清二十四年(1685年)重開海禁后，廣(guang)(guang)州成了(le)唯一的官府外貿港口，第二年，設立(li)了(le)由(you)官府特(te)許經營的大(da)規模的對外貿易洋行——十三行。瓷(ci)器，也(ye)因為歐洲(zhou)的大(da)量(liang)需(xu)求，成為十三行外銷的大(da)宗商(shang)品。與(yu)此同時(shi)，琺瑯彩(cai)(cai)料和配制技術，約于康熙晚期的1720年前后從(cong)歐洲(zhou)傳入廣(guang)(guang)州，被歐洲(zhou)商(shang)人要求使用在(zai)彩(cai)(cai)瓷(ci)上，由(you)此創造了(le)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)獨(du)特(te)的自有顏(yan)料，也(ye)就是廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)被稱為“洋彩(cai)(cai)”的成因。
在(zai)景(jing)德(de)鎮(zhen)定制(zhi)成品瓷相(xiang)當昂貴，長途運輸(shu)又(you)容易造成破損率(lv)高，增(zeng)加(jia)了(le)(le)經營成本。荷蘭東(dong)印度公司在(zai)利潤減少的(de)情況(kuang)下，在(zai)雍正初年逐漸停止了(le)(le)在(zai)景(jing)德(de)鎮(zhen)定制(zhi)瓷器(qi)的(de)做法，直(zhi)接與廣(guang)州洋行訂貨(huo)。景(jing)德(de)鎮(zhen)繪瓷藝師，雖然熟悉中國的(de)傳統繪畫(hua)技巧，卻很(hen)難理解(jie)歐洲指定的(de)外來(lai)(lai)紋(wen)飾和(he)(he)(he)文字(zi)符號，出現(xian)偏差和(he)(he)(he)文字(zi)串錯的(de)現(xian)象時有發生。但廣(guang)州藝師得風氣之先(xian)，更有隨(sui)商舶來(lai)(lai)的(de)洋畫(hua)師的(de)指導，加(jia)上(shang)價(jia)格相(xiang)宜，歐洲商舶的(de)大量訂單涌來(lai)(lai)廣(guang)彩作坊(fang)，使(shi)源(yuan)于康熙(xi)、盛于雍正和(he)(he)(he)乾隆年間的(de)廣(guang)彩，達到(dao)了(le)(le)頂峰。
“廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)源于景德鎮”，這是(shi)稍懂廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)的(de)(de)人都(dou)知道的(de)(de)。廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)行內(nei)有(you)一個(ge)世代相傳的(de)(de)關于祖師(shi)爺的(de)(de)傳說(shuo)：在清代雍正年(nian)間(jian)，有(you)江西人楊(yang)快和曹(cao)鈞，作為候補(bu)官員來(lai)到廣(guang)(guang)(guang)州，但因(yin)為長期不(bu)能(neng)上任(ren)，為了解決生(sheng)(sheng)計問題，他們利用(yong)自己本是(shi)瓷鄉人，熟悉瓷器上彩(cai)技藝，從(cong)(cong)景德鎮買(mai)入白瓷胎(tai)，繪瓷燒(shao)制出(chu)售，生(sheng)(sheng)意興隆。從(cong)(cong)此在廣(guang)(guang)(guang)州開作坊授徒。這承(cheng)載了一個(ge)史實(shi)：廣(guang)(guang)(guang)彩(cai)是(shi)用(yong)景德鎮的(de)(de)白素瓷胎(tai)，由(you)江西傳入加(jia)(jia)(jia)彩(cai)技藝，在廣(guang)(guang)(guang)州加(jia)(jia)(jia)彩(cai)烘燒(shao)而成，亦即(ji)是(shi)被稱(cheng)為“借(jie)胎(tai)加(jia)(jia)(jia)彩(cai)”的(de)(de)產品。
2008年， 廣(guang)(guang)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)燒制技(ji)藝入選《第(di)二批(pi)國(guo)家級非物質文化(hua)遺產名(ming)錄》。中國(guo)勞動人(ren)民瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)制作的歷史悠(you)久(jiu)，品種繁多。廣(guang)(guang)州彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)俗稱廣(guang)(guang)彩(cai)，是(shi)中國(guo)清(qing)代外銷瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的主要品種之一。清(qing)康熙(xi)晚期至雍(yong)正年間，將景(jing)德鎮的素瓷(ci)(ci)(ci)(ci)運至廣(guang)(guang)州加彩(cai)后出口(kou)成為外銷瓷(ci)(ci)(ci)(ci)出口(kou)的一種趨勢， 廣(guang)(guang)彩(cai)它(ta)構圖豐滿，金(jin)碧輝煌，猶如萬縷金(jin)絲織白玉，迎合了西方人(ren)的嗜(shi)好(hao)，極受歐美(mei)市(shi)場(chang)的追(zhui)捧(peng)。
廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)是廣(guang)(guang)州地區(qu)釉上彩(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)藝術的(de)(de)簡稱，以構圖緊密、色(se)彩(cai)(cai)(cai)(cai)濃艷(yan)、金(jin)碧輝煌為 特色(se)，猶如(ru)萬縷金(jin)絲織白玉，又叫廣(guang)(guang)州織金(jin)彩(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)，始于明代(dai)的(de)(de)廣(guang)(guang)州三(san)彩(cai)(cai)(cai)(cai)，到(dao)清代(dai)發(fa) 展為五彩(cai)(cai)(cai)(cai)，并在乾隆年間逐步形成獨特的(de)(de)藝術風格(ge)，至今(jin)已有(you) 300多(duo)年歷史。廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)全稱是“廣(guang)(guang)州織金(jin)彩(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)。廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)生產始于清康熙年間，至今(jin)已有(you) 300 多(duo)年的(de)(de)歷史。 當時(shi)廣(guang)(guang)州工匠借西(xi)方傳入(ru)的(de)(de)“金(jin)胎(tai)燒(shao)(shao)琺(fa)瑯(lang)(lang)”技法，用(yong)(yong)進口(kou)材(cai)料，創(chuang)制(zhi)出“銅胎(tai)燒(shao)(shao)琺(fa)瑯(lang)(lang)”，后又把這種方法用(yong)(yong)在白瓷(ci)胎(tai)上，成為著名的(de)(de)琺(fa)瑯(lang)(lang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)，這是廣(guang)(guang)州彩(cai)(cai)(cai)(cai)瓷(ci)的(de)(de)萌芽。
廣彩界稱為(wei)“同治彩” 的便是此(ci)類。此(ci)瓶(ping)不(bu)但顏色豐(feng)富，金彩亦(yi)多，真(zhen)可謂“金碧(bi)輝煌”，應是這一時期 的廣彩瓷的代表(biao)之作。光(guang)緒人物(wu)(wu)花鳥(niao)盤(pan)，采用十字開幅，開四個斗方，以(yi)花 果、蝴蝶作地，光(guang)內繪花鳥(niao)人物(wu)(wu)，兩兩相對，中心一夾金圈，內繪花鳥(niao)（亦(yi)可繪上外(wai)國商(shang)標），此(ci)種花式可千(qian)變(bian)萬化，易于批量生產(chan)，行業(ye)上稱為(wei)“織金人物(wu)(wu)羽毛(mao)” 的便是此(ci)類。
彩(cai)(cai)(cai)瓷,所謂織(zhi)金彩(cai)(cai)(cai)瓷，就(jiu)是在(zai)各種白(bai)胎瓷器的(de)釉上(shang)(shang)繪(hui)(hui)(hui)上(shang)(shang)金色花(hua)紋圖(tu)(tu)(tu)案，仿佛錦(jin)緞上(shang)(shang)繡 以色彩(cai)(cai)(cai)絢麗(li)高雅華(hua)貴(gui)的(de)萬縷金絲，然后(hou)(hou)用低溫焙燒而(er)成(cheng)(cheng)。作為(wei)廣(guang)(guang)州(zhou)彩(cai)(cai)(cai)瓷初期產品(pin)的(de) 琺瑯彩(cai)(cai)(cai)，以其高貴(gui)艷麗(li)的(de)特(te)色，備受(shou)中外富(fu)豪貴(gui)族的(de)喜(xi)愛，清廷列為(wei)貢品(pin)，外國一 些王室貴(gui)族派官員專程來(lai)廣(guang)(guang)州(zhou)求購。后(hou)(hou)來(lai)干脆(cui)由歐洲商人(ren)帶來(lai)彩(cai)(cai)(cai)瓷圖(tu)(tu)(tu)樣由中國商人(ren) 按要求制造(zao)，專供(gong)出口。那時廣(guang)(guang)東商人(ren)從景德(de)鎮運(yun)來(lai)瓷坯，采用江西(xi)粉彩(cai)(cai)(cai)技(ji)藝(yi)仿照(zhao) 西(xi)洋彩(cai)(cai)(cai)畫的(de)方(fang)(fang)法(fa)加(jia)以彩(cai)(cai)(cai)繪(hui)(hui)(hui)，再焙燒而(er)成(cheng)(cheng)。后(hou)(hou)來(lai)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)藝(yi)人(ren)繼(ji)承明(ming)代彩(cai)(cai)(cai)瓷的(de)藝(yi)術特(te)色， 吸(xi)收西(xi)洋畫法(fa)，繪(hui)(hui)(hui)上(shang)(shang)具有嶺南地方(fang)(fang)特(te)色的(de)圖(tu)(tu)(tu)案，逐漸形(xing)成(cheng)(cheng)獨特(te)的(de)嶺南藝(yi)術風格(ge)，并(bing) 將許(xu)多圖(tu)(tu)(tu)案固定下來(lai)，成(cheng)(cheng)為(wei)廣(guang)(guang)彩(cai)(cai)(cai)的(de)傳統(tong)花(hua)款，例如花(hua)籃(lan)、龍鳳、彩(cai)(cai)(cai)蝶、金魚、古裝(zhuang) 人(ren)物(wu)等。最常用的(de)構圖(tu)(tu)(tu)是用花(hua)邊圖(tu)(tu)(tu)案圍出若干形(xing)狀各異(yi)的(de)空(kong)格(ge)，在(zai)空(kong)格(ge)內繪(hui)(hui)(hui)以花(hua)卉、 物(wu)景和人(ren)物(wu)。也有不設圈格(ge)，進行滿花(hua)彩(cai)(cai)(cai)繪(hui)(hui)(hui)，表現一花(hua)多姿(zi)，百(bai)花(hua)齊放的(de)畫圖(tu)(tu)(tu)。
廣(guang)(guang)彩(cai)瓷器的(de)出現和發展是(shi)(shi)(shi)和廣(guang)(guang)州所處(chu)的(de)地理位置、對(dui)外(wai)貿(mao)易(yi)有關。廣(guang)(guang)州是(shi)(shi)(shi)我 國對(dui)外(wai)貿(mao)易(yi)的(de)重要出入口(kou)岸(an)，康(kang)熙二十三年（1684 年），解除海禁，外(wai)國商船隨之 增多，外(wai)國之重華(hua)瓷，或(huo)在廣(guang)(guang)州訂貨，或(huo)來(lai)樣加(jia)工(gong)，因(yin)而也(ye)促進(jin)了廣(guang)(guang)彩(cai)瓷器的(de)生產 和發展。康(kang)熙中晚期至雍正早期，應(ying)是(shi)(shi)(shi)廣(guang)(guang)彩(cai)的(de)初創階段，無論是(shi)(shi)(shi)師傅、顏料(liao)、素(su)瓷 都(dou)是(shi)(shi)(shi)從景(jing)德(de)鎮(zhen)來(lai)，或(huo)依景(jing)德(de)鎮(zhen)彩(cai)瓷紋(wen)樣，或(huo)來(lai)樣加(jia)工(gong)，歲無定樣，故廣(guang)(guang)彩(cai)的(de)特色(se)不 太顯著，國內(nei)流(liu)傳下來(lai)的(de)實物(wu)很(hen)少，或(huo)者見(jian)到也(ye)不清楚(chu)是(shi)(shi)(shi)廣(guang)(guang)彩(cai)。廣(guang)(guang)彩(cai)開光人(ren)物(wu)盤口(kou) 瓶(ping)，頸部(bu)和腹部(bu)均有兩菱形開光，上兩開光繪(hui)山水，腹部(bu)兩開光內(nei)繪(hui)清裝 人(ren)物(wu)小景(jing)，只(zhi)是(shi)(shi)(shi)以錦(jin)紋(wen)相隔，露出大片白地，而不是(shi)(shi)(shi)廣(guang)(guang)彩(cai)慣(guan)用的(de)滿地，金彩(cai)也(ye)不多， 只(zhi)在口(kou)沿處(chu)的(de)錦(jin)帶中配(pei)以五瓣(ban)金花(hua)，這是(shi)(shi)(shi)初期廣(guang)(guang)彩(cai)的(de)瓷畫特征(zheng)。
式多奇巧，廣彩(cai)(cai)是中西文化結(jie)合的(de)奇特(te)產(chan)品(pin)。一件1740年的(de)廣彩(cai)(cai)瓷盤，工(gong)藝師工(gong)筆細描模仿西洋銅(tong)版畫，藝術已臻極致……
從(cong)康熙至嘉慶年間，廣彩被贊譽為“式多(duo)奇巧(qiao)，歲無定(ding)樣”，每一(yi)品種(zhong)極少重復制(zhi)作，形制(zhi)繁多(duo)。
根據乾隆年(nian)(nian)間到過(guo)廣州的(de)(de)歐(ou)洲人的(de)(de)回憶錄和日記描述(shu)，當時(shi)在廣州河南(nan)郊(jiao)外，有不少(shao)附屬于(yu)洋行的(de)(de)瓷(ci)器彩(cai)繪作(zuo)坊(fang)，每(mei)個彩(cai)繪作(zuo)坊(fang)大約有八(ba)十到一(yi)百(bai)名工匠，其中有兒童，也有年(nian)(nian)老而(er)技藝卓絕(jue)的(de)(de)匠師，大約每(mei)月能收入八(ba)至十銀元的(de)(de)微薄工資(zi)。由此可知(zhi)，當時(shi)的(de)(de)廣彩(cai)作(zuo)坊(fang)，已經從開始(shi)時(shi)設于(yu)靠近十三行的(de)(de)城西，遷移至珠江河南(nan)岸人煙較為(wei)稀少(shao)的(de)(de)龍導(dao)尾(wei)、龍田(tian)村一(yi)帶，這也是廣彩(cai)又(you)有“河南(nan)彩(cai)”之稱的(de)(de)原故。
為讓瓷(ci)(ci)器更適應歐(ou)(ou)(ou)洲人的(de)日(ri)常生活習(xi)慣，荷蘭(lan)商人在明末就(jiu)已把歐(ou)(ou)(ou)洲餐(can)具做成(cheng)木模型帶到廣(guang)州，讓瓷(ci)(ci)商轉交景(jing)德(de)鎮仿(fang)(fang)制瓷(ci)(ci)胎。荷蘭(lan)東(dong)印度(du)公司在1758年送(song)到廣(guang)州的(de)瓷(ci)(ci)器圖樣，是炭筆素描畫的(de)奶(nai)壺(hu)、可(ke)可(ke)杯、痰(tan)盂(yu)的(de)圖形。歐(ou)(ou)(ou)洲商人甚至要求在這些日(ri)用瓷(ci)(ci)上，仿(fang)(fang)繪上他們特(te)意(yi)帶來中國的(de)各(ge)種(zhong)版畫、油(you)畫、水彩(cai)畫、素描畫圖案(an)，紋(wen)飾種(zhong)類包括徽(hui)章、船舶、人物(wu)、花卉、動物(wu)以(yi)及宗(zong)教主題(ti)等。
制瓷人
由于地理位置與歷(li)史機緣，廣府文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、客家文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、潮汕文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)都可(ke)以(yi)在(zai)惠州找到蹤跡(ji)，包(bao)括東江、東坡(po)、東征、東縱(zong)在(zai)內的“四東文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)”則讓(rang)惠州文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)有了可(ke)資繁榮的基礎(chu)。
然而(er)，對于一個城市(shi)來說，文(wen)化的要義，在于傳(chuan)承舊有(you)，更(geng)在于吐(tu)故納(na)新。這(zhe)方面，惠(hui)州由(you)于優越的自(zi)然環境、宜居的市(shi)政配套、包容的人文(wen)胸懷(huai)，而(er)有(you)著(zhu)獨(du)特的優勢(shi)。來自(zi)全國各地的匠(jiang)師、畫(hua)家、文(wen)人，在這(zhe)里找到安(an)家落戶的理(li)由(you)，并(bing)以自(zi)身(shen)獨(du)特的貢(gong)獻，與傳(chuan)統接通，成(cheng)為今(jin)時今(jin)日惠(hui)州文(wen)化的重要組(zu)成(cheng)部分。
發現、挖(wa)掘、傳播，是(shi)媒介功能(neng)，也是(shi)文化(hua)落腳，其存在的(de)根(gen)據終究要落實到具體的(de)人、作品和生(sheng)活本(ben)身。從27日(ri)開(kai)始，《南方日(ri)報·惠州觀察(cha)》推出“那些惠州的(de)匠(jiang)師”系列(lie)人物(wu)報道，敬請垂注。
橋東，小塘下，第二小學附近的一處(chu)普(pu)通(tong)民居(ju)，門(men)框(kuang)上藍底白(bai)字的素樸招牌(pai)上寫著(zhu)“惠州(zhou)彩瓷”和宅子的主人劉漢新的名號及聯(lian)系方式。打開門(men)，里面(mian)是(shi)一排(pai)排(pai)的彩瓷作(zuo)品，以(yi)盤為主，兼(jian)有壺、瓶、碗等多種(zhong)器物(wu)，或(huo)素雅，或(huo)重彩，各具特色。
前后忙碌的劉漢新，正(zheng)在將(jiang)這(zhe)(zhe)里(li)(li)重(zhong)新布(bu)置。這(zhe)(zhe)是他的老宅子，由(you)于一些原因，最(zui)近他將(jiang)工作室(shi)搬回(hui)到這(zhe)(zhe)里(li)(li)。用(yong)他的話說(shuo)：“別看老，可(ke)都能用(yong)，在這(zhe)(zhe)里(li)(li)做東西不會(hui)被打擾，很(hen)舒服。”
師出(chu)彩(cai)瓷(ci)廠從學徒到“老師傅”蛻變“古(gu)人(ren)很多時候將寶石(shi)打(da)碎，加(jia)入彩(cai)瓷(ci)作品，現在完(wan)全可以(yi)用(yong)各種(zhong)玻璃替(ti)(ti)代。”在探索(suo)獨創風(feng)格的(de)開始階段，模仿(fang)、替(ti)(ti)換是他采取的(de)兩(liang)種(zhong)方式，然而(er)這(zhe)并不能讓他滿意。愛迪生嘗試千種(zhong)材料(liao)，以(yi)點亮生活(huo)所(suo)需(xu)，劉漢(han)新，也需(xu)要(yao)找到屬于(yu)自己的(de)“燈絲”。
廣彩(cai)燒制(zhi)(zhi)(zhi)技藝主要(yao)包括彩(cai)繪(hui)顏(yan)料的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作、彩(cai)繪(hui)工(gong)具(ju)的(de)運用(yong)、裝飾、封(feng)金(jin)“斗彩(cai)”和(he)燒制(zhi)(zhi)(zhi)技藝。其整個(ge)生產過程主要(yao)包括：選瓷(ci)(ci)(ci)→設計(ji)→描線→填色→織金(jin)→封(feng)金(jin)斗彩(cai)→燒制(zhi)(zhi)(zhi)。裝飾形(xing)態具(ju)體(ti)包括傳統手(shou)(shou)工(gong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)繪(hui)制(zhi)(zhi)(zhi)、定燒手(shou)(shou)工(gong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)繪(hui)制(zhi)(zhi)(zhi)、織金(jin)手(shou)(shou)工(gong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)繪(hui)制(zhi)(zhi)(zhi)、嶺南畫派參與(yu)的(de)廣彩(cai)繪(hui)制(zhi)(zhi)(zhi)等四(si)大類。裝飾器型有日常用(yong)具(ju)、陳設玩賞(shang)品、文具(ju)和(he)娛(yu)樂用(yong)品、宗(zong)教法器等。
余培錫(xi)，國(guo)家(jia)級(ji)代(dai)表(biao)性(xing)(xing)傳(chuan)(chuan)承人，曾(ceng)獲國(guo)務院授予(yu)的“中(zhong)國(guo)工(gong)(gong)藝美術大師(shi)(shi)”榮譽稱(cheng)號，從(cong)(cong)藝60多(duo)(duo)年，在繼承、挖掘傳(chuan)(chuan)統(tong)花(hua)(hua)式基礎(chu)上，吸收中(zhong)外藝術精華和(he)現代(dai)生活(huo)題(ti)(ti)材(cai)，不斷創新(xin)花(hua)(hua)式，擅長(chang)“沒骨花(hua)(hua)卉”、“長(chang)行(xing)人物(wu)”、“色(se)(se)上色(se)(se)”和(he)“撻花(hua)(hua)頭”等(deng)，已逝(shi)世(shi)。陳(chen)文(wen)敏，國(guo)家(jia)級(ji)代(dai)表(biao)性(xing)(xing)傳(chuan)(chuan)承人，師(shi)(shi)從(cong)(cong)余培錫(xi)，全(quan)面(mian)熟練掌握了(le)廣(guang)彩技藝，他將(jiang)中(zhong)西彩瓷制(zhi)作工(gong)(gong)藝相融合，彩繪和(he)題(ti)(ti)材(cai)豐富多(duo)(duo)彩，作品具有濃厚的嶺南特色(se)(se)。此外，廣(guang)彩還有很(hen)多(duo)(duo)傳(chuan)(chuan)承人，例如梁志勇，區(qu)級(ji)代(dai)表(biao)性(xing)(xing)傳(chuan)(chuan)承人，師(shi)(shi)從(cong)(cong)余培錫(xi)，擅長(chang)廣(guang)彩傳(chuan)(chuan)統(tong)花(hua)(hua)鳥(niao)，構圖疏密有致，生動有趣；李(li)五(wu)林，區(qu)級(ji)代(dai)表(biao)性(xing)(xing)傳(chuan)(chuan)承人，師(shi)(shi)從(cong)(cong)陳(chen)文(wen)敏，擅長(chang)廣(guang)彩技藝開光和(he)色(se)(se)上色(se)(se)等(deng)。
我(wo)心明亮(liang)
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