一、純牛奶和酸奶有什么區別

純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和(he)酸奶(nai)也有(you)一(yi)些區(qu)別(bie)：

1、味道不同

純牛(niu)奶(nai)味道(dao)偏(pian)淡或者偏(pian)甜，酸奶(nai)在原(yuan)有生牛(niu)乳的(de)基礎上進(jin)行發(fa)酵，所(suo)以味道(dao)有些(xie)偏(pian)酸。而且純牛(niu)奶(nai)的(de)濃稠度不高，口感細(xi)(xi)化細(xi)(xi)膩(ni)，具有濃郁的(de)奶(nai)香味；而酸奶(nai)發(fa)酵之后，濃稠度會(hui)增加，飽(bao)腹感也會(hui)增強(qiang)。

2、質地不同

純牛奶(nai)和酸(suan)奶(nai)一般(ban)都(dou)是液體的，不過(guo)酸(suan)奶(nai)的質(zhi)地通常(chang)要比純牛奶(nai)更黏稠一些(xie)，而且酸(suan)奶(nai)還有固體類型的。

3、熱量不同

酸奶的熱量比(bi)純牛奶要高，因(yin)為(wei)酸奶需要發酵(jiao)，發酵(jiao)出來(lai)味道偏酸，為(wei)了(le)中和口感會在其中加入糖分。

4、價格不同

同品牌的(de)酸(suan)奶通常要(yao)比純牛奶貴一些(xie)，因為酸(suan)奶的(de)制作工(gong)藝(yi)更復雜，純牛奶一般(ban)只(zhi)通過高溫滅(mie)菌處(chu)理即可(ke)，而酸(suan)奶還要(yao)通過乳酸(suan)發酵得到，因此價格(ge)更貴。

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二、純奶和酸奶哪個更有營養一點

對于(yu)需要補充營(ying)養的青少年兒(er)童來(lai)說，選(xuan)擇乳制品(pin)關鍵要看營(ying)養價值(zhi)，純(chun)牛奶(nai)和酸奶(nai)都(dou)是營(ying)養成(cheng)分豐(feng)富、營(ying)養價值(zhi)較高的奶(nai)，那(nei)么純(chun)奶(nai)和酸奶(nai)哪一個營(ying)養高呢？

酸奶(nai)(nai)由純牛(niu)奶(nai)(nai)經過乳酸菌發酵(jiao)(jiao)而成(cheng)，它不僅保留了牛(niu)奶(nai)(nai)所有的(de)營養成(cheng)分(fen)，而且在制作發酵(jiao)(jiao)過程(cheng)中，還(huan)產生了一(yi)些人體營養所需的(de)維生素，更易于被人體消化和(he)吸(xi)收，一(yi)般營養價值(zhi)是比純牛(niu)奶(nai)(nai)高一(yi)些的(de)。

不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了其中的鈣和蛋白質(zhi)，酸奶與(yu)純牛奶相比，雖說營養(yang)成分(fen)多(duo)了一點點，但(dan)含鈣量(liang)比純牛奶低，因此實際的營養(yang)價值相差并不大。

所以(yi)(yi)，酸奶(nai)和純牛奶(nai)哪個(ge)的(de)營養價值更高并沒(mei)有絕對的(de)說(shuo)法(fa)，根據(ju)自(zi)己喜歡的(de)口味與自(zi)身情況（是否乳糖不耐受），選擇其中(zhong)一種就可以(yi)(yi)了。

三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎

可以。

純牛奶和酸(suan)奶(nai)的(de)成分之間沒有(you)任(ren)何的(de)反應，在很(hen)多時候(hou)甚至可以相互替(ti)代，一起(qi)飲用(yong)也并(bing)不會有(you)什么(me)壞處(chu)；不過(guo)需要(yao)注(zhu)意的(de)是，純牛奶(nai)和酸(suan)奶(nai)一起(qi)喝(he)時會對胃腸(chang)有(you)較強(qiang)的(de)刺激(ji)，因此，胃腸(chang)潰瘍(yang)、脹氣嗝(ge)氣的(de)人不適合這樣喝(he)，而且(qie)也不宜(yi)多喝(he)，以免營養攝(she)入過(guo)剩(sheng)。