方竹筍生長與分布

方竹(zhu)筍分(fen)布(bu)在中國南部。

1、南川方竹筍

南川方竹筍就生長在國家及(ji)風景(jing)名勝區、自然保護(hu)區之一的重慶市南川區金佛山(shan)上(shang)，因故得名“金佛山方竹(zhu)筍”，以其獨有(you)的名(ming)種特性享譽(yu)海內外，堪(kan)稱“世(shi)界一(yi)絕、中國獨有(you)”。方竹(zhu)筍肉質豐厚，纖維細(xi)脆、化渣、口感好。

2、桐梓方竹筍

桐(tong)梓方竹筍單于貴(gui)州省遵義(yi)市桐(tong)梓縣，桐(tong)梓縣是國家林業局授予(yu)的“中(zhong)國方(fang)(fang)竹(zhu)筍(sun)之鄉”，桐梓方(fang)(fang)竹(zhu)筍(sun)歷(li)史悠(you)久，知名(ming)度高，是(shi)貴(gui)州知名(ming)特(te)色產品。桐梓方(fang)(fang)竹(zhu)筍(sun)外形略(lve)呈(cheng)方(fang)(fang)形，觸(chu)摸有(you)棱角感，筍(sun)肉豐腴，腹空極小，肉質(zhi)脆嫩，質(zhi)佳味美。

3、興文方竹筍

興(xing)文(wen)方(fang)竹筍主(zhu)產于四川省宜(yi)賓市興(xing)文(wen)縣，種植歷史(shi)已有(you)兩千(qian)多(duo)年(nian)，筍形似(si)(si)方(fang)非(fei)(fei)方(fang)、似(si)(si)圓(yuan)非(fei)(fei)圓(yuan)，略呈方(fang)形，筍肉豐腴呈黃色或淡黃色，特(te)色為”營養豐(feng)(feng)富、肉(rou)質(zhi)豐(feng)(feng)厚、脆嫩化渣、滋味(wei)鮮(xian)(xian)美(mei)、天然(ran)富硒”，具有“鮮(xian)(xian)、香、嫩、脆”的獨特風味(wei)。

4、都江堰方竹筍

都(dou)(dou)(dou)江堰方竹筍(sun)(sun)，四川省(sheng)成都(dou)(dou)(dou)市都(dou)(dou)(dou)江堰市特產，都(dou)(dou)(dou)江堰市土層(ceng)深厚、土壤(rang)肥沃，氣候溫和、無霜期長、雨量充(chong)沛，地(di)下水(shui)埋藏(zang)淺(qian)、物理性質(zhi)良(liang)(liang)好(hao)(hao)，是成都(dou)(dou)(dou)市最大的方竹筍(sun)(sun)基地(di)。都(dou)(dou)(dou)江堰方竹筍(sun)(sun)為成都(dou)(dou)(dou)市優良(liang)(liang)鄉土竹種，具有發筍(sun)(sun)早、筍(sun)(sun)期長、筍(sun)(sun)肉(rou)細膩、質(zhi)地(di)脆嫩、口(kou)感好(hao)(hao)、營養豐富等特點。

方竹筍形態及特征

方竹(zhu)筍細小(xiao)，略呈方形，筍長20~25cm，基徑1.5~5.4cm，株(zhu)重(zhong)70~120g，籜(tuo)鞘厚，籜(tuo)面(mian)有淡棕色(se)斑點，無毛或基部(bu)(bu)有極細微的白(bai)色(se)絨毛。筍的肉質脆(cui)、味鮮美。可食部(bu)(bu)分(fen)占(zhan)49.1%，蒲頭占8.5%，筍殼占42.4%。

方竹筍生活習性

方竹筍(sun)喜背風向陽，適深(shen)厚、疏松、肥沃的土壤(rang)，宜烏(wu)沙(sha)土和沙(sha)壤(rang)土，方竹筍(sun)的繁殖方式為實(shi)生苗和分蘗繁殖。

方竹筍栽培方法

育苗

1、苗圃選擇

要(yao)想提高(gao)(gao)方(fang)(fang)竹的(de)(de)(de)(de)產量，就必(bi)須做好(hao)育苗工作。由于方(fang)(fang)竹偏(pian)好(hao)于較為潮濕(shi)且溫(wen)涼的(de)(de)(de)(de)環境，同時其種子的(de)(de)(de)(de)含(han)水量較高(gao)(gao)，因而并(bing)(bing)不適(shi)合對其進行長(chang)途運輸(shu)。所以(yi)，在方(fang)(fang)竹苗圃(pu)的(de)(de)(de)(de)選擇過程(cheng)中，應當(dang)盡量選擇土壤(rang)具備較高(gao)(gao)含(han)水率且溫(wen)度以(yi)及濕(shi)度都較為適(shi)宜的(de)(de)(de)(de)地區，所選苗圃(pu)地土質最好(hao)為沙性(xing)土，并(bing)(bing)采取有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)措施避免方(fang)(fang)竹受到陽光(guang)的(de)(de)(de)(de)直射。

2、坐床

苗(miao)圃地(di)點選好(hao)(hao)以后，首先應(ying)當做好(hao)(hao)土壤的清理(li)工作，將土地(di)表(biao)面所存在的雜物去除并(bing)將其(qi)處理(li)平(ping)整(zheng)后，即可坐床。由于在方竹栽(zai)植的后期需要(yao)進行(xing)移栽(zai)，因而方竹育苗(miao)的苗(miao)圃不宜過大，從而在有效節(jie)約(yue)土地(di)成本的同時，做好(hao)(hao)方竹小規模(mo)的統一管理(li)工作。

3、播種

對于方(fang)竹的豐產(chan)栽培(pei)而言，其播(bo)種工作尤為重要。在播(bo)種的過程中(zhong)，需要注意(yi)以下幾(ji)點:

首先，要對種(zhong)子(zi)撒播的(de)深(shen)(shen)度進行(xing)有(you)效控(kong)制(zhi)。由于(yu)方竹適宜在較為濕潤的(de)環境中生(sheng)長，其土壤極容(rong)易出現(xian)凝結的(de)現(xian)象，因而在實際(ji)的(de)播種(zhong)過(guo)程中，要對種(zhong)子(zi)的(de)入土深(shen)(shen)度進行(xing)有(you)效控(kong)制(zhi)，不得(de)入土過(guo)深(shen)(shen)，通常在床面的(de)平(ping)整工作完成以后，直接在床面上(shang)撒入方竹種(zhong)子(zi)即可。

其次，加強(qiang)對種(zhong)子(zi)覆蓋問題的重(zhong)視。種(zhong)子(zi)的覆蓋通常需(xu)要結合(he)透氣性(xing)(xing)以及(ji)著床性(xing)(xing)來進(jin)行綜合(he)考慮，因而在播種(zhong)工作完成以后，還需(xu)在種(zhong)子(zi)表面覆蓋一層土(tu)壤。要對覆土(tu)的厚(hou)度進(jin)行有效控(kong)制，防止覆土(tu)過厚(hou)而導致(zhi)土(tu)壤黏連在一起，影響種(zhong)子(zi)的正常發芽(ya)。

此(ci)外，還需對方(fang)竹(zhu)種(zhong)(zhong)子的間距進(jin)行有(you)效控制。為了保(bao)證方(fang)竹(zhu)種(zhong)(zhong)子正常的發芽以及生長，有(you)效節約土地成本，通常將(jiang)方(fang)竹(zhu)播種(zhong)(zhong)的間距控制在(zai)1 cm左右。

另外，在(zai)播種(zhong)工作結束以后，還需(xu)綜合考(kao)慮自然(ran)氣候的(de)變化，為了(le)防止方竹種(zhong)子受到因日曬或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)雨淋而造成的(de)傷害，最好將(jiang)薄(bo)薄(bo)的(de)一層谷草(cao)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)樹葉覆蓋于苗(miao)床的(de)表面。

4、苗床管理

方(fang)竹(zhu)苗床(chuang)(chuang)的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)工作主(zhu)要(yao)包括澆水以(yi)(yi)及施(shi)肥兩個方(fang)面(mian)。為(wei)了(le)促進(jin)方(fang)竹(zhu)幼(you)苗的(de)(de)(de)(de)生長，應(ying)當時刻保(bao)證苗床(chuang)(chuang)處于相(xiang)對濕潤的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態。通常采用噴(pen)(pen)灑的(de)(de)(de)(de)方(fang)式將(jiang)適量(liang)水分均勻的(de)(de)(de)(de)灑入苗床(chuang)(chuang)以(yi)(yi)及方(fang)竹(zhu)幼(you)苗的(de)(de)(de)(de)表面(mian)。在對方(fang)竹(zhu)幼(you)苗進(jin)行施(shi)肥的(de)(de)(de)(de)過程中，將(jiang)營養(yang)液噴(pen)(pen)灑于苗床(chuang)(chuang)上，從(cong)而使幼(you)苗更(geng)好的(de)(de)(de)(de)吸收肥料。

5、移栽

為(wei)了使方竹(zhu)獲(huo)得(de)更大(da)的(de)(de)(de)生長空間，同(tong)時方便其長出(chu)竹(zhu)筍，在方竹(zhu)生長到(dao)一定階(jie)段時就需要(yao)開展移栽工作。首(shou)先需要(yao)做好地點的(de)(de)(de)選(xuan)擇，以(yi)(yi)防(fang)方竹(zhu)出(chu)筍時遭到(dao)陽(yang)光的(de)(de)(de)直射，在移栽的(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)需要(yao)對株距(ju)進行(xing)有效控制，防(fang)止(zhi)因株距(ju)過(guo)大(da)而導致肥(fei)料(liao)以(yi)(yi)及水(shui)分的(de)(de)(de)浪費(fei)，或者(zhe)因株距(ju)過(guo)小而影(ying)響(xiang)方竹(zhu)的(de)(de)(de)質量(liang)以(yi)(yi)及出(chu)筍率。

生長管理

1、灌溉

由于(yu)方(fang)竹在(zai)(zai)生長過(guo)程中對水(shui)(shui)分(fen)的(de)需求量非常(chang)大，因而(er)必(bi)須(xu)做好其(qi)灌溉工作。在(zai)(zai)方(fang)竹移栽以后(hou)，其(qi)整體的(de)需水(shui)(shui)量更大，因而(er)必(bi)須(xu)定期(qi)對其(qi)進(jin)行(xing)人工澆水(shui)(shui)。由于(yu)受到生長環境的(de)限(xian)制(zhi)，為了保(bao)證(zheng)方(fang)竹受水(shui)(shui)均(jun)勻，通常(chang)采用噴灌的(de)方(fang)式進(jin)行(xing)澆水(shui)(shui)。在(zai)(zai)此過(guo)程中需要注(zhu)意保(bao)證(zheng)方(fang)竹在(zai)(zai)出(chu)筍(sun)期(qi)時(shi)土壤處于(yu)足(zu)夠(gou)濕潤的(de)狀態。

2、施肥

方竹(zhu)在(zai)生長過程(cheng)中一旦缺少(shao)肥料，不僅其材質(zhi)以及姿態會受到影響，同時其出筍的(de)(de)質(zhi)量(liang)以及效果也較差(cha)。由(you)于方竹(zhu)普遍(bian)在(zai)山(shan)林(lin)中栽種，因而(er)(er)人工施肥的(de)(de)難度較大。為(wei)了使方竹(zhu)獲得充(chong)足(zu)的(de)(de)營養，常將(jiang)肥料以及水按照一定比例(li)混合(he)以后通過灌溉的(de)(de)方式施入，從而(er)(er)幫助方竹(zhu)的(de)(de)竹(zhu)鞭以及根須獲取充(chong)足(zu)的(de)(de)營養，進而(er)(er)保證其順利生長。

3、出筍管理

方(fang)竹通常(chang)在(zai)9月中下旬至10月中下旬出筍(sun)。為了獲取更(geng)高的經濟效益(yi)，通常(chang)在(zai)這一時間(jian)段(duan)要避免竹(zhu)筍(sun)受到陽光(guang)直射，可以(yi)采取適當(dang)的方(fang)式來(lai)遮(zhe)擋地(di)面，使竹(zhu)筍(sun)得以(yi)正常(chang)生長。另(ling)外，由(you)于(yu)方(fang)竹(zhu)喜陰喜濕，因而在(zai)這一時間(jian)段(duan)必須保證土壤中含有充足的水分(fen)。

方竹筍病害防治

1、物理防治

物理(li)防治就是(shi)采用物理(li)手段來做好方竹病蟲害的(de)防治工(gong)作。最常見的(de)物理(li)手段就是(shi)將(jiang)防蟲網(wang)(wang)懸掛于方竹的(de)生長區域(yu)外(wai)，同時(shi)將(jiang)防蟲藥物噴灑于網(wang)(wang)上(shang)。這樣可以有效的(de)減少病蟲害的(de)感染(ran)。

2、藥物防治

方(fang)竹生長過(guo)程(cheng)中的病蟲(chong)害主要包括蚜蟲(chong)、介殼蟲(chong)以(yi)及竹蝗等(deng)。針對蚜蟲(chong)，可以(yi)為其噴施40%～50%樂(le)果(guo)乳(ru)劑進行防治;針(zhen)對介殼蟲，可以向竹腔當(dang)中注入適(shi)量的氧化(hua)樂(le)果;針對竹蝗(huang)，可(ke)以(yi)采用25%的(de)殺蟲雙(shuang)來對(dui)幼蟲進行及時(shi)噴殺。

方竹筍采收時間

方竹為深秋出筍，其出筍期為8月上旬至11月上(shang)旬，具有獨特的(de)從高海拔(ba)(ba)向低海拔(ba)(ba)發(fa)(fa)筍(sun)(sun)(sun)的(de)規律，在氣(qi)溫(wen)較(jiao)(jiao)(jiao)低、濕度較(jiao)(jiao)(jiao)大、海拔(ba)(ba)較(jiao)(jiao)(jiao)高的(de)上(shang)部地區，發(fa)(fa)筍(sun)(sun)(sun)較(jiao)(jiao)(jiao)早，筍(sun)(sun)(sun)期(qi)也較(jiao)(jiao)(jiao)長；而在氣(qi)溫(wen)相(xiang)對較(jiao)(jiao)(jiao)高、海拔(ba)(ba)較(jiao)(jiao)(jiao)低的(de)中下部地區，則發(fa)(fa)筍(sun)(sun)(sun)相(xiang)對較(jiao)(jiao)(jiao)晚。

因此方竹(zhu)筍的采收時間應為9月中旬至10月(yue)上(shang)旬。方竹筍(sun)的出筍(sun)和大多(duo)數竹種一樣，雨后(hou)出筍(sun)快而(er)多(duo)，所以，在雨后(hou)的3~4d內為(wei)采筍(sun)的最(zui)佳(jia)時(shi)機(ji)。方(fang)竹采筍(sun)小(xiao)竹筍(sun)的采收相對于大竹筍(sun)而言(yan)簡單得(de)多，方(fang)竹地下(xia)徑為(wei)復軸(zhou)型，竹竿散生，地下(xia)竹鞭一(yi)般(ban)分布(bu)在土(tu)壤(rang)上層15cm以內，在竹(zhu)筍出土后筍長達到15~20cm左(zuo)右就可進(jin)行竹筍(sun)采(cai)收，挖(wa)(wa)取(qu)時(shi)，只要在(zai)筍(sun)的(de)基部挖(wa)(wa)去5cm左右(you)泥土折(zhe)斷(duan)即可。