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金典SATINE(內蒙古伊利實業集團股份有限公司)
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安佳Anchor(恒天然商貿(上海)有限公司)1、工藝不同
純牛(niu)奶是將原奶經過超高(gao)溫瞬時滅菌(jun)，再進行(xing)無菌(jun)灌裝而(er)成，而(er)高(gao)鈣奶可(ke)以采(cai)用同樣的(de)工藝，也(ye)可(ke)能(neng)采(cai)用巴氏殺菌(jun)工藝制成。
2、類型不同
純牛奶(nai)屬(shu)(shu)于牛奶(nai)類(lei)，而(er)高鈣奶(nai)是通(tong)過(guo)人為添加加強牛奶(nai)中的(de)鈣含(han)量，以提(ti)高其(qi)營(ying)養(yang)價值，屬(shu)(shu)于調制牛奶(nai)。
3、原料不同
純牛奶的原料只有生(sheng)牛乳(ru)(ru)，不添(tian)加(jia)任何添(tian)加(jia)劑，而高鈣(gai)牛奶除了生(sheng)牛乳(ru)(ru)外，還會加(jia)添(tian)加(jia)劑，如碳(tan)酸(suan)(suan)鈣(gai)、乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)鈣(gai)、磷酸(suan)(suan)鈣(gai)、乳(ru)(ru)鈣(gai)、檸(ning)檬酸(suan)(suan)鈣(gai)等。目(mu)前，添(tian)加(jia)劑用(yong)得比較多(duo)的是碳(tan)酸(suan)(suan)鈣(gai)和乳(ru)(ru)鈣(gai)。
4、口感不同
純(chun)牛奶的口感相(xiang)對高鈣奶會(hui)更(geng)加滑爽。
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