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芋檬酸的腌制方法

食材：芋(yu)檬(meng)、蒜米、鹽(yan)、醋、辣椒、姜、糖(tang)。

步驟：

1、芋檬(meng)買(mai)回來洗干凈，撕(si)外面的那層(ceng)綠皮，然后直接拿去曬干，曬干后用(yong)剪刀(dao)剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買(mai)回來洗干凈曬干。

3、辣椒，蒜(suan)米(mi)，姜一起打碎(sui)。

4、打碎后的辣椒，蒜(suan)米(mi)，姜(jiang)放(fang)鹽(yan)，糖，醋一起調勻，調味，味道調好后就放(fang)芋檬一起攪拌，然后放(fang)入冰箱，十(shi)天(tian)左右就可以吃(chi)了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜(cai)、小米椒(jiao)、蒜(suan)末、鹽(yan)、糖等(deng)配(pei)料與芋檬酸攪拌均勻，吃起(qi)來酸爽可口，非常適合夏天食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚煎至金黃，再倒入(ru)芋檬酸，加(jia)入(ru)調(diao)味料(liao)如(ru)鹽、糖、醬油、醋等燜上幾分鐘即可。