一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可以采用(yong)同樣的(de)工藝，也(ye)可能(neng)采用(yong)巴(ba)氏殺菌工藝制成。

2、類型不同

純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)屬于(yu)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)類，而高鈣(gai)奶(nai)(nai)(nai)是通過人為添加加強(qiang)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中的鈣(gai)含量，以提高其營養價值，屬于(yu)調制(zhi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)。

3、原料不同

純牛(niu)奶(nai)的(de)原料只有生牛(niu)乳(ru)(ru)，不添(tian)加任何添(tian)加劑(ji)，而高(gao)鈣(gai)牛(niu)奶(nai)除了生牛(niu)乳(ru)(ru)外，還會加添(tian)加劑(ji)，如碳(tan)酸(suan)鈣(gai)、乳(ru)(ru)酸(suan)鈣(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)、乳(ru)(ru)鈣(gai)、檸檬(meng)酸(suan)鈣(gai)等(deng)。目前，添(tian)加劑(ji)用得(de)比較多的(de)是碳(tan)酸(suan)鈣(gai)和乳(ru)(ru)鈣(gai)。

4、口感不同

純牛奶的口(kou)感相對高鈣(gai)奶會更加滑爽(shuang)。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各有(you)各的(de)(de)(de)營養(yang)，高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)中鈣(gai)的(de)(de)(de)含量(liang)比(bi)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)中要豐富(fu)，純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)脂肪和蛋白質(zhi)含量(liang)較(jiao)高(gao)(gao)(gao)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)根據自己(ji)的(de)(de)(de)需求(qiu)選(xuan)擇純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。對(dui)于缺鈣(gai)的(de)(de)(de)人喝(he)高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)是比(bi)較(jiao)有(you)好(hao)處的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)(bu)缺鈣(gai)的(de)(de)(de)人喝(he)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)補充(chong)營養(yang)了(le)。無論(lun)喝(he)高(gao)(gao)(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)還是純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，建(jian)議不(bu)(bu)(bu)要早晨空(kong)腹喝(he)，而(er)且(qie)不(bu)(bu)(bu)能(neng)加糖加熱喝(he)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，因為加熱時(shi)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)氨(an)基酸可(ke)(ke)以(yi)(yi)和糖結合，不(bu)(bu)(bu)容易消化。同時(shi)補鈣(gai)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)還需要補充(chong)維生素D，才能(neng)更好(hao)的(de)(de)(de)吸收鈣(gai)質(zhi)。