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藏式風干肉的腌制方法

選用腱(jian)子肉，切成條，按照個人口味，撒上鹽、花椒粉(fen)(fen)、辣(la)椒粉(fen)(fen)、姜粉(fen)(fen)，掛在陰涼處，自然風干(gan)。差不多(duo)晾上一個多(duo)月，風干(gan)肉就做好了(le)。

藏式風干肉怎么吃

風干牦牛肉蒸土豆

原料：土豆、風干牦牛肉、蔥。

步驟：

1、將(jiang)風干(gan)肉切成薄片，蔥洗(xi)凈切成蔥花備用(yong)，土豆洗(xi)凈削皮(pi)切片。

2、將(jiang)切好(hao)的(de)牛肉和土豆，相間排(pai)好(hao)，擺入盤中，上(shang)鍋(guo)蒸30分(fen)鐘(zhong)左右。

3、出(chu)鍋，撒一(yi)把蔥花即可。

藏式風干肉是生的還是熟的

風干肉是生肉，只(zhi)是經過(guo)風吹把表面的水分去掉了(le)，還(huan)沒(mei)有經過(guo)烹制。但(dan)是，風干肉是可(ke)以生吃的，將(jiang)它(ta)切成薄(bo)片，蘸上特(te)制的蘸料就可(ke)以吃了(le)。

藏式風干肉的保存方法

1、密封(feng)保存，能(neng)夠防(fang)止肉干受潮，還能(neng)延長保存期(qi)。

2、冷凍保(bao)存(cun)，能夠(gou)延長保(bao)存(cun)期，而(er)且還能夠(gou)防止肉干變質。

3、陰涼處(chu)保存，能夠防止肉干受潮，延長保存期。