芒果视频下载

燒辣椒拌皮蛋起源

燒(shao)辣(la)椒拌皮蛋(dan)(dan)是(shi)由辣(la)椒、皮蛋(dan)(dan)為主要(yao)食材做成的一道涼拌菜，源于(yu)湘(xiang)西州，屬于(yu)湘(xiang)菜。

火燒辣椒拌皮蛋的做法

食材：青椒、紅(hong)辣椒、皮蛋、雞(ji)精、鹽、香油、醋(cu)、大蒜(suan)末。

制作步驟：

1、青椒(jiao)，紅辣椒(jiao)洗干凈(jing)，直接(jie)放到灶(zao)火上燒(shao)，等辣椒(jiao)全身都(dou)變(bian)黑(hei)，變(bian)軟(ruan)后(hou)，放到事先準備好的一盆自來水里，燒(shao)好一個(ge)就(jiu)放進去一個(ge)泡著。

2、把(ba)上面的黑皮(pi)洗掉，用手一搓(cuo)，皮(pi)就(jiu)會(hui)下來的，最后用冷開水過一下。

3、用手把(ba)辣椒撕成小條(tiao)，放入雞精和鹽，還有香(xiang)油和醋和一(yi)點(dian)點(dian)大蒜末拌勻(yun)。

4、最后把(ba)皮(pi)蛋切好，把(ba)拌好的燒辣(la)椒放在中間就可(ke)以(yi)吃了。

火燒辣椒拌皮蛋的食用須知

辣椒具有溫中散寒(han)，健胃消(xiao)食之功效，用于胃寒(han)疼痛，胃腸脹氣，消(xiao)化不良，外用治凍瘡，風濕(shi)痛，腰肌痛。

甲亢患者(zhe)、腎炎(yan)(yan)(yan)患者(zhe)、慢性氣管(guan)炎(yan)(yan)(yan)、高血壓(ya)患者(zhe)、胃及十二指腸潰瘍(yang)、急性胃炎(yan)(yan)(yan)、肺結(jie)核(he)以及痔瘡或眼部疾病(bing)患者(zhe)忌食。