一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可(ke)以采用(yong)同樣的工藝(yi)，也可(ke)能采用(yong)巴氏殺菌(jun)工藝(yi)制成。

2、類型不同

純牛奶屬于牛奶類，而高(gao)鈣(gai)奶是(shi)通過(guo)人為添加加強牛奶中的鈣(gai)含量，以提高(gao)其營養價值，屬于調(diao)制(zhi)牛奶。

3、原料不同

純牛(niu)奶的(de)原料只有生牛(niu)乳(ru)(ru)，不添(tian)加(jia)任何(he)添(tian)加(jia)劑，而高(gao)鈣(gai)(gai)(gai)牛(niu)奶除了生牛(niu)乳(ru)(ru)外，還會加(jia)添(tian)加(jia)劑，如碳酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、乳(ru)(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、磷(lin)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)、檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)等。目前，添(tian)加(jia)劑用得(de)比較多的(de)是碳酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)和乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)。

4、口感不同

純牛(niu)奶的(de)口(kou)感相對高鈣奶會(hui)更加滑爽。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各(ge)有各(ge)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)，高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)中鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)比純(chun)牛(niu)奶(nai)中要(yao)豐(feng)富(fu)，純(chun)牛(niu)奶(nai)脂肪和蛋白質(zhi)含(han)量(liang)較高(gao)，可以(yi)根(gen)據自己的(de)(de)(de)需求選擇純(chun)牛(niu)奶(nai)和高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)。對于缺鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)人喝高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)是比較有好(hao)處的(de)(de)(de)，不缺鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)人喝純(chun)牛(niu)奶(nai)就可以(yi)補(bu)充(chong)營(ying)養(yang)(yang)了(le)。無論喝高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)還(huan)是純(chun)牛(niu)奶(nai)，建議不要(yao)早晨空腹喝，而且不能(neng)加(jia)糖加(jia)熱喝牛(niu)奶(nai)，因為加(jia)熱時牛(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)氨(an)基酸可以(yi)和糖結合，不容易消化。同時補(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)時候還(huan)需要(yao)補(bu)充(chong)維(wei)生素D，才能(neng)更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)吸收鈣(gai)(gai)質(zhi)。