食材:西米、紅(hong)薯、芋頭、椰子粉、白糖。
步驟:
1、西米打粉(fen),加(jia)(jia)(jia)白砂糖(tang)和成(cheng)面團,芋頭蒸熟(shu),加(jia)(jia)(jia)入白砂糖(tang)和椰子(zi)粉(fen)壓成(cheng)芋泥,紅薯蒸熟(shu),加(jia)(jia)(jia)入白砂糖(tang),根據個人喜好也可加(jia)(jia)(jia)少許奶粉(fen)或椰子(zi)粉(fen),壓成(cheng)紅薯泥。
2、取(qu)下一小塊面團,壓成成圓形面皮。
3、放入香(xiang)芋餡或(huo)者紅薯餡,包起來搓(cuo)圓。
4、將搓好的小丸子擺好放入蒸(zheng)籠,待(dai)水開后(hou)放進蒸(zheng)鍋,15分(fen)鐘后(hou)關(guan)火(huo),燜(men)十分(fen)鐘后(hou)取出(chu)。
1、西米性溫(wen),味(wei)甘(gan),含有(you)大(da)量的淀粉成分,具有(you)一定的溫(wen)補作(zuo)用,能健脾(pi)、補肺(fei)、化(hua)痰,有(you)治療脾(pi)胃虛(xu)弱和消化(hua)不良(liang)的功效,適合(he)身體虛(xu)弱人群食(shi)用。
2、西(xi)米中碳水化合物的(de)含量(liang)(liang)占88%,其中主要(yao)是淀粉,淀粉是高能量(liang)(liang)食(shi)物,在食(shi)用之后可(ke)分解出大(da)量(liang)(liang)的(de)葡萄糖(tang),和氧氣發生(sheng)氧化反應釋放大(da)量(liang)(liang)的(de)能量(liang)(liang),供(gong)(gong)給機體需求,供(gong)(gong)給人體肌(ji)肉運(yun)動(dong)和其他(ta)器官的(de)活動(dong),保證人生(sheng)活的(de)正(zheng)常進行。
3、西(xi)米中含有(you)一定(ding)量(liang)的(de)植物蛋(dan)(dan)白質,在食用之后可分解為氨基酸(suan),為機(ji)體自身(shen)蛋(dan)(dan)白質的(de)合(he)成(cheng)提(ti)供原料和能量(liang),增強機(ji)體抗病(bing)能力,預防疾病(bing)。
4、西(xi)米中含(han)有(you)對(dui)皮(pi)膚(fu)有(you)滋養作用(yong)的B族維生(sheng)素,食用(yong)西(xi)米可補充(chong)一定量的維生(sheng)素B,可增強(qiang)細胞(bao)的活性,緩解(jie)皮(pi)膚(fu)細胞(bao)衰老,可防止皮(pi)膚(fu)干裂,滋潤頭發。