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創立于2010年，主要經營以“能喝湯的酸菜魚”重慶招牌菜為代表的石鍋川菜，用石鍋特色美食/江西民間煨湯等形式賦予簡餐美味

九(jiu)鍋一堂是重(zhong)慶(qing)(qing)重(zhong)慶(qing)(qing)菜的代表品牌，自2010年(nian)排隊至今，連(lian)續10年(nian)深(shen)受重(zhong)慶(qing)(qing)人喜愛，在重(zhong)慶(qing)(qing)已有(you)直營(ying)門店超20家(jia)，全國已有(you)直營(ying)門店超60家(jia)！

招牌(pai)菜能(neng)喝湯的酸菜魚，年銷量(liang)超過1000萬(wan)份，半(ban)年2次上榜央(yang)視，制(zhi)作(zuo)工藝入選重慶南岸非物(wu)質文化遺產(chan)。

九鍋(guo)一堂秉(bing)承“家(jia)(jia)常(chang)(chang)的(de)(de)，就是好(hao)吃的(de)(de)”，40余道(dao)重(zhong)慶菜，道(dao)道(dao)家(jia)(jia)常(chang)(chang)，有鹽有味(wei)，好(hao)吃下飯，只為到九鍋(guo)一堂用(yong)餐的(de)(de)顧客做一頓(dun)“更(geng)家(jia)(jia)常(chang)(chang)，更(geng)美味(wei)”的(de)(de)菜。

在九(jiu)鍋一堂(tang)吃(chi)(chi)到的重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)菜(cai)，都是重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)人天天愛吃(chi)(chi)的重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)菜(cai)，大眾點評(ping)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)必吃(chi)(chi)菜(cai)里有7個(ge)都可(ke)以在九(jiu)鍋一堂(tang)一次性吃(chi)(chi)到！