大寧(ning)蟹(xie)(xie)(xie)黃粥(zhou)(zhou)(zhou)是一道(dao)營養美(mei)食,是東莞特色名小吃,一般(ban)到了秋天,在(zai)東莞、長安、沙(sha)田一帶(dai)(dai)就會有很多膏(gao)(gao)蟹(xie)(xie)(xie)出產,膏(gao)(gao)蟹(xie)(xie)(xie)膏(gao)(gao)豐肉滿,不僅好(hao)吃,營養價值(zhi)也很高。用膏(gao)(gao)蟹(xie)(xie)(xie)煲粥(zhou)(zhou)(zhou),就是著名的大寧(ning)蟹(xie)(xie)(xie)黃粥(zhou)(zhou)(zhou)。粥(zhou)(zhou)(zhou)煮(zhu)開之后,放入蟹(xie)(xie)(xie)殼肉,然(ran)后將蟹(xie)(xie)(xie)膏(gao)(gao)打散,煲好(hao),攪(jiao)動幾分(fen)鐘即可。大寧(ning)蟹(xie)(xie)(xie)黃粥(zhou)(zhou)(zhou)味道(dao)醇香,帶(dai)(dai)著蟹(xie)(xie)(xie)肉的鮮味。