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基本介紹

白(bai)云貢(gong)(gong)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒細(xi)長(chang)，透(tou)明度好，有光澤(ze)；米(mi)(mi)飯蓬(peng)松，光潔油亮，香柔可口清甜(tian)，余味(wei)足，冷(leng)飯不(bu)回生。白(bai)云貢(gong)(gong)米(mi)(mi)種植區域位(wei)于(yu)武陵山脈腹地，均為海拔300m以上(shang)的(de)(de)高山臺(tai)地、梯田，森林(lin)覆蓋率75%以上(shang)，晴天早晨多霧；屬中(zhong)亞熱帶季風濕潤性氣候，年平均溫度17.3℃，年均日照時數(shu)1429.6h，年均降水量1446mm，晝夜溫差大(da)，無(wu)霜(shuang)期長(chang)；土壤為紫(zi)砂巖泥壤、紅(hong)黃壤,富含鈣、鐵、鋅等(deng)礦物(wu)質元素(su)；境內有大(da)小溪81條，地表徑流多為石灰巖溶(rong)洞(dong)山泉水。獨特的(de)(de)自然生態環(huan)境有利于(yu)營養(yang)積累(lei)，形成了(le)白(bai)云貢(gong)(gong)米(mi)(mi)的(de)(de)獨特品質。

地域產地

吉首市(shi)境內丹青鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、河(he)溪鎮(zhen)(zhen)、馬頸坳(ao)鎮(zhen)(zhen)、矮寨鎮(zhen)(zhen)、己略鄉、雙塘(tang)街(jie)道(dao)(dao)、乾州街(jie)道(dao)(dao)、鎮(zhen)(zhen)溪街(jie)道(dao)(dao)，共9個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、街(jie)道(dao)(dao)，72個(ge)行政(zheng)村(cun)、社區。地理(li)坐標位于：東經109°30′43″～110°04′12″；北(bei)緯28°08′09″～ 28°29′22″；總(zong)保護面積(ji)4100公頃，年(nian)總(zong)產量1.8萬噸。

品質特點

外在感(gan)官(guan)特征：米粒細長，透(tou)明(ming)度好(hao)，有光澤；米飯(fan)蓬松，光潔油亮，香(xiang)柔可口清甜(tian)，余味足，冷飯(fan)不回(hui)生。

內(nei)在品質指標：直鏈淀粉為13～20%，鈣≧200mg/kg。

安全要(yao)求(qiu)：參照GB2762和GB2763規定執行。