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屯昌楓木苦瓜介紹

楓木(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)是海南省(sheng)屯昌縣(xian)楓木(mu)鎮的特(te)色農產(chan)品，據悉，“楓木(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)”作為具備(bei)楓木(mu)地(di)理(li)標識的農特(te)產(chan)品，種植已有32年(nian)的歷史，并成功注冊(ce)“楓木(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)”商(shang)標。楓木(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)種植主要分布(bu)在(zai)楓木(mu)、南呂、烏坡(po)、新興、屯郊、坡(po)心等地(di)、年(nian)種植面積(ji)1200公頃，收獲產(chan)品24200噸。楓木(mu)苦(ku)(ku)瓜(gua)品牌享譽省(sheng)內(nei)外，每(mei)年(nian)都有眾多苦(ku)(ku)瓜(gua)收購商(shang)云集楓木(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓木苦(ku)瓜的特點是(shi)早熟、豐產、優質(zhi)、瓜長圓錘(chui)形、皮淺(qian)綠色、有(you)光澤、形體(ti)均勻(yun)、大小適中，單瓜重(zhong)300一400克(ke)、肉質(zhi)爽滑飽滿(man)，味微(wei)苦(ku)，品質(zhi)優，宜出口(kou)。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食(shi)材(cai)：苦(ku)瓜(gua)500克、木(mu)棉花(hua)（干(gan)品）、牛肉450克、生姜(jiang)3片。

做法：

1、苦(ku)瓜洗凈，切(qie)開去(qu)瓤，再切(qie)片；

2、木棉花洗凈(jing)(jing)，浸泡；牛肉洗凈(jing)(jing)，切(qie)片(pian)狀；

3、先在(zai)瓦(wa)煲加入清水1750毫升（7碗水量(liang)）和生姜，武火(huo)(huo)煲沸后(hou)，加入苦(ku)瓜、木棉花(hua)，改中火(huo)(huo)煲45分鐘；

4、加入牛肉(rou)和(he)適量鹽(yan)油稍滾，至牛肉(rou)片(pian)剛熟便可(ke)。此量為(wei)3～4人用，牛肉(rou)可(ke)佐餐(can)用。

釀楓木苦瓜

食材：苦瓜2根、肉餡(xian)100克、干(gan)香(xiang)菇(gu)2朵、姜末適(shi)量(liang)(liang)、淀粉1匙、白胡(hu)椒粉少(shao)許、鹽適(shi)量(liang)(liang)、雞精少(shao)許、生抽2大匙、鮮味醬油1匙、糖適(shi)量(liang)(liang)、濕淀粉適(shi)量(liang)(liang)

做法：

1、干香菇(gu)(gu)事先加(jia)水泡發，擠干水切末(mo)待用。肉(rou)餡(xian)加(jia)姜末(mo)、香菇(gu)(gu)末(mo)、淀粉、白胡椒粉和適量水拌勻，朝(chao)一個方向攪打上勁；

2、將苦瓜(gua)從中(zhong)間縱向剖開，用勺子挖去(qu)內瓤；

3、將肉餡添(tian)在苦(ku)瓜內；

4、上火蒸熟，約10分鐘(zhong)；

5、取出切段，蒸苦瓜時溢(yi)出的汁待用；

6、鍋中放入生抽(chou)、鮮味醬油、糖和蒸苦瓜的汁燒開，加濕淀粉(fen)勾芡，淋在(zai)苦瓜段上即(ji)可。