客(ke)家(jia)(jia)黃(huang)酒(jiu)(jiu)是客(ke)家(jia)(jia)飲食(shi)文化(hua)的重要組成(cheng)部分，是客(ke)家(jia)(jia)人逢年過節的常備佳品(pin)，因釀酒(jiu)(jiu)和食(shi)物都與(yu)客(ke)家(jia)(jia)婦女緊密聯(lian)系，故又稱為“娘酒(jiu)(jiu)”。客(ke)家(jia)(jia)黃(huang)酒(jiu)(jiu)是廣東省江門市鶴山市縣級(ji)非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)之(zhi)(zhi)一(yi)。客(ke)家(jia)(jia)黃(huang)酒(jiu)(jiu)營養價值(zhi)豐富，其味苦、甘、辛。適量(liang)飲用(yong)此酒(jiu)(jiu)有驅寒(han)活(huo)血、通(tong)經活(huo)絡之(zhi)(zhi)功(gong)效，可以幫(bang)助抵御(yu)寒(han)邪，預(yu)防感冒。客(ke)家(jia)(jia)黃(huang)酒(jiu)(jiu)可以直接飲用(yong)，也可與(yu)姜片(pian)一(yi)起煮沸(fei)后飲用(yong)。
