一、純牛奶和酸奶有什么區別
純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和酸奶也(ye)有一些區別：
1、味道不同
純牛奶味道(dao)偏(pian)(pian)淡或(huo)者偏(pian)(pian)甜，酸(suan)(suan)奶在(zai)原有(you)生牛乳的(de)基(ji)礎上進行發(fa)酵，所以味道(dao)有(you)些偏(pian)(pian)酸(suan)(suan)。而且(qie)純牛奶的(de)濃(nong)稠(chou)度不高，口(kou)感(gan)細(xi)化(hua)細(xi)膩(ni)，具有(you)濃(nong)郁的(de)奶香味；而酸(suan)(suan)奶發(fa)酵之后，濃(nong)稠(chou)度會(hui)增(zeng)加，飽腹感(gan)也會(hui)增(zeng)強(qiang)。
2、質地不同
純(chun)牛奶和酸(suan)奶一(yi)般都是液體(ti)的(de)，不(bu)過酸(suan)奶的(de)質地通常要比(bi)純(chun)牛奶更黏稠一(yi)些(xie)，而且酸(suan)奶還有固體(ti)類型(xing)的(de)。
3、熱量不同
酸(suan)奶的熱(re)量比純牛奶要(yao)高，因為(wei)酸(suan)奶需要(yao)發(fa)(fa)酵，發(fa)(fa)酵出來(lai)味道偏酸(suan)，為(wei)了中和口(kou)感會在其中加入糖分。
4、價格不同
同品牌的酸奶通常要比(bi)純牛奶貴一些，因(yin)為酸奶的制作工藝更(geng)復雜，純牛奶一般只通過高(gao)溫滅菌(jun)處理即可，而酸奶還要通過乳酸發酵得到，因(yin)此(ci)價格更(geng)貴。
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二、純奶和酸奶哪個更有營養一點
對于需(xu)要補充營(ying)養(yang)的青少年兒童來說，選擇乳(ru)制品關鍵要看(kan)營(ying)養(yang)價值(zhi)，純牛奶(nai)(nai)和(he)酸奶(nai)(nai)都是營(ying)養(yang)成分豐富、營(ying)養(yang)價值(zhi)較高(gao)(gao)的奶(nai)(nai)，那(nei)么純奶(nai)(nai)和(he)酸奶(nai)(nai)哪(na)一(yi)個(ge)營(ying)養(yang)高(gao)(gao)呢？
酸奶(nai)由(you)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)經過(guo)乳酸菌發酵而成，它不(bu)僅保(bao)留了牛(niu)(niu)奶(nai)所(suo)有(you)的營(ying)養成分，而且在制作發酵過(guo)程(cheng)中，還產生了一些人(ren)體(ti)營(ying)養所(suo)需(xu)的維生素(su)，更易(yi)于(yu)被人(ren)體(ti)消化和吸(xi)收，一般營(ying)養價值是比(bi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)高一些的。
不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了(le)其中的鈣(gai)(gai)和蛋(dan)白質，酸(suan)奶(nai)與(yu)純牛奶(nai)相(xiang)(xiang)比(bi)，雖說營(ying)養成分多(duo)了(le)一點點，但含鈣(gai)(gai)量比(bi)純牛奶(nai)低(di)，因此(ci)實際的營(ying)養價值相(xiang)(xiang)差(cha)并不大。
所以，酸(suan)奶(nai)和(he)純牛奶(nai)哪個的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值更(geng)高并沒(mei)有(you)絕對的(de)說法，根據自己喜歡(huan)的(de)口味與(yu)自身情況（是否乳糖不耐受），選擇其中一種就可以了。
三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎
可以。
純牛奶和酸奶(nai)的(de)(de)成分之(zhi)間沒有任何的(de)(de)反(fan)應，在很(hen)多時(shi)候甚至可以(yi)相(xiang)互替代，一起飲(yin)用(yong)也(ye)并不(bu)會有什(shen)么(me)壞(huai)處；不(bu)過需要注意的(de)(de)是，純牛奶(nai)和酸奶(nai)一起喝(he)(he)時(shi)會對胃(wei)腸(chang)有較強的(de)(de)刺激，因此，胃(wei)腸(chang)潰瘍、脹(zhang)氣嗝氣的(de)(de)人不(bu)適合這樣喝(he)(he)，而且(qie)也(ye)不(bu)宜多喝(he)(he)，以(yi)免營(ying)養攝(she)入過剩(sheng)。
