用料
涼瓜1條、茄瓜、青紅角菽、三肥七瘦豬肉(rou)、水發蝦(xia)米(mi)適量,雞蛋調料等。
制作
1、將蝦米豬肉用刀(dao)剁碎(sui),加入(ru)雞蛋(dan),調味料拌勻,茄瓜雙(shuang)飛,角椒(jiao)斜(xie)切(qie),去(qu)(qu)核,涼瓜斜(xie)刀(dao)切(qie)段,每段長約3cm,去(qu)(qu)瓤。特(te)點(dian):色澤各異 形狀美觀 味道(dao)獨特(te)