金(jin)沙(sha)(sha)縣(xian)禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)供銷合作(zuo)(zuo)社(she)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)廠(chang)創辦于1954年,由金(jin)沙(sha)(sha)縣(xian)禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)供銷合作(zuo)(zuo)社(she)獨資興(xing)辦,以(yi)生產(chan)醬(jiang)油食醋(cu)(cu)(cu)為主。在該廠(chang)的發展歷程中(zhong),曾先后以(yi)“禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)醋(cu)(cu)(cu)坊”,“禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)園”,“ 禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)廠(chang)”,“金(jin)沙(sha)(sha)縣(xian)禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)有限(xian)公(gong)司”、“金(jin)沙(sha)(sha)縣(xian)禹(yu)(yu)(yu)(yu)謨(mo)(mo)供銷合作(zuo)(zuo)社(she)醬(jiang)醋(cu)(cu)(cu)廠(chang)”為廠(chang)名。
“禹謨醋”按傳統(tong)固(gu)態發酵生(sheng)產工(gong)藝,以(yi)優質麥(mai)麩(fu)、玉米(mi)、大米(mi)為原料,配以(yi)100多種中(zhong)草藥制(zhi)曲,采用固(gu)態醋醅經露天發酵180天以(yi)上釀(niang)制(zhi)而成(cheng)。色(se)澤棕(zong)褐、清香濃郁、酸度(du)適中(zhong)、回味綿甜、含(han)豐富有機酸和氨基酸。產品生(sheng)產全程(cheng)不(bu)(bu)加(jia)色(se)素、不(bu)(bu)加(jia)防(fang)腐劑、不(bu)(bu)加(jia)食品添加(jia)劑。是純糧食釀(niang)造的綠色(se)食品,產品以(yi)438ml、430ml、500ml、450ml、10ml、800ml、1600 ml七種規格進(jin)入市場。
“禹謨醋(cu)”產品(pin)(pin)(pin)(pin)于(yu)2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)通過“QS”產品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全認證(zheng),長(chang)期以(yi)來,企業(ye)十分注重(zhong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang),從未發生任何產品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)問題,享有較好(hao)的(de)(de)信譽(yu),深受(shou)消(xiao)費者歡迎。1999年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)“禹謨醋(cu)”被兩次(ci)評(ping)為“貴(gui)州省(sheng)(sheng)名(ming)牌產品(pin)(pin)(pin)(pin)”,2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)四次(ci)被評(ping)為“貴(gui)州名(ming)牌農(nong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)”,2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)1月(yue)獲(huo)得中國重(zhong)慶名(ming)優(you)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)展銷(xiao)(xiao)會“最受(shou)消(xiao)費者歡迎獎”,2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)~2010年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)連續(xu)六年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)參加“全國中小(xiao)企業(ye)博覽(lan)會”、“東盟博覽(lan)會”、“多彩(cai)貴(gui)州健康食品(pin)(pin)(pin)(pin)展覽(lan)會”期間深受(shou)好(hao)評(ping),企業(ye)質(zhi)量(liang)管理小(xiao)組2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被命為“省(sheng)(sheng)優(you)秀質(zhi)量(liang)管理小(xiao)組”。企業(ye)產品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)水(shui)平的(de)(de)提高和創品(pin)(pin)(pin)(pin)牌工作的(de)(de)開(kai)展,大大增強了企業(ye)產品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)競爭力(li),產品(pin)(pin)(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)往貴(gui)陽、水(shui)城、遵(zun)義、仁懷、畢節(jie)、昭通、重(zhong)慶等省(sheng)(sheng)內外(wai)城市(shi),呈供不應(ying)求之勢(shi);市(shi)場(chang)潛力(li)較大,近(jin)幾年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產品(pin)(pin)(pin)(pin)產銷(xiao)(xiao)率都達到100%。
綜上(shang)所述,“禹謨(mo)醋”產品經(jing)過半個多世紀的成長,始終(zhong)保持獨特的風味優勢,實現了規范化、制(zhi)度化、規模(mo)化生產,得到較大發展,越(yue)來越(yue)被(bei)更多的消費者歡迎和接受,市場日漸擴大,成為地方和省內(nei)同行業的知名品牌產品。