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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)是海(hai)南(nan)省屯昌縣楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)鎮的特(te)色農產品(pin)，據悉(xi)，“楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)”作(zuo)為具備楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)地(di)理(li)標識的農特(te)產品(pin)，種植已有32年(nian)(nian)的歷史(shi)，并成功注冊“楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)”商標。楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)種植主要(yao)分布在楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)、南(nan)呂(lv)、烏坡、新興、屯郊、坡心等地(di)、年(nian)(nian)種植面積(ji)1200公頃(qing)，收(shou)獲產品(pin)24200噸。楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)品(pin)牌享譽省內(nei)外(wai)，每年(nian)(nian)都(dou)有眾多苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)收(shou)購商云集楓(feng)(feng)(feng)木(mu)(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓木(mu)苦(ku)瓜的特點(dian)是早熟(shu)、豐產、優質、瓜長(chang)圓(yuan)錘形、皮淺(qian)綠色、有(you)光(guang)澤、形體(ti)均勻、大小適(shi)中，單(dan)瓜重300一400克、肉質爽滑飽滿，味微(wei)苦(ku)，品質優，宜出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜500克、木棉花(hua)（干品）、牛肉450克、生姜3片。

做法：

1、苦瓜洗(xi)凈，切開去瓤，再切片；

2、木棉花(hua)洗凈，浸泡(pao)；牛肉洗凈，切片狀；

3、先在瓦煲加入清水1750毫升(sheng)（7碗水量）和生姜，武火煲沸后，加入苦瓜、木棉花，改中(zhong)火煲45分鐘(zhong)；

4、加入(ru)牛(niu)肉和適量鹽油稍(shao)滾(gun)，至牛(niu)肉片剛熟便可。此量為3～4人用，牛(niu)肉可佐餐用。

釀楓木苦瓜

食(shi)材：苦瓜2根(gen)、肉餡(xian)100克、干香菇2朵、姜末適(shi)(shi)量(liang)(liang)、淀粉(fen)1匙(chi)(chi)、白胡椒粉(fen)少許、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞精少許、生抽2大(da)匙(chi)(chi)、鮮味醬油1匙(chi)(chi)、糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)、濕(shi)淀粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)

做法：

1、干(gan)香(xiang)菇(gu)事(shi)先加水(shui)(shui)泡(pao)發，擠干(gan)水(shui)(shui)切末(mo)(mo)待用。肉餡加姜(jiang)末(mo)(mo)、香(xiang)菇(gu)末(mo)(mo)、淀粉、白(bai)胡椒粉和適量水(shui)(shui)拌勻，朝一個方向(xiang)攪(jiao)打上勁；

2、將苦瓜從(cong)中(zhong)間(jian)縱向(xiang)剖(pou)開，用勺子挖去(qu)內(nei)瓤；

3、將(jiang)肉餡添在苦(ku)瓜內；

4、上火蒸熟，約(yue)10分(fen)鐘；

5、取(qu)出切段，蒸苦瓜時溢出的汁待用；

6、鍋中放入生抽、鮮味(wei)醬油(you)、糖和(he)蒸苦(ku)瓜的汁燒開，加濕淀(dian)粉勾芡，淋在苦(ku)瓜段(duan)上即可。