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東江“釀三寶”
0 票數:0 #地方菜#
客家釀三寶是一道廣東省的傳統名菜,屬于粵菜系。色澤各異 形狀美觀 味道獨特。把蝦米豬肉用刀剁碎,加入雞蛋,調味料拌勻,茄瓜雙飛,角椒斜切,去核,涼瓜斜刀切段,每段長約3cm,去瓤。
詳細介紹 PROFILE +

用料

涼瓜(gua)1條、茄瓜(gua)、青(qing)紅角菽、三肥七瘦豬肉(rou)、水發蝦米(mi)適(shi)量,雞蛋調料(liao)等。

制作

1、將蝦米豬肉用刀剁碎,加入雞(ji)蛋,調(diao)味料拌(ban)勻,茄瓜雙飛,角椒斜切,去核,涼瓜斜刀切段(duan),每(mei)段(duan)長約(yue)3cm,去瓤(rang)。特(te)點:色澤各(ge)異 形狀(zhuang)美(mei)觀 味道(dao)獨特(te)

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