一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可以采用同樣的(de)工藝(yi)，也可能采用巴氏(shi)殺菌工藝(yi)制成。

2、類型不同

純牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)屬(shu)于牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)類，而(er)高鈣奶(nai)(nai)是通過人(ren)為添加加強牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中的鈣含量，以提(ti)高其營養價值，屬(shu)于調(diao)制(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)。

3、原料不同

純牛(niu)奶的(de)原料只有生(sheng)牛(niu)乳，不添加任何添加劑，而高鈣牛(niu)奶除了(le)生(sheng)牛(niu)乳外(wai)，還會加添加劑，如(ru)碳酸(suan)鈣、乳酸(suan)鈣、磷酸(suan)鈣、乳鈣、檸檬(meng)酸(suan)鈣等。目(mu)前，添加劑用得比較多的(de)是碳酸(suan)鈣和乳鈣。

4、口感不同

純牛奶(nai)的(de)口感相對高鈣奶(nai)會(hui)更加滑爽。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各有各的(de)(de)(de)營養，高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)含(han)量比(bi)純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中要豐富，純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)脂肪和蛋白(bai)質含(han)量較高(gao)，可以(yi)(yi)根據自己的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)選擇純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)和高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)。對于缺鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)人喝(he)高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)比(bi)較有好(hao)處的(de)(de)(de)，不缺鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)人喝(he)純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)就可以(yi)(yi)補(bu)充(chong)營養了(le)。無論喝(he)高(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)還(huan)(huan)是(shi)純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，建議不要早晨空腹喝(he)，而且不能(neng)加(jia)(jia)糖加(jia)(jia)熱喝(he)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，因為加(jia)(jia)熱時牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)氨基酸可以(yi)(yi)和糖結合，不容易消化。同時補(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)時候還(huan)(huan)需(xu)(xu)要補(bu)充(chong)維生素D，才能(neng)更好(hao)的(de)(de)(de)吸收鈣(gai)(gai)質。