方竹筍生長與分布

方竹筍(sun)分布在中國南部(bu)。

1、南川方竹筍

南川方(fang)竹筍就生長在國家及風景名勝區、自然保護區之一的重慶(qing)市(shi)南川區金佛山上(shang)，因(yin)故得名“金佛山方竹筍(sun)”，以其獨有的名種(zhong)特性享譽海內外，堪稱“世界一絕、中國獨有”。方竹筍(sun)肉質豐厚，纖(xian)維細脆、化渣、口感好。

2、桐梓方竹筍

桐梓(zi)方竹筍單(dan)于貴州省遵義市桐梓(zi)縣(xian)，桐梓(zi)縣(xian)是(shi)國家(jia)林業局(ju)授予的“中國方(fang)(fang)(fang)竹筍(sun)(sun)之鄉(xiang)”，桐梓(zi)(zi)方(fang)(fang)(fang)竹筍(sun)(sun)歷史悠久(jiu)，知(zhi)名度高，是貴(gui)州(zhou)知(zhi)名特色產品。桐梓(zi)(zi)方(fang)(fang)(fang)竹筍(sun)(sun)外形(xing)略呈方(fang)(fang)(fang)形(xing)，觸摸有棱角感(gan)，筍(sun)(sun)肉豐腴，腹空極(ji)小，肉質脆嫩，質佳(jia)味(wei)美。

3、興文方竹筍

興文(wen)方竹(zhu)筍(sun)主產于四川(chuan)省宜(yi)賓市興文(wen)縣(xian)，種植(zhi)歷史已有兩千多(duo)年，筍(sun)形似(si)(si)方非(fei)方、似(si)(si)圓非(fei)圓，略呈(cheng)方形，筍(sun)肉豐腴呈(cheng)黃(huang)(huang)色或(huo)淡黃(huang)(huang)色，特色為”營(ying)養豐(feng)富(fu)、肉(rou)質豐(feng)厚、脆嫩化渣(zha)、滋味鮮美、天然富(fu)硒”，具(ju)有(you)“鮮、香、嫩、脆”的獨特風味。

4、都江堰方竹筍

都(dou)(dou)(dou)江(jiang)堰方竹(zhu)筍，四(si)川省(sheng)成(cheng)都(dou)(dou)(dou)市(shi)(shi)都(dou)(dou)(dou)江(jiang)堰市(shi)(shi)特(te)產，都(dou)(dou)(dou)江(jiang)堰市(shi)(shi)土(tu)層(ceng)深厚、土(tu)壤肥沃(wo)，氣候溫和(he)、無霜期長、雨量充(chong)沛(pei)，地(di)下水埋藏淺、物理性質良好(hao)，是成(cheng)都(dou)(dou)(dou)市(shi)(shi)最大的(de)方竹(zhu)筍基地(di)。都(dou)(dou)(dou)江(jiang)堰方竹(zhu)筍為成(cheng)都(dou)(dou)(dou)市(shi)(shi)優良鄉土(tu)竹(zhu)種，具有發筍早、筍期長、筍肉(rou)細(xi)膩、質地(di)脆(cui)嫩、口感(gan)好(hao)、營養豐富等特(te)點。

方竹筍形態及特征

方(fang)竹筍細小，略呈方(fang)形，筍長20~25cm，基徑1.5~5.4cm，株重70~120g，籜(tuo)鞘厚，籜(tuo)面有淡棕色斑(ban)點(dian)，無毛或(huo)基部(bu)有極細微的白色絨毛。筍的肉質(zhi)脆、味鮮美。可(ke)食部(bu)分占49.1%，蒲頭占8.5%，筍殼占42.4%。

方竹筍生活習性

方竹筍(sun)喜背風(feng)向陽，適深厚(hou)、疏(shu)松(song)、肥沃的土(tu)壤，宜烏(wu)沙(sha)土(tu)和(he)沙(sha)壤土(tu)，方竹筍(sun)的繁殖方式為實(shi)生苗(miao)和(he)分(fen)蘗繁殖。

方竹筍栽培方法

育苗

1、苗圃選擇

要想(xiang)提(ti)高(gao)方(fang)竹(zhu)(zhu)的(de)產(chan)量，就必(bi)須做好育苗(miao)工作。由于方(fang)竹(zhu)(zhu)偏好于較(jiao)(jiao)為潮濕且溫涼的(de)環境，同時其(qi)種子的(de)含水(shui)量較(jiao)(jiao)高(gao)，因而并不適合對其(qi)進行長途運輸。所(suo)以，在方(fang)竹(zhu)(zhu)苗(miao)圃的(de)選(xuan)擇過程中，應(ying)當盡量選(xuan)擇土壤具備較(jiao)(jiao)高(gao)含水(shui)率且溫度以及濕度都較(jiao)(jiao)為適宜的(de)地區，所(suo)選(xuan)苗(miao)圃地土質(zhi)最好為沙性(xing)土，并采取有效(xiao)的(de)措施避免方(fang)竹(zhu)(zhu)受到陽光的(de)直射。

2、坐床

苗(miao)圃地(di)點選好以后(hou)(hou)(hou)，首先應當(dang)做好土壤的清(qing)理(li)工作(zuo)(zuo)，將土地(di)表(biao)面所存在(zai)的雜物去(qu)除并將其(qi)處理(li)平整后(hou)(hou)(hou)，即可坐床。由于在(zai)方竹栽植的后(hou)(hou)(hou)期需要進行移栽，因而方竹育(yu)苗(miao)的苗(miao)圃不(bu)宜過大(da)，從(cong)而在(zai)有效節約土地(di)成本的同時(shi)，做好方竹小規模的統一管(guan)理(li)工作(zuo)(zuo)。

3、播種

對于(yu)方(fang)竹的豐(feng)產栽培而言，其播(bo)種(zhong)工作尤為重要(yao)。在播(bo)種(zhong)的過程中，需要(yao)注意(yi)以(yi)下幾點:

首(shou)先，要對種子撒(sa)播的(de)(de)深(shen)度進(jin)行有效(xiao)控(kong)制。由于方竹適宜在較為濕潤的(de)(de)環境中生長，其土(tu)壤極容易出(chu)現凝結的(de)(de)現象，因而在實際(ji)的(de)(de)播種過程中，要對種子的(de)(de)入土(tu)深(shen)度進(jin)行有效(xiao)控(kong)制，不(bu)得入土(tu)過深(shen)，通(tong)常在床面(mian)的(de)(de)平整工作完(wan)成以后(hou)，直接在床面(mian)上(shang)撒(sa)入方竹種子即可。

其次(ci)，加(jia)強對種(zhong)(zhong)(zhong)子覆(fu)(fu)(fu)蓋問題的(de)(de)重(zhong)視。種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)(de)覆(fu)(fu)(fu)蓋通常(chang)需要結合(he)透氣性(xing)(xing)以(yi)及著床(chuang)性(xing)(xing)來進行綜合(he)考慮，因而在播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)工作完成以(yi)后，還需在種(zhong)(zhong)(zhong)子表面覆(fu)(fu)(fu)蓋一層土壤(rang)。要對覆(fu)(fu)(fu)土的(de)(de)厚(hou)度進行有效(xiao)控制(zhi)，防止(zhi)覆(fu)(fu)(fu)土過(guo)厚(hou)而導致土壤(rang)黏連在一起，影響種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)(de)正常(chang)發芽。

此外，還需對方竹(zhu)種子的(de)間距進(jin)行(xing)有(you)(you)效控(kong)制(zhi)。為(wei)了保證方竹(zhu)種子正常(chang)的(de)發芽以(yi)及生(sheng)長，有(you)(you)效節約土地成本，通(tong)常(chang)將方竹(zhu)播(bo)種的(de)間距控(kong)制(zhi)在1 cm左右(you)。

另外(wai)，在播種(zhong)工(gong)作結束以后，還需綜合(he)考慮自然氣(qi)候的變化，為了(le)防止方(fang)竹種(zhong)子受到因日(ri)曬或者雨淋(lin)而造(zao)成的傷害，最好將薄(bo)薄(bo)的一層谷草或者樹(shu)葉覆蓋于苗床的表(biao)面(mian)。

4、苗床管理

方(fang)竹苗(miao)床的(de)(de)管(guan)理工作主要包括澆水(shui)以及(ji)施(shi)肥兩個方(fang)面。為(wei)了促進方(fang)竹幼苗(miao)的(de)(de)生長，應當(dang)時(shi)刻(ke)保證苗(miao)床處于相(xiang)對濕潤的(de)(de)狀(zhuang)態。通常(chang)采用(yong)噴灑的(de)(de)方(fang)式將適量水(shui)分均勻的(de)(de)灑入苗(miao)床以及(ji)方(fang)竹幼苗(miao)的(de)(de)表面。在對方(fang)竹幼苗(miao)進行施(shi)肥的(de)(de)過程(cheng)中，將營養(yang)液噴灑于苗(miao)床上，從而(er)使幼苗(miao)更(geng)好的(de)(de)吸(xi)收肥料。

5、移栽

為了使方竹獲得更大的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)空(kong)間，同(tong)時方便其長(chang)出(chu)竹筍(sun)，在方竹生(sheng)長(chang)到一定階段時就需(xu)要開展移(yi)栽(zai)工(gong)作。首先(xian)需(xu)要做好地點的(de)(de)(de)選(xuan)擇，以防方竹出(chu)筍(sun)時遭到陽光的(de)(de)(de)直射，在移(yi)栽(zai)的(de)(de)(de)過程(cheng)中需(xu)要對株距進行有(you)效控制，防止(zhi)因株距過大而(er)導致肥(fei)料以及水分(fen)的(de)(de)(de)浪費，或者因株距過小而(er)影響方竹的(de)(de)(de)質量以及出(chu)筍(sun)率。

生長管理

1、灌溉

由于方(fang)(fang)竹(zhu)在生(sheng)長過程中(zhong)對水(shui)分的(de)(de)需求(qiu)量(liang)非常大(da)，因而必(bi)須做好其(qi)灌(guan)溉工作。在方(fang)(fang)竹(zhu)移栽以后，其(qi)整體的(de)(de)需水(shui)量(liang)更(geng)大(da)，因而必(bi)須定期對其(qi)進(jin)行人工澆水(shui)。由于受到生(sheng)長環境的(de)(de)限(xian)制，為了保(bao)證方(fang)(fang)竹(zhu)受水(shui)均(jun)勻，通常采(cai)用(yong)噴(pen)灌(guan)的(de)(de)方(fang)(fang)式進(jin)行澆水(shui)。在此過程中(zhong)需要注意(yi)保(bao)證方(fang)(fang)竹(zhu)在出(chu)筍期時(shi)土壤處于足夠濕潤(run)的(de)(de)狀態。

2、施肥

方(fang)(fang)(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)生(sheng)(sheng)長過(guo)程中一旦缺少肥料，不僅其材(cai)質以(yi)及(ji)姿(zi)態會受(shou)到影(ying)響，同時其出(chu)筍(sun)的(de)質量以(yi)及(ji)效果(guo)也較差。由于(yu)方(fang)(fang)(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)普遍在(zai)山林中栽種，因(yin)而(er)人工施(shi)(shi)肥的(de)難度較大。為(wei)了使方(fang)(fang)(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)獲(huo)(huo)得(de)充足的(de)營養，常(chang)將(jiang)肥料以(yi)及(ji)水按照一定比例混合以(yi)后通(tong)過(guo)灌溉的(de)方(fang)(fang)(fang)式施(shi)(shi)入，從而(er)幫助(zhu)方(fang)(fang)(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)鞭以(yi)及(ji)根(gen)須獲(huo)(huo)取充足的(de)營養，進而(er)保證其順利生(sheng)(sheng)長。

3、出筍管理

方竹(zhu)通(tong)常在9月中下旬(xun)至(zhi)10月中(zhong)下旬出筍。為(wei)了獲取更高的經濟效益，通常在(zai)這一時間(jian)段(duan)要避免竹(zhu)筍受到陽光直射，可以采取適當的方式來遮擋地(di)面，使(shi)竹(zhu)筍得以正常生長。另(ling)外，由于方竹(zhu)喜(xi)陰(yin)喜(xi)濕，因而在(zai)這一時間(jian)段(duan)必須保證土壤中(zhong)含有充足(zu)的水分。

方竹筍病害防治

1、物理防治

物理(li)防(fang)治就是采用物理(li)手段(duan)來(lai)做好方竹病蟲(chong)害的防(fang)治工作。最(zui)常見的物理(li)手段(duan)就是將防(fang)蟲(chong)網(wang)懸掛于方竹的生長區域外(wai)，同時(shi)將防(fang)蟲(chong)藥物噴灑(sa)于網(wang)上。這樣可以有效的減少病蟲(chong)害的感染。

2、藥物防治

方竹生(sheng)長過(guo)程中(zhong)的病蟲(chong)(chong)害主(zhu)要包括(kuo)蚜蟲(chong)(chong)、介殼蟲(chong)(chong)以及竹蝗等。針對(dui)蚜蟲(chong)(chong)，可(ke)以為其噴施40%～50%樂果乳劑進行防治;針對(dui)介殼蟲，可以向竹腔(qiang)當(dang)中注(zhu)入適量的氧化樂果;針對(dui)竹蝗，可以采用25%的殺(sha)蟲雙來(lai)對幼蟲進(jin)行及(ji)時噴殺(sha)。

方竹筍采收時間

方竹為(wei)深秋出筍，其出筍期(qi)為(wei)8月上(shang)旬至11月上(shang)(shang)旬，具有獨特的(de)從(cong)高海(hai)(hai)(hai)拔向低海(hai)(hai)(hai)拔發(fa)筍的(de)規律，在氣溫(wen)較(jiao)低、濕度(du)較(jiao)大、海(hai)(hai)(hai)拔較(jiao)高的(de)上(shang)(shang)部地區，發(fa)筍較(jiao)早，筍期也較(jiao)長(chang)；而在氣溫(wen)相(xiang)對(dui)較(jiao)高、海(hai)(hai)(hai)拔較(jiao)低的(de)中下部地區，則發(fa)筍相(xiang)對(dui)較(jiao)晚。

因此方竹(zhu)筍的(de)采(cai)收時間應為9月中旬(xun)至10月上旬。方竹筍(sun)(sun)的出(chu)(chu)筍(sun)(sun)和大(da)多數(shu)竹種一樣，雨后(hou)出(chu)(chu)筍(sun)(sun)快而(er)多，所以，在雨后(hou)的3~4d內為采筍(sun)的最佳時機。方竹(zhu)采筍(sun)小竹(zhu)筍(sun)的采收(shou)相對于(yu)大竹(zhu)筍(sun)而言簡單(dan)得多，方竹(zhu)地下徑為復軸型，竹(zhu)竿散生，地下竹(zhu)鞭一般分布在土壤(rang)上層15cm以內，在竹筍(sun)出土后(hou)筍(sun)長(chang)達到15~20cm左右就可進行竹筍(sun)采收，挖取時，只要(yao)在筍(sun)的基部挖去5cm左右泥(ni)土折(zhe)斷即(ji)可(ke)。