苦竹筍生長與分布

苦竹筍(sun)分布于(yu)江蘇、安徽、浙江、江西、福建(jian)、湖(hu)(hu)北、湖(hu)(hu)南、四(si)川、貴州、云南等地，生于(yu)向陽(yang)山坡或平原，多為栽培。

1、景洪苦筍

景(jing)洪(hong)苦筍，云(yun)南省西雙版那是(shi)景(jing)洪(hong)市(shi)特產，景(jing)洪(hong)的苦筍主要分布在南部，因為南部是(shi)亞熱(re)帶季(ji)風氣候(hou)，長夏無(wu)冬，干濕(shi)季(ji)分明，適宜種植苦筍，苦筍肉呈白色(se)，略微(wei)帶點嫩綠色(se)，苦中回(hui)甜。

2、長寧苦筍

長(chang)寧苦筍(sun)(sun)，四川(chuan)省(sheng)宜賓市長(chang)寧縣特(te)(te)產，長(chang)寧縣南北兩(liang)端小，中腹較大，地勢南高北低，屬四川(chuan)盆地中亞熱帶濕潤性(xing)季(ji)風氣候，適宜種植苦筍(sun)(sun)長(chang)寧苦筍(sun)(sun)香(xiang)氣和味(wei)道極(ji)其(qi)獨特(te)(te)，聞起來有(you)淡淡的苦氣，入口即有(you)苦味(wei)，咀嚼回味(wei)甘甜。

3、城步南山小苦筍

城步(bu)南山小苦筍，湖南省城步(bu)苗族自治縣(xian)的(de)特產，原產于海拔1760米左(zuo)右(you)的南山國家公園周邊的五團、白毛坪、丹口、長(chang)安營等鄉鎮(zhen)，產筍期跨越春夏秋三個(ge)季節長(chang)達170天，當地人俗稱(cheng)“四季筍”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交通方便、土(tu)層(ceng)深厚、排水良好(hao)、光照充足的黃壤或紅壤。

2、造林整地

造林地坡度(du)小于15度(du)的采取(qu)全面整地，坡度(du)大(da)于15度(du)小(xiao)于(yu)30度的采(cai)取帶狀(zhuang)整地，坡度大(da)于30度的采取塊狀整地。

3、母竹標準

母(mu)竹基徑１厘米以上(shang)，年(nian)齡１～２年(nian)生，來(lai)鞭10～20厘米，去鞭15～25厘米，單株留枝4～5檔，3～5株一叢(cong)時(shi)，留枝2～3檔。植株根系完整，無(wu)機(ji)械損傷(shang)，無(wu)檢(jian)疫性(xing)病蟲害。

4、母竹栽植

苦竹栽植密度每畝種80～100株；3米×2、5米和2、5米(mi)×2、5米左右，穴大小為長40厘米，寬30厘(li)米，深30厘米(mi)。栽植時間(jian)，選(xuan)擇在雨水(shui)至(zhi)清明期間(jian)栽植。栽種(zhong)時先將母(mu)竹(zhu)放入穴中(zhong)，回填表土，分層踏實，使鞭根舒展，下緊上松，覆土深度比母(mu)竹(zhu)原來入土部分稍深3～5厘(li)米。在天(tian)氣或土(tu)(tu)壤干燥時要(yao)先(xian)適(shi)當(dang)灌水，再進行(xing)覆(fu)土(tu)(tu)。栽竹(zhu)時要(yao)做到：深挖穴(xue)、淺栽竹(zhu)、下擁緊、上松蓋(gai)。

種植管理

1、植后管護

栽后要(yao)注意經(jing)常檢查(cha)，久旱(han)要(yao)澆水，久雨要(yao)排澇，及時防治病蟲害，嚴禁人畜踐(jian)踏，加強(qiang)竹林保護。

2、松土除草

每年松土(tu)除(chu)草3次，2月(yue)淺削松土(tu)，6月深翻松(song)土。

3、合理施肥

栽(zai)后3～6個月，可進行一次施肥。第一年，6月(yue)每畝施入農(nong)家有(you)機糞肥(fei)1000千克，9月每(mei)畝可(ke)施竹筍專用(yong)復合肥10千克，結合(he)松土翻入(ru)土中(zhong)；第(di)二年，2月每(mei)畝可(ke)施竹筍專用復(fu)合肥(fei)10千克，6月每(mei)畝再(zai)施(shi)入農(nong)家(jia)有機糞(fen)肥1000千克，9月每畝(mu)可施竹筍專用復合肥20千克(ke)；第三年可按成林(lin)標(biao)準進(jin)行施(shi)肥。

培育技術

1、除草松土

苦竹林郁閉后，一般無雜草。如(ru)果有(you)，一定要(yao)(yao)除去(qu)，松土(tu)可結合(he)施(shi)肥進行，每年要(yao)(yao)松土(tu)2次。

2、合理施肥

（1）2月(yue)施(shi)筍(sun)前肥：每(mei)畝施(shi)入竹筍(sun)專用(yong)復合(he)肥30千(qian)克，采用開溝施入。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入腐熟(shu)農家(jia)糞肥2000千(qian)克，結合松土(tu)，翻入土(tu)中(zhong)。

（3）9月施孕筍肥：每(mei)畝施入(ru)竹筍專用復合肥20千克或相當含量的農家土肥(fei)。

3、留好母竹

苦竹筍出(chu)(chu)土(tu)時間可分(fen)為(wei)初期(qi)、盛期(qi)和(he)(he)末(mo)期(qi)，初期(qi)和(he)(he)末(mo)期(qi)出(chu)(chu)土(tu)的竹筍，應全部挖出(chu)(chu)食(shi)用(yong)；盛期(qi)出(chu)(chu)土(tu)的竹筍，要選留母竹，每年每畝保留健壯筍400株(zhu)。竹筍(sun)采(cai)收，在筍(sun)尖離(li)地面5～7厘(li)米處開始挖筍(sun)，選用特制竹筍(sun)采收工(gong)具進行挖筍(sun)，不損傷竹鞭和筍(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦竹(zhu)林均勻保留母竹(zhu)1200株左右，母竹留養3年，４年生以上全部砍掉。每年“寒(han)露”后砍伐(fa)４年以上的(de)老(lao)竹。