東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)菜新(xin)的代表作——“東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)東(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)宴”誕生(sheng)了(le)。東(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)會(hui)(hui)群(qun)仙、東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)鹽焗雞（古法(fa)）、東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)釀豆(dou)腐(fu)、東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)龍蜆、西湖聽(ting)韻(yun)、東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)酥(su)丸(wan)、梅菜東(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)肉、東(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)西湖蓮、西湖醋魚、羅浮(fu)四(si)季青，十(shi)(shi)道菜十(shi)(shi)種(zhong)不同的烹調方(fang)法(fa)，其中頗具創新(xin)意味的東(dong)(dong)(dong)坡(po)(po)會(hui)(hui)群(qun)仙和(he)東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)酥(su)丸(wan)，前(qian)者(zhe)以魚翅、蝦、蟹為主料，后者(zhe)以東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)菜中傳(chuan)統的酥(su)丸(wan)配(pei)以進口海參，不但(dan)拓寬了(le)東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)菜用料范圍，更提升了(le)東(dong)(dong)(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)菜的檔次(ci)。
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