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芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米(mi)、鹽、醋、辣(la)椒(jiao)、姜、糖。

步驟：

1、芋檬(meng)買(mai)回來洗干凈，撕外面的那層綠皮，然后直接拿(na)去曬(shai)(shai)干，曬(shai)(shai)干后用剪刀剪短。

2、辣椒，蒜(suan)米，姜(jiang)買回(hui)來洗干凈曬干。

3、辣椒，蒜米，姜(jiang)一起打碎。

4、打碎(sui)后的(de)辣椒(jiao)，蒜米，姜(jiang)放(fang)(fang)鹽(yan)，糖，醋一起調勻，調味(wei)，味(wei)道調好后就放(fang)(fang)芋檬一起攪拌，然后放(fang)(fang)入冰箱，十(shi)天(tian)左右就可以吃了(le)。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將(jiang)香(xiang)菜、小米椒、蒜末、鹽、糖等(deng)配料與芋檬酸攪拌均(jun)勻，吃起來酸爽可口，非常(chang)適合夏天(tian)食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將(jiang)塘角魚煎至金黃，再(zai)倒入芋檬酸，加入調味料如鹽、糖(tang)、醬油、醋等燜上幾分鐘(zhong)即可。