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孜然粉行業簡介

一、孜然粉有什么功效作用

孜然(ran)粉(fen)含豐(feng)富的蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、無機鹽，還有豐(feng)富的鈣、鐵、鎂(mei)等礦物元素。

孜然(ran)粉(fen)有利尿(niao)、鎮(zhen)靜、緩(huan)解腸胃氣脹的功效，對(dui)于消化不(bu)良或者(zhe)腎虛等問(wen)題都可以起到很好地緩(huan)解作用。在肉(rou)類(lei)中加入孜然(ran)粉(fen)，可以去除肉(rou)類(lei)的腥(xing)味(wei)、防腐殺菌，還可以解膩(ni)提鮮(xian)，所以孜然(ran)和肉(rou)類(lei)是(shi)絕配，這也是(shi)為什么我(wo)們燒烤時吃羊肉(rou)串、牛肉(rou)串時要撒上孜然(ran)粉(fen)的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然粉(fen)是(shi)(shi)生活中特別受歡迎的一(yi)種調味料，多(duo)數人都(dou)認(ren)為這種調味料是(shi)(shi)用植物(wu)孜然的果實(shi)制(zhi)成(cheng)的，其實(shi)并不是(shi)(shi)那么回事，它是(shi)(shi)由多(duo)種香料混合在一(yi)起(qi)制(zhi)成(cheng)的粉(fen)末狀物(wu)質(zhi)，接下來會(hui)具(ju)體介紹孜然粉(fen)是(shi)(shi)什么制(zhi)成(cheng)的：

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)是一種調(diao)味料，它的(de)(de)主要原料是植物(wu)孜(zi)然(ran)(ran)芹的(de)(de)種子，也(ye)就是人們(men)平時常見的(de)(de)孜(zi)然(ran)(ran)，除(chu)了它以(yi)(yi)外還需要加入適量的(de)(de)安息茴香和八(ba)角(jiao)，以(yi)(yi)及桂皮(pi)等多種香料。在制作孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)的(de)(de)時候，需要把(ba)準備(bei)好(hao)的(de)(de)香料全部放在一起，經過(guo)細細研磨，把(ba)它們(men)制成很細的(de)(de)粉(fen)(fen)末狀物(wu)質(zhi)，得(de)到的(de)(de)就是孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)(fen)，這種自然(ran)(ran)粉(fen)(fen)不單具(ju)有濃郁香氣(qi)還富有油性，是燒、烤和烹(peng)調(diao)菜品的(de)(de)重要佐料。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)(ran)粉(fen)屬于熱(re)性調味(wei)品(pin)，多吃(chi)了對身(shen)體不(bu)好，會(hui)上(shang)火，而且(qie)會(hui)加重(zhong)便秘(mi)和痔瘡的病情(qing)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)，便秘(mi)的和痔瘡的患者最好不(bu)要(yao)(yao)食用(yong)孜然(ran)(ran)粉(fen)。孜然(ran)(ran)粉(fen)還(huan)會(hui)刺激大(da)腦(nao)神經，讓人吃(chi)上(shang)癮，幾天不(bu)吃(chi)就(jiu)(jiu)會(hui)難受不(bu)舒(shu)服，還(huan)有長(chang)期這樣(yang)容易(yi)造成營養不(bu)良，對于我們(men)的正常的生(sheng)長(chang)和發(fa)育是(shi)非常不(bu)利(li)的，所(suo)以(yi)(yi)(yi)我們(men)以(yi)(yi)(yi)后在生(sheng)活中(zhong)食用(yong)孜然(ran)(ran)粉(fen)的時候，一定要(yao)(yao)適量，但是(shi)如果大(da)家出(chu)現了便秘(mi)等(deng)這些(xie)癥狀，那么就(jiu)(jiu)不(bu)要(yao)(yao)吃(chi)孜然(ran)(ran)粉(fen)了，不(bu)然(ran)(ran)會(hui)加重(zhong)病情(qing)的。

孜(zi)然粉作(zuo)為(wei)調(diao)味品，味道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)確不錯(cuo)，但(dan)調(diao)味品都屬于熱(re)性食材，很(hen)是(shi)(shi)辛辣刺(ci)激，會(hui)大大刺(ci)激胃腸道(dao)蠕(ru)動及消(xiao)化液(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分泌，有可能損傷消(xiao)化道(dao)黏(nian)膜，甚至(zhi)還會(hui)影響體(ti)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平衡(heng)，這樣就會(hui)給我(wo)們人體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康造成(cheng)許多不必要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麻(ma)煩(fan)，尤其是(shi)(shi)我(wo)們腸胃不好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友們，如果吃多了孜(zi)然粉還會(hui)引發許多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)腸胃疾病，所(suo)以大家注意不要(yao)過(guo)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食用(yong)孜(zi)然粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)(zi)然(ran)(ran)粉做孜(zi)(zi)然(ran)(ran)羊肉、麻辣孜(zi)(zi)然(ran)(ran)排骨、孜(zi)(zi)然(ran)(ran)牛肉、孜(zi)(zi)然(ran)(ran)土豆、烤肉等(deng)可以放(fang)。

1、孜然(ran)羊(yang)肉：是由羊(yang)后腿肉、香菜葉、孜然(ran)，配以各種佐料(liao)制(zhi)成。

2、麻辣(la)孜然排骨(gu)(gu)：一道家(jia)常菜品，由(you)排骨(gu)(gu)，花椒油、孜然粉等炒制而成(cheng)。

3、孜然牛肉(rou)：是一(yi)道以(yi)牛肉(rou)為主(zhu)要食材(cai)，以(yi)孜然、香(xiang)蔥、生姜(jiang)、干辣(la)椒、花椒為調料(liao)制作而(er)成的美食，口味咸鮮(xian)麻辣(la)。

4、孜(zi)然土(tu)豆：是一款美味的中(zhong)華菜(cai)肴(yao)。該菜(cai)肴(yao)色香味俱全(quan)，深受(shou)廣大群眾的喜愛。主(zhu)要做(zuo)法是在土(tu)豆起(qi)鍋時，撒適量孜(zi)然，再(zai)翻炒幾下。

5、烤肉(rou)(rou)(rou)：是中國(guo)常見(jian)菜，獨具(ju)風味，歷史悠久，制(zhi)作原料(liao)有(you)豬肉(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、蔬菜、海鮮等。