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銀魚蒸蛋的做法

食材：雞(ji)蛋200克(ke)、干銀魚200克(ke)、蔥(cong)粒(li)10克(ke)、精(jing)鹽10克(ke)、味精(jing)1克(ke)、淺色醬油(you)15克(ke)、胡椒粉0.1克(ke)、熟(shu)植物油(you)40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚加入精鹽5克(ke)，油10克(ke)拌(ban)勻。

2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻(yun)，倒入盤中。

3、燒沸蒸鍋，放入蛋用(yong)慢火(huo)蒸約7分鐘(zhong)再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續(xu)蒸3分鐘(zhong)，利用(yong)余(yu)熱焗2分鐘(zhong)取出，淋(lin)醬油(you)和油(you)，撒(sa)上胡椒粉(fen)便(bian)成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀(yin)(yin)魚(yu)里面加入(ru)適(shi)量的(de)白胡椒粉(fen)，鹽，料(liao)酒攪拌(ban)均(jun)(jun)勻腌(a)制一(yi)會(hui)兒，雞蛋(dan)打進碗(wan)里面攪打均(jun)(jun)勻，然后再加入(ru)適(shi)量的(de)清水，水和(he)雞蛋(dan)液(ye)的(de)比例是1:1.5, 把蛋(dan)液(ye)過濾一(yi)下，加入(ru)適(shi)量的(de)鹽調味，然后再加一(yi)些銀(yin)(yin)魚(yu)混合均(jun)(jun)勻，保鮮膜蓋上，放到電飯(fan)煲(bao)里的(de)蒸(zheng)籠中(zhong)開始蒸(zheng)，蒸(zheng)到雞蛋(dan)凝固，把銀(yin)(yin)魚(yu)放進去，再繼(ji)續蒸(zheng)5分鐘就(jiu)可以吃了(le)，這樣蒸(zheng)出來(lai)的(de)銀(yin)(yin)魚(yu)雞蛋(dan)羹就(jiu)不會(hui)有什么(me)腥味。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀(yin)魚和(he)蛋都富含高質量的蛋白質，有助(zhu)于(yu)維持(chi)身體(ti)組織(zhi)的修(xiu)復和(he)生長。

2、蛋中(zhong)的氨(an)基酸和銀(yin)魚中(zhong)的B族維生素(su)有(you)助(zhu)于促(cu)進肌(ji)肉的合(he)成和修復，對(dui)于運動員和健(jian)身愛好者來(lai)說尤為(wei)重要。

3、銀魚富含鋅和(he)維生素(su)D，而蛋則含有維生素(su)A和(he)E，這些營(ying)養素(su)能夠提升免(mian)疫(yi)系統(tong)的功(gong)能，增(zeng)強身體的抵抗力。

4、銀魚含(han)有(you)豐富(fu)的鐵和蛋白質，而蛋則富(fu)含(han)維生素B12，這些營養素有(you)助于血紅蛋白的形成，改(gai)善(shan)血液(ye)健(jian)康(kang)。

5、銀魚含(han)有豐富的(de)鈣、磷和(he)(he)維(wei)生素(su)(su)D，而蛋(dan)則富含(han)維(wei)生素(su)(su)D和(he)(he)K，這些營養素(su)(su)有助于骨(gu)骼的(de)生長和(he)(he)骨(gu)密度(du)的(de)維(wei)持。