一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可以采(cai)(cai)用同樣的(de)工藝(yi)，也(ye)可能采(cai)(cai)用巴氏殺菌工藝(yi)制成。

2、類型不同

純牛(niu)奶(nai)(nai)屬于牛(niu)奶(nai)(nai)類，而高鈣奶(nai)(nai)是(shi)通過人為添加加強牛(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)的鈣含(han)量，以(yi)提(ti)高其營養價(jia)值，屬于調(diao)制牛(niu)奶(nai)(nai)。

3、原料不同

純牛奶的原料只有生牛乳，不(bu)添(tian)加任(ren)何(he)添(tian)加劑(ji)，而高鈣牛奶除了生牛乳外，還會(hui)加添(tian)加劑(ji)，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目(mu)前，添(tian)加劑(ji)用得比(bi)較多(duo)的是碳酸鈣和乳鈣。

4、口感不同

純牛(niu)奶的口感相對高鈣奶會更(geng)加滑爽。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各有各的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)，高(gao)鈣牛(niu)奶(nai)(nai)中鈣的(de)(de)(de)含量比(bi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)中要豐富，純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)脂肪和蛋白質含量較高(gao)，可以根據自己的(de)(de)(de)需求選擇純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)和高(gao)鈣牛(niu)奶(nai)(nai)。對于缺鈣的(de)(de)(de)人喝高(gao)鈣牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)比(bi)較有好處(chu)的(de)(de)(de)，不缺鈣的(de)(de)(de)人喝純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)就可以補(bu)充(chong)營(ying)養(yang)了。無論喝高(gao)鈣牛(niu)奶(nai)(nai)還(huan)是(shi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)，建議不要早晨空腹喝，而且不能加糖加熱(re)喝牛(niu)奶(nai)(nai)，因為(wei)加熱(re)時牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)氨基酸可以和糖結合，不容易消化。同時補(bu)鈣的(de)(de)(de)時候(hou)還(huan)需要補(bu)充(chong)維生素D，才能更(geng)好的(de)(de)(de)吸收鈣質。