一、純牛奶和酸奶有什么區別

純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和酸奶也(ye)有(you)一些區別：

1、味道不同

純牛奶(nai)味道偏淡或(huo)者偏甜，酸(suan)奶(nai)在(zai)原有生牛乳(ru)的(de)(de)基(ji)礎上進(jin)行發(fa)酵，所以味道有些偏酸(suan)。而且(qie)純牛奶(nai)的(de)(de)濃(nong)稠度不高，口感(gan)細化細膩(ni)，具有濃(nong)郁的(de)(de)奶(nai)香味；而酸(suan)奶(nai)發(fa)酵之后，濃(nong)稠度會增(zeng)加(jia)，飽腹(fu)感(gan)也會增(zeng)強。

2、質地不同

純(chun)牛(niu)奶(nai)和酸奶(nai)一般都是液體的(de)，不(bu)過酸奶(nai)的(de)質地通常(chang)要比純(chun)牛(niu)奶(nai)更黏稠(chou)一些，而且酸奶(nai)還有固體類型的(de)。

3、熱量不同

酸奶的熱量比純牛奶要高，因為酸奶需要發酵(jiao)(jiao)，發酵(jiao)(jiao)出來味(wei)道偏酸，為了中和(he)口(kou)感會在(zai)其中加(jia)入糖(tang)分。

4、價格不同

同品牌的(de)酸奶(nai)通常要(yao)(yao)比純牛奶(nai)貴(gui)一些，因(yin)為酸奶(nai)的(de)制作工藝更復雜(za)，純牛奶(nai)一般(ban)只通過高溫滅菌(jun)處理即可(ke)，而酸奶(nai)還要(yao)(yao)通過乳酸發酵得(de)到，因(yin)此價格更貴(gui)。

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二、純奶和酸奶哪個更有營養一點

對于(yu)需要補充營(ying)養(yang)的青少(shao)年兒童來說，選(xuan)擇乳制(zhi)品關鍵要看營(ying)養(yang)價值(zhi)，純牛奶(nai)和(he)(he)酸奶(nai)都是營(ying)養(yang)成分豐富(fu)、營(ying)養(yang)價值(zhi)較高的奶(nai)，那(nei)么純奶(nai)和(he)(he)酸奶(nai)哪一個營(ying)養(yang)高呢(ni)？

酸奶由純牛奶經過乳(ru)酸菌發酵(jiao)(jiao)而成(cheng)，它不(bu)僅(jin)保留了牛奶所有的營養(yang)成(cheng)分，而且在制作發酵(jiao)(jiao)過程中(zhong)，還產生了一(yi)些人體營養(yang)所需的維生素(su)，更易于(yu)被人體消化和吸(xi)收，一(yi)般營養(yang)價值是(shi)比純牛奶高一(yi)些的。

不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了其中(zhong)的鈣和蛋白質(zhi)，酸奶(nai)(nai)與(yu)純(chun)牛奶(nai)(nai)相比，雖說營養(yang)成(cheng)分多了一點(dian)(dian)點(dian)(dian)，但含(han)鈣量(liang)比純(chun)牛奶(nai)(nai)低，因此(ci)實際的營養(yang)價(jia)值相差并不大(da)。

所以，酸奶(nai)和(he)純牛(niu)奶(nai)哪(na)個的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)更高(gao)并沒有(you)絕對的(de)(de)說法(fa)，根(gen)據自(zi)己喜歡的(de)(de)口味與自(zi)身情況（是(shi)否乳糖(tang)不耐受），選擇其(qi)中(zhong)一種(zhong)就可以了。

三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎

可以。

純牛奶和酸奶(nai)的(de)(de)成分之(zhi)間沒有(you)任何的(de)(de)反應，在很多(duo)時候(hou)甚(shen)至可以相互(hu)替代，一(yi)起飲用也并不會有(you)什么壞處；不過(guo)需要注意的(de)(de)是，純牛奶(nai)和酸奶(nai)一(yi)起喝時會對胃腸(chang)有(you)較強的(de)(de)刺激，因此，胃腸(chang)潰瘍、脹氣嗝氣的(de)(de)人不適(shi)合這(zhe)樣喝，而且也不宜(yi)多(duo)喝，以免營養攝入過(guo)剩(sheng)。