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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)(neng)增強免(mian)疫(yi)系(xi)統對進入體內的(de)(de)病毒、異物(wu)及(ji)體內病變的(de)(de)識別能(neng)(neng)力(li)，提高(gao)免(mian)疫(yi)系(xi)統細胞增殖、抗(kang)體合(he)成以(yi)及(ji)血液中(zhong)抗(kang)體的(de)(de)水平(ping)，提高(gao)免(mian)疫(yi)系(xi)統細胞吞噬、殺(sha)菌(jun)的(de)(de)能(neng)(neng)力(li)，從而提高(gao)機體免(mian)疫(yi)功能(neng)(neng)，從根本(ben)上提高(gao)對疾病的(de)(de)抵抗(kang)能(neng)(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人體肝是(shi)一個硒(xi)(xi)(xi)庫，肝臟中硒(xi)(xi)(xi)濃度(du)顯著高于其它(ta)組織器官(guan)。硒(xi)(xi)(xi)是(shi)營養性肝壞死的(de)主要保護因子(zi)。肝病(bing)越嚴重，血硒(xi)(xi)(xi)含量越低。硒(xi)(xi)(xi)能減少肝炎(yan)、脂(zhi)肪(fang)肝等的(de)發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人體(ti)內氧化(hua)損傷是患(huan)病、衰(shuai)老(lao)的(de)(de)重要(yao)原因(yin)。硒能激(ji)活人體(ti)自(zi)身抗(kang)氧化(hua)系統中的(de)(de)重要(yao)物質，逐漸消解(jie)氧化(hua)損傷，從而減(jian)少疾病的(de)(de)發(fa)(fa)生，延長人類壽命(ming)。抗(kang)衰(shuai)老(lao)研究發(fa)(fa)現，血硒水(shui)平(ping)高低影響著(zhu)人的(de)(de)壽命(ming)。

4、保護眼睛

硒能提高視(shi)(shi)力(li)，減(jian)少眼(yan)(yan)疾(ji)(ji)。如果(guo)人(ren)的(de)眼(yan)(yan)睛長期缺乏(fa)硒的(de)攝入，就會發生(sheng)視(shi)(shi)力(li)下降和許多眼(yan)(yan)疾(ji)(ji)如白內障(zhang)、視(shi)(shi)網膜病(bing)、假(jia)性近視(shi)(shi)、夜盲癥等。因此，有眼(yan)(yan)疾(ji)(ji)病(bing)的(de)人(ren)可以多吃含硒高的(de)食(shi)物。

5、保護心臟功能

缺(que)硒損傷心(xin)(xin)肌(ji)，補(bu)硒保護心(xin)(xin)肌(ji)。心(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞病人補(bu)硒，能促進心(xin)(xin)功(gong)能指標的(de)改善。運用(yong)硒可以減少高血壓、冠心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)肌(ji)炎等心(xin)(xin)腦血管疾(ji)病。硒對心(xin)(xin)臟(zang)有很好(hao)的(de)保護作用(yong)，食補(bu)含硒高的(de)食物有助(zhu)保護心(xin)(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國營養(yang)學會將硒(xi)(xi)(xi)列入人體必需的十五種營養(yang)元素之一(yi)，并規定成(cheng)(cheng)(cheng)年人每天最低攝入50微克，正常成(cheng)(cheng)(cheng)人每天硒(xi)(xi)(xi)的最大安全攝入量為400微克。硒(xi)(xi)(xi)與其他礦(kuang)物元素一(yi)樣(yang)具有(you)兩重(zhong)性(xing)，即適量有(you)益(yi)，超(chao)量有(you)害。補硒(xi)(xi)(xi)雖然很(hen)有(you)必要(yao)，但是(shi)不能(neng)盲(mang)目(mu)進補，如果盲(mang)目(mu)補硒(xi)(xi)(xi)可能(neng)會造成(cheng)(cheng)(cheng)副(fu)作用。科(ke)學補硒(xi)(xi)(xi)方法是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)(shi)物(wu)補硒是日常(chang)生活(huo)中(zhong)最普(pu)遍和最重要的(de)手段(duan)。根據對食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)含硒量的(de)測(ce)定數據，得出以下(xia)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)含硒量順序(xu)：動物(wu)內臟＞海(hai)產(chan)品＞河魚＞蛋＞肉＞蔬(shu)菜＞水果。動物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)的(de)含硒量相較植物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)的(de)高(gao)，如(ru)各類(lei)(lei)海(hai)產(chan)品、動物(wu)肝臟、紅肉等(deng)(deng)，所(suo)以建議以肉類(lei)(lei)為主，輔以適(shi)量新鮮蔬(shu)菜，如(ru)紫菜、海(hai)帶、蘑菇、大(da)(da)蒜、大(da)(da)白菜、西紅柿等(deng)(deng)。蛋類(lei)(lei)中(zhong)也含有一(yi)定量的(de)硒，比如(ru)雞(ji)蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等(deng)(deng)。谷類(lei)(lei)食(shi)(shi)物(wu)有小麥胚粉(fen)，玉米面(mian)，空(kong)鍋餅，大(da)(da)豆，秈米粉(fen)等(deng)(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十(shi)大品牌硒劑來強化補(bu)硒(xi)(xi)。當選擇硒(xi)(xi)營(ying)養補(bu)充(chong)劑的(de)時(shi)候，先看是(shi)否是(shi)有機(ji)硒(xi)(xi)，無機(ji)硒(xi)(xi)（如亞硝(xiao)酸鈉）有毒性，不建(jian)議服用，目前市面(mian)(mian)上補(bu)硒(xi)(xi)產(chan)品種類(lei)繁多，綜合安(an)全性、吸收率、營(ying)養性3個方面(mian)(mian)的(de)考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)硒(xi)時應(ying)遵循“缺多少補(bu)(bu)多少；定量(liang)(liang)補(bu)(bu)充(chong)；堅持正確的(de)服(fu)用(yong)(yong)方法(fa)；食補(bu)(bu)為(wei)主，藥補(bu)(bu)為(wei)輔”四(si)大原則(ze)。在補(bu)(bu)硒(xi)之前應(ying)先查明缺硒(xi)的(de)原因，要“對(dui)癥下藥”不(bu)(bu)可盲目(mu)補(bu)(bu)硒(xi)；然(ran)后缺什么補(bu)(bu)什么，現在市面上補(bu)(bu)充(chong)硒(xi)元素的(de)產品往往是(shi)(shi)多種微(wei)量(liang)(liang)元素混(hun)合(he)，容易造成(cheng)不(bu)(bu)需(xu)要的(de)元素過量(liang)(liang)補(bu)(bu)，真正要補(bu)(bu)的(de)元素不(bu)(bu)能得到很好的(de)補(bu)(bu)充(chong)；最后就是(shi)(shi)針對(dui)不(bu)(bu)同(tong)病(bing)癥補(bu)(bu)充(chong)不(bu)(bu)同(tong)劑(ji)量(liang)(liang)，多補(bu)(bu)有(you)害少補(bu)(bu)無益，如果(guo)(guo)用(yong)(yong)于防(fang)病(bing)健體，一(yi)般每天攝入50～250微(wei)克(ke)為(wei)宜；如果(guo)(guo)是(shi)(shi)用(yong)(yong)于治療疾(ji)病(bing)，補(bu)(bu)硒(xi)的(de)劑(ji)量(liang)(liang)可能大一(yi)些，應(ying)當按照醫囑服(fu)用(yong)(yong)；只(zhi)有(you)這樣，才(cai)能更準確地(di)科學地(di)補(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同年齡段(duan)的(de)硒(xi)需求量(liang)不(bu)同，1歲內的(de)為(wei)15mg，1~3歲的(de)為(wei)20mg，4~6歲的(de)為(wei)40mg，正常成(cheng)人為(wei)50~200mg。補(bu)硒(xi)需要適量(liang)、不(bu)可盲目。硒(xi)是有毒性的(de)，把高硒(xi)食物當(dang)做營養品來(lai)長期食用會使人體處于高硒(xi)狀態，表現為(wei)皮膚痛(tong)覺遲鈍、四肢(zhi)麻木、頭(tou)(tou)昏眼花、食欲不(bu)振、頭(tou)(tou)發(fa)脫落(luo)、指(zhi)甲脫落(luo)、指(zhi)甲變(bian)厚、皮疹、面色蒼白(bai)、胃功能紊亂、消化不(bu)良等癥(zheng)狀。