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銀魚蒸蛋的做法

食材(cai)：雞蛋200克(ke)(ke)、干銀魚(yu)200克(ke)(ke)、蔥粒10克(ke)(ke)、精鹽10克(ke)(ke)、味(wei)精1克(ke)(ke)、淺(qian)色醬油15克(ke)(ke)、胡椒粉0.1克(ke)(ke)、熟植物油40克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將(jiang)魚加入精鹽5克，油10克拌勻。

2、雞(ji)蛋(dan)攪(jiao)拌成(cheng)蛋(dan)液(ye)，放精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)攪(jiao)勻，倒入(ru)盤中(zhong)。

3、燒沸蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，放入蛋(dan)用(yong)慢火蒸(zheng)(zheng)約7分鐘(zhong)(zhong)再(zai)加(jia)入魚片(pian)、蔥粒鋪放在面，續蒸(zheng)(zheng)3分鐘(zhong)(zhong)，利(li)用(yong)余熱焗2分鐘(zhong)(zhong)取(qu)出，淋醬油(you)和油(you)，撒上(shang)胡椒粉便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚(yu)(yu)里(li)(li)面(mian)加入適量(liang)的(de)白胡椒粉，鹽，料酒攪拌均勻腌(a)制一會兒，雞蛋打(da)進(jin)碗里(li)(li)面(mian)攪打(da)均勻，然后再加入適量(liang)的(de)清(qing)水，水和雞蛋液的(de)比例是1:1.5, 把(ba)(ba)蛋液過濾一下(xia)，加入適量(liang)的(de)鹽調味(wei)(wei)，然后再加一些銀魚(yu)(yu)混合均勻，保鮮(xian)膜蓋(gai)上，放到電飯煲里(li)(li)的(de)蒸籠中(zhong)開始蒸，蒸到雞蛋凝固，把(ba)(ba)銀魚(yu)(yu)放進(jin)去，再繼(ji)續蒸5分鐘就(jiu)可以吃(chi)了，這樣(yang)蒸出來的(de)銀魚(yu)(yu)雞蛋羹就(jiu)不會有什(shen)么腥味(wei)(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和(he)蛋都富含(han)高質量的蛋白質，有助(zhu)于維(wei)持(chi)身體組織的修復和(he)生長(chang)。

2、蛋中(zhong)的(de)氨基(ji)酸和銀魚中(zhong)的(de)B族(zu)維生素有助于(yu)促進肌肉的(de)合成(cheng)和修復，對(dui)于(yu)運動(dong)員和健(jian)身愛(ai)好者來說(shuo)尤為重要。

3、銀魚(yu)富含鋅和(he)維生(sheng)素D，而蛋則(ze)含有維生(sheng)素A和(he)E，這些營養素能(neng)夠提升(sheng)免疫系(xi)統(tong)的功能(neng)，增強身體的抵抗力。

4、銀魚含有豐富的(de)(de)鐵和蛋(dan)白(bai)質，而(er)蛋(dan)則富含維生(sheng)素(su)B12，這些營養素(su)有助于血紅蛋(dan)白(bai)的(de)(de)形成(cheng)，改善(shan)血液健康。

5、銀魚(yu)含(han)有豐富(fu)的鈣(gai)、磷和(he)維(wei)生素D，而(er)蛋則(ze)富(fu)含(han)維(wei)生素D和(he)K，這(zhe)些營養素有助于骨骼的生長和(he)骨密度(du)的維(wei)持。