始于1997年四川樂山,采用四川獨特烹飪手法,精選四川本地老壇酸菜,將順德魚生切片的工藝用在酸菜魚片上,打造出“原創老壇酸菜魚”
1997年,來自(zi)四川樂(le)山的強(qiang)(qiang)哥強(qiang)(qiang)嫂在(zai)楊集村(cun)雄(xiong)鎮牌坊(fang),用(yong)50平米的小店作為起點,采用(yong)四川獨特烹飪手法,精(jing)選四川本地老壇酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai),將順德魚(yu)(yu)生(sheng)切(qie)片(pian)(pian)的工(gong)藝用(yong)在(zai)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)片(pian)(pian)上,打造(zao)出(chu)“原創老壇酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)”名菜(cai)(cai)(cai)(cai),成為阿(a)強(qiang)(qiang)家23年屹(yi)立不倒的招牌菜(cai)(cai)(cai)(cai),也讓“阿(a)強(qiang)(qiang)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)”聞名全(quan)廣州。2016年因盜版(ban)猖狂(kuang),原名“阿(a)強(qiang)(qiang)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)魚(yu)(yu)”品牌升級為“阿(a)強(qiang)(qiang)家川菜(cai)(cai)(cai)(cai)”。
目前阿(a)強家在廣州已(yi)有(you)十一家門店,繼續秉承(cheng)“精選好(hao)食材、還原(yuan)四川味”的(de)產品理(li)念,發揮自強不息的(de)企業精神,致力打造(zao)“阿(a)強家”成為(wei)中國川菜領軍品牌。
阿(a)強家,君子以自強不息。