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一九三〇年五月，共(gong)和(he)春創(chuang)始人王學成在揚州甘泉(quan)路大(da)儒坊口開店(dian)，取名共(gong)和(he)春絞(jiao)(jiao)面(mian)館，主要經營絞(jiao)(jiao)面(mian)、鍋貼(tie)、單餃(jiao)。多年經營后遷至甘泉(quan)路79號。

一(yi)九(jiu)五六年，王學成攜(xie)店參加公私合(he)營，進入揚州(zhou)市(shi)飲食公司，企業的經營能(neng)力(li)得到提高。

一九七三年(nian)至一九七四年(nian)，該店進(jin)行翻(fan)建改造。

一九八五年(nian)，企(qi)業(ye)更名為共(gong)和春酒家，為適應不同層次(ci)顧客(ke)需要(yao)，共(gong)和春將(jiang)二樓、三樓擴(kuo)大(da)裝修，增加酒筵(yan)、點菜等。

二00四年三(san)月，國有企業改(gai)制，共(gong)和春(chun)酒家隸屬揚州共(gong)和春(chun)飲食文(wen)化(hua)發展(zhan)有限公司，該店裝飾(shi)一新(xin)，在秉承傳統(tong)，開拓創新(xin)的新(xin)經營理念的指導下，對經營格局進行大幅度調整。

二00五年八月，共(gong)和春(chun)酒(jiu)家(jia)在(zai)瘦西湖(hu)開設分店，向國(guo)內外(wai)游客展示淮揚特色小(xiao)吃，傳播(bo)飲食文化，備受各界關注、共(gong)和春(chun)酒(jiu)家(jia)進入新的歷史發(fa)展時期。