基本介紹

鳳凰水(shui)蜜桃果實圓正，果頂圓平(ping)，果皮(pi)底色(se)(se)(se)乳(ru)黃稍帶綠，茸毛中粗，皮(pi)薄，韌性強，易剝離，果肉(rou)乳(ru)白色(se)(se)(se)，肉(rou)質致密，纖維少，汁多，香氣濃，風味(wei)甜(tian)微酸，平(ping)均單果重300-350g，色(se)(se)(se)澤亮(liang)麗。

地域產地

蘇州市(shi)張家港市(shi)鳳(feng)(feng)凰(huang)鎮所(suo)轄支山村(cun)、鳳(feng)(feng)凰(huang)村(cun)、楊家橋村(cun)、夏市(shi)村(cun)、高莊(zhuang)村(cun)、魏(wei)莊(zhuang)村(cun)、安慶村(cun)、西(xi)參村(cun)、雙龍村(cun)、金谷村(cun)、杏市(shi)村(cun)、恬莊(zhuang)村(cun)、清水(shui)村(cun)、雙塘村(cun)及程(cheng)墩村(cun)共計15個行政村(cun)。地(di)理坐(zuo)標為(wei)東經120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′。總種植面積約(yue)400公頃，年產量約(yue)9000噸(dun)。

氣(qi)(qi)(qi)(qi)候情況：鳳凰(huang)鎮屬于亞(ya)熱帶(dai)季風性濕潤氣(qi)(qi)(qi)(qi)候，全年日照時(shi)數1824.4小(xiao)時(shi)（約238天），日照百分率(lv)為41%。年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)15.7℃，最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)38.2℃，七(qi)月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)27.8℃，一月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)2.2℃，極端(duan)最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)-11.3℃。年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水1167毫米，年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨天數65天，年平(ping)(ping)均(jun)相對濕度76%。平(ping)(ping)均(jun)風速3m/s，素有(you)“桃花故鄉(xiang)”的美譽，在(zai)“鳳凰(huang)水蜜桃”生長(chang)期間，光照充足、雨量充沛、氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)較高，非(fei)常有(you)利于鳳凰(huang)水蜜桃的獨特風味的形成和保持。

水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：鳳(feng)凰水(shui)(shui)(shui)(shui)蜜桃種(zhong)植區(qu)域內河(he)港密布、水(shui)(shui)(shui)(shui)質優良(liang)，非(fei)常適合用于農作物生長(chang)灌(guan)(guan)溉(gai)，鳳(feng)凰水(shui)(shui)(shui)(shui)蜜桃生長(chang)期(qi)間若沒有特(te)大的(de)干旱(han)天氣(qi)，基本不(bu)用灌(guan)(guan)溉(gai)，自(zi)然雨水(shui)(shui)(shui)(shui)就足(zu)夠其生長(chang)了，對(dui)形成鳳(feng)凰水(shui)(shui)(shui)(shui)蜜桃獨特(te)的(de)風味也至關重要。

土(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況：鳳(feng)凰(huang)(huang)鎮地(di)(di)勢平坦，土(tu)壤肥沃，土(tu)壤以黃棕壤土(tu)為主，PH值略偏酸(suan)，土(tu)壤有機(ji)質(zhi)含量(liang)為3%左右，土(tu)質(zhi)疏(shu)松，土(tu)層深厚(hou)，是最適宜(yi)鳳(feng)凰(huang)(huang)水蜜桃生長的地(di)(di)方(fang)，是鳳(feng)凰(huang)(huang)水蜜桃獨特風味形成的關(guan)鍵。

品質特點

感官特征(zheng)：鳳凰水蜜桃果(guo)實圓(yuan)正，果(guo)頂圓(yuan)平，果(guo)皮底(di)色(se)乳黃稍帶綠(lv)，茸(rong)毛中粗，皮薄，韌性強(qiang)，易(yi)剝(bo)離，果(guo)肉乳白色(se)，肉質致(zhi)密，纖(xian)維少，汁多，香氣濃，風味甜微酸，平均(jun)單(dan)果(guo)重300-350g，色(se)澤亮(liang)麗。內在(zai)品質：小紅花：可溶性固形物(wu)達14%-15%，粗纖(xian)維0.4-0.6左右，含水率85g/100g左右，維生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要(yao)(yao)求：鳳凰水蜜桃產地環(huan)境(jing)符合綠(lv)色(se)食(shi)品產地環(huan)境(jing)要(yao)(yao)求（NY/T 391），產品符合綠(lv)色(se)食(shi)品產品的要(yao)(yao)求（NY/T 844）。