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孜然粉行業簡介

一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉(fen)含豐富的蛋白質、脂肪(fang)、無(wu)機(ji)鹽，還有豐富的鈣、鐵、鎂(mei)等礦物元素。

孜然(ran)(ran)粉有利(li)尿、鎮(zhen)靜(jing)、緩解腸(chang)胃氣(qi)脹(zhang)的功效，對于(yu)消(xiao)化(hua)不良或(huo)者腎虛等問題都(dou)可以(yi)(yi)起到很好(hao)地緩解作(zuo)用。在肉(rou)類中(zhong)加入(ru)孜然(ran)(ran)粉，可以(yi)(yi)去除肉(rou)類的腥味、防腐殺菌(jun)，還可以(yi)(yi)解膩提鮮，所(suo)以(yi)(yi)孜然(ran)(ran)和肉(rou)類是(shi)絕配(pei)，這也是(shi)為什么我們燒烤時(shi)吃羊肉(rou)串、牛肉(rou)串時(shi)要撒(sa)上孜然(ran)(ran)粉的原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜然(ran)粉(fen)(fen)是生(sheng)活中特別受歡迎的一種調味料，多數人都認為(wei)這種調味料是用植(zhi)物(wu)孜然(ran)的果實制成的，其實并不是那么回事，它是由多種香(xiang)料混(hun)合(he)在(zai)一起制成的粉(fen)(fen)末狀物(wu)質，接下來會具體介紹(shao)孜然(ran)粉(fen)(fen)是什么制成的：

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)是一種(zhong)調味料(liao)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)主要原(yuan)料(liao)是植(zhi)物孜(zi)然(ran)(ran)芹(qin)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)子，也就是人們平時常見(jian)的(de)(de)(de)(de)孜(zi)然(ran)(ran)，除了它(ta)以外(wai)還需要加入適量(liang)的(de)(de)(de)(de)安(an)息茴香(xiang)和八角，以及桂皮(pi)等多種(zhong)香(xiang)料(liao)。在制作孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)時候，需要把準備好的(de)(de)(de)(de)香(xiang)料(liao)全部放在一起，經過(guo)細細研磨，把它(ta)們制成很細的(de)(de)(de)(de)粉(fen)末(mo)狀物質，得到(dao)的(de)(de)(de)(de)就是孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)，這種(zhong)自然(ran)(ran)粉(fen)不單具有濃(nong)郁(yu)香(xiang)氣還富有油性，是燒(shao)、烤和烹調菜品的(de)(de)(de)(de)重要佐料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)屬于熱性調(diao)味(wei)品(pin)，多吃(chi)了(le)對身體(ti)不(bu)(bu)好，會(hui)(hui)上火，而且會(hui)(hui)加(jia)重便(bian)秘(mi)和痔瘡(chuang)的(de)病情。所(suo)以，便(bian)秘(mi)的(de)和痔瘡(chuang)的(de)患(huan)者最好不(bu)(bu)要(yao)(yao)食用孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)。孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)還會(hui)(hui)刺激大腦神經，讓人吃(chi)上癮，幾天不(bu)(bu)吃(chi)就(jiu)(jiu)會(hui)(hui)難(nan)受不(bu)(bu)舒服，還有(you)長期這樣容易造成營養不(bu)(bu)良，對于我們(men)的(de)正(zheng)常(chang)(chang)的(de)生(sheng)長和發育是(shi)非常(chang)(chang)不(bu)(bu)利的(de)，所(suo)以我們(men)以后在生(sheng)活(huo)中食用孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)的(de)時候，一定要(yao)(yao)適量，但是(shi)如果大家出(chu)現了(le)便(bian)秘(mi)等(deng)這些癥(zheng)狀，那么就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)要(yao)(yao)吃(chi)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)了(le)，不(bu)(bu)然(ran)(ran)會(hui)(hui)加(jia)重病情的(de)。

孜(zi)(zi)(zi)然粉作為調味(wei)品，味(wei)道(dao)(dao)的(de)(de)確(que)不錯(cuo)，但調味(wei)品都(dou)屬于熱性食材，很是(shi)辛辣刺激，會(hui)大(da)大(da)刺激胃腸道(dao)(dao)蠕動(dong)及消(xiao)化(hua)液的(de)(de)分泌，有(you)可能(neng)損傷消(xiao)化(hua)道(dao)(dao)黏膜(mo)，甚至還(huan)(huan)會(hui)影響體質的(de)(de)平衡，這(zhe)樣(yang)就會(hui)給(gei)我(wo)們(men)人(ren)體的(de)(de)健(jian)康造成許多(duo)不必要的(de)(de)麻煩，尤(you)其是(shi)我(wo)們(men)腸胃不好的(de)(de)朋友們(men)，如果吃多(duo)了孜(zi)(zi)(zi)然粉還(huan)(huan)會(hui)引發許多(duo)的(de)(de)腸胃疾病，所以大(da)家注意不要過多(duo)的(de)(de)食用(yong)孜(zi)(zi)(zi)然粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)然(ran)粉做孜(zi)然(ran)羊肉(rou)(rou)(rou)、麻(ma)辣孜(zi)然(ran)排骨、孜(zi)然(ran)牛肉(rou)(rou)(rou)、孜(zi)然(ran)土(tu)豆、烤肉(rou)(rou)(rou)等可以(yi)放。

1、孜然羊(yang)肉(rou)：是由羊(yang)后(hou)腿肉(rou)、香菜(cai)葉、孜然，配以各種佐料制成。

2、麻辣孜然排(pai)骨(gu)：一道家常(chang)菜品，由排(pai)骨(gu)，花椒油、孜然粉等炒制而(er)成。

3、孜(zi)(zi)然(ran)牛(niu)肉：是一道以(yi)牛(niu)肉為主要(yao)食(shi)材，以(yi)孜(zi)(zi)然(ran)、香蔥、生(sheng)姜、干(gan)辣椒、花椒為調料制作而成(cheng)的(de)美(mei)食(shi)，口味咸鮮麻辣。

4、孜然土(tu)豆：是一款(kuan)美味的(de)中華菜肴。該菜肴色香(xiang)味俱全，深(shen)受廣(guang)大(da)群眾(zhong)的(de)喜愛。主要做法(fa)是在土(tu)豆起(qi)鍋時，撒適(shi)量孜然，再翻炒幾下(xia)。

5、烤肉：是(shi)中國常(chang)見菜，獨具(ju)風味，歷史悠久(jiu)，制作原料有豬(zhu)肉、牛(niu)肉、蔬菜、海鮮等(deng)。