方竹筍生長與分布

方竹筍分布在中國南部。

1、南川方竹筍

南(nan)川方竹筍(sun)就生長(chang)在國(guo)家(jia)及(ji)風景(jing)名勝區、自然保護區之一(yi)的重慶市南(nan)川區金佛山上，因(yin)故得名“金佛(fo)山方竹筍”，以其獨有(you)的名種特(te)性享譽海(hai)內(nei)外，堪稱“世界一絕、中國獨有(you)”。方竹筍肉(rou)質豐厚，纖(xian)維(wei)細脆、化(hua)渣、口感(gan)好(hao)。

2、桐梓方竹筍

桐梓方竹筍(sun)單(dan)于貴(gui)州省遵義市桐梓縣，桐梓縣是國家林業局授予(yu)的“中國方竹筍(sun)之鄉”，桐梓(zi)方竹筍(sun)歷史悠久(jiu)，知名度(du)高(gao)，是貴(gui)州(zhou)知名特色產品。桐梓(zi)方竹筍(sun)外形略呈方形，觸摸有棱角感，筍(sun)肉豐(feng)腴，腹空極小，肉質脆嫩，質佳味(wei)美(mei)。

3、興文方竹筍

興文方竹筍主(zhu)產(chan)于四川省(sheng)宜賓市興文縣，種植(zhi)歷(li)史(shi)已有兩千(qian)多(duo)年，筍形(xing)似(si)方非(fei)方、似(si)圓(yuan)非(fei)圓(yuan)，略(lve)呈方形(xing)，筍肉(rou)豐腴呈黃色(se)或淡黃色(se)，特(te)色(se)為”營(ying)養豐富、肉質(zhi)豐厚、脆嫩(nen)化渣、滋(zi)味鮮美、天然富硒”，具有“鮮、香、嫩(nen)、脆”的獨特(te)風味。

4、都江堰方竹筍

都(dou)(dou)江(jiang)堰方(fang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)，四川省成都(dou)(dou)市都(dou)(dou)江(jiang)堰市特產，都(dou)(dou)江(jiang)堰市土層深厚、土壤(rang)肥沃，氣候溫和、無霜期(qi)長(chang)、雨量充沛，地下水埋(mai)藏淺、物理性質良好，是成都(dou)(dou)市最(zui)大的(de)方(fang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)基地。都(dou)(dou)江(jiang)堰方(fang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)為成都(dou)(dou)市優良鄉土竹(zhu)(zhu)種，具有(you)發筍(sun)(sun)(sun)早(zao)、筍(sun)(sun)(sun)期(qi)長(chang)、筍(sun)(sun)(sun)肉(rou)細(xi)膩、質地脆嫩(nen)、口(kou)感(gan)好、營養豐富等特點。

方竹筍形態及特征

方竹(zhu)筍細小(xiao)，略呈方形，筍長20~25cm，基徑1.5~5.4cm，株重70~120g，籜(tuo)鞘厚，籜(tuo)面有淡棕色斑點，無(wu)毛(mao)或基部有極細微(wei)的白色絨毛(mao)。筍的肉質脆、味鮮美。可(ke)食部分占(zhan)49.1%，蒲頭占8.5%，筍殼占42.4%。

方竹筍生活習性

方竹(zhu)筍(sun)喜背風(feng)向陽，適深(shen)厚、疏(shu)松、肥沃(wo)的土(tu)壤，宜烏(wu)沙土(tu)和(he)沙壤土(tu)，方竹(zhu)筍(sun)的繁(fan)殖方式為實生(sheng)苗和(he)分蘗(bo)繁(fan)殖。

方竹筍栽培方法

育苗

1、苗圃選擇

要(yao)想提高(gao)方(fang)竹的產量，就(jiu)必(bi)須做好(hao)育苗工作。由于方(fang)竹偏好(hao)于較(jiao)為(wei)(wei)潮濕且溫涼的環境，同時其(qi)種子的含水量較(jiao)高(gao)，因而(er)并(bing)不適合對其(qi)進行長途運(yun)輸。所(suo)以(yi)，在方(fang)竹苗圃的選擇過程中，應當(dang)盡量選擇土壤具(ju)備較(jiao)高(gao)含水率且溫度以(yi)及濕度都較(jiao)為(wei)(wei)適宜的地區(qu)，所(suo)選苗圃地土質(zhi)最(zui)好(hao)為(wei)(wei)沙性土，并(bing)采取有(you)效的措施避免(mian)方(fang)竹受到陽光的直射(she)。

2、坐床

苗圃(pu)地點選好以(yi)后(hou)，首先應當做好土壤(rang)的(de)清理(li)工作，將土地表面所(suo)存在的(de)雜物去除并將其處理(li)平整后(hou)，即(ji)可坐(zuo)床。由于在方竹栽植(zhi)的(de)后(hou)期需要(yao)進行移栽，因而方竹育苗的(de)苗圃(pu)不(bu)宜過(guo)大(da)，從而在有效節(jie)約土地成本(ben)的(de)同(tong)時，做好方竹小規模的(de)統一管理(li)工作。

3、播種

對(dui)于(yu)方竹的(de)豐產栽培而言，其播(bo)種工(gong)作尤為重要。在播(bo)種的(de)過程中，需(xu)要注意(yi)以下(xia)幾點:

首先，要對種(zhong)子(zi)撒(sa)播的深度進行有效控制。由于方竹(zhu)適宜在較(jiao)為濕潤的環境中生長(chang)，其土(tu)壤(rang)極容易(yi)出現凝(ning)結的現象(xiang)，因而在實際的播種(zhong)過程中，要對種(zhong)子(zi)的入土(tu)深度進行有效控制，不得(de)入土(tu)過深，通常在床面的平整(zheng)工作完成以后，直接在床面上撒(sa)入方竹(zhu)種(zhong)子(zi)即(ji)可(ke)。

其(qi)次，加強對種子(zi)(zi)(zi)覆(fu)(fu)蓋(gai)問題的(de)重(zhong)視。種子(zi)(zi)(zi)的(de)覆(fu)(fu)蓋(gai)通常需(xu)要結合透氣性以(yi)及著床性來進行綜合考慮，因而在(zai)(zai)播種工作完成以(yi)后，還需(xu)在(zai)(zai)種子(zi)(zi)(zi)表面覆(fu)(fu)蓋(gai)一層土壤。要對覆(fu)(fu)土的(de)厚(hou)度進行有(you)效控(kong)制(zhi)，防止覆(fu)(fu)土過厚(hou)而導致土壤黏連在(zai)(zai)一起，影響(xiang)種子(zi)(zi)(zi)的(de)正常發芽。

此外，還需對方(fang)竹(zhu)種子(zi)的間(jian)距進行(xing)有(you)效控制(zhi)。為了保證方(fang)竹(zhu)種子(zi)正常(chang)的發芽以及生長，有(you)效節約土地成本，通常(chang)將方(fang)竹(zhu)播種的間(jian)距控制(zhi)在(zai)1 cm左右(you)。

另外，在播種(zhong)工作結(jie)束(shu)以后，還需綜合(he)考慮自然氣候的(de)變化(hua)，為了防(fang)止(zhi)方(fang)竹種(zhong)子受(shou)到因日曬(shai)或(huo)者雨淋而造成的(de)傷害(hai)，最好將薄薄的(de)一層谷草或(huo)者樹葉(xie)覆蓋(gai)于苗床(chuang)的(de)表面(mian)。

4、苗床管理

方(fang)竹(zhu)(zhu)苗床的(de)(de)管理工(gong)作主要包括澆水以及(ji)施肥兩個方(fang)面(mian)。為了(le)促(cu)進方(fang)竹(zhu)(zhu)幼(you)苗的(de)(de)生長，應當時刻保證苗床處于相(xiang)對(dui)濕潤的(de)(de)狀態。通常采用噴灑(sa)(sa)的(de)(de)方(fang)式(shi)將(jiang)適量水分均勻的(de)(de)灑(sa)(sa)入苗床以及(ji)方(fang)竹(zhu)(zhu)幼(you)苗的(de)(de)表面(mian)。在對(dui)方(fang)竹(zhu)(zhu)幼(you)苗進行(xing)施肥的(de)(de)過程中(zhong)，將(jiang)營養(yang)液噴灑(sa)(sa)于苗床上，從而使幼(you)苗更好的(de)(de)吸收肥料(liao)。

5、移栽

為了使(shi)方竹(zhu)(zhu)獲(huo)得更大的生長(chang)(chang)(chang)空間(jian)，同時方便其長(chang)(chang)(chang)出(chu)竹(zhu)(zhu)筍，在(zai)方竹(zhu)(zhu)生長(chang)(chang)(chang)到(dao)一定階(jie)段時就需要開(kai)展(zhan)移(yi)栽(zai)工作。首先需要做好地(di)點的選擇，以防方竹(zhu)(zhu)出(chu)筍時遭到(dao)陽光的直射，在(zai)移(yi)栽(zai)的過程中(zhong)需要對(dui)株(zhu)距(ju)進行有效(xiao)控制(zhi)，防止因株(zhu)距(ju)過大而(er)導致肥料以及水(shui)分的浪費，或者因株(zhu)距(ju)過小而(er)影響方竹(zhu)(zhu)的質量以及出(chu)筍率。

生長管理

1、灌溉

由于(yu)方竹(zhu)(zhu)在(zai)生長過(guo)程中對水分的(de)(de)(de)需(xu)求量(liang)非(fei)常大，因而必(bi)須做(zuo)好其灌溉(gai)工(gong)作。在(zai)方竹(zhu)(zhu)移栽以后，其整體(ti)的(de)(de)(de)需(xu)水量(liang)更大，因而必(bi)須定(ding)期對其進行人工(gong)澆水。由于(yu)受(shou)到生長環境的(de)(de)(de)限制，為了保證(zheng)方竹(zhu)(zhu)受(shou)水均勻，通常采用噴灌的(de)(de)(de)方式進行澆水。在(zai)此過(guo)程中需(xu)要注(zhu)意保證(zheng)方竹(zhu)(zhu)在(zai)出筍期時土壤處于(yu)足夠濕潤的(de)(de)(de)狀態(tai)。

2、施肥

方(fang)(fang)竹(zhu)在(zai)生長(chang)過(guo)程中(zhong)一旦缺(que)少肥(fei)料，不僅其材質(zhi)以(yi)及(ji)姿(zi)態會受到影(ying)響，同(tong)時其出筍的(de)(de)(de)質(zhi)量以(yi)及(ji)效果也較(jiao)差。由于方(fang)(fang)竹(zhu)普(pu)遍在(zai)山林中(zhong)栽種(zhong)，因而人(ren)工施肥(fei)的(de)(de)(de)難度(du)較(jiao)大。為(wei)了使方(fang)(fang)竹(zhu)獲得充(chong)足的(de)(de)(de)營養(yang)，常將肥(fei)料以(yi)及(ji)水按照一定(ding)比例混(hun)合以(yi)后通(tong)過(guo)灌溉的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式(shi)施入，從(cong)而幫(bang)助方(fang)(fang)竹(zhu)的(de)(de)(de)竹(zhu)鞭以(yi)及(ji)根須獲取充(chong)足的(de)(de)(de)營養(yang)，進而保證其順利(li)生長(chang)。

3、出筍管理

方竹通常(chang)在9月(yue)中下旬(xun)至(zhi)10月中下旬出筍。為了獲(huo)取更高的(de)(de)經濟效益，通常在這一時間(jian)段要(yao)避免竹筍受到陽光(guang)直射，可以采取適當的(de)(de)方式來(lai)遮擋(dang)地面，使竹筍得以正常生長。另外(wai)，由于方竹喜陰喜濕，因(yin)而在這一時間(jian)段必須保證土壤中含有(you)充足的(de)(de)水分。

方竹筍病害防治

1、物理防治

物(wu)理(li)防(fang)治就是采用物(wu)理(li)手(shou)段來做好(hao)方竹(zhu)病蟲害(hai)的(de)防(fang)治工作(zuo)。最(zui)常(chang)見(jian)的(de)物(wu)理(li)手(shou)段就是將(jiang)防(fang)蟲網懸掛于方竹(zhu)的(de)生長區(qu)域外，同時將(jiang)防(fang)蟲藥物(wu)噴灑于網上。這樣可以有效的(de)減少病蟲害(hai)的(de)感染。

2、藥物防治

方竹生(sheng)長過程中的病蟲(chong)害主要包括蚜蟲(chong)、介(jie)殼蟲(chong)以(yi)及竹蝗等。針對蚜蟲(chong)，可以(yi)為其噴施40%～50%樂果乳劑進行防治;針對介殼蟲，可以向竹腔當中注(zhu)入適量的氧化樂(le)果(guo);針對竹(zhu)蝗，可以采用(yong)25%的殺蟲雙來對幼(you)蟲進(jin)行(xing)及時噴殺。

方竹筍采收時間

方竹為深(shen)秋(qiu)出(chu)筍(sun)，其(qi)出(chu)筍(sun)期為8月上旬至11月上(shang)旬，具有獨特的從高(gao)海(hai)拔(ba)向(xiang)低(di)海(hai)拔(ba)發(fa)筍的規律，在(zai)氣溫較低(di)、濕(shi)度較大(da)、海(hai)拔(ba)較高(gao)的上(shang)部地區，發(fa)筍較早，筍期也較長(chang)；而在(zai)氣溫相對較高(gao)、海(hai)拔(ba)較低(di)的中下(xia)部地區，則(ze)發(fa)筍相對較晚。

因此方竹筍的采(cai)收時間(jian)應(ying)為9月中旬至10月上(shang)旬。方(fang)竹(zhu)筍(sun)的(de)(de)出筍(sun)和大多數竹(zhu)種一(yi)樣(yang)，雨(yu)后(hou)出筍(sun)快而多，所以，在雨(yu)后(hou)的(de)(de)3~4d內(nei)為(wei)采筍的最佳時機。方(fang)竹(zhu)采筍小竹(zhu)筍的采收相對于大竹(zhu)筍而言簡(jian)單得多(duo)，方(fang)竹(zhu)地下徑為(wei)復(fu)軸型，竹(zhu)竿散生，地下竹(zhu)鞭一(yi)般分布(bu)在土(tu)壤上層(ceng)15cm以內，在(zai)竹(zhu)筍出(chu)土后筍長(chang)達到15~20cm左右就可(ke)進行竹筍(sun)采(cai)收(shou)，挖(wa)取時，只(zhi)要在筍(sun)的基部挖(wa)去5cm左(zuo)右泥土折(zhe)斷即可。