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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)(feng)(feng)木(mu)苦(ku)(ku)瓜是(shi)海南省(sheng)屯(tun)昌(chang)縣楓(feng)(feng)(feng)木(mu)鎮的(de)特色農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)，據悉，“楓(feng)(feng)(feng)木(mu)苦(ku)(ku)瓜”作為具備楓(feng)(feng)(feng)木(mu)地理標識的(de)農(nong)(nong)特產品(pin)(pin)(pin)，種(zhong)植(zhi)已有(you)32年的(de)歷史，并成功注冊(ce)“楓(feng)(feng)(feng)木(mu)苦(ku)(ku)瓜”商(shang)標。楓(feng)(feng)(feng)木(mu)苦(ku)(ku)瓜種(zhong)植(zhi)主要分布在楓(feng)(feng)(feng)木(mu)、南呂、烏坡(po)、新興、屯(tun)郊(jiao)、坡(po)心等地、年種(zhong)植(zhi)面積1200公頃，收(shou)獲產品(pin)(pin)(pin)24200噸。楓(feng)(feng)(feng)木(mu)苦(ku)(ku)瓜品(pin)(pin)(pin)牌享譽省(sheng)內外，每(mei)年都有(you)眾多(duo)苦(ku)(ku)瓜收(shou)購商(shang)云(yun)集楓(feng)(feng)(feng)木(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓(feng)木苦瓜的(de)特點是早熟、豐產、優質(zhi)、瓜長圓錘形(xing)、皮淺(qian)綠(lv)色、有光(guang)澤(ze)、形(xing)體均勻、大小適中，單瓜重300一(yi)400克、肉質(zhi)爽(shuang)滑飽滿，味(wei)微苦，品質(zhi)優，宜出口(kou)。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜500克、木棉花（干品）、牛(niu)肉450克、生姜3片(pian)。

做法：

1、苦瓜洗凈，切(qie)(qie)開(kai)去(qu)瓤，再切(qie)(qie)片；

2、木棉花洗(xi)凈，浸泡；牛肉洗(xi)凈，切片狀；

3、先在瓦煲加(jia)(jia)入清水(shui)(shui)1750毫升（7碗水(shui)(shui)量）和(he)生姜，武火煲沸后，加(jia)(jia)入苦瓜、木棉花，改中火煲45分鐘；

4、加入牛肉(rou)和適量鹽油(you)稍滾(gun)，至牛肉(rou)片剛(gang)熟便可。此(ci)量為3～4人用(yong)，牛肉(rou)可佐餐用(yong)。

釀楓木苦瓜

食材：苦瓜(gua)2根、肉(rou)餡100克(ke)、干香菇2朵(duo)、姜末(mo)適量(liang)、淀粉1匙(chi)、白(bai)胡椒(jiao)粉少(shao)許、鹽適量(liang)、雞精少(shao)許、生抽2大匙(chi)、鮮味(wei)醬油1匙(chi)、糖適量(liang)、濕(shi)淀粉適量(liang)

做法：

1、干香菇事先加水泡(pao)發，擠干水切末待(dai)用。肉(rou)餡加姜末、香菇末、淀(dian)粉(fen)(fen)、白胡椒粉(fen)(fen)和(he)適(shi)量(liang)水拌勻，朝一(yi)個方(fang)向(xiang)攪打上勁；

2、將苦瓜從中間(jian)縱向剖開，用勺(shao)子(zi)挖去內瓤；

3、將肉餡添在苦瓜內；

4、上火(huo)蒸熟，約10分鐘；

5、取(qu)出(chu)切段，蒸苦瓜時(shi)溢出(chu)的汁待用；

6、鍋中(zhong)放入生(sheng)抽(chou)、鮮味醬(jiang)油、糖和蒸苦瓜(gua)的汁(zhi)燒開，加(jia)濕(shi)淀粉勾芡，淋在(zai)苦瓜(gua)段上即可。