一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可以采(cai)用同樣的工(gong)藝，也可能采(cai)用巴(ba)氏殺(sha)菌工(gong)藝制(zhi)成(cheng)。

2、類型不同

純牛(niu)奶(nai)屬于牛(niu)奶(nai)類，而高鈣奶(nai)是通過人為添加加強牛(niu)奶(nai)中的鈣含量，以(yi)提高其營養價值，屬于調制牛(niu)奶(nai)。

3、原料不同

純牛(niu)(niu)奶的原(yuan)料只有生牛(niu)(niu)乳(ru)，不添加(jia)任何添加(jia)劑(ji)(ji)，而高鈣(gai)牛(niu)(niu)奶除(chu)了生牛(niu)(niu)乳(ru)外，還會加(jia)添加(jia)劑(ji)(ji)，如碳酸(suan)(suan)鈣(gai)、乳(ru)酸(suan)(suan)鈣(gai)、磷酸(suan)(suan)鈣(gai)、乳(ru)鈣(gai)、檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)等。目(mu)前，添加(jia)劑(ji)(ji)用得比較多的是碳酸(suan)(suan)鈣(gai)和乳(ru)鈣(gai)。

4、口感不同

純牛奶(nai)的口(kou)感相對(dui)高鈣奶(nai)會更加滑(hua)爽。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各(ge)有各(ge)的(de)(de)營養(yang)，高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)中鈣(gai)的(de)(de)含量(liang)比(bi)(bi)純牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)中要(yao)(yao)豐富，純牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)脂肪和蛋白質含量(liang)較高(gao)(gao)(gao)，可(ke)以(yi)根(gen)據自(zi)己的(de)(de)需求(qiu)選擇純牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)和高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)。對于缺鈣(gai)的(de)(de)人(ren)喝(he)(he)高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)是(shi)比(bi)(bi)較有好處的(de)(de)，不(bu)缺鈣(gai)的(de)(de)人(ren)喝(he)(he)純牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)就(jiu)可(ke)以(yi)補(bu)充營養(yang)了。無論喝(he)(he)高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)還是(shi)純牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)，建議不(bu)要(yao)(yao)早晨空腹喝(he)(he)，而且不(bu)能(neng)(neng)加糖(tang)加熱(re)喝(he)(he)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)，因(yin)為加熱(re)時(shi)(shi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)氨基酸可(ke)以(yi)和糖(tang)結合，不(bu)容易(yi)消化。同時(shi)(shi)補(bu)鈣(gai)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)還需要(yao)(yao)補(bu)充維(wei)生素D，才能(neng)(neng)更好的(de)(de)吸(xi)收(shou)鈣(gai)質。