金沙縣禹(yu)(yu)謨供(gong)(gong)銷合(he)作社(she)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)廠(chang)創辦于1954年，由金沙縣禹(yu)(yu)謨供(gong)(gong)銷合(he)作社(she)獨資(zi)興辦，以生產醬(jiang)油食(shi)醋(cu)(cu)(cu)為主。在(zai)該廠(chang)的(de)發展歷程中，曾先后以“禹(yu)(yu)謨醋(cu)(cu)(cu)坊(fang)”，“禹(yu)(yu)謨醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)園(yuan)”，“ 禹(yu)(yu)謨醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)廠(chang)”，“金沙縣禹(yu)(yu)謨醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)有限公司”、“金沙縣禹(yu)(yu)謨供(gong)(gong)銷合(he)作社(she)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)廠(chang)”為廠(chang)名。
“禹謨(mo)醋(cu)”按傳統固態發(fa)酵生產工(gong)藝，以(yi)優質麥麩、玉米(mi)、大米(mi)為原(yuan)料，配以(yi)100多種中(zhong)草藥制曲，采(cai)用固態醋(cu)醅經露(lu)天發(fa)酵180天以(yi)上釀(niang)制而成。色(se)澤(ze)棕褐、清香濃郁(yu)、酸(suan)(suan)度適(shi)中(zhong)、回味綿甜、含豐富有機酸(suan)(suan)和氨基酸(suan)(suan)。產品生產全程不(bu)加色(se)素(su)、不(bu)加防(fang)腐劑、不(bu)加食(shi)品添加劑。是純糧食(shi)釀(niang)造(zao)的綠色(se)食(shi)品，產品以(yi)438ml、430ml、500ml、450ml、10ml、800ml、1600 ml七種規格進入市場。
“禹謨醋”產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)于2005年(nian)(nian)通過“QS”產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全認(ren)證(zheng)，長期以(yi)來，企(qi)業(ye)(ye)十分(fen)注重產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)，從未(wei)發生任何產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)問題，享(xiang)有較好的信譽(yu)，深(shen)受(shou)消費(fei)者(zhe)歡迎(ying)。1999年(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)“禹謨醋”被兩次(ci)評為“貴州省名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”，2003年(nian)(nian)、2004年(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)四次(ci)被評為“貴州名牌農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”，2005年(nian)(nian)1月(yue)獲得中(zhong)國重慶名優農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)展銷(xiao)會“最受(shou)消費(fei)者(zhe)歡迎(ying)獎”，2005年(nian)(nian)~2010年(nian)(nian)連續六年(nian)(nian)參加(jia)“全國中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)(ye)博覽會”、“東(dong)盟博覽會”、“多彩貴州健康(kang)食品(pin)(pin)(pin)展覽會”期間深(shen)受(shou)好評，企(qi)業(ye)(ye)質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)(guan)理(li)小(xiao)組(zu)2003年(nian)(nian)被命(ming)為“省優秀(xiu)質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)(guan)理(li)小(xiao)組(zu)”。企(qi)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)水(shui)平的提高(gao)和創品(pin)(pin)(pin)牌工作的開展，大(da)(da)大(da)(da)增強了企(qi)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的競(jing)爭力，產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)往(wang)貴陽、水(shui)城(cheng)、遵義(yi)、仁懷(huai)、畢節、昭通、重慶等省內外城(cheng)市，呈供不(bu)應(ying)求之勢；市場潛力較大(da)(da)，近幾(ji)年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)銷(xiao)率都(dou)達到(dao)100%。
綜(zong)上所述，“禹謨(mo)醋”產品(pin)經過半個多世紀(ji)的成(cheng)長，始終保(bao)持獨特(te)的風(feng)味優勢(shi)，實現了規范化、制度化、規模(mo)化生產，得(de)到較(jiao)大發展，越來(lai)越被更多的消(xiao)費者歡迎和接受，市場日漸擴大，成(cheng)為地方(fang)和省內同行業的知名品(pin)牌(pai)產品(pin)。
我心明(ming)亮
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