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地域產地

涇縣(xian)(xian)蘭香茶地理標志地理保護范圍為(wei)北安徽省宣城市(shi)的涇縣(xian)(xian)，具體(ti)生(sheng)產區域范圍為(wei)：蔡村(cun)(cun)鎮的愛(ai)民(min)村(cun)(cun)、宋村(cun)(cun)、小康(kang)村(cun)(cun)、月亮灣(wan)村(cun)(cun)。

汀溪(xi)鄉的大(da)南(nan)坑(keng)村(cun)(cun)、紅星村(cun)(cun)、紅嶺村(cun)(cun)、高(gao)山村(cun)(cun)、漕溪(xi)村(cun)(cun)、蘇紅村(cun)(cun)、桃嶺村(cun)(cun)、郭沖村(cun)(cun)、上漕村(cun)(cun)。

榔(lang)橋鎮的西陽村(cun)(cun)、黃田村(cun)(cun)、涌(yong)溪村(cun)(cun)、球桂村(cun)(cun)、烏溪村(cun)(cun)、馬渡村(cun)(cun)。

茂林鎮(zhen)的(de)濂長村(cun)、山水村(cun)、銅山村(cun)、高湖(hu)村(cun)、南容村(cun)、塘里村(cun)、溪(xi)里鳳(feng)村(cun)、溪(xi)口(kou)村(cun)、潘村(cun)、鳳(feng)村(cun)。

桃花(hua)潭(tan)鎮的(de)龍潭(tan)村(cun)(cun)(cun)、查濟村(cun)(cun)(cun)、連虹(hong)村(cun)(cun)(cun)、析荻村(cun)(cun)(cun)。

涇川鎮的古壩村(cun)、秦峰村(cun)、潘(pan)石村(cun)；琴(qin)(qin)溪鎮的琴(qin)(qin)溪村(cun)、樂琴(qin)(qin)村(cun)。

黃村(cun)鎮的平(ping)垣村(cun)、九峰村(cun)。

昌(chang)橋鄉的新橋村(cun)(cun)、汪(wang)店(dian)(dian)村(cun)(cun)、柏山(shan)村(cun)(cun)、袁店(dian)(dian)村(cun)(cun)、中橋村(cun)(cun)、田坊村(cun)(cun)共(gong)9個鄉鎮46個行政村(cun)(cun)。

東至(zhi)(zhi)寧國市方塘(tang)鎮，南至(zhi)(zhi)旌德(de)縣(xian)三(san)溪鎮，西(xi)至(zhi)(zhi)青陽縣(xian)的(de)楊田(tian)鎮，北至(zhi)(zhi)南陵縣(xian)峨嶺鎮。地處北緯30°23′59"至(zhi)(zhi)30°51′05"，東徑(jing)117°58′56"至(zhi)(zhi)118°40′57"范圍(wei)內。

品質特點

涇(jing)縣(xian)蘭(lan)香(xiang)茶外形(xing)呈繡剪(jian)形(xing)、平直(zhi)舒(shu)展；色澤干看顏色嫩綠(lv)(lv)、勻潤顯毫；濕看湯色嫩綠(lv)(lv)、清澈(che)鮮(xian)(xian)亮、葉底(di)嫩綠(lv)(lv)鮮(xian)(xian)明、肥壯勻整；香(xiang)味嫩香(xiang)馥郁(yu)、持久；口感鮮(xian)(xian)爽醇(chun)厚、回甘(gan)。其(qi)典型品質特(te)征：繡剪(jian)形(xing)，蘭(lan)花香(xiang)。

生長環境

氣(qi)候情況

涇縣蘭香茶(cha)生(sheng)產區域分(fen)別位于安徽省涇縣的東南(nan)部、中南(nan)部和西北(bei)(bei)部山(shan)區，地處中緯度南(nan)沿，屬(shu)于北(bei)(bei)亞熱帶季(ji)風濕潤氣候(hou)區。氣候(hou)溫和，雨量充(chong)沛，光照資(zi)源(yuan)豐富，四季(ji)分(fen)明。

冬夏季長，春秋季短，有春來遲(chi)，秋來早的特點。年平均(jun)氣溫15.6℃，無霜期為249天(tian)，平均(jun)初霜日約在11月6日、終霜日約在3月15日左右，平均(jun)日照時數2011.8小時；年平均(jun)降水量1586.7毫米。

以春(chun)季多(duo)(duo)、秋季少、夏季多(duo)(duo)、冬(dong)季少為主，降(jiang)水(shui)分布具有雨(yu)熱同期的(de)特(te)點(dian)，與綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)生(sheng)長(chang)發育相(xiang)吻合，由于境內多(duo)(duo)山，地(di)勢較(jiao)高，茶(cha)(cha)葉(xie)產(chan)地(di)晝夜溫(wen)差大，地(di)域相(xiang)對濕度高，雨(yu)水(shui)充沛(pei)，日照(zhao)短，漫射光多(duo)(duo)，風力弱，茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)長(chang)緩慢(man)，持嫩性強，茶(cha)(cha)樹(shu)內含(han)物質積累較(jiao)多(duo)(duo)，茶(cha)(cha)葉(xie)內涵(han)天(tian)然品質優異。

水文情況

涇縣全(quan)境屬(shu)長江(jiang)一級支流(liu)(liu)青(qing)弋江(jiang)水系(xi)，地處“兩(liang)山一湖”中(zhong)心位置(zhi)，幕(mu)溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)、漕溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)、汀溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)縱(zong)(zong)貫(guan)縣東(dong)南流(liu)(liu)入青(qing)弋江(jiang)；濂溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)、徽水河(he)(he)(he)(he)縱(zong)(zong)貫(guan)縣西南流(liu)(liu)入青(qing)弋江(jiang)；渣溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)、合溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)、中(zhong)村河(he)(he)(he)(he)、孤(gu)峰河(he)(he)(he)(he)橫穿縣西北匯入青(qing)弋江(jiang)，全(quan)境河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)流(liu)(liu)交(jiao)錯、溝谷縱(zong)(zong)橫及眾多(duo)山溪(xi)(xi)(xi)小河(he)(he)(he)(he)，總長達(da)110余千米，其(qi)(qi)間分別鑲嵌數條(tiao)帶狀(zhuang)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)和(he)多(duo)條(tiao)山澗自然河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)，多(duo)細長漫流(liu)(liu)、終年不涸，其(qi)(qi)水質均(jun)達(da)到國(guo)家二級以上人飲用水標準(zhun)。

土壤地貌

涇縣是含(han)中(zhong)(zhong)山(shan)的低(di)山(shan)、丘(qiu)陵三大(da)地(di)(di)貌類型，整個地(di)(di)形南(nan)高(gao)北(bei)低(di)中(zhong)(zhong)間(jian)洼呈盆形為主，青弋(yi)江(jiang)橫貫(guan)南(nan)北(bei)，其(qi)兩岸分(fen)(fen)屬黃(huang)山(shan)山(shan)脈(mo)北(bei)延和九華山(shan)山(shan)脈(mo)東延分(fen)(fen)布地(di)(di)帶，境內大(da)多山(shan)高(gao)林密(mi)，重巒疊嶂，東南(nan)、中(zhong)(zhong)南(nan)及(ji)西南(nan)部(bu)為中(zhong)(zhong)、低(di)山(shan)，原始次森(sen)林鑲(xiang)嵌其(qi)間(jian)，最高(gao)山(shan)脈(mo)海拔1175米。

西北及北部為丘(qiu)陵地帶(dai)。地形變化(hua)(hua)的(de)立(li)體空(kong)間感強(qiang)(qiang)，襟巒擁丘(qiu)，復雜的(de)地貌構成眾(zhong)多相(xiang)對(dui)封閉的(de)區域性(xing)自然(ran)生態環境(jing)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)園錯落其(qi)間蒼郁蔥翠，童山(shan)禿嶺早已(yi)罕見(jian)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)園土壤(rang)(rang)主要是沙頁巖發育(yu)形成的(de)山(shan)地黃棕壤(rang)(rang)和黃褐壤(rang)(rang)，土壤(rang)(rang)結構良(liang)好，肥沃疏(shu)松，通透(tou)性(xing)較強(qiang)(qiang)，自然(ran)肥源豐富，秸稈、野生綠(lv)肥、山(shan)草和樹葉(xie)等自然(ran)肥源豐厚(hou)充(chong)裕。土壤(rang)(rang)有(you)機質含量>5%，pH值5-6，適宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹生長。其(qi)高山(shan)峽谷對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹病蟲害傳(chuan)播有(you)阻隔作(zuo)用，為茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)優(you)質無(wu)害化(hua)(hua)生產(chan)提(ti)供(gong)了優(you)越的(de)生態環境(jing)資源和安(an)全屏障(zhang)。

價值功效

涇(jing)縣蘭香(xiang)茶理化項目指標中水分(fen)≤7.0%，總灰分(fen)≤6.5%，水浸出物(wu)≥35%，碎末茶≤6.0%。

生產情況

產地選擇與特殊內(nei)容要(yao)求

涇(jing)縣(xian)蘭香茶生產基地(di)分別分布為安徽省涇(jing)縣(xian)蔡村鎮(zhen)、汀溪(xi)鄉、榔(lang)橋鎮(zhen)、茂林鎮(zhen)、桃花潭鎮(zhen)、涇(jing)川(chuan)鎮(zhen)、琴溪(xi)鎮(zhen)、黃村鎮(zhen)、昌橋鄉所(suo)有茶區。產地(di)環境(jing)質量必須符(fu)合(he)《綠色(se)食品產地(di)環境(jing)質量》（NY/T391）的要求。

品種選擇與特定要求

選用當地群體種茶(cha)樹和在其中選育的“蘭香一號”等優良(liang)品(pin)系，以及其它適制涇縣蘭香茶(cha)的優良(liang)品(pin)種茶(cha)樹。要求鮮葉原料中無(wu)(wu)紫芽葉，無(wu)(wu)劣變或異味，無(wu)(wu)非(fei)茶(cha)類夾雜(za)物。

生產過程控制

按《涇(jing)縣蘭(lan)香茶(cha)》（DB34/T1842）和《涇(jing)縣蘭(lan)香有機茶(cha)種植技(ji)術規程》（DB34/T2247）的(de)規定(ding)執行。尤其要(yao)注意(yi)以下環節：

茶園肥培管理

茶園秋季(ji)增施有機(ji)肥，有機(ji)肥主(zhu)要(yao)以經過腐熟的土(tu)雜肥、餅(bing)肥、廄肥等為主(zhu)。施肥結合中耕(geng)松(song)土(tu)和深耕(geng)松(song)土(tu)時進(jin)行(xing)，應符合《有機(ji)肥料使用準則》（NY/T5197）的規定。

病蟲害防治

以(yi)“預防為(wei)主(zhu)，按每(mei)3公頃掛一盞滅蟲(chong)燈殺滅蛾(e)類，降低害(hai)蟲(chong)危害(hai)指數；根據害(hai)蟲(chong)種類，選用(yong)綠色食品許可(ke)(ke)使用(yong)的高效低毒無殘(can)留(liu)農藥(yao)，也可(ke)(ke)用(yong)魚藤酮、苦參堿(jian)等經濟高效農藥(yao)。秋(qiu)季(ji)可(ke)(ke)采用(yong)石硫合劑封(feng)園。藥(yao)物(wu)防治須符合《有機產品植物(wu)保(bao)護產品》（GB/T19630.1）的規定。

產品收獲及產后處理的規定

一般在3月下旬至谷雨期間開采。采摘標準：特級一等為一芽一葉初展>90%，特級二等為一芽一葉>90%，特級三等為一芽一葉>75%、一芽二葉初展50%，一芽二葉初展50%，一芽三葉初展<50%。每批采下鮮葉要求大小、嫩度、勻度、凈度基本一致。按標準采用提手采，保持芽葉完整，無損傷。

使用(yong)清潔衛(wei)生(sheng)、通氣良(liang)好(hao)的(de)竹籃、竹簍等(deng)用(yong)具裝放鮮葉原(yuan)料，禁用(yong)布(bu)袋(dai)(dai)、塑料袋(dai)(dai)等(deng)軟質材料緊壓(ya)裝運。鮮葉運送應及時(shi)，避(bi)免日曬雨(yu)淋，防止燜(men)熱(re)、機械損傷(shang)和有(you)毒、有(you)害物的(de)污染。

涇縣(xian)蘭香茶的(de)加工工藝流程分為：鮮葉攤放(fang)→殺青(qing)→做形→初烘→攤涼→復烘→包裝。可(ke)以(yi)是手工制作，也可(ke)以(yi)運用適當的(de)機(ji)械及加工流水線(xian)，實行機(ji)械化(hua)或(huo)半(ban)機(ji)械化(hua)加工。

茶葉加工廠

推廣(guang)建(jian)設(she)清潔化、標準化的(de)(de)涇縣蘭香茶加(jia)工(gong)廠(chang)，鮮(xian)葉分(fen)別由各(ge)村集(ji)中統(tong)一加(jia)工(gong)。加(jia)工(gong)廠(chang)應(ying)有衛生行政部門發放(fang)的(de)(de)衛生許可證(zheng)，遠離排放(fang)“三(san)廢”的(de)(de)工(gong)業企業；加(jia)工(gong)廠(chang)員工(gong)要經(jing)過(guo)生產培訓，掌握(wo)加(jia)工(gong)技術(shu)和操作技能后方能上崗。

加工(gong)、包裝(zhuang)場(chang)所內禁止吸煙(yan)，不準(zhun)隨地(di)吐痰，不得在加工(gong)包裝(zhuang)場(chang)所內用(yong)餐(can)和進食(shi)食(shi)物。茶葉加工(gong)中直(zhi)接用(yong)水、沖洗(xi)加工(gong)設備和廠房(fang)直(zhi)接用(yong)水要達到《生活飲(yin)用(yong)水衛生標準(zhun)》GB5749的要求。

生產記錄要求

建立完善的茶(cha)葉質量(liang)跟蹤記(ji)錄體系，包(bao)括(kuo)相(xiang)關法律文件(jian)、管理制度以(yi)及(ji)農事(shi)活(huo)動、加工和銷售(shou)記(ji)錄等內容，并(bing)符合《安徽省(sheng)綠色(se)食品原(yuan)料(liao)（茶(cha)葉）標(biao)準化(hua)生產(chan)基地(di)管理準則(ze)》（DB34/T910.3）的規(gui)定，按照附錄C“綠色(se)食品原(yuan)料(liao)（茶(cha)葉）標(biao)準化(hua)生產(chan)基地(di)農戶(hu)生產(chan)記(ji)錄”的要求進(jin)行生產(chan)記(ji)錄。

榮譽認證

2018年9月5日，中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部(bu)正式批準對“涇縣(xian)蘭香茶”實施(shi)農(nong)(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

2020年9月，選(xuan)入2020年第二批全(quan)國名特優新農產品名錄。