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孜然粉行業簡介

一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐(feng)富的蛋白質、脂(zhi)肪、無機鹽(yan)，還有豐(feng)富的鈣、鐵、鎂等(deng)礦(kuang)物元素。

孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)有(you)利尿(niao)、鎮(zhen)靜、緩解腸胃氣脹的(de)功(gong)效，對于消化不良或者(zhe)腎虛(xu)等問題(ti)都可以起(qi)到很好地(di)緩解作用。在(zai)肉(rou)(rou)(rou)類中加入孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)，可以去除肉(rou)(rou)(rou)類的(de)腥味、防腐殺菌，還可以解膩提(ti)鮮，所以孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)和(he)肉(rou)(rou)(rou)類是(shi)絕配，這也是(shi)為什么我們燒烤時吃羊肉(rou)(rou)(rou)串、牛肉(rou)(rou)(rou)串時要(yao)撒上孜(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)的(de)原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)(ran)粉是(shi)生(sheng)活中特別(bie)受歡迎的(de)(de)一(yi)種(zhong)調味料(liao)，多數人都認為這種(zhong)調味料(liao)是(shi)用植物(wu)孜然(ran)(ran)的(de)(de)果(guo)實制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)，其實并(bing)不是(shi)那么(me)回事，它是(shi)由(you)多種(zhong)香料(liao)混合(he)在一(yi)起(qi)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)粉末狀(zhuang)物(wu)質，接下(xia)來會具體(ti)介紹(shao)孜然(ran)(ran)粉是(shi)什(shen)么(me)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)：

孜(zi)然粉(fen)(fen)是(shi)一種調味(wei)料(liao)(liao)(liao)，它的(de)(de)(de)(de)主要原(yuan)料(liao)(liao)(liao)是(shi)植物孜(zi)然芹的(de)(de)(de)(de)種子，也就是(shi)人們平時(shi)(shi)常見的(de)(de)(de)(de)孜(zi)然，除了它以外還(huan)(huan)需要加(jia)入適量的(de)(de)(de)(de)安息茴(hui)香(xiang)(xiang)和(he)八角，以及桂皮(pi)等(deng)多種香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)。在(zai)制作(zuo)孜(zi)然粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，需要把準備好(hao)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)全部放在(zai)一起，經(jing)過細細研磨，把它們制成很細的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)末狀物質(zhi)，得到的(de)(de)(de)(de)就是(shi)孜(zi)然粉(fen)(fen)，這種自然粉(fen)(fen)不單具(ju)有濃(nong)郁(yu)香(xiang)(xiang)氣還(huan)(huan)富有油性，是(shi)燒、烤和(he)烹調菜品(pin)的(de)(de)(de)(de)重要佐料(liao)(liao)(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)粉(fen)(fen)屬于熱性調味品，多吃了對(dui)(dui)身體(ti)不(bu)好(hao)，會上火，而且(qie)會加(jia)重便秘(mi)和痔瘡的(de)(de)病情(qing)。所以，便秘(mi)的(de)(de)和痔瘡的(de)(de)患者最好(hao)不(bu)要食(shi)用(yong)(yong)孜然(ran)粉(fen)(fen)。孜然(ran)粉(fen)(fen)還(huan)會刺激大腦(nao)神(shen)經，讓人吃上癮(yin)，幾天(tian)不(bu)吃就會難受不(bu)舒服，還(huan)有長期這(zhe)樣(yang)容易(yi)造(zao)成營養不(bu)良，對(dui)(dui)于我們的(de)(de)正(zheng)常(chang)的(de)(de)生長和發育是非(fei)常(chang)不(bu)利的(de)(de)，所以我們以后在生活中(zhong)食(shi)用(yong)(yong)孜然(ran)粉(fen)(fen)的(de)(de)時候，一定要適量(liang)，但是如果大家出(chu)現了便秘(mi)等這(zhe)些癥(zheng)狀，那么就不(bu)要吃孜然(ran)粉(fen)(fen)了，不(bu)然(ran)會加(jia)重病情(qing)的(de)(de)。

孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)作為調味(wei)品，味(wei)道的(de)(de)確(que)不錯，但調味(wei)品都屬于(yu)熱性食材，很(hen)是(shi)辛辣刺激(ji)，會(hui)(hui)大大刺激(ji)胃(wei)腸道蠕動(dong)及消化液的(de)(de)分(fen)泌(mi)，有可能損(sun)傷消化道黏膜(mo)，甚至還會(hui)(hui)影響體(ti)質的(de)(de)平衡，這(zhe)樣就會(hui)(hui)給我(wo)們(men)人體(ti)的(de)(de)健康(kang)造成許(xu)多(duo)(duo)不必要(yao)的(de)(de)麻(ma)煩，尤其是(shi)我(wo)們(men)腸胃(wei)不好的(de)(de)朋(peng)友(you)們(men)，如果吃(chi)多(duo)(duo)了孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)還會(hui)(hui)引發許(xu)多(duo)(duo)的(de)(de)腸胃(wei)疾病，所以大家(jia)注意不要(yao)過多(duo)(duo)的(de)(de)食用孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜然(ran)(ran)粉做孜然(ran)(ran)羊肉、麻辣孜然(ran)(ran)排骨、孜然(ran)(ran)牛肉、孜然(ran)(ran)土豆、烤肉等可以放。

1、孜(zi)然(ran)羊(yang)肉：是由羊(yang)后腿肉、香菜(cai)葉、孜(zi)然(ran)，配以各種佐料(liao)制成。

2、麻辣孜然(ran)排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油、孜然(ran)粉(fen)等(deng)炒(chao)制而成。

3、孜然牛肉：是一道以牛肉為(wei)主要食材，以孜然、香(xiang)蔥、生姜(jiang)、干辣(la)椒、花椒為(wei)調料制(zhi)作而成的(de)美(mei)食，口味咸鮮(xian)麻(ma)辣(la)。

4、孜然土豆：是(shi)一款美味的中華菜肴(yao)。該(gai)菜肴(yao)色香味俱(ju)全，深受廣大群眾的喜愛(ai)。主要做法是(shi)在土豆起(qi)鍋時，撒(sa)適量(liang)孜然，再翻炒(chao)幾下(xia)。

5、烤肉(rou)(rou)(rou)：是(shi)中國常見菜(cai)，獨具風味，歷史悠(you)久，制作(zuo)原料有(you)豬肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、蔬菜(cai)、海鮮等。