芒果视频下载

胖頭魚是什么魚

胖頭(tou)魚(yu)的學名(ming)是鳙魚(yu)，又叫花鰱(lian)、鱃魚(yu)、皂(zao)包頭(tou)、皂(zao)鰱(lian)、黑包頭(tou)魚(yu)、鳙頭(tou)鰱(lian)、包頭(tou)魚(yu)等。鳙魚(yu)的頭(tou)，占了(le)整個身長的三分之一(yi)，人(ren)們習慣叫胖頭(tou)魚(yu)，是一(yi)種俗稱。

鐵鍋燉胖頭魚的做法

食材：胖(pang)頭魚、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、紅(hong)辣(la)椒、醬油、油、花椒粉。

步驟：

1、將胖頭(tou)魚洗凈魚身(shen)割幾刀。

2、蔥切絲(si)段(duan)，姜切片，蒜壓(ya)開花。

3、把洗好(hao)的魚放入(ru)料酒，蔥姜(jiang)鹽腌一下。

4、鐵鍋(guo)放入油，油熱(re)放入腌好的魚，加入蔥(cong)段，蒜瓣兒，再加上料(liao)酒，醬油，花椒(jiao)(jiao)粉，紅辣椒(jiao)(jiao)，鹽和水。

5、蓋上鍋蓋燉半小時或一小時即可。

胖頭魚功效與作用

1、健(jian)腦益智：胖頭魚(yu)魚(yu)腦中(zhong)含(han)有(you)人(ren)體必需的(de)魚(yu)油，而這種魚(yu)油中(zhong)又(you)有(you)大(da)(da)量的(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)，它(ta)們能直接被人(ren)類的(de)大(da)(da)腦吸收和利用，有(you)助(zhu)于(yu)提高大(da)(da)腦的(de)機能，也(ye)能促(cu)進(jin)(jin)腦細胞再生，平時適量食用可以促(cu)進(jin)(jin)智力發(fa)育，也(ye)能提高記(ji)憶力，有(you)一定(ding)的(de)健(jian)腦益智作用。

2、美容(rong)、延緩衰老：胖頭魚不但含有蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和多種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)，還含有豐富(fu)的膠(jiao)原蛋(dan)白，這種(zhong)物質(zhi)(zhi)可以直接作用于人類(lei)的皮(pi)膚，可以增加皮(pi)膚彈性，預防皺紋(wen)生成，同時也能對抗人體(ti)老化，還有助于修補受損的人體(ti)細胞，適(shi)當食(shi)用對于多種(zhong)衰老癥狀有一(yi)定的延緩作用。

3、保護心腦血(xue)管(guan)(guan)：胖(pang)頭魚是典型的(de)高(gao)蛋(dan)白、低脂(zhi)肪的(de)食材(cai)，幾乎(hu)不含(han)膽固醇，而且(qie)含(han)有的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，還能分(fen)解人體(ti)(ti)內積存(cun)的(de)膽固醇，能讓它們排出體(ti)(ti)外，適當食用(yong)(yong)有助(zhu)于軟(ruan)化(hua)血(xue)管(guan)(guan)，促進(jin)血(xue)液循環(huan)，對人類(lei)高(gao)發的(de)動脈硬化(hua)、高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)脂(zhi)等(deng)癥都(dou)有一定的(de)預防作用(yong)(yong)。

4、改(gai)善哮(xiao)喘：胖頭(tou)(tou)魚(yu)有一定改(gai)善哮(xiao)喘的作用(yong)，適量飲用(yong)胖頭(tou)(tou)魚(yu)湯，可有助于(yu)改(gai)善由(you)于(yu)呼吸(xi)道(dao)疾病導致的哮(xiao)喘發生(sheng)。

5、暖胃(wei)(wei)益智：胖頭(tou)魚富含磷脂及改(gai)善(shan)記(ji)憶力的腦垂體后(hou)葉素(su)，特別是腦髓含量較(jiao)高，食用后(hou)有(you)助于(yu)暖胃(wei)(wei)、祛頭(tou)眩、益智，還可利于(yu)潤澤皮膚。