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西米丸子怎么做

食材：西米、紅(hong)薯、芋頭、椰(ye)子粉、白糖。

步驟：

1、西米(mi)打(da)粉(fen)(fen)，加(jia)白(bai)砂糖和(he)成(cheng)面團，芋頭蒸(zheng)熟(shu)，加(jia)入(ru)白(bai)砂糖和(he)椰子粉(fen)(fen)壓成(cheng)芋泥，紅薯蒸(zheng)熟(shu)，加(jia)入(ru)白(bai)砂糖，根據個人(ren)喜好(hao)也可加(jia)少許奶粉(fen)(fen)或(huo)椰子粉(fen)(fen)，壓成(cheng)紅薯泥。

2、取下一小塊面團，壓成成圓形面皮。

3、放入香芋餡或(huo)者紅薯餡，包起來搓圓。

4、將搓好的小丸(wan)子擺好放入蒸籠，待水開(kai)后放進蒸鍋，15分鐘后關火，燜十分鐘后取(qu)出。

西米丸子的功效

1、西米性溫(wen)，味甘，含(han)有(you)大量的(de)淀粉成(cheng)分，具(ju)有(you)一定(ding)的(de)溫(wen)補作用，能健(jian)脾(pi)、補肺、化痰，有(you)治療(liao)脾(pi)胃虛(xu)(xu)弱(ruo)和(he)消化不良的(de)功效，適合身體(ti)虛(xu)(xu)弱(ruo)人群食用。

2、西(xi)米中(zhong)碳水化(hua)合(he)物的(de)含量(liang)占88%，其中(zhong)主要是(shi)淀粉，淀粉是(shi)高能量(liang)食(shi)物，在食(shi)用之后(hou)可(ke)分解(jie)出大量(liang)的(de)葡萄糖，和氧氣發生(sheng)氧化(hua)反應釋放大量(liang)的(de)能量(liang)，供給機(ji)體需求，供給人體肌肉運動(dong)和其他器(qi)官的(de)活動(dong)，保證人生(sheng)活的(de)正常進行。

3、西米中含有一定量的(de)(de)植物(wu)蛋(dan)白質，在食用(yong)之后可分解為(wei)氨(an)基酸(suan)，為(wei)機體自身蛋(dan)白質的(de)(de)合成提(ti)供原料和能量，增強機體抗病(bing)(bing)能力，預防(fang)疾病(bing)(bing)。

4、西米中含有對皮膚有滋養作用(yong)的(de)(de)B族(zu)維(wei)生素，食用(yong)西米可(ke)(ke)(ke)補充一定量的(de)(de)維(wei)生素B，可(ke)(ke)(ke)增強細(xi)胞的(de)(de)活性，緩解皮膚細(xi)胞衰老，可(ke)(ke)(ke)防止皮膚干裂，滋潤頭發。