苦竹筍生長與分布

苦竹筍分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福(fu)建、湖北、湖南(nan)、四川、貴州、云南(nan)等地，生于向陽山坡或平原，多為栽培。

1、景洪苦筍

景(jing)(jing)洪(hong)苦(ku)筍(sun)，云南(nan)(nan)(nan)省西雙版那是景(jing)(jing)洪(hong)市特產(chan)，景(jing)(jing)洪(hong)的苦(ku)筍(sun)主(zhu)要分布在南(nan)(nan)(nan)部(bu)，因為南(nan)(nan)(nan)部(bu)是亞熱帶季風氣候(hou)，長(chang)夏無冬，干濕季分明(ming)，適宜種植苦(ku)筍(sun)，苦(ku)筍(sun)肉呈白色，略微帶點嫩綠色，苦(ku)中回甜。

2、長寧苦筍

長(chang)寧苦(ku)筍(sun)，四(si)(si)川(chuan)省(sheng)宜(yi)賓市長(chang)寧縣(xian)特產，長(chang)寧縣(xian)南北兩端小，中(zhong)腹較(jiao)大，地勢南高北低，屬四(si)(si)川(chuan)盆地中(zhong)亞熱帶濕潤性(xing)季風氣(qi)候，適宜(yi)種(zhong)植(zhi)苦(ku)筍(sun)長(chang)寧苦(ku)筍(sun)香(xiang)氣(qi)和味(wei)道極其獨特，聞起(qi)來有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)苦(ku)氣(qi)，入口即有(you)苦(ku)味(wei)，咀嚼回味(wei)甘甜。

3、城步南山小苦筍

城步(bu)南山小苦筍，湖南省城步(bu)苗族自治(zhi)縣的特產，原產于海拔1760米左右的南山國家公園周邊的五(wu)團、白毛坪、丹(dan)口、長安營等鄉鎮，產筍期跨越春夏秋三個(ge)季節長達170天(tian)，當(dang)地人俗稱“四季筍”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選(xuan)擇交通方(fang)便、土(tu)層深厚、排水(shui)良好、光照充(chong)足的(de)黃壤或紅壤。

2、造林整地

造林(lin)地坡度小于15度(du)的采(cai)取全面(mian)整地，坡度(du)大于15度(du)小于30度的采取(qu)帶狀整地，坡(po)度大于30度(du)的采(cai)取塊(kuai)狀整(zheng)地。

3、母竹標準

母竹基(ji)徑１厘米以上(shang)，年(nian)齡１～２年(nian)生，來鞭10～20厘(li)米，去鞭15～25厘米，單(dan)株留枝(zhi)4～5檔，3～5株一(yi)叢時，留枝(zhi)2～3檔。植株根系完整，無(wu)(wu)機械損傷(shang)，無(wu)(wu)檢疫性病蟲(chong)害。

4、母竹栽植

苦竹栽植密度每畝種80～100株；3米×2、5米和2、5米×2、5米左右，穴大小為長40厘米，寬30厘米，深30厘米。栽植時間，選擇在(zai)雨水至(zhi)清明期間栽植。栽種時先將(jiang)母(mu)(mu)竹放入穴中，回填表土(tu)，分層(ceng)踏(ta)實，使鞭根舒展，下(xia)緊上松，覆土(tu)深度比母(mu)(mu)竹原來入土(tu)部分稍深3～5厘(li)米。在天(tian)氣或土壤干燥時(shi)要(yao)(yao)先適當灌水，再進行覆土。栽(zai)竹時(shi)要(yao)(yao)做到(dao)：深挖穴、淺栽(zai)竹、下擁緊、上松蓋(gai)。

種植管理

1、植后管護

栽后要(yao)(yao)注意經常檢查，久旱要(yao)(yao)澆水，久雨要(yao)(yao)排(pai)澇(lao)，及時防治病蟲(chong)害，嚴禁人畜(chu)踐踏(ta)，加強竹林保護。

2、松土除草

每年松土除草(cao)3次，2月淺削(xue)松(song)土，6月深翻松土。

3、合理施肥

栽后3～6個月(yue)，可進行一(yi)次施肥。第一(yi)年，6月每(mei)畝施入農家(jia)有機糞肥1000千克(ke)，9月每畝可施竹筍專(zhuan)用復合(he)肥(fei)10千克(ke)，結合松(song)土翻(fan)入土中；第二(er)年(nian)，2月每畝(mu)可施竹筍(sun)專用(yong)復合肥10千克，6月(yue)每畝再施(shi)入農家有機糞肥1000千克，9月每畝(mu)可施竹筍專用復(fu)合肥20千(qian)克；第(di)三年可按成(cheng)林標準進行施肥。

培育技術

1、除草松土

苦竹林郁(yu)閉后，一般(ban)無雜草。如(ru)果有，一定要(yao)除(chu)去，松(song)土可結合(he)施肥進行，每年要(yao)松(song)土2次。

2、合理施肥

（1）2月施筍前(qian)肥(fei)(fei)：每畝施入竹(zhu)筍專(zhuan)用(yong)復(fu)合肥(fei)(fei)30千克，采(cai)用開(kai)溝施入。

（2）6月施行鞭肥：每(mei)畝施入腐熟農家糞肥2000千克，結合松土(tu)，翻入土(tu)中。

（3）9月施(shi)孕筍(sun)肥：每畝施(shi)入竹筍(sun)專(zhuan)用復合肥20千克或相當含量的農家土(tu)肥(fei)。

3、留好母竹

苦竹(zhu)筍(sun)出土(tu)時間可分為初期、盛期和末(mo)(mo)期，初期和末(mo)(mo)期出土(tu)的(de)竹(zhu)筍(sun)，應全部挖出食用；盛期出土(tu)的(de)竹(zhu)筍(sun)，要(yao)選留(liu)母竹(zhu)，每年每畝(mu)保留(liu)健(jian)壯筍(sun)400株。竹(zhu)筍(sun)采收，在(zai)筍(sun)尖離地面5～7厘米處(chu)開始挖筍(sun)(sun)，選用特制竹筍(sun)(sun)采收工(gong)具進(jin)行挖筍(sun)(sun)，不(bu)損傷竹鞭和(he)筍(sun)(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦竹林均勻保留母竹1200株(zhu)左右(you)，母(mu)竹留養3年(nian)，４年(nian)生以上(shang)全(quan)部砍掉。每年(nian)“寒(han)露”后砍伐(fa)４年(nian)以上(shang)的(de)老竹(zhu)。