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西米丸子怎么做

食材：西米、紅薯、芋頭、椰子粉(fen)、白糖。

步驟：

1、西米打粉，加(jia)(jia)白(bai)砂糖(tang)和成(cheng)面(mian)團，芋(yu)頭蒸(zheng)(zheng)熟(shu)(shu)，加(jia)(jia)入白(bai)砂糖(tang)和椰子(zi)粉壓成(cheng)芋(yu)泥(ni)，紅薯(shu)蒸(zheng)(zheng)熟(shu)(shu)，加(jia)(jia)入白(bai)砂糖(tang)，根(gen)據個人喜好也可(ke)加(jia)(jia)少許奶(nai)粉或椰子(zi)粉，壓成(cheng)紅薯(shu)泥(ni)。

2、取下(xia)一小塊面(mian)團，壓(ya)成(cheng)成(cheng)圓形面(mian)皮(pi)。

3、放入香芋餡或者紅薯餡，包起來搓圓。

4、將搓好(hao)的小(xiao)丸(wan)子擺(bai)好(hao)放入蒸籠(long)，待水開后放進(jin)蒸鍋，15分鐘后關火，燜十分鐘后取(qu)出。

西米丸子的功效

1、西米性溫，味甘，含有(you)大量(liang)的淀粉(fen)成分，具有(you)一定的溫補作(zuo)用，能健(jian)脾、補肺、化痰，有(you)治療脾胃虛弱和消化不良的功效(xiao)，適合身體虛弱人群食用。

2、西米中(zhong)碳水化合物的(de)含量占88%，其(qi)中(zhong)主(zhu)要是淀粉，淀粉是高能(neng)量食物，在食用(yong)之(zhi)后(hou)可(ke)分(fen)解出大(da)量的(de)葡萄糖，和氧(yang)氣發生(sheng)氧(yang)化反應(ying)釋放大(da)量的(de)能(neng)量，供給機體需求，供給人體肌(ji)肉運動(dong)和其(qi)他器(qi)官的(de)活動(dong)，保(bao)證人生(sheng)活的(de)正(zheng)常進行。

3、西米中含有一定量的植物蛋白(bai)(bai)質，在食用之后可分解為氨基酸，為機(ji)體自身(shen)蛋白(bai)(bai)質的合成提供(gong)原(yuan)料和能量，增強機(ji)體抗病(bing)能力，預防疾病(bing)。

4、西米(mi)中含有(you)對皮膚(fu)有(you)滋養作用的B族(zu)維(wei)生(sheng)素，食用西米(mi)可補充一定量(liang)的維(wei)生(sheng)素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚(fu)細胞衰老，可防止皮膚(fu)干(gan)裂，滋潤頭發(fa)。