苦竹筍生長與分布

苦竹筍(sun)分(fen)布于江蘇、安(an)徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地，生(sheng)于向陽山坡或平原，多為栽(zai)培。

1、景洪苦筍

景洪(hong)(hong)苦(ku)筍(sun)，云南(nan)省(sheng)西雙版(ban)那(nei)是景洪(hong)(hong)市特產，景洪(hong)(hong)的苦(ku)筍(sun)主要分布在南(nan)部，因為(wei)南(nan)部是亞熱帶(dai)(dai)季(ji)風(feng)氣候，長夏無冬(dong)，干濕季(ji)分明，適宜種植苦(ku)筍(sun)，苦(ku)筍(sun)肉呈白色，略微帶(dai)(dai)點(dian)嫩綠(lv)色，苦(ku)中回甜。

2、長寧苦筍

長寧(ning)(ning)苦筍(sun)，四川(chuan)省宜賓市長寧(ning)(ning)縣特(te)產(chan)，長寧(ning)(ning)縣南(nan)北兩(liang)端小(xiao)，中(zhong)腹(fu)較大(da)，地勢南(nan)高北低，屬(shu)四川(chuan)盆地中(zhong)亞熱帶濕潤性季風氣(qi)候，適宜種(zhong)植苦筍(sun)長寧(ning)(ning)苦筍(sun)香(xiang)氣(qi)和味(wei)道極(ji)其獨特(te)，聞(wen)起來(lai)有淡(dan)淡(dan)的苦氣(qi)，入(ru)口即有苦味(wei)，咀嚼回味(wei)甘甜。

3、城步南山小苦筍

城步(bu)南山小(xiao)苦筍(sun)，湖南省城步(bu)苗族自治縣的(de)特產，原產于海拔1760米(mi)左右的南山國家公園周邊(bian)的五團(tuan)、白毛坪(ping)、丹口、長安營等(deng)鄉鎮，產(chan)筍(sun)期跨越春(chun)夏秋三個季節長達170天，當地人俗稱“四季筍(sun)”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交通方便、土層深厚、排水良好、光照充(chong)足的黃壤(rang)或(huo)紅壤(rang)。

2、造林整地

造林地(di)坡度(du)小于15度的采取(qu)全面(mian)整地(di)，坡度大于(yu)15度小于30度的采取帶狀整地(di)，坡度大于30度的采取塊狀整(zheng)地。

3、母竹標準

母(mu)竹基徑１厘(li)米以上，年齡１～２年生(sheng)，來鞭(bian)10～20厘米，去鞭15～25厘(li)米，單株留枝4～5檔，3～5株(zhu)一叢時，留枝(zhi)2～3檔。植株根系完整，無機械損傷，無檢疫(yi)性病蟲害。

4、母竹栽植

苦竹(zhu)栽植密(mi)度每(mei)畝(mu)種80～100株；3米(mi)×2、5米和2、5米×2、5米左右，穴大(da)小為長(chang)40厘米(mi)，寬30厘米，深30厘米。栽植(zhi)時(shi)間，選擇在雨水至(zhi)清明期間栽植(zhi)。栽種時(shi)先將母竹放入穴中(zhong)，回填表土，分層踏(ta)實(shi)，使鞭根舒展，下(xia)緊上松(song)，覆土深度比母竹原來入土部分稍深3～5厘米。在天(tian)氣或土(tu)壤干燥時(shi)要(yao)(yao)先適當灌水，再進行覆土(tu)。栽竹時(shi)要(yao)(yao)做到：深挖(wa)穴、淺栽竹、下擁緊、上松(song)蓋。

種植管理

1、植后管護

栽后要注意經(jing)常檢查，久旱(han)要澆水，久雨要排澇，及時防治病蟲(chong)害，嚴禁人畜踐踏，加強竹林保(bao)護。

2、松土除草

每(mei)年松土除草3次，2月淺削松土(tu)，6月深翻松土。

3、合理施肥

栽后(hou)3～6個月，可進行一次施肥。第一年，6月每畝施入農家(jia)有機糞肥1000千克，9月每(mei)畝可施竹(zhu)筍專用復(fu)合肥10千克，結合松土翻入(ru)土中(zhong)；第二(er)年(nian)，2月每(mei)畝可施竹筍專用復合(he)肥(fei)10千克，6月每畝再施入農(nong)家有機糞(fen)肥1000千克，9月每畝可施竹筍專(zhuan)用復(fu)合(he)肥20千克；第三年可按(an)成林標準進行施肥。

培育技術

1、除草松土

苦竹林郁閉后，一般無雜草。如果(guo)有(you)，一定要除去，松土可結合施肥進行(xing)，每(mei)年要松土2次。

2、合理施肥

（1）2月施筍(sun)前肥(fei)：每畝施入竹筍(sun)專(zhuan)用(yong)復合肥(fei)30千(qian)克，采用開溝施入。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入腐(fu)熟農(nong)家糞肥2000千克，結合松土，翻(fan)入土中。

（3）9月施孕筍肥(fei)：每畝施入竹(zhu)筍專用復合肥(fei)20千克或相(xiang)當含(han)量(liang)的(de)農家土肥。

3、留好母竹

苦竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)出(chu)土時間可分為初期(qi)(qi)(qi)、盛期(qi)(qi)(qi)和末期(qi)(qi)(qi)，初期(qi)(qi)(qi)和末期(qi)(qi)(qi)出(chu)土的(de)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)，應(ying)全(quan)部(bu)挖出(chu)食用(yong)；盛期(qi)(qi)(qi)出(chu)土的(de)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)，要選留母竹(zhu)，每年每畝保留健壯筍(sun)(sun)(sun)400株。竹筍采收，在筍尖離地面5～7厘(li)米處(chu)開始挖(wa)筍(sun)(sun)，選用特制竹筍(sun)(sun)采收工具進行挖(wa)筍(sun)(sun)，不損傷竹鞭和(he)筍(sun)(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦竹(zhu)林均(jun)勻保留母竹(zhu)1200株左右，母竹留(liu)養3年(nian)(nian)，４年(nian)(nian)生(sheng)以上(shang)全部砍掉。每年(nian)(nian)“寒露”后(hou)砍伐４年(nian)(nian)以上(shang)的(de)老竹。