清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中含有蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合(he)物(wu)、維(wei)生(sheng)素以及(ji)鈣(gai)、磷、鐵等營養成分(fen)，適(shi)量食用(yong)，可幫助機體補充(chong)部(bu)分(fen)營養物(wu)質，促(cu)進代謝。

2、提供能量

清涼糕中含有豐(feng)富的碳水化合物，經人體消化吸收后可轉化為熱(re)量，可以(yi)為日常活動提供能量。

3、其他作用

清(qing)(qing)涼糕涼而不寒，有清(qing)(qing)熱解暑、滋陰(yin)養顏、潤(run)燥護膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番(fan)薯粉、白糖、醋、薄荷油(you)

做法：

1、取(qu)適量的番薯粉，用水化開。

2、搗好的粉(fen)中(zhong)加入適量的水，攪拌，用紗布(bu)過濾，這樣生粉(fen)中(zhong)的雜質就留在布(bu)內了，將(jiang)過濾下來的番薯粉(fen)和清水靜置(zhi)1小時左右，使其(qi)沉淀，再(zai)將(jiang)水輕輕的倒出，留(liu)下番薯(shu)粉。

3、沉淀下(xia)來的(de)(de)生粉中(zhong)適量(liang)許(xu)水攪拌均勻(yun)，鍋(guo)中(zhong)加入適量(liang)的(de)(de)水，燒開，將攪拌均勻(yun)的(de)(de)番薯粉水慢(man)倒入鍋(guo)中(zhong)，一定要(yao)用小火，不然會(hui)糊(hu)的(de)(de)

4、往同一個方向慢(man)慢(man)攪拌，直至(zhi)乳白色液體(ti)漸漸變成半透(tou)明狀(zhuang)，就(jiu)可(ke)以關火了。

5、出(chu)鍋裝(zhuang)入(ru)合適的容器里晾涼(liang)。

6、放入冰箱(xiang)內(nei)冷藏，若干小時后(hou)取出，切成(cheng)方塊。然后(hou)將(jiang)清涼(liang)糕放入涼(liang)開(kai)水，加(jia)白糖，醋(cu)，最好還(huan)有薄(bo)荷(he)油，一碗冰冰涼(liang)涼(liang)清涼(liang)解(jie)暑(shu)佳品就完成(cheng)了。

清涼糕食用須知

1、清(qing)涼糕(gao)建議當天做當天吃完(wan)，冰箱冷藏過夜口感會(hui)變；

2、清涼糕中也可以加點醋或(huo)者黃(huang)酒，都是當地比較特殊(shu)的吃法。