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基本介紹

白(bai)云貢米米粒細長，透明度(du)好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香(xiang)柔可口清甜，余味足，冷飯不回(hui)生。白(bai)云貢米種植區域位(wei)于武(wu)陵山(shan)脈(mo)腹地，均(jun)(jun)為(wei)(wei)海拔300m以上的高山(shan)臺地、梯田，森林覆蓋率(lv)75%以上，晴(qing)天早(zao)晨多(duo)霧；屬(shu)中亞(ya)熱帶季風濕潤性氣(qi)候，年平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度(du)17.3℃，年均(jun)(jun)日照時數1429.6h，年均(jun)(jun)降水量1446mm，晝夜溫(wen)差(cha)大(da)(da)，無霜期長；土壤為(wei)(wei)紫砂巖(yan)泥壤、紅黃壤,富含鈣、鐵(tie)、鋅等礦(kuang)物質元素；境內有大(da)(da)小(xiao)溪81條，地表徑流多(duo)為(wei)(wei)石灰巖(yan)溶洞山(shan)泉(quan)水。獨特的自然(ran)生態環境有利于營養積累，形成了(le)白(bai)云貢米的獨特品質。

地域產地

吉首市境內丹青鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、河溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、馬頸(jing)坳鎮(zhen)(zhen)、矮寨鎮(zhen)(zhen)、己略(lve)鄉、雙塘街(jie)道(dao)、乾州街(jie)道(dao)、鎮(zhen)(zhen)溪(xi)街(jie)道(dao)，共9個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、街(jie)道(dao)，72個(ge)行政村、社區。地(di)理坐(zuo)標(biao)位于：東經109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總保(bao)護面積(ji)4100公(gong)頃(qing)，年總產量1.8萬噸。

品質特點

外在感官特(te)征：米粒細長(chang)，透明度好(hao)，有光澤；米飯蓬松，光潔(jie)油亮(liang)，香柔可口清甜(tian)，余(yu)味足，冷飯不回生(sheng)。

內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：直鏈(lian)淀粉為(wei)13～20%，鈣≧200mg/kg。

安全(quan)要(yao)求：參(can)照(zhao)GB2762和GB2763規定執行。