主要產地

北京市密云區石城(cheng)鎮黃峪口村、馮家峪鎮西口外村。

品質特征

密云百花(hua)蜂蜜呈(cheng)(cheng)琥(hu)珀(po)色(se)，常溫下呈(cheng)(cheng)黏(nian)稠流體狀，清香甜潤。低(di)溫下易結(jie)(jie)晶(jing)(jing)，結(jie)(jie)晶(jing)(jing)后(hou)呈(cheng)(cheng)淺琥(hu)珀(po)色(se)，結(jie)(jie)晶(jing)(jing)細膩，含之即化。

密云百花蜂(feng)蜜鈣含量(liang)(liang)為(wei)6.4mg/100g，鎂含量(liang)(liang)為(wei)3.8mg/100g，淀粉(fen)酶(mei)值(zhi)為(wei)11.6mL/（g·h），羥甲基糠(kang)醛含量(liang)(liang)為(wei)19.69mg/kg，均(jun)顯(xian)著(zhu)高于同類產品參(can)照值(zhi)。同時，水分含量(liang)(liang)僅為(wei)19.5%。

環境優勢

密云(yun)(yun)(yun)區(qu)(qu)位于(yu)北(bei)京市東北(bei)部(bu)，是首都(dou)重要飲用水(shui)(shui)源基地(di)和(he)生(sheng)態涵養(yang)區(qu)(qu)，境內總面(mian)積2229.45km2，自(zi)然地(di)貌特(te)征為“八(ba)山(shan)一(yi)水(shui)(shui)一(yi)分田”，全(quan)區(qu)(qu)林(lin)木覆(fu)蓋(gai)率達(da)73.63%，生(sheng)態質(zhi)量(liang)(liang)全(quan)市排名第一(yi)。域內有(you)華北(bei)地(di)區(qu)(qu)最(zui)(zui)大的(de)人工湖——密云(yun)(yun)(yun)水(shui)(shui)庫，最(zui)(zui)大水(shui)(shui)面(mian)面(mian)積188km2、最(zui)(zui)大庫容43.75億m3，水(shui)(shui)體質(zhi)量(liang)(liang)始(shi)終穩定保持(chi)在(zai)國家(jia)二(er)類飲用水(shui)(shui)標準；空氣質(zhi)量(liang)(liang)二(er)級(ji)和(he)好于(yu)二(er)級(ji)天數連續(xu)4年保持(chi)在(zai)80%以上，空氣中負氧離子含量(liang)(liang)高于(yu)市區(qu)(qu)40倍，“凈水(shui)(shui)、凈土(tu)、凈氣”的(de)產地(di)環境為蜜(mi)蜂養(yang)殖、蜂蜜(mi)生(sheng)產創造了優越的(de)條件。百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)產地(di)為密云(yun)(yun)(yun)區(qu)(qu)石城鎮(zhen)和(he)馮(feng)家(jia)峪鎮(zhen)，位于(yu)密云(yun)(yun)(yun)水(shui)(shui)庫上游及深(shen)山(shan)區(qu)(qu)，林(lin)木生(sheng)態覆(fu)蓋(gai)率超過(guo)90%，其土(tu)層深(shen)厚肥(fei)沃、水(shui)(shui)分充足，晝夜(ye)溫差大，有(you)利于(yu)促進(jin)百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)的(de)分泌，孕育了獨具密云(yun)(yun)(yun)特(te)色(se)的(de)百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)。

收獲時間

8月(yue)—9月(yue)，最佳(jia)品質期(qi)為(wei)9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

密封保(bao)存，宜(yi)放(fang)在陰涼、干燥、清潔、通風、溫(wen)度保(bao)持(chi)5～10℃，氣濕度不超過75%的(de)環境(jing)下(xia)。

食用方法

建議直接食用，或(huo)冷藏后食用，熱水(shui)沖泡水(shui)溫40℃—60℃。