芒果视频下载

翹嘴巴魚叫什么魚

翹嘴巴(ba)即翹嘴鲌，是鯉形目(mu)鯉科(ke)鲌屬(shu)魚類，又名條魚、大(da)(da)白魚、翹嘴巴(ba)、翹殼，產(chan)于中(zhong)國(guo)黑龍(long)江(jiang)(jiang)(jiang)、遼河(he)、黃河(he)、長江(jiang)(jiang)(jiang)、錢塘江(jiang)(jiang)(jiang)、閩江(jiang)(jiang)(jiang)、臺(tai)灣、珠(zhu)江(jiang)(jiang)(jiang)等水(shui)系的干、支流及其附屬(shu)湖(hu)，與松江(jiang)(jiang)(jiang)鱸、黃河(he)鯉、松花江(jiang)(jiang)(jiang)鮭譽為(wei)中(zhong)國(guo)四(si)大(da)(da)名魚。

翹嘴鲌(ba)體(ti)型較大，體(ti)細長、側扁，呈(cheng)柳(liu)葉形；頭背面(mian)平直，頭后背部(bu)隆起；口(kou)上位，下頜堅厚急(ji)劇上翹，豎于口(kou)前，使口(kou)裂垂直；眼大而圓；鱗小(xiao)；尾(wei)鰭(qi)呈(cheng)深(shen)叉形。體(ti)背淺棕色，體(ti)側銀灰色，腹面(mian)銀白色，背鰭(qi)、尾(wei)鰭(qi)呈(cheng)淡紅色。

翹嘴巴魚的做法

做法一：香(xiang)煎翹嘴。將新鮮的翹嘴魚(yu)洗(xi)凈，用鹽和胡椒粉(fen)腌(a)制片(pian)刻。然(ran)后(hou)在平底鍋中加入適量(liang)油(you)，待(dai)油(you)溫(wen)升高(gao)后(hou)放入腌(a)制好的魚(yu)塊，兩面煎至金黃色(se)即(ji)可(ke)。

做法二：紅燒翹(qiao)嘴(zui)(zui)。將洗(xi)凈的翹(qiao)嘴(zui)(zui)魚切成(cheng)段(duan)(duan)或者(zhe)整(zheng)條，在鍋(guo)中加入適量油，放(fang)入姜(jiang)片和蔥段(duan)(duan)爆香。然后加入適量生抽、老抽、料酒(jiu)、白糖和清(qing)水，調成(cheng)汁后放(fang)入紅燒過程中。

做(zuo)法三(san)：糖醋翹嘴。將洗凈的(de)(de)整條或者切(qie)段(duan)的(de)(de)魚(yu)塊(kuai)用鹽和(he)料酒腌(a)制片刻。在鍋中倒入適量油(you)，放入腌(a)制好的(de)(de)魚(yu)塊(kuai)煎至兩面金黃色。然后加入適量白(bai)糖、白(bai)醋、生抽和(he)少許(xu)水，大火翻炒均勻即可。

做(zuo)法四：清蒸翹嘴。將(jiang)洗凈的(de)整條或(huo)者切段(duan)的(de)魚塊(kuai)用鹽和料酒(jiu)腌(a)制片(pian)刻。在(zai)鍋中加入適量水(shui)，放(fang)入姜片(pian)、蔥段(duan)和料酒(jiu)燒開。然(ran)后將(jiang)腌(a)制好(hao)的(de)魚塊(kuai)放(fang)在(zai)碟子里，在(zai)上面撒上少許姜絲(si)和香菜葉，并倒入事(shi)先調(diao)好(hao)味道的(de)清湯。隨后把碟子放(fang)到(dao)鍋里進行大(da)火蒸10分鐘左右即可。

翹嘴巴魚刺多嗎

翹嘴魚(yu)的(de)刺比(bi)較多，但是(shi)其魚(yu)刺細(xi)軟，肉質細(xi)膩肥(fei)嫩、鮮美可(ke)口，營養十分豐富，所以深(shen)受(shou)食客的(de)喜愛。