吊思茅烏欖產地在哪里

吊(diao)思(si)茅(mao)烏(wu)橄欖(lan)產(chan)地位于廣東省吊(diao)思(si)茅(mao)村，吊(diao)思(si)茅(mao)曾經是普寧市船埔鎮新聯村的(de)一(yi)個(ge)(ge)小自然村，這里(li)的(de)烏(wu)欖(lan)屬于油欖(lan)，欖(lan)核形狀呈(cheng)三(san)棱狀，飽滿而肉香(xiang)，是具(ju)有普寧特(te)色的(de)珍稀(xi)優良品種(zhong)。后來(lai)，這個(ge)(ge)小山村盛產(chan)的(de)烏(wu)欖(lan)便以(yi)“吊(diao)思(si)茅(mao)”命名。

吊思茅烏橄欖為什么那么貴

1、吊思茅烏(wu)欖產(chan)地(di)山清(qing)水秀，沒有污染，村(cun)里的(de)(de)烏(wu)欖樹都(dou)是純野(ye)生的(de)(de)，大多樹齡都(dou)有兩三百年(nian)，聽說最高的(de)(de)樹有350多年(nian)，它(ta)們分布(bu)在溪邊、巖石(shi)隙(xi)、山坡等(deng)地(di)方。

2、由于“吊思茅(mao)”烏(wu)欖(lan)(lan)(lan)樹樹齡大(da)、結果(guo)量(liang)少、純野生(sheng)、品質好的(de)特點，每年上市之后都供不應求，這也是“吊思茅(mao)”價(jia)格居高不下的(de)原(yuan)因之一(yi)。一(yi)般每棵烏(wu)欖(lan)(lan)(lan)樹每年只能(neng)結果(guo)幾十(shi)斤，一(yi)棵非常高大(da)的(de)烏(wu)欖(lan)(lan)(lan)樹，每年的(de)結果(guo)量(liang)也只有100斤左右(you)。

3、采(cai)摘困難是吊思(si)茅烏欖(lan)(lan)價格貴的(de)原因(yin)之一(yi)，采(cai)摘烏欖(lan)(lan)是一(yi)項艱(jian)辛又帶有危險(xian)性的(de)工作，必(bi)須是擁(yong)有豐富(fu)采(cai)摘經驗(yan)的(de)人才能爬上近20米高的(de)古(gu)樹(shu)采(cai)摘果(guo)實。他們身系(xi)保險(xian)繩，穿梭在高大的(de)樹(shu)干(gan)之中(zhong)，將(jiang)一(yi)顆顆烏欖(lan)(lan)敲(qiao)落。落地后的(de)烏欖(lan)(lan)必(bi)須盡(jin)快(kuai)撿起(qi)，否則，一(yi)旦被(bei)陽(yang)光照(zhao)射，烏欖(lan)(lan)變熟，就(jiu)不再(zai)適合腌制，口感也相差甚遠。

吊思茅烏橄欖怎么吃

烏(wu)欖的(de)腌制(zhi)也十分需要(yao)經驗，過(guo)程(cheng)簡(jian)單，卻考驗著制(zhi)作人(ren)對火候和(he)細節的(de)把控(kong)。腌制(zhi)烏(wu)欖之前(qian)，先用(yong)清水將(jiang)烏(wu)欖沖洗干(gan)凈，然后將(jiang)鍋(guo)里的(de)水溫燒(shao)至90度左(zuo)右(you)，再按(an)照2：10的(de)比(bi)例下粗海(hai)鹽(yan)和(he)烏(wu)欖，慢火煮(zhu)約5分鐘(zhong)就(jiu)可以起鍋(guo)。起鍋(guo)后的(de)烏(wu)欖泡在鹽(yan)水里，第二天就(jiu)可以吃(chi)了。而(er)最佳的(de)食用(yong)時間，是在腌制(zhi)后的(de)半個月左(zuo)右(you)。