苦竹筍生長與分布

苦竹筍分布于(yu)江(jiang)(jiang)蘇、安徽、浙江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西(xi)、福建(jian)、湖北、湖南(nan)(nan)、四川、貴州、云南(nan)(nan)等(deng)地，生于(yu)向陽山坡或平原，多為栽(zai)培。

1、景洪苦筍

景洪苦(ku)筍，云南(nan)(nan)省西雙版(ban)那是景洪市特產，景洪的(de)苦(ku)筍主要分(fen)布在(zai)南(nan)(nan)部，因為南(nan)(nan)部是亞熱帶季風氣候，長(chang)夏無(wu)冬，干濕季分(fen)明，適宜種(zhong)植(zhi)苦(ku)筍，苦(ku)筍肉呈白(bai)色(se)，略微帶點嫩(nen)綠色(se)，苦(ku)中(zhong)回甜。

2、長寧苦筍

長(chang)寧(ning)苦(ku)(ku)筍(sun)，四川省宜(yi)賓市長(chang)寧(ning)縣特(te)產，長(chang)寧(ning)縣南(nan)北兩端小，中腹(fu)較大，地勢南(nan)高(gao)北低，屬(shu)四川盆地中亞熱帶濕潤(run)性季風氣候，適宜(yi)種植(zhi)苦(ku)(ku)筍(sun)長(chang)寧(ning)苦(ku)(ku)筍(sun)香氣和味道極其獨特(te)，聞起來有(you)淡(dan)淡(dan)的苦(ku)(ku)氣，入(ru)口(kou)即有(you)苦(ku)(ku)味，咀嚼(jiao)回味甘甜。

3、城步南山小苦筍

城步南山小苦筍，湖南省(sheng)城步苗族自(zi)治縣的特產(chan)，原產(chan)于海拔(ba)1760米左右的南(nan)山國家公園周邊(bian)的五團、白毛坪(ping)、丹口、長安營等鄉鎮，產筍(sun)期跨越(yue)春夏(xia)秋三(san)個(ge)季節長達170天，當地人俗稱“四(si)季筍(sun)”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交通方便(bian)、土層深厚、排水良好、光照充足的黃壤或紅(hong)壤。

2、造林整地

造林地坡(po)度小于15度的采取全面整地，坡度大(da)于15度小于30度的采取(qu)帶狀整(zheng)地，坡(po)度大于30度(du)的采取塊狀整地。

3、母竹標準

母竹(zhu)基徑１厘米以上(shang)，年(nian)齡１～２年(nian)生(sheng)，來鞭10～20厘米，去鞭15～25厘(li)米，單株留枝(zhi)4～5檔，3～5株一叢時，留(liu)枝2～3檔。植株根系完整(zheng)，無機械損(sun)傷(shang)，無檢(jian)疫性病蟲害(hai)。

4、母竹栽植

苦竹栽植密度每畝種80～100株；3米(mi)×2、5米和2、5米×2、5米左右(you)，穴大小為長40厘米(mi)，寬(kuan)30厘米(mi)，深(shen)30厘(li)米。栽(zai)植時(shi)間(jian)，選擇在(zai)雨水至清明期間(jian)栽(zai)植。栽(zai)種時(shi)先將母(mu)(mu)竹放入穴中，回填(tian)表(biao)土(tu)，分(fen)層踏實(shi)，使鞭根舒展(zhan)，下緊上松，覆土(tu)深(shen)度(du)比母(mu)(mu)竹原來入土(tu)部(bu)分(fen)稍(shao)深(shen)3～5厘米。在天氣或土壤干(gan)燥(zao)時(shi)要先適當灌(guan)水，再(zai)進行覆(fu)土。栽竹(zhu)時(shi)要做到：深挖穴、淺栽竹(zhu)、下擁緊、上(shang)松蓋。

種植管理

1、植后管護

栽后要注意經常檢查，久旱(han)要澆水，久雨(yu)要排(pai)澇，及時防(fang)治病蟲(chong)害，嚴禁(jin)人畜踐踏(ta)，加(jia)強竹林保護。

2、松土除草

每年(nian)松土除草3次，2月淺削松(song)土，6月深翻松土。

3、合理施肥

栽后3～6個月，可(ke)進行一(yi)次(ci)施肥(fei)。第一(yi)年(nian)，6月每畝施入(ru)農家有機糞肥1000千克(ke)，9月每(mei)畝可施竹筍專用復合肥10千克(ke)，結合松土翻入土中；第二年，2月每畝可施(shi)竹筍專用復合(he)肥10千克，6月每畝再施(shi)入(ru)農家有機糞肥1000千克，9月每畝可施竹筍專用復合肥20千克；第三(san)年可按成林標準進(jin)行(xing)施肥(fei)。

培育技術

1、除草松土

苦(ku)竹林郁閉后，一(yi)(yi)般無雜草(cao)。如(ru)果有，一(yi)(yi)定要(yao)除去，松土(tu)(tu)可結(jie)合施(shi)肥(fei)進行，每(mei)年要(yao)松土(tu)(tu)2次。

2、合理施肥

（1）2月施筍前肥(fei)：每畝施入竹筍專用復合肥(fei)30千克，采用(yong)開溝施入。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入腐熟農家糞肥2000千(qian)克，結合(he)松土，翻入土中。

（3）9月(yue)施(shi)孕筍肥(fei)(fei)：每(mei)畝(mu)施(shi)入竹筍專用復(fu)合肥(fei)(fei)20千克或相當(dang)含量的農家(jia)土肥(fei)。

3、留好母竹

苦(ku)竹筍(sun)出土時(shi)間可分為初期(qi)、盛期(qi)和(he)末(mo)期(qi)，初期(qi)和(he)末(mo)期(qi)出土的竹筍(sun)，應全部(bu)挖出食用；盛期(qi)出土的竹筍(sun)，要(yao)選留母竹，每(mei)年每(mei)畝保留健壯筍(sun)400株。竹筍采收，在筍尖離地(di)面(mian)5～7厘米處開始挖筍(sun)(sun)，選用特(te)制(zhi)竹(zhu)筍(sun)(sun)采收工具進行挖筍(sun)(sun)，不損傷竹(zhu)鞭和(he)筍(sun)(sun)芽(ya)。

4、合理砍伐

每(mei)畝苦竹林均勻保留母竹1200株左(zuo)右(you)，母竹留養3年(nian)(nian)，４年(nian)(nian)生(sheng)以上全部(bu)砍(kan)(kan)掉(diao)。每年(nian)(nian)“寒露”后砍(kan)(kan)伐４年(nian)(nian)以上的老竹。