吊思茅烏欖產地在哪里

吊(diao)思(si)茅烏橄欖產(chan)地位于(yu)廣東省吊(diao)思(si)茅村(cun)(cun)，吊(diao)思(si)茅曾經是(shi)普寧市船埔鎮新聯(lian)村(cun)(cun)的一個小自然村(cun)(cun)，這(zhe)里(li)的烏欖屬(shu)于(yu)油欖，欖核形狀呈三棱狀，飽滿而(er)肉香(xiang)，是(shi)具有(you)普寧特色的珍稀(xi)優良品(pin)種(zhong)。后來(lai)，這(zhe)個小山村(cun)(cun)盛(sheng)產(chan)的烏欖便以(yi)“吊(diao)思(si)茅”命名。

吊思茅烏橄欖為什么那么貴

1、吊(diao)思茅烏欖(lan)產地(di)山(shan)清(qing)水秀(xiu)，沒(mei)有(you)污染，村(cun)里的(de)烏欖(lan)樹(shu)(shu)都(dou)是純野生的(de)，大多(duo)(duo)樹(shu)(shu)齡(ling)都(dou)有(you)兩(liang)三百年，聽說(shuo)最高的(de)樹(shu)(shu)有(you)350多(duo)(duo)年，它們分布在溪邊、巖石(shi)隙(xi)、山(shan)坡等(deng)地(di)方(fang)。

2、由于“吊(diao)思茅(mao)”烏(wu)欖樹樹齡(ling)大、結果(guo)(guo)量少、純野生、品質好的(de)特(te)點，每年上市之(zhi)后都(dou)供不(bu)應(ying)求，這(zhe)也(ye)是“吊(diao)思茅(mao)”價(jia)格居高不(bu)下的(de)原因之(zhi)一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般每棵(ke)烏(wu)欖樹每年只能結果(guo)(guo)幾十斤(jin)，一(yi)(yi)棵(ke)非常高大的(de)烏(wu)欖樹，每年的(de)結果(guo)(guo)量也(ye)只有(you)100斤(jin)左右。

3、采(cai)摘困難是吊思茅烏欖(lan)(lan)價(jia)格貴的原因之(zhi)一，采(cai)摘烏欖(lan)(lan)是一項艱辛(xin)又帶有危險性的工作，必(bi)須是擁(yong)有豐富采(cai)摘經驗的人(ren)才能爬上近(jin)20米高的古樹(shu)采(cai)摘果實(shi)。他(ta)們身系保險繩，穿梭(suo)在(zai)高大的樹(shu)干(gan)之(zhi)中，將一顆(ke)顆(ke)烏欖(lan)(lan)敲落(luo)。落(luo)地后的烏欖(lan)(lan)必(bi)須盡快撿起，否則，一旦被陽光照射，烏欖(lan)(lan)變熟，就不再適合(he)腌制，口感也相差甚遠。

吊思茅烏橄欖怎么吃

烏(wu)欖(lan)(lan)的(de)(de)(de)腌制也(ye)十(shi)分(fen)需要(yao)經(jing)驗，過程簡單，卻考驗著制作人對火候和細節的(de)(de)(de)把控。腌制烏(wu)欖(lan)(lan)之前，先用(yong)清水將烏(wu)欖(lan)(lan)沖洗干凈(jing)，然后(hou)(hou)將鍋里的(de)(de)(de)水溫燒至90度(du)左右(you)，再按照(zhao)2：10的(de)(de)(de)比例下(xia)粗海鹽(yan)和烏(wu)欖(lan)(lan)，慢(man)火煮(zhu)約(yue)5分(fen)鐘就可以起鍋。起鍋后(hou)(hou)的(de)(de)(de)烏(wu)欖(lan)(lan)泡在鹽(yan)水里，第二天(tian)就可以吃了。而(er)最佳(jia)的(de)(de)(de)食用(yong)時間，是在腌制后(hou)(hou)的(de)(de)(de)半個月左右(you)。