吊思茅烏欖產地在哪里

吊思(si)茅(mao)烏橄欖(lan)產地位(wei)于廣東省吊思(si)茅(mao)村，吊思(si)茅(mao)曾經是普(pu)寧(ning)市船埔(pu)鎮(zhen)新聯村的(de)一個小自然村，這里的(de)烏欖(lan)屬(shu)于油欖(lan)，欖(lan)核形狀呈(cheng)三(san)棱狀，飽滿而(er)肉(rou)香，是具有普(pu)寧(ning)特色的(de)珍稀優良品種(zhong)。后來，這個小山村盛(sheng)產的(de)烏欖(lan)便(bian)以“吊思(si)茅(mao)”命名。

吊思茅烏橄欖為什么那么貴

1、吊思茅烏(wu)欖(lan)產(chan)地(di)山(shan)清水秀，沒有污染，村(cun)里的烏(wu)欖(lan)樹都(dou)是純(chun)野生的，大多(duo)樹齡都(dou)有兩三百(bai)年(nian)，聽說最高的樹有350多(duo)年(nian)，它們分(fen)布在溪(xi)邊、巖石隙、山(shan)坡(po)等地(di)方。

2、由于“吊思(si)茅”烏欖(lan)(lan)樹樹齡大、結(jie)果(guo)量(liang)少、純野生、品質好的(de)特點(dian)，每年(nian)上(shang)市之后都供不應求，這也是“吊思(si)茅”價(jia)格居高(gao)不下的(de)原(yuan)因(yin)之一。一般每棵烏欖(lan)(lan)樹每年(nian)只能結(jie)果(guo)幾十(shi)斤(jin)，一棵非常(chang)高(gao)大的(de)烏欖(lan)(lan)樹，每年(nian)的(de)結(jie)果(guo)量(liang)也只有(you)100斤(jin)左右。

3、采(cai)摘(zhai)困(kun)難是吊思茅烏(wu)欖價格貴的(de)(de)原因之(zhi)一(yi)(yi)，采(cai)摘(zhai)烏(wu)欖是一(yi)(yi)項(xiang)艱(jian)辛又帶(dai)有危險性的(de)(de)工作，必(bi)須是擁有豐富采(cai)摘(zhai)經(jing)驗的(de)(de)人才能爬上近(jin)20米高的(de)(de)古樹采(cai)摘(zhai)果實。他們身系保險繩，穿(chuan)梭在高大(da)的(de)(de)樹干(gan)之(zhi)中，將一(yi)(yi)顆顆烏(wu)欖敲(qiao)落。落地后的(de)(de)烏(wu)欖必(bi)須盡快撿(jian)起，否則，一(yi)(yi)旦被陽光照射(she)，烏(wu)欖變熟，就(jiu)不再適(shi)合腌制，口(kou)感也相差甚(shen)遠。

吊思茅烏橄欖怎么吃

烏欖(lan)的(de)腌制也十分需要經驗(yan)，過程(cheng)簡單，卻(que)考驗(yan)著制作(zuo)人對火(huo)候和細節(jie)的(de)把控。腌制烏欖(lan)之前，先(xian)用清水將烏欖(lan)沖洗干凈，然后(hou)將鍋(guo)里的(de)水溫(wen)燒至90度左(zuo)右，再按照2：10的(de)比(bi)例下粗海(hai)鹽和烏欖(lan)，慢(man)火(huo)煮約5分鐘就可以起鍋(guo)。起鍋(guo)后(hou)的(de)烏欖(lan)泡(pao)在鹽水里，第二天(tian)就可以吃了。而(er)最佳的(de)食(shi)用時間，是在腌制后(hou)的(de)半(ban)個月左(zuo)右。