清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中含有蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、碳水化合(he)物、維生素以(yi)及鈣、磷、鐵(tie)等營(ying)養(yang)成分，適量食用，可(ke)幫助機體(ti)補充部分營(ying)養(yang)物質，促進代謝。

2、提供能量

清(qing)涼糕中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的碳水(shui)化合物，經人(ren)體消化吸(xi)收后(hou)可轉化為熱量，可以為日常活動提供能量。

3、其他作用

清(qing)涼(liang)糕(gao)涼(liang)而不寒(han)，有清(qing)熱解(jie)暑、滋陰(yin)養顏、潤燥(zao)護(hu)膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉(fen)、白糖、醋、薄荷油

做法：

1、取適量的(de)番薯粉(fen)，用(yong)水化開。

2、搗好的粉(fen)中加入(ru)適量的水(shui)，攪拌，用紗布過(guo)(guo)濾(lv)(lv)，這樣生粉(fen)中的雜質就留在布內了，將過(guo)(guo)濾(lv)(lv)下(xia)來的番薯粉(fen)和清水(shui)靜置1小(xiao)時左右(you)，使其沉淀，再(zai)將水(shui)輕輕的(de)倒出，留下番薯粉。

3、沉淀下來的生粉(fen)中適量許水(shui)攪拌均(jun)勻，鍋中加(jia)入(ru)適量的水(shui)，燒開，將攪拌均(jun)勻的番(fan)薯粉(fen)水(shui)慢倒入(ru)鍋中，一定要用小火(huo)，不然會糊(hu)的

4、往同一個方(fang)向慢慢攪(jiao)拌，直至乳(ru)白色(se)液(ye)體漸(jian)漸(jian)變(bian)成半透明狀，就可以(yi)關火了。

5、出鍋(guo)裝入合(he)適的容(rong)器里晾涼(liang)。

6、放入(ru)冰箱內冷藏(zang)，若(ruo)干小時后取出(chu)，切成方塊(kuai)。然后將(jiang)清(qing)涼(liang)(liang)(liang)糕放入(ru)涼(liang)(liang)(liang)開水，加(jia)白糖，醋，最好還有薄荷油，一碗冰冰涼(liang)(liang)(liang)涼(liang)(liang)(liang)清(qing)涼(liang)(liang)(liang)解暑(shu)佳品就完成了。

清涼糕食用須知

1、清涼(liang)糕建議當天(tian)(tian)做當天(tian)(tian)吃完(wan)，冰箱冷藏過夜口感會(hui)變(bian)；

2、清涼糕(gao)中也可以加點醋或者黃(huang)酒，都是(shi)當(dang)地比較特殊(shu)的吃法。