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芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米、鹽、醋、辣(la)椒、姜、糖。

步驟：

1、芋檬買回來(lai)洗(xi)干凈(jing)，撕外面的那層綠皮，然后直接拿去曬干，曬干后用(yong)剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買回來洗干凈曬(shai)干。

3、辣椒，蒜(suan)米，姜一起打碎。

4、打碎(sui)后的辣椒，蒜米，姜放(fang)(fang)鹽(yan)，糖，醋一起調勻，調味，味道調好(hao)后就放(fang)(fang)芋檬一起攪拌，然(ran)后放(fang)(fang)入冰(bing)箱，十天左右就可(ke)以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小米椒、蒜(suan)末、鹽、糖等配料與(yu)芋檬(meng)酸(suan)攪拌均(jun)勻(yun)，吃(chi)起(qi)來酸(suan)爽可(ke)口，非(fei)常適(shi)合夏(xia)天食用(yong)。

吃法二：芋檬酸燜魚

將(jiang)塘角魚煎(jian)至金黃，再倒入芋(yu)檬酸，加入調味料如鹽、糖、醬油、醋等燜上(shang)幾分鐘即可。