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銀魚蒸蛋的做法

食材：雞(ji)蛋200克(ke)(ke)、干銀魚200克(ke)(ke)、蔥粒10克(ke)(ke)、精(jing)鹽(yan)10克(ke)(ke)、味(wei)精(jing)1克(ke)(ke)、淺色醬油15克(ke)(ke)、胡(hu)椒粉0.1克(ke)(ke)、熟植物油40克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將魚加(jia)入精(jing)鹽5克，油10克拌勻。

2、雞蛋(dan)攪拌成蛋(dan)液(ye)，放精(jing)鹽、味(wei)精(jing)攪勻，倒入盤中。

3、燒沸蒸(zheng)鍋，放(fang)入蛋用(yong)慢(man)火蒸(zheng)約7分鐘再(zai)加入魚片、蔥粒鋪放(fang)在面，續(xu)蒸(zheng)3分鐘，利用(yong)余(yu)熱焗(ju)2分鐘取出(chu)，淋醬(jiang)油(you)和油(you)，撒上胡椒粉便成(cheng)。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚里面(mian)(mian)加入適量的(de)白胡椒粉，鹽，料酒(jiu)攪(jiao)拌均勻(yun)腌制一(yi)(yi)(yi)會兒(er)，雞蛋(dan)打進(jin)碗里面(mian)(mian)攪(jiao)打均勻(yun)，然后(hou)再加入適量的(de)清水，水和雞蛋(dan)液的(de)比例(li)是1:1.5, 把蛋(dan)液過(guo)濾一(yi)(yi)(yi)下，加入適量的(de)鹽調味(wei)，然后(hou)再加一(yi)(yi)(yi)些(xie)銀魚混(hun)合均勻(yun)，保鮮膜蓋(gai)上，放(fang)到電飯煲里的(de)蒸(zheng)籠中(zhong)開始蒸(zheng)，蒸(zheng)到雞蛋(dan)凝固，把銀魚放(fang)進(jin)去，再繼續蒸(zheng)5分(fen)鐘就可以吃了，這樣蒸(zheng)出來的(de)銀魚雞蛋(dan)羹就不(bu)會有什么腥味(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀(yin)魚和(he)蛋(dan)都富含高質量的蛋(dan)白質，有(you)助于維(wei)持身體組織的修復和(he)生長。

2、蛋(dan)中(zhong)的氨(an)基酸和(he)銀魚中(zhong)的B族(zu)維生素有(you)助(zhu)于(yu)(yu)促(cu)進(jin)肌肉(rou)的合成和(he)修復，對于(yu)(yu)運動員和(he)健身愛好者來說尤為重(zhong)要。

3、銀魚富(fu)含鋅和維生(sheng)(sheng)素D，而蛋則含有維生(sheng)(sheng)素A和E，這些營養素能夠提升免疫系統的功能，增強身體的抵抗(kang)力。

4、銀(yin)魚(yu)含有豐富(fu)的鐵和(he)蛋(dan)白(bai)質，而蛋(dan)則富(fu)含維生素(su)B12，這些營(ying)養素(su)有助(zhu)于(yu)血(xue)紅蛋(dan)白(bai)的形(xing)成(cheng)，改善血(xue)液健康。

5、銀魚(yu)含有豐(feng)富的(de)(de)鈣、磷和(he)維(wei)(wei)生素D，而蛋則(ze)富含維(wei)(wei)生素D和(he)K，這(zhe)些營養素有助(zhu)于骨骼的(de)(de)生長和(he)骨密度的(de)(de)維(wei)(wei)持。