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遂川板鴨

#小吃# 0 0
遂川板鴨是江西省吉安市遂川縣的名優產品，歷經百年錘煉，工藝卓越，品質優良，采用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料，以腌、烤、曬的傳統工藝為基礎，結合現代科學方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被譽為“臘味之王”。遂川板鴨產品外形美觀、皮色潔白，皮薄肉嫩、尾油豐富，骨脆味香，風味獨特，深得廣大消費者青睞，產品遠銷廣州、上海、杭州、南昌等大小城市及港、澳、臺地區，出口東南亞和歐盟市場。
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基本介紹

遂川板鴨(ya)歷史悠(you)久,深(shen)受港、澳、南洋消費者青睞,有"臘味(wei)之王"之美稱。近百年來，遂川板鴨(ya)發展成為(wei)享譽海內外的名優產(chan)品。曾多次榮(rong)獲(huo)“江(jiang)西省(sheng)外貿優質特(te)產(chan)獎”、“江(jiang)西省(sheng)食(shi)品學會(hui)優質獎”、“全國星火計劃博覽(lan)會(hui)銀獎”。

菜品特色

遂川(chuan)板鴨(ya)歷(li)史悠久(jiu)，深受港、澳(ao)、南洋(yang)消(xiao)費者青(qing)睞(lai)，有"臘味之王(wang)"之美(mei)稱(cheng)。近年來，通過引進(jin)真空包裝技術，研制開(kai)發了(le)以"美(mei)味潔(jie)白、肉嫩骨(gu)脆、保質(zhi)期長、風味多樣"為特點(dian)的滅菌真空包裝系(xi)列方便板鴨(ya)。

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