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榆錢飯是山西， 河北知名的漢族小吃。九成榆錢兒攪合一成玉米面，上屜鍋里蒸，水一開花就算熟，只填一灶柴火就夠火候兒。然后，盛進碗里，把切碎的碧...

漕河驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛...

豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，是一種漢族傳統豆制品，屬于豆腐的派生食品。下面小編就給大家分享豆腐絲的家常做法，包括所需要的烹制...

鍋巴菜是天津獨有的地方傳統風味小吃，由山東煎餅演變而來，天津人又稱之為嘎巴菜，是一種把綠豆煎餅切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售的食品，...

圣旨骨酥魚，也稱酥魚，是河北省傳統名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮。此菜起源于河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤頒旨御封，...

滄州火鍋雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于冀菜系。此菜起源于河北省滄州市。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料制作而成。火鍋上的雞 為...

甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香。甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，...

花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用...

唐山麻糖屬于唐山的傳統名點，起源于明朝萬歷年間，距今有400多年的歷史。麻糖形似團花、薄如蟬翼、松軟酥脆、香甜適口。那這好吃的傳統名點怎么做...

柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的漢族名吃。其肉肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香。...