寶雞(ji)蜂蜜(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)區域屬暖溫帶半(ban)濕潤氣候(hou)區,年平均氣溫12℃左右,無霜期214天,冬(dong)無嚴寒,夏無酷(ku)暑(shu),光照充足(zu),適宜(yi)蜜(mi)蜂繁(fan)殖與生(sheng)(sheng)存。
寶雞蜂(feng)蜜(mi)生產區域地處秦嶺、關山、千(qian)山山系,森林覆蓋率60%以上,植被豐(feng)茂,有豐(feng)富的山花、果樹、油菜(cai)等蜜(mi)粉源(yuan)植物(wu)和中草藥資源(yuan)。
寶雞蜂蜜生產(chan)區域地(di)貌復雜,山大溝深,最(zui)高(gao)海拔(ba)3767米(mi),最(zui)低海拔(ba)800米(mi),垂直落差大,形(xing)成不同(tong)的氣候帶,蜜粉源植(zhi)物漸次開花(hua),花(hua)期長達7-8個月。
寶(bao)雞蜂蜜(mi)生產區域位于陜西省(sheng)寶(bao)雞市所轄太白縣(xian)、鳳縣(xian)、千陽(yang)縣(xian)、隴(long)縣(xian)、麟游(you)縣(xian)、渭(wei)濱區、金臺區、陳倉區西山(shan)地(di)(di)區等(deng)8個縣(xian)區43個鄉鎮(zhen)。東到麟游(you)縣(xian)常豐(feng)鎮(zhen)廟灣村(cun),南到鳳縣(xian)留鳳關鎮(zhen)長坪村(cun),西到陳倉區鳳閣嶺(ling)鎮(zhen)頁嶺(ling)山(shan)村(cun),北到隴(long)縣(xian)新集川鎮(zhen)李家莊村(cun),地(di)(di)理坐標(biao)為東經106°18′-108°03′,北緯(wei)33°35′-35°06′。區域內保護中蜂15.3萬群,年生產蜂蜜(mi)2100噸。
(1)外(wai)在感官特征:寶雞蜂蜜呈(cheng)金黃色或琥珀色,春夏溫潤,散似甘露,挑有回(hui)珠,秋冬結(jie)晶,凝如割脂,芳香濃(nong)郁。
(2)獨特內在品質(zhi):寶雞蜂蜜果糖和葡萄糖含(han)量不低于64%,淀粉酶值不低于18。
(3)安全要求:寶雞蜂(feng)蜜(mi)嚴格按照GB 14963《食品安全國家標準 蜂(feng)蜜(mi)》執行。