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銀魚蒸蛋的做法

食材(cai)：雞蛋200克(ke)、干銀魚200克(ke)、蔥粒10克(ke)、精鹽10克(ke)、味精1克(ke)、淺色醬油15克(ke)、胡椒粉0.1克(ke)、熟(shu)植(zhi)物油40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚(yu)加入精鹽(yan)5克(ke)，油10克(ke)拌勻。

2、雞蛋攪拌(ban)成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。

3、燒沸蒸鍋(guo)，放入蛋用慢火蒸約7分鐘(zhong)再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘(zhong)，利用余熱焗(ju)2分鐘(zhong)取出，淋醬油和(he)油，撒上胡椒粉便(bian)成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀(yin)魚(yu)里(li)(li)面(mian)加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的(de)(de)白(bai)胡椒粉，鹽，料酒攪(jiao)拌均勻腌制一會兒，雞(ji)(ji)蛋(dan)打(da)進碗(wan)里(li)(li)面(mian)攪(jiao)打(da)均勻，然(ran)后(hou)再(zai)加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的(de)(de)清水，水和雞(ji)(ji)蛋(dan)液的(de)(de)比(bi)例是(shi)1:1.5, 把蛋(dan)液過濾一下，加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的(de)(de)鹽調味，然(ran)后(hou)再(zai)加(jia)一些銀(yin)魚(yu)混合均勻，保鮮膜蓋上，放到電飯煲里(li)(li)的(de)(de)蒸(zheng)籠(long)中(zhong)開(kai)始(shi)蒸(zheng)，蒸(zheng)到雞(ji)(ji)蛋(dan)凝(ning)固，把銀(yin)魚(yu)放進去，再(zai)繼(ji)續蒸(zheng)5分鐘就可以吃了，這樣(yang)蒸(zheng)出來(lai)的(de)(de)銀(yin)魚(yu)雞(ji)(ji)蛋(dan)羹(geng)就不會有什么腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀(yin)魚和蛋都富含高(gao)質量的蛋白質，有助于維持身體組織(zhi)的修復和生長。

2、蛋中(zhong)的(de)(de)氨基酸和銀魚中(zhong)的(de)(de)B族維生素有助于(yu)促(cu)進肌肉的(de)(de)合成和修復，對(dui)于(yu)運動員和健(jian)身(shen)愛好者來說尤為(wei)重要(yao)。

3、銀魚富(fu)含鋅和維生素(su)D，而蛋則含有維生素(su)A和E，這些營養素(su)能(neng)夠提升免(mian)疫系統的功能(neng)，增強身體的抵抗力。

4、銀魚含有豐(feng)富的鐵和蛋白質(zhi)，而蛋則(ze)富含維生素B12，這些營養素有助(zhu)于血紅蛋白的形成，改善(shan)血液健康。

5、銀魚含(han)有(you)豐富的鈣、磷和(he)(he)維(wei)生(sheng)素D，而蛋則富含(han)維(wei)生(sheng)素D和(he)(he)K，這些營養素有(you)助于骨骼的生(sheng)長和(he)(he)骨密度的維(wei)持(chi)。