苦竹筍生長與分布

苦竹筍(sun)分(fen)布于江蘇、安徽、浙(zhe)江、江西(xi)、福建、湖北、湖南、四川、貴州、云(yun)南等地，生于向陽山坡或平原，多(duo)為栽培(pei)。

1、景洪苦筍

景(jing)洪苦(ku)(ku)筍(sun)，云南(nan)省西雙版那(nei)是景(jing)洪市特產，景(jing)洪的(de)苦(ku)(ku)筍(sun)主要分布在南(nan)部，因為(wei)南(nan)部是亞(ya)熱帶季風氣候，長夏(xia)無冬，干濕季分明，適宜(yi)種植苦(ku)(ku)筍(sun)，苦(ku)(ku)筍(sun)肉呈白色，略微帶點(dian)嫩(nen)綠色，苦(ku)(ku)中回甜(tian)。

2、長寧苦筍

長(chang)(chang)(chang)寧(ning)苦筍(sun)，四川(chuan)省宜賓市長(chang)(chang)(chang)寧(ning)縣(xian)特(te)產(chan)，長(chang)(chang)(chang)寧(ning)縣(xian)南北兩端(duan)小，中(zhong)(zhong)腹較大，地勢(shi)南高北低，屬四川(chuan)盆地中(zhong)(zhong)亞熱帶(dai)濕潤(run)性季風氣候，適宜種(zhong)植(zhi)苦筍(sun)長(chang)(chang)(chang)寧(ning)苦筍(sun)香(xiang)氣和味(wei)道極其獨特(te)，聞起來(lai)有淡(dan)淡(dan)的(de)苦氣，入口即有苦味(wei)，咀嚼回味(wei)甘甜。

3、城步南山小苦筍

城步(bu)南(nan)山(shan)小苦筍(sun)，湖(hu)南(nan)省城步(bu)苗族自治縣的特產，原產于(yu)海拔1760米左右的南山(shan)國家公園周(zhou)邊的五團、白(bai)毛(mao)坪(ping)、丹口、長(chang)安營等鄉(xiang)鎮(zhen)，產筍期(qi)跨(kua)越春夏秋三個季節長(chang)達(da)170天(tian)，當地人(ren)俗稱“四季筍(sun)”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交通方(fang)便、土層深厚(hou)、排水良好、光照充(chong)足的黃壤或紅壤。

2、造林整地

造(zao)林地坡度小于15度(du)(du)的采取全面(mian)整地，坡度(du)(du)大于15度小(xiao)于30度的(de)采取帶狀整地，坡度大于30度的采(cai)取塊(kuai)狀整地。

3、母竹標準

母竹基徑１厘米(mi)以上，年齡１～２年生，來鞭10～20厘(li)米，去鞭(bian)15～25厘米(mi)，單株留(liu)枝4～5檔，3～5株一叢時，留枝2～3檔。植株根系(xi)完整，無機械損(sun)傷，無檢疫性病蟲(chong)害。

4、母竹栽植

苦(ku)竹(zhu)栽植密度(du)每畝種(zhong)80～100株(zhu)；3米(mi)×2、5米和2、5米×2、5米左(zuo)右，穴大小為長40厘米(mi)，寬(kuan)30厘米，深30厘(li)米。栽(zai)植時間(jian)，選擇在雨水至清明期間(jian)栽(zai)植。栽(zai)種(zhong)時先將母竹放(fang)入穴中，回填表(biao)土(tu)，分層踏實，使鞭根舒(shu)展，下緊(jin)上松，覆土(tu)深(shen)度(du)比母竹原來入土(tu)部(bu)分稍深(shen)3～5厘米。在(zai)天氣或土壤干燥時要(yao)先適當灌(guan)水(shui)，再(zai)進(jin)行覆土。栽(zai)竹時要(yao)做到：深(shen)挖穴、淺栽(zai)竹、下擁緊、上松蓋。

種植管理

1、植后管護

栽后(hou)要注意(yi)經(jing)常檢查，久旱要澆水，久雨要排澇，及時(shi)防治病(bing)蟲害(hai)，嚴禁人(ren)畜(chu)踐踏，加(jia)強竹(zhu)林(lin)保(bao)護。

2、松土除草

每年松土除草3次，2月淺削松(song)土，6月深翻松土。

3、合理施肥

栽后3～6個(ge)月，可進行一次施肥。第一年，6月(yue)每畝(mu)施入農家(jia)有(you)機糞肥1000千克，9月每畝可施竹筍專用復(fu)合肥10千克(ke)，結合(he)松土翻(fan)入土中(zhong)；第二年，2月每畝(mu)可施竹筍(sun)專用復(fu)合(he)肥10千克，6月每(mei)畝再施入農家(jia)有機糞肥1000千克(ke)，9月每畝(mu)可施竹(zhu)筍專用復(fu)合肥20千克；第三(san)年(nian)可按成林標準(zhun)進(jin)行施肥。

培育技術

1、除草松土

苦竹(zhu)林郁閉后，一(yi)般無雜草。如果有，一(yi)定要除去，松(song)土(tu)可結(jie)合施肥進(jin)行，每(mei)年要松(song)土(tu)2次(ci)。

2、合理施肥

（1）2月施筍前肥：每畝施入竹筍專用復合肥30千克，采用開溝施(shi)入。

（2）6月施(shi)行鞭肥：每畝施(shi)入腐熟農(nong)家糞(fen)肥2000千克，結合(he)松土(tu)，翻入土(tu)中。

（3）9月施(shi)孕筍肥(fei)：每(mei)畝施(shi)入竹筍專(zhuan)用復合(he)肥(fei)20千克或(huo)相當(dang)含量的農家土肥。

3、留好母竹

苦竹筍(sun)出土(tu)時間可分(fen)為初期(qi)、盛(sheng)期(qi)和(he)末(mo)期(qi)，初期(qi)和(he)末(mo)期(qi)出土(tu)的(de)竹筍(sun)，應(ying)全部(bu)挖出食用；盛(sheng)期(qi)出土(tu)的(de)竹筍(sun)，要選留母(mu)竹，每年每畝保留健壯筍(sun)400株。竹筍采收，在(zai)筍尖(jian)離(li)地面(mian)5～7厘米處開始挖(wa)筍(sun)，選(xuan)用特制(zhi)竹筍(sun)采收工具進(jin)行挖(wa)筍(sun)，不損傷竹鞭和筍(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦竹(zhu)林(lin)均勻保留母竹(zhu)1200株(zhu)左右，母竹留養3年，４年生以上全部砍(kan)掉。每年“寒露(lu)”后砍(kan)伐４年以上的老(lao)竹。