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銀魚蒸蛋的做法

食(shi)材：雞蛋(dan)200克、干銀(yin)魚200克、蔥(cong)粒10克、精鹽(yan)10克、味(wei)精1克、淺色醬油15克、胡椒(jiao)粉0.1克、熟植(zhi)物油40克。

制作步驟：

1、將(jiang)魚加入精鹽5克，油10克拌勻。

2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒(dao)入盤中。

3、燒(shao)沸(fei)蒸(zheng)鍋，放入(ru)蛋用(yong)慢(man)火蒸(zheng)約7分(fen)鐘再加入(ru)魚(yu)片、蔥粒鋪放在面，續蒸(zheng)3分(fen)鐘，利用(yong)余熱(re)焗2分(fen)鐘取出，淋醬油(you)和油(you)，撒上胡椒粉便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚(yu)里面加入(ru)適(shi)量的(de)白胡椒粉，鹽，料(liao)酒攪拌均勻(yun)腌(a)制一會兒，雞(ji)蛋(dan)(dan)打進(jin)碗里面攪打均勻(yun)，然(ran)后再(zai)加入(ru)適(shi)量的(de)清水，水和雞(ji)蛋(dan)(dan)液(ye)的(de)比例是1:1.5, 把(ba)蛋(dan)(dan)液(ye)過濾一下，加入(ru)適(shi)量的(de)鹽調味，然(ran)后再(zai)加一些銀魚(yu)混合均勻(yun)，保鮮膜蓋上，放(fang)到電飯煲里的(de)蒸(zheng)籠(long)中開始蒸(zheng)，蒸(zheng)到雞(ji)蛋(dan)(dan)凝固(gu)，把(ba)銀魚(yu)放(fang)進(jin)去，再(zai)繼續蒸(zheng)5分鐘就(jiu)可以吃了，這樣蒸(zheng)出來(lai)的(de)銀魚(yu)雞(ji)蛋(dan)(dan)羹就(jiu)不會有什(shen)么(me)腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和(he)蛋都富含高質量的(de)蛋白質，有(you)助(zhu)于維(wei)持身體組織的(de)修復(fu)和(he)生長。

2、蛋中(zhong)的氨基酸和(he)(he)銀魚中(zhong)的B族維生素有(you)助于(yu)促進肌肉的合成和(he)(he)修復，對于(yu)運動員(yuan)和(he)(he)健身愛好(hao)者來(lai)說(shuo)尤為重(zhong)要。

3、銀(yin)魚(yu)富含鋅(xin)和維生素D，而(er)蛋則含有維生素A和E，這些營(ying)養素能(neng)夠提升免疫系統(tong)的(de)功能(neng)，增強身體(ti)的(de)抵抗力。

4、銀(yin)魚含有(you)豐(feng)富的(de)鐵和蛋(dan)白(bai)質，而蛋(dan)則富含維生(sheng)素B12，這些營養素有(you)助于(yu)血(xue)紅蛋(dan)白(bai)的(de)形成，改善血(xue)液健康。

5、銀魚(yu)含有(you)豐富的(de)(de)鈣(gai)、磷(lin)和(he)維生(sheng)素(su)D，而蛋則富含維生(sheng)素(su)D和(he)K，這些(xie)營養(yang)素(su)有(you)助于骨(gu)骼的(de)(de)生(sheng)長和(he)骨(gu)密(mi)度(du)的(de)(de)維持。