用料
涼瓜1條、茄瓜、青紅角(jiao)菽、三肥七瘦(shou)豬肉、水發蝦米(mi)適量(liang),雞蛋調料(liao)等。
制作
1、將蝦米豬肉用(yong)刀剁碎,加(jia)入雞蛋,調(diao)味料拌勻,茄瓜(gua)雙飛,角(jiao)椒斜(xie)切(qie),去核,涼(liang)瓜(gua)斜(xie)刀切(qie)段,每(mei)段長約(yue)3cm,去瓤。特點:色澤各異(yi) 形狀(zhuang)美(mei)觀 味道獨(du)特