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孜然粉行業簡介

一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐富(fu)(fu)的(de)蛋(dan)白質、脂肪、無機鹽，還有豐富(fu)(fu)的(de)鈣、鐵(tie)、鎂等礦物元素。

孜(zi)(zi)然粉有利尿、鎮靜、緩(huan)解腸胃氣脹的功效(xiao)，對于消化不良或者腎虛等問題都可(ke)以(yi)起到很(hen)好地(di)緩(huan)解作(zuo)用(yong)。在肉類(lei)中加入(ru)孜(zi)(zi)然粉，可(ke)以(yi)去除(chu)肉類(lei)的腥味、防腐殺菌，還可(ke)以(yi)解膩提鮮，所(suo)以(yi)孜(zi)(zi)然和肉類(lei)是絕配，這(zhe)也(ye)是為什么我們(men)燒(shao)烤時(shi)吃羊(yang)肉串、牛(niu)肉串時(shi)要撒上孜(zi)(zi)然粉的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)生(sheng)活中特別受(shou)歡迎的一種(zhong)調味料，多數人都認為這(zhe)種(zhong)調味料是(shi)(shi)(shi)用植物(wu)孜然(ran)的果實(shi)制成的，其實(shi)并不(bu)是(shi)(shi)(shi)那么回事，它是(shi)(shi)(shi)由多種(zhong)香(xiang)料混合(he)在一起制成的粉(fen)(fen)末狀物(wu)質，接下來會具體(ti)介紹孜然(ran)粉(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)什么制成的：

孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)是(shi)一(yi)種(zhong)調(diao)味(wei)料，它的主要(yao)原料是(shi)植物孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)芹的種(zhong)子，也(ye)就是(shi)人們平時常見的孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)，除了它以外還需要(yao)加入適量的安息茴香(xiang)和八角，以及桂皮等多種(zhong)香(xiang)料。在制作孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)的時候，需要(yao)把(ba)準備好的香(xiang)料全部(bu)放在一(yi)起，經(jing)過(guo)細(xi)細(xi)研(yan)磨，把(ba)它們制成(cheng)很細(xi)的粉(fen)末狀物質，得到的就是(shi)孜(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)，這(zhe)種(zhong)自(zi)然(ran)(ran)(ran)粉(fen)不(bu)單具有濃郁(yu)香(xiang)氣還富有油性，是(shi)燒、烤和烹調(diao)菜品(pin)的重(zhong)要(yao)佐(zuo)料。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)屬于(yu)熱性調味(wei)品，多吃了對身體不(bu)好，會上(shang)火(huo)，而且會加重便秘和(he)痔瘡的(de)病情。所以(yi)，便秘的(de)和(he)痔瘡的(de)患者最好不(bu)要(yao)食(shi)用孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)。孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)還會刺激大(da)腦神經，讓(rang)人吃上(shang)癮，幾天不(bu)吃就(jiu)(jiu)會難受(shou)不(bu)舒服，還有(you)長期這(zhe)樣容易(yi)造成(cheng)營養(yang)不(bu)良(liang)，對于(yu)我們(men)的(de)正(zheng)常(chang)的(de)生(sheng)長和(he)發育是(shi)(shi)非常(chang)不(bu)利(li)的(de)，所以(yi)我們(men)以(yi)后(hou)在生(sheng)活中食(shi)用孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)的(de)時候(hou)，一定要(yao)適(shi)量，但是(shi)(shi)如果大(da)家出現了便秘等這(zhe)些癥狀，那么就(jiu)(jiu)不(bu)要(yao)吃孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)了，不(bu)然(ran)會加重病情的(de)。

孜然(ran)(ran)(ran)粉(fen)(fen)作(zuo)為(wei)調味(wei)(wei)(wei)品，味(wei)(wei)(wei)道的(de)(de)確不(bu)(bu)錯，但調味(wei)(wei)(wei)品都屬于熱性食材，很(hen)是(shi)辛辣刺(ci)激，會(hui)大大刺(ci)激胃腸(chang)道蠕動及消化(hua)液的(de)(de)分泌，有(you)可能損傷消化(hua)道黏膜(mo)，甚至還會(hui)影響體(ti)質的(de)(de)平衡(heng)，這(zhe)樣就會(hui)給我們(men)人體(ti)的(de)(de)健(jian)康造成許(xu)多不(bu)(bu)必(bi)要的(de)(de)麻煩(fan)，尤其是(shi)我們(men)腸(chang)胃不(bu)(bu)好的(de)(de)朋(peng)友們(men)，如果吃多了孜然(ran)(ran)(ran)粉(fen)(fen)還會(hui)引(yin)發許(xu)多的(de)(de)腸(chang)胃疾病，所以大家(jia)注意不(bu)(bu)要過多的(de)(de)食用孜然(ran)(ran)(ran)粉(fen)(fen)。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)然(ran)(ran)粉做孜(zi)然(ran)(ran)羊(yang)肉、麻辣孜(zi)然(ran)(ran)排(pai)骨、孜(zi)然(ran)(ran)牛肉、孜(zi)然(ran)(ran)土豆、烤肉等可以放。

1、孜然羊肉(rou)：是由(you)羊后腿肉(rou)、香(xiang)菜葉、孜然，配(pei)以各(ge)種(zhong)佐料制成。

2、麻(ma)辣孜(zi)(zi)然排(pai)骨：一道(dao)家(jia)常菜品(pin)，由(you)排(pai)骨，花椒(jiao)油、孜(zi)(zi)然粉等炒(chao)制(zhi)而成。

3、孜(zi)然牛(niu)肉(rou)：是一道(dao)以(yi)牛(niu)肉(rou)為(wei)主要食(shi)材(cai)，以(yi)孜(zi)然、香蔥、生姜、干辣椒(jiao)、花椒(jiao)為(wei)調料制作(zuo)而成的美食(shi)，口味(wei)咸鮮麻(ma)辣。

4、孜然土豆：是一款美味(wei)的(de)中華菜(cai)(cai)肴。該菜(cai)(cai)肴色香味(wei)俱全，深(shen)受廣大群(qun)眾的(de)喜愛。主要做法(fa)是在土豆起鍋時(shi)，撒適量孜然，再翻炒幾下。

5、烤肉(rou)：是(shi)中國常見菜，獨具風味，歷史悠久(jiu)，制作原(yuan)料有豬肉(rou)、牛肉(rou)、蔬菜、海(hai)鮮等。