仙湖米粉魚做法
1、將草魚去鱗、去內臟(zang),洗凈后用(yong)刀在魚身兩側劃幾刀,再加入蔥、姜、雞精、胡椒粉(fen)、料酒等調味料腌(a)制(zhi)一段時間。
2、接著將(jiang)米粉均勻地涂抹在魚(yu)的身上,用(yong)荷葉(xie)包裹起來(lai),放入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)制。
3、蒸制的(de)時(shi)間也要嚴格控制,以(yi)確(que)保魚肉和米粉的(de)口(kou)感和營養,一般蒸7—10分鐘即成。