用料
涼瓜1條、茄瓜、青(qing)紅(hong)角菽、三肥七(qi)瘦(shou)豬肉、水發蝦米適(shi)量，雞蛋調料等。
制作
1、將蝦米豬肉用刀剁(duo)碎，加入雞蛋，調味(wei)料拌勻，茄瓜雙飛，角椒(jiao)斜切(qie)，去核，涼瓜斜刀切(qie)段，每段長約3cm，去瓤。特點：色澤各異 形狀美觀 味(wei)道獨特
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