清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中含有蛋白(bai)質、脂肪(fang)、碳(tan)水化合物(wu)、維(wei)生素以(yi)及鈣、磷、鐵等營養(yang)成分，適(shi)量食(shi)用(yong)，可幫(bang)助機體補充部分營養(yang)物(wu)質，促進代謝(xie)。

2、提供能量

清(qing)涼糕中(zhong)含(han)有(you)豐富的碳水化合物(wu)，經人(ren)體(ti)消化吸收(shou)后可轉化為熱量，可以(yi)為日常(chang)活(huo)動提供能(neng)量。

3、其他作用

清(qing)涼(liang)糕(gao)涼(liang)而不寒，有(you)清(qing)熱解(jie)暑、滋陰養顏、潤燥護膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番(fan)薯粉、白(bai)糖、醋、薄荷(he)油

做法：

1、取(qu)適量的(de)番薯(shu)粉，用水化開(kai)。

2、搗好的粉中(zhong)加入適(shi)量(liang)的水，攪(jiao)拌，用紗布過濾(lv)，這樣生粉中(zhong)的雜質就留在布內了(le)，將過濾(lv)下(xia)來的番薯(shu)粉和清水靜置1小時左右，使(shi)其沉淀，再將水輕輕的倒(dao)出，留下番薯粉。

3、沉(chen)淀下(xia)來的(de)(de)生粉中(zhong)(zhong)適(shi)量(liang)許水攪(jiao)拌均勻，鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)加入適(shi)量(liang)的(de)(de)水，燒開，將攪(jiao)拌均勻的(de)(de)番(fan)薯粉水慢(man)倒入鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)，一(yi)定(ding)要用小火，不然會糊(hu)的(de)(de)

4、往同一個方向慢(man)(man)慢(man)(man)攪拌，直至乳白色液體(ti)漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)變(bian)成半透明狀(zhuang)，就可以關火了。

5、出鍋裝入合適(shi)的容器里晾涼。

6、放(fang)入冰箱內冷(leng)藏，若干小時(shi)后(hou)(hou)取出(chu)，切成方塊。然后(hou)(hou)將清涼糕(gao)放(fang)入涼開(kai)水(shui)，加白糖，醋，最(zui)好還有薄(bo)荷油(you)，一(yi)碗冰冰涼涼清涼解暑佳品就完(wan)成了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕(gao)建(jian)議當天做(zuo)當天吃完，冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏過夜口(kou)感(gan)會變；

2、清涼糕(gao)中也可以(yi)加點醋或(huo)者(zhe)黃酒(jiu)，都是當地比(bi)較特殊的(de)吃法。