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地域產地

涇縣(xian)蘭(lan)香茶(cha)地理標志地理保(bao)護范圍為(wei)北安徽省宣城市的涇縣(xian)，具體(ti)生(sheng)產(chan)區域(yu)范圍為(wei)：蔡村(cun)鎮的愛民村(cun)、宋村(cun)、小(xiao)康村(cun)、月亮灣村(cun)。

汀溪鄉的大南坑村(cun)(cun)(cun)、紅(hong)星村(cun)(cun)(cun)、紅(hong)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)、高山村(cun)(cun)(cun)、漕溪村(cun)(cun)(cun)、蘇紅(hong)村(cun)(cun)(cun)、桃嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)、郭(guo)沖(chong)村(cun)(cun)(cun)、上漕村(cun)(cun)(cun)。

榔橋(qiao)鎮的西(xi)陽村(cun)、黃田(tian)村(cun)、涌溪(xi)村(cun)、球桂村(cun)、烏溪(xi)村(cun)、馬渡村(cun)。

茂(mao)林鎮的(de)濂長(chang)村、山(shan)水村、銅山(shan)村、高(gao)湖村、南容村、塘里村、溪里鳳村、溪口村、潘(pan)村、鳳村。

桃花潭鎮(zhen)的龍(long)潭村、查濟村、連虹(hong)村、析荻村。

涇川鎮的古壩村(cun)(cun)、秦峰村(cun)(cun)、潘(pan)石村(cun)(cun)；琴溪(xi)鎮的琴溪(xi)村(cun)(cun)、樂琴村(cun)(cun)。

黃村鎮的平(ping)垣(yuan)村、九峰村。

昌橋(qiao)鄉的新橋(qiao)村(cun)、汪店村(cun)、柏山村(cun)、袁店村(cun)、中橋(qiao)村(cun)、田(tian)坊村(cun)共9個(ge)鄉鎮46個(ge)行政(zheng)村(cun)。

東(dong)至(zhi)寧國市方塘(tang)鎮(zhen)，南至(zhi)旌德縣(xian)三溪鎮(zhen)，西至(zhi)青陽縣(xian)的楊(yang)田鎮(zhen)，北至(zhi)南陵縣(xian)峨(e)嶺鎮(zhen)。地處北緯(wei)30°23′59"至(zhi)30°51′05"，東(dong)徑(jing)117°58′56"至(zhi)118°40′57"范圍內。

品質特點

涇縣(xian)蘭香(xiang)茶外(wai)形(xing)(xing)呈繡(xiu)剪形(xing)(xing)、平直舒(shu)展；色(se)澤干看顏(yan)色(se)嫩(nen)綠(lv)、勻潤(run)顯毫；濕看湯色(se)嫩(nen)綠(lv)、清澈(che)鮮亮、葉底嫩(nen)綠(lv)鮮明、肥壯勻整；香(xiang)味(wei)嫩(nen)香(xiang)馥郁、持久；口感鮮爽醇厚、回甘。其典型品質特征：繡(xiu)剪形(xing)(xing)，蘭花香(xiang)。

生長環境

氣候情況

涇縣(xian)(xian)蘭香茶生產區域(yu)分別位于安徽省涇縣(xian)(xian)的東南部、中(zhong)南部和西(xi)北(bei)部山區，地處中(zhong)緯度南沿(yan)，屬于北(bei)亞熱帶(dai)季風濕潤氣(qi)候區。氣(qi)候溫和，雨量充沛，光(guang)照(zhao)資源豐富，四季分明。

冬夏季(ji)長，春(chun)秋季(ji)短，有春(chun)來(lai)遲，秋來(lai)早(zao)的特點(dian)。年平(ping)均氣溫15.6℃，無霜期為(wei)249天(tian)，平(ping)均初霜日(ri)(ri)約在11月(yue)6日(ri)(ri)、終霜日(ri)(ri)約在3月(yue)15日(ri)(ri)左右，平(ping)均日(ri)(ri)照時(shi)數2011.8小時(shi)；年平(ping)均降(jiang)水(shui)量1586.7毫米。

以春季多、秋季少(shao)、夏季多、冬季少(shao)為(wei)主，降水分(fen)布具(ju)有雨熱同(tong)期(qi)的特點，與綠茶(cha)的生長(chang)發育相(xiang)吻合，由于境內多山，地(di)勢較高(gao)，茶(cha)葉(xie)產(chan)地(di)晝夜(ye)溫差大，地(di)域相(xiang)對濕(shi)度高(gao)，雨水充沛，日照短，漫射光(guang)多，風(feng)力(li)弱，茶(cha)葉(xie)生長(chang)緩慢，持(chi)嫩(nen)性(xing)強，茶(cha)樹內含物(wu)質(zhi)積(ji)累較多，茶(cha)葉(xie)內涵天然品質(zhi)優異。

水文情況

涇縣全境(jing)屬(shu)長江(jiang)一(yi)級支流(liu)青(qing)弋江(jiang)水(shui)(shui)系，地處“兩(liang)山(shan)一(yi)湖(hu)”中(zhong)(zhong)心位置，幕(mu)溪河(he)(he)、漕溪河(he)(he)、汀(ting)溪河(he)(he)縱貫縣東南流(liu)入青(qing)弋江(jiang)；濂溪河(he)(he)、徽水(shui)(shui)河(he)(he)縱貫縣西南流(liu)入青(qing)弋江(jiang)；渣溪河(he)(he)、合溪河(he)(he)、中(zhong)(zhong)村河(he)(he)、孤(gu)峰河(he)(he)橫穿縣西北匯(hui)入青(qing)弋江(jiang)，全境(jing)河(he)(he)流(liu)溪流(liu)交錯、溝谷(gu)縱橫及眾多(duo)山(shan)溪小(xiao)河(he)(he)，總長達(da)(da)110余千米，其間分(fen)別鑲嵌數條帶狀(zhuang)河(he)(he)流(liu)和多(duo)條山(shan)澗(jian)自然河(he)(he)流(liu)，多(duo)細長漫流(liu)、終年不涸，其水(shui)(shui)質均達(da)(da)到國(guo)家二級以(yi)上人飲用(yong)水(shui)(shui)標準。

土壤地貌

涇縣是(shi)含中山(shan)(shan)(shan)的低山(shan)(shan)(shan)、丘陵三大(da)(da)地(di)貌類型，整(zheng)個(ge)地(di)形(xing)南高北(bei)低中間(jian)洼呈盆形(xing)為主，青弋江(jiang)橫(heng)貫南北(bei)，其兩岸分屬黃山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)北(bei)延和(he)九華山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)東延分布(bu)地(di)帶，境(jing)內大(da)(da)多(duo)山(shan)(shan)(shan)高林密，重巒疊(die)嶂，東南、中南及(ji)西南部為中、低山(shan)(shan)(shan)，原始(shi)次森林鑲(xiang)嵌其間(jian)，最高山(shan)(shan)(shan)脈(mo)海拔1175米。

西(xi)北及(ji)北部為丘陵地帶。地形變化(hua)的(de)(de)立體(ti)空(kong)間感強，襟巒擁丘，復(fu)雜(za)的(de)(de)地貌構成(cheng)眾多相對封閉(bi)的(de)(de)區域性(xing)自(zi)然生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)，茶(cha)園錯落(luo)其間蒼(cang)郁蔥翠，童(tong)山(shan)(shan)禿(tu)嶺早已罕見(jian)。茶(cha)園土(tu)壤主(zhu)要(yao)是沙頁巖發(fa)育形成(cheng)的(de)(de)山(shan)(shan)地黃(huang)棕壤和(he)黃(huang)褐壤，土(tu)壤結構良好，肥(fei)沃疏(shu)松，通(tong)透性(xing)較強，自(zi)然肥(fei)源(yuan)豐富，秸稈、野生(sheng)綠肥(fei)、山(shan)(shan)草(cao)和(he)樹葉(xie)等自(zi)然肥(fei)源(yuan)豐厚(hou)充裕。土(tu)壤有機(ji)質(zhi)含量>5%，pH值5-6，適宜茶(cha)樹生(sheng)長。其高山(shan)(shan)峽谷對茶(cha)樹病(bing)蟲害(hai)傳(chuan)播有阻(zu)隔作用，為茶(cha)葉(xie)的(de)(de)優質(zhi)無害(hai)化(hua)生(sheng)產(chan)提(ti)供(gong)了優越的(de)(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)資源(yuan)和(he)安全(quan)屏障(zhang)。

價值功效

涇縣蘭香(xiang)茶(cha)理化(hua)項(xiang)目指標中(zhong)水分(fen)≤7.0%，總灰分(fen)≤6.5%，水浸出物≥35%，碎末茶(cha)≤6.0%。

生產情況

產地選擇(ze)與特殊內容要求(qiu)

涇縣(xian)蘭香茶生產基地分別分布為安徽(hui)省涇縣(xian)蔡村鎮、汀溪(xi)鄉、榔橋鎮、茂林鎮、桃(tao)花(hua)潭(tan)鎮、涇川(chuan)鎮、琴溪(xi)鎮、黃村鎮、昌橋鄉所有(you)茶區。產地環境(jing)質(zhi)量(liang)必須符合(he)《綠(lv)色食品產地環境(jing)質(zhi)量(liang)》（NY/T391）的(de)要求。

品種選擇與特定要求

選用當地群(qun)體種茶(cha)(cha)樹和在其中選育的“蘭香一號”等優良(liang)品(pin)系(xi)，以及其它適制涇縣蘭香茶(cha)(cha)的優良(liang)品(pin)種茶(cha)(cha)樹。要求鮮葉原(yuan)料中無(wu)紫芽葉，無(wu)劣變或(huo)異味，無(wu)非(fei)茶(cha)(cha)類夾雜物。

生產過程控制

按《涇縣蘭香茶》（DB34/T1842）和《涇縣蘭香有機(ji)茶種植(zhi)技術(shu)規程(cheng)》（DB34/T2247）的規定執(zhi)行(xing)。尤其要注意以下環節：

茶園肥培管理

茶園秋季增施有(you)機(ji)肥(fei)(fei)，有(you)機(ji)肥(fei)(fei)主(zhu)要以經過腐熟(shu)的(de)(de)土(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)等為主(zhu)。施肥(fei)(fei)結合(he)中耕(geng)松(song)土(tu)(tu)和(he)深耕(geng)松(song)土(tu)(tu)時(shi)進行，應符合(he)《有(you)機(ji)肥(fei)(fei)料使用準則》（NY/T5197）的(de)(de)規(gui)定。

病蟲害防治

以“預防(fang)為主，按每3公(gong)頃掛一盞滅(mie)蟲燈殺滅(mie)蛾類(lei)，降低害蟲危害指數；根據(ju)害蟲種類(lei)，選用綠色食品(pin)許可(ke)(ke)使用的高效低毒無殘留農藥，也可(ke)(ke)用魚藤(teng)酮、苦參堿(jian)等經濟高效農藥。秋季可(ke)(ke)采用石硫合劑封(feng)園(yuan)。藥物(wu)防(fang)治須符合《有機產品(pin)植物(wu)保護產品(pin)》（GB/T19630.1）的規定。

產品收獲及產后處理的規定

一般在3月下旬至谷雨期間開采。采摘標準：特級一等為一芽一葉初展>90%，特級二等為一芽一葉>90%，特級三等為一芽一葉>75%、一芽二葉初展50%，一芽二葉初展50%，一芽三葉初展<50%。每批采下鮮葉要求大小、嫩度、勻度、凈度基本一致。按標準采用提手采，保持芽葉完整，無損傷。

使用(yong)(yong)清(qing)潔衛生、通氣良好的(de)竹(zhu)籃、竹(zhu)簍等用(yong)(yong)具裝放鮮葉原料，禁用(yong)(yong)布袋(dai)、塑(su)料袋(dai)等軟質材料緊(jin)壓裝運。鮮葉運送(song)應及(ji)時，避免日曬雨淋，防止燜熱、機械損傷(shang)和有(you)毒、有(you)害物(wu)的(de)污染(ran)。

涇縣蘭(lan)香(xiang)茶的加工工藝流程分(fen)為：鮮葉攤放→殺青→做形→初烘(hong)→攤涼→復烘(hong)→包裝。可以(yi)是手工制作(zuo)，也(ye)可以(yi)運用適當的機(ji)械及加工流水線，實(shi)行(xing)機(ji)械化(hua)或半機(ji)械化(hua)加工。

茶葉加工廠

推廣建設清潔化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)的(de)涇(jing)縣蘭香茶加(jia)工(gong)廠，鮮葉分別由各村集(ji)中統(tong)一加(jia)工(gong)。加(jia)工(gong)廠應有(you)衛生(sheng)行政部(bu)門發(fa)放的(de)衛生(sheng)許可證，遠離排放“三廢”的(de)工(gong)業企業；加(jia)工(gong)廠員工(gong)要(yao)經過(guo)生(sheng)產培訓，掌(zhang)握加(jia)工(gong)技術和操作技能后方能上崗。

加(jia)工(gong)(gong)、包裝場(chang)(chang)所內禁(jin)止吸煙，不準隨地吐痰，不得在(zai)加(jia)工(gong)(gong)包裝場(chang)(chang)所內用(yong)餐(can)和進食食物。茶葉加(jia)工(gong)(gong)中直(zhi)接(jie)用(yong)水(shui)、沖洗加(jia)工(gong)(gong)設備和廠(chang)房直(zhi)接(jie)用(yong)水(shui)要達到《生活飲(yin)用(yong)水(shui)衛生標準》GB5749的要求。

生產記錄要求

建立(li)完(wan)善的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)質量跟(gen)蹤記(ji)(ji)錄體系(xi)，包括相關法律(lv)文(wen)件(jian)、管理制度以及農事活動(dong)、加工和銷售記(ji)(ji)錄等內容，并符(fu)合《安徽省綠色食品原料（茶(cha)(cha)葉(xie)）標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)管理準(zhun)則》（DB34/T910.3）的(de)規定(ding)，按照附錄C“綠色食品原料（茶(cha)(cha)葉(xie)）標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)農戶生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄”的(de)要求(qiu)進(jin)行生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄。

榮譽認證

2018年(nian)9月5日(ri)，中華人民共和(he)國(guo)農業農村(cun)部正(zheng)式批準對“涇縣(xian)蘭香茶”實施(shi)農產品地(di)理標志(zhi)登記保護。

2020年9月，選入2020年第二批(pi)全國名(ming)特(te)優新農產品名(ming)錄(lu)。