一、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成，而高鈣奶可(ke)以采用(yong)同樣的工藝，也可(ke)能采用(yong)巴氏殺(sha)菌工藝制成。

2、類型不同

純牛(niu)奶(nai)(nai)屬于牛(niu)奶(nai)(nai)類(lei)，而高鈣(gai)(gai)奶(nai)(nai)是(shi)通過人為添(tian)加加強牛(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)的鈣(gai)(gai)含量，以提高其(qi)營養價值，屬于調制牛(niu)奶(nai)(nai)。

3、原料不同

純牛(niu)奶(nai)的(de)原(yuan)料(liao)只有生(sheng)牛(niu)乳(ru)(ru)，不(bu)添(tian)加(jia)(jia)(jia)任何(he)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑，而高鈣(gai)(gai)牛(niu)奶(nai)除了生(sheng)牛(niu)乳(ru)(ru)外(wai)，還會加(jia)(jia)(jia)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑，如碳酸(suan)鈣(gai)(gai)、乳(ru)(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)(gai)、乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)、檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)等(deng)。目前(qian)，添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑用得比較多(duo)的(de)是碳酸(suan)鈣(gai)(gai)和(he)乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)。

4、口感不同

純牛奶的口感相對(dui)高鈣奶會更加(jia)滑(hua)爽。

二、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高鈣牛奶和純牛奶各(ge)有(you)各(ge)的(de)(de)營養，高(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)鈣(gai)的(de)(de)含量比(bi)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)要(yao)豐(feng)富，純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)脂(zhi)肪和蛋白質含量較(jiao)高(gao)，可以根(gen)據自己的(de)(de)需求(qiu)選(xuan)擇(ze)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)和高(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)。對(dui)于缺(que)鈣(gai)的(de)(de)人(ren)(ren)喝(he)高(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)比(bi)較(jiao)有(you)好(hao)處的(de)(de)，不(bu)缺(que)鈣(gai)的(de)(de)人(ren)(ren)喝(he)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)就(jiu)可以補(bu)(bu)充營養了。無論喝(he)高(gao)鈣(gai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)還是(shi)純(chun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，建議不(bu)要(yao)早晨空腹喝(he)，而且(qie)不(bu)能(neng)加糖加熱喝(he)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，因為(wei)加熱時(shi)(shi)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)氨基酸(suan)可以和糖結合(he)，不(bu)容易消化。同時(shi)(shi)補(bu)(bu)鈣(gai)的(de)(de)時(shi)(shi)候還需要(yao)補(bu)(bu)充維生素(su)D，才能(neng)更好(hao)的(de)(de)吸收鈣(gai)質。