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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)(feng)(feng)木苦瓜(gua)是海南省(sheng)屯(tun)(tun)昌縣(xian)楓(feng)(feng)(feng)木鎮的(de)(de)特(te)色農產品，據悉，“楓(feng)(feng)(feng)木苦瓜(gua)”作為(wei)具備楓(feng)(feng)(feng)木地理標識的(de)(de)農特(te)產品，種植(zhi)已有(you)32年(nian)的(de)(de)歷(li)史，并成功注冊“楓(feng)(feng)(feng)木苦瓜(gua)”商標。楓(feng)(feng)(feng)木苦瓜(gua)種植(zhi)主要分布在楓(feng)(feng)(feng)木、南呂、烏坡、新(xin)興(xing)、屯(tun)(tun)郊、坡心等地、年(nian)種植(zhi)面積1200公頃(qing)，收獲產品24200噸。楓(feng)(feng)(feng)木苦瓜(gua)品牌享譽省(sheng)內(nei)外，每年(nian)都有(you)眾多苦瓜(gua)收購商云集楓(feng)(feng)(feng)木。

楓木苦瓜的特點

楓木苦(ku)瓜(gua)的特點(dian)是早熟、豐產(chan)、優(you)(you)質、瓜(gua)長(chang)圓錘(chui)形、皮(pi)淺綠(lv)色、有光(guang)澤、形體均勻、大小適中，單瓜(gua)重(zhong)300一400克、肉質爽(shuang)滑(hua)飽滿(man)，味微苦(ku)，品質優(you)(you)，宜出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜500克、木棉花（干品）、牛肉(rou)450克、生姜3片。

做法：

1、苦(ku)瓜洗凈，切開去瓤(rang)，再切片；

2、木棉(mian)花洗凈(jing)，浸泡；牛(niu)肉洗凈(jing)，切片狀；

3、先在瓦煲加入(ru)清(qing)水1750毫(hao)升（7碗水量）和(he)生姜，武(wu)火煲沸(fei)后，加入(ru)苦(ku)瓜、木棉花，改(gai)中火煲45分鐘；

4、加(jia)入牛肉(rou)和適量鹽油稍滾(gun)，至牛肉(rou)片剛熟便可(ke)。此量為3～4人用(yong)，牛肉(rou)可(ke)佐餐用(yong)。

釀楓木苦瓜

食材：苦瓜2根(gen)、肉餡(xian)100克、干香菇2朵、姜末適(shi)量、淀粉1匙、白胡椒粉少(shao)許、鹽適(shi)量、雞精少(shao)許、生抽2大匙、鮮(xian)味(wei)醬油1匙、糖適(shi)量、濕淀粉適(shi)量

做法：

1、干香菇事先(xian)加水(shui)泡發，擠干水(shui)切末待用。肉餡加姜末、香菇末、淀粉、白胡(hu)椒粉和適量水(shui)拌勻，朝一個方(fang)向(xiang)攪打上勁；

2、將苦瓜從中間縱向剖開，用勺子挖去內瓤；

3、將肉(rou)餡添在(zai)苦瓜(gua)內(nei)；

4、上(shang)火蒸熟，約10分(fen)鐘；

5、取出切段，蒸苦瓜時(shi)溢出的(de)汁(zhi)待(dai)用；

6、鍋中放入生抽、鮮味(wei)醬油、糖和蒸苦(ku)瓜(gua)的汁燒(shao)開，加濕淀粉勾(gou)芡，淋在苦(ku)瓜(gua)段上即可(ke)。