉）有(you)毒性，不(bu)建(jian)議服用，目前(qian)市面(mian)上補硒(xi)產品(pin)種類繁多，綜合安全性、吸(xi)收率、營養(yang)性3個方(fang)面(mian)的(de)考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)時(shi)應(ying)(ying)遵(zun)循“缺(que)多(duo)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)少；定量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；堅持正(zheng)確的(de)(de)(de)服用方(fang)法；食(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為輔(fu)”四大(da)原則。在(zai)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)之前應(ying)(ying)先查明缺(que)硒(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)原因，要“對癥下藥”不可盲目(mu)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)；然后缺(que)什么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在(zai)市面(mian)上補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充硒(xi)(xi)(xi)元素的(de)(de)(de)產品往往是多(duo)種微量(liang)元素混合，容易造成(cheng)不需要的(de)(de)(de)元素過量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正(zheng)要補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)元素不能得到(dao)很好的(de)(de)(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；最后就(jiu)是針(zhen)對不同病癥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充不同劑量(liang)，多(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有害少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無(wu)益，如果(guo)用于防病健體(ti)，一般(ban)每天攝入50～250微克(ke)為宜；如果(guo)是用于治療疾病，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)的(de)(de)(de)劑量(liang)可能大(da)一些，應(ying)(ying)當按照(zhao)醫囑服用；只有這樣，才能更(geng)準(zhun)確地科學(xue)地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同年齡段的(de)(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)需求量不(bu)同，1歲(sui)內的(de)(de)(de)為(wei)15mg，1~3歲(sui)的(de)(de)(de)為(wei)20mg，4~6歲(sui)的(de)(de)(de)為(wei)40mg，正常成人(ren)為(wei)50~200mg。補硒(xi)(xi)(xi)需要適量、不(bu)可盲目(mu)。硒(xi)(xi)(xi)是(shi)有毒性的(de)(de)(de)，把(ba)高(gao)硒(xi)(xi)(xi)食(shi)物(wu)當做營養(yang)品來長(chang)期食(shi)用會使人(ren)體處于高(gao)硒(xi)(xi)(xi)狀(zhuang)態，表現為(wei)皮膚痛(tong)覺遲(chi)鈍、四肢(zhi)麻木、頭昏眼花、食(shi)欲不(bu)振、頭發脫落(luo)、指甲脫落(luo)、指甲變厚(hou)、皮疹、面(mian)色(se)蒼白(bai)、胃功能紊亂、消化(hua)不(bu)良等癥狀(zhuang)。