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隴縣(xian)(xian)核(he)桃是陜西省寶雞市隴縣(xian)(xian)的特(te)產。隴縣(xian)(xian)核(he)桃個大、仁飽、皮薄、味香。隴縣(xian)(xian)被中國(guo)經濟林協會命名為“中國(guo)核(he)桃之(zhi)鄉”。

隴縣古稱隴州(zhou)(zhou)，因地(di)(di)處隴山東阪而(er)得(de)名(ming)，位(wei)于陜(shan)西(xi)省西(xi)陲。核(he)桃(tao)(tao)是(shi)隴縣傳統優(you)勢(shi)林特產(chan)(chan)(chan)之(zhi)一(yi)，在我國(guo)核(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)10大(da)(da)產(chan)(chan)(chan)區(qu)中(zhong)，隴縣地(di)(di)處陜(shan)西(xi)渭(wei)北(bei)、秦巴山地(di)(di)、甘肅天水(shui)和甘肅隴南等4大(da)(da)產(chan)(chan)(chan)區(qu)的(de)(de)中(zhong)間(jian)地(di)(di)帶(dai)，屬于核(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)最佳優(you)生核(he)心區(qu)。隴縣特產(chan)(chan)(chan)“隴州(zhou)(zhou)核(he)桃(tao)(tao)”個大(da)(da)、仁飽(bao)、皮薄(bo)、味香，據西(xi)北(bei)農(nong)林科技大(da)(da)學測(ce)試中(zhong)心、農(nong)業部食品(pin)質量監督檢(jian)測(ce)測(ce)試中(zhong)心（楊凌(ling)）檢(jian)測(ce)結果，隴州(zhou)(zhou)核(he)桃(tao)(tao)為含有豐富的(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)和蛋(dan)白質的(de)(de)富硒保健食品(pin)。二(er)十(shi)世紀七十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)代曾被列為全(quan)國(guo)外(wai)貿出(chu)口(kou)免檢(jian)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。據《隴州(zhou)(zhou)新續志》記載，清(qing)宣統二(er)年(nian)(nian)(nian)(nian)（1910年(nian)(nian)(nian)(nian)）已開始人工（種）植核(he)桃(tao)(tao)，到60-70年(nian)(nian)(nian)(nian)代直播(bo)青皮核(he)桃(tao)(tao)，80年(nian)(nian)(nian)(nian)代栽(zai)植地(di)(di)埂核(he)桃(tao)(tao)。2002年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)來連片栽(zai)植。經(jing)過幾十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，核(he)桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業已初具規模，是(shi)陜(shan)西(xi)省12個核(he)桃(tao)(tao)經(jing)濟林基地(di)(di)重點縣之(zhi)一(yi)、國(guo)家核(he)桃(tao)(tao)標準化生產(chan)(chan)(chan)示(shi)范區(qu)、省級(ji)核(he)桃(tao)(tao)良種基地(di)(di)縣，隴州(zhou)(zhou)核(he)桃(tao)(tao)“香玲”品(pin)種在首屆(jie)中(zhong)國(guo)核(he)桃(tao)(tao)節上獲金(jin)獎(jiang)。

近年(nian)(nian)來，隴(long)縣(xian)核(he)桃產(chan)業(ye)按(an)照園(yuan)(yuan)區示范、基地(di)承載(zai)、品牌帶動、龍頭企業(ye)引(yin)領、合作組織聯(lian)結的(de)要求，以(yi)建(jian)設(she)“陜(shan)西核(he)桃第(di)(di)一縣(xian)”為(wei)目(mu)標，以(yi)實施良種(zhong)繁育、標準生產(chan)、集散銷售、精深加(jia)工(gong)(gong)“四大工(gong)(gong)程(cheng)”為(wei)重(zhong)點，以(yi)完善基礎設(she)施、技(ji)術服務、產(chan)業(ye)化經營(ying)“三大體系”為(wei)保障，全(quan)面(mian)(mian)推(tui)行基地(di)品種(zhong)化、管理園(yuan)(yuan)藝化、經營(ying)產(chan)業(ye)化，核(he)桃產(chan)業(ye)得到(dao)迅速發展。截(jie)止目(mu)前，全(quan)縣(xian)核(he)桃總面(mian)(mian)積達到(dao)48.5萬(wan)(wan)畝(mu)1114.5萬(wan)(wan)株，年(nian)(nian)產(chan)量1.03萬(wan)(wan)噸、產(chan)值(zhi)2.58億(yi)(yi)元(yuan)。人均(jun)核(he)桃收(shou)(shou)入1290元(yuan)、戶均(jun)4579元(yuan)，核(he)桃收(shou)(shou)入占農民人均(jun)純收(shou)(shou)入的(de)18.9%。計劃到(dao)2015年(nian)(nian)，全(quan)縣(xian)核(he)桃面(mian)(mian)積突破70萬(wan)(wan)畝(mu)，其中良種(zhong)核(he)桃結果面(mian)(mian)積達到(dao)20萬(wan)(wan)畝(mu)，核(he)桃總產(chan)量達3萬(wan)(wan)噸，產(chan)值(zhi)突破5億(yi)(yi)元(yuan)，占農民人均(jun)純收(shou)(shou)入的(de)25%以(yi)上；核(he)桃加(jia)工(gong)(gong)量1.5萬(wan)(wan)噸，加(jia)工(gong)(gong)率達到(dao)50%以(yi)上，核(he)桃產(chan)業(ye)總產(chan)值(zhi)10億(yi)(yi)元(yuan)，實現陜(shan)西核(he)桃第(di)(di)一縣(xian)的(de)目(mu)標。

隴縣被(bei)中國經濟林協(xie)會命名為“中國核桃(tao)之鄉”。

地域范圍

隴(long)州核桃農(nong)產品地(di)理標志保(bao)護區域為(wei)(wei)陜西省寶雞(ji)市隴(long)縣所轄(xia)東(dong)風、八渡(du)(du)、東(dong)南、城(cheng)關(guan)、溫水、曹家(jia)灣、天成、固關(guan)、火燒寨、新集川(chuan)、李(li)家(jia)河(he)(he)、河(he)(he)北(bei)、共12個鎮130個行(xing)政村(cun)。東(dong)到東(dong)風鎮白楊樹溝(gou)村(cun)，南到八渡(du)(du)鎮桃園村(cun)，西到固關(guan)鎮上岔(cha)村(cun)，北(bei)到李(li)家(jia)河(he)(he)鎮山城(cheng)村(cun)，地(di)理坐(zuo)標為(wei)(wei)東(dong)經106°26′-107°81′，北(bei)緯34°35′-35°6′。總保(bao)護面(mian)積(ji)(ji)60萬畝，現(xian)生產面(mian)積(ji)(ji)54萬畝，年產量8300噸。

產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：隴州核桃果實(shi)圓形或橢(tuo)圓形，平均(jun)單果重8克以上；外殼(ke)自然黃白色，殼(ke)面潔凈，縫合線緊(jin)密；皮薄膈膜少且薄，易取整仁；果仁飽滿(man)，顏色黃白或深黃色，油香，澀味淡。

2、內在(zai)品質指標：隴州核(he)桃蛋白質含量不(bu)(bu)(bu)(bu)低于14%，粗脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)不(bu)(bu)(bu)(bu)低于64%，維生素E不(bu)(bu)(bu)(bu)低于40㎎/㎏，鐵不(bu)(bu)(bu)(bu)低于42㎎/㎏，鋅不(bu)(bu)(bu)(bu)低于32㎎/㎏，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸中不(bu)(bu)(bu)(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸占(zhan)80%以上。

3、質量(liang)(liang)安全要求：隴州核桃嚴格按照國家(jia)頒布的食品(pin)安全標(biao)準體系組織生(sheng)產(chan)，具體標(biao)準為：GB/T16326-2005《堅果食品(pin)衛生(sheng)標(biao)準》，GB/T2762-2012《食品(pin)中污染物限(xian)量(liang)(liang)》，GB/T2763-2014《食品(pin)中農藥最大(da)殘(can)留限(xian)量(liang)(liang)》。