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鎮安蜂蜜的特點

鎮安蜂蜜呈淺(qian)琥珀(po)色結晶狀，不含蜜蜂肢(zhi)體、幼蟲、蠟(la)屑及(ji)其他肉眼(yan)可見(jian)雜(za)質(zhi)；用筷挑起有(you)回圓珠，質(zhi)地如沙，不易(yi)扯絲；氣(qi)味清甜濃郁，散(san)發蜜源(yuan)植物香味；口感細膩、甜潤，無苦澀等刺激味，具有(you)明顯蜂蜜氣(qi)味和滋味特征。

鎮(zhen)安蜂蜜果糖(tang)和葡(pu)萄糖(tang)含量為68.4g/100g，淀(dian)粉(fen)酶活性20.6ml/(g?h)，蔗糖(tang) 、鋅、甘油未檢出。

鎮安蜂蜜產地

陜西(xi)省商洛市鎮安(an)縣永樂、達仁、木王(wang)、回(hui)龍、高峰、柴(chai)坪(ping)、米(mi)糧等鎮（辦(ban)），雙河、桂(gui)林、桃園(yuan)、萬壽、青(qing)山、安(an)坪(ping)、光明、紅光等行(xing)政(zheng)村(cun)。

鎮安縣位(wei)于陜西省東(dong)南部，地(di)處(chu)秦嶺(ling)腹地(di)，屬亞熱帶向(xiang)暖溫帶過渡的(de)半濕潤山地(di)氣候，年均(jun)氣溫13.6℃，年均(jun)日照1706小(xiao)時，無(wu)霜期206天，森(sen)林覆蓋率68.9% 。鎮安蜂(feng)蜜(mi)養殖(zhi)區域內蜜(mi)源植(zhi)(zhi)物400多種，可形(xing)成商品蜜(mi)的(de)蜜(mi)粉(fen)植(zhi)(zhi)物60余(yu)種，且花期長，為蜜(mi)蜂(feng)的(de)棲息和(he)繁衍提(ti)供(gong)了得(de)天獨厚的(de)自(zi)然條件，非常適合蜜(mi)蜂(feng)采蜜(mi)和(he)釀蜜(mi)。

鎮安蜂蜜收獲時間

每年7月至(zhi)11月。最佳(jia)品質期為全年。

鎮安蜂蜜貯藏

宜放在(zai)低溫(wen)避光(guang)、干燥、清(qing)潔、通風、溫(wen)度保持(chi)在(zai)5～10℃、空氣濕度不超過(guo)75%的環(huan)境中，使用陶瓷、玻(bo)璃瓶(ping)、無(wu)毒塑料桶等容器貯存，以(yi)廣口為(wei)好。