靈石核桃介紹

靈(ling)石核(he)桃的(de)外表為橢圓形(xing)，淺黃色(se)(se)，其表面有表面有深(shen)淺不均的(de)坑突。靈(ling)石核(he)桃的(de)果仁形(xing)似腦狀(zhuang)，種仁被淺黃色(se)(se)或黃褐色(se)(se)種皮(pi)包裹，去皮(pi)后呈白色(se)(se)，口感細膩微(wei)甜，干仁口感脆香(xiang)，微(wei)澀，具有獨特的(de)核(he)桃香(xiang)味。

靈石核桃品質特點

外觀特征：靈石(shi)核桃(tao)其外表(biao)為淺(qian)黃色，橢圓形，表(biao)面有深淺(qian)不均的坑突，個(ge)大，皮(pi)薄，果仁飽滿,形似腦狀(zhuang)，種(zhong)仁被淺(qian)黃色或黃褐色種(zhong)皮(pi)包裹，去皮(pi)后呈白色，口感(gan)細膩(ni)微甜，干仁口感(gan)脆香(xiang)，微澀，具有獨特的核桃(tao)香(xiang)味。

內在品質：靈(ling)石核桃每100g中(zhong)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)≥15g，每100g中(zhong)脂肪含(han)量(liang)≥65g,每1Kg中(zhong)鈣含(han)量(liang)≥650mg。

安全要求：靈石核桃生產應符合中(zhong)(zhong)華人民共和國國家GB2762 《食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準(zhun) 食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)污染物限(xian)量(liang)》和GB2763《食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準(zhun) 食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)農藥最大殘留限(xian)量(liang)》標(biao)準(zhun)。

靈石核桃營養價值

靈石核的(de)(de)營養豐富，含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣(gai)、磷、鐵等(deng)礦物質和B、E族維生素。靈石核桃仁味甘、性溫，入腎(shen)、肺(fei)、大腸經。有(you)著補(bu)腎(shen)、固(gu)精強腰、溫肺(fei)定喘、潤腸通便的(de)(de)功效。

靈石核桃地域范圍

保護范圍：山西省晉中(zhong)市(shi)靈(ling)石縣境內的翠峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、靜升(sheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、兩渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夏門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、段(duan)純鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)、交口鄉(xiang)、英武鄉(xiang)、王禹(yu)鄉(xiang)、壇鎮(zhen)(zhen)(zhen)鄉(xiang)、梁(liang)家(jia)焉鄉(xiang)12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)278個行政村。

地理坐標：東經111°24′43″-112°00′06″，北緯(wei)36°38′56″-36°39′54″。

靈石核桃生長環境

土壤地貌

靈(ling)石(shi)的地(di)貌非常(chang)獨特，屬山西谷(gu)地(di)汾河地(di)殼(ke)，境(jing)內山巒起伏，溝(gou)壑(he)縱橫，形似草帽，山頂(ding)多為(wei)耕地(di)，耕地(di)下(xia)為(wei)巖層，適(shi)合靈(ling)石(shi)核桃生長(chang)的土壤類型有(you)山區草甸(dian)土、棕壤土，pH值為(wei)6.1～8.4為(wei)核桃的生長(chang)提供了良好(hao)的土壤環境(jing)。

水文情況

靈石縣(xian)全(quan)境屬黃河流域、汾河水(shui)系；全(quan)縣(xian)水(shui)資源(yuan)總(zong)量為0.8407億立(li)方(fang)(fang)米(mi)，其(qi)中河川徑流量為0.4470億立(li)方(fang)(fang)米(mi)，地下水(shui)資源(yuan)量為0.3937億立(li)方(fang)(fang)米(mi)；畝均(jun)水(shui)資源(yuan)占有量211立(li)方(fang)(fang)米(mi)；為核桃生長提(ti)供了豐富的水(shui)資源(yuan)。

氣候情況

靈石屬暖溫(wen)帶(dai)大陸性季節氣候(hou)，春季干旱多風，夏季炎(yan)熱多雨，秋(qiu)季秋(qiu)高氣爽，冬季少(shao)雪干冷。緯度較高、日照充足(zu)、晝夜溫(wen)差大，縣境內年(nian)降水(shui)量(liang)一(yi)般在500毫(hao)(hao)米以上，最多可達(da)650毫(hao)(hao)米，年(nian)均氣溫(wen)10℃度左(zuo)右(you)，相對濕度60%左(zuo)右(you)，年(nian)無霜期140天，是(shi)靈石核桃的獨特生長氣候(hou)條件。

靈石核桃栽培管理

整地栽植

根據實(shi)地(di)情況(kuang)，坡度大小確定采用(yong)穴(xue)狀(zhuang)或(huo)帶狀(zhuang)的(de)整(zheng)地(di)方式，幼樹(shu)栽植可在每年12月份到(dao)來年3月份進行(xing)，先挖穴(xue)，底部施(shi)農家肥為基肥，定植好后，整(zheng)理樹(shu)盤，進行(xing)地(di)膜覆蓋(gai)。同時(shi)，可在行(xing)間種植豆類、黍類等低桿作物培肥土壤。定植2年左右的(de)幼樹(shu)涂抹(mo)聚乙烯熬制劑或(huo)套(tao)袋裝土等辦法進行(xing)防凍(dong)。

灌溉施肥

核(he)桃樹(shu)灌(guan)溉應(ying)在早晚進行，每(mei)次(ci)灌(guan)溉應(ying)澆(jiao)足澆(jiao)透，萌芽(ya)水(shui)(shui)(shui)(shui)，膨果(guo)(guo)水(shui)(shui)(shui)(shui)，封凍水(shui)(shui)(shui)(shui)對(dui)核(he)桃高產起著(zhu)決定性作用，對(dui)于缺水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)山坡地，應(ying)覆蓋地膜減(jian)少水(shui)(shui)(shui)(shui)土(tu)流失，使(shi)用保水(shui)(shui)(shui)(shui)劑(ji)增(zeng)加土(tu)壤(rang)含水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)，提高雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)涵養(yang)能力，實施旱地集雨(yu)、節能灌(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)技術，發揮(hui)自(zi)然降水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)有效作用增(zeng)強深(shen)層(ceng)土(tu)壤(rang)的(de)(de)墑情(qing)。 施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)按照NY/T496《肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)合理(li)使(shi)用準則、通則》的(de)(de)規(gui)定執行，所使(shi)用的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)應(ying)為農業(ye)行政主管(guan)部門登(deng)記的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)或免于登(deng)記的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，禁止使(shi)用未經無(wu)害化處(chu)理(li)的(de)(de)城市垃圾、硝(xiao)態氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)未腐熟的(de)(de)人(ren)糞尿。核(he)桃樹(shu)是喜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)樹(shu)種(zhong)，每(mei)年(nian)深(shen)翻(fan)樹(shu)盤，滅除雜(za)草，提高土(tu)壤(rang)有機質，根據結(jie)果(guo)(guo)量(liang)、樹(shu)勢強弱程度，調節萌芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、膨果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，秋基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)，及時補(bu)充養(yang)分(fen)。

整形修剪

栽(zai)植當年的(de)(de)幼樹，為(wei)了確保安全(quan)過(guo)冬，秋季要對30CM以上(shang)的(de)(de)新(xin)梢(shao)統一(yi)截桿，促進枝(zhi)條(tiao)木質化(hua)，定植3或5年后是搭(da)豐產架子(zi)的(de)(de)關鍵時期，采取“多動(dong)手(shou)，少動(dong)剪”的(de)(de)技術方法，留(liu)枝(zhi)不可過(guo)多。在幼樹基層主(zhu)(zhu)枝(zhi)的(de)(de)培養過(guo)程(cheng)中盡(jin)量做到“一(yi)個高度(du)，一(yi)個主(zhu)(zhu)枝(zhi)”，使其(qi)方位錯落，螺旋上(shang)升形成(cheng)紡錘形。注重枝(zhi)條(tiao)的(de)(de)軟化(hua)程(cheng)度(du)和拉(la)枝(zhi)角度(du)，有效消除(chu) “頂(ding)端優(you)勢”，防止出(chu)現上(shang)強，使全(quan)樹各部位互不競爭。注意控(kong)制、疏(shu)除(chu)背下枝(zhi)，以防出(chu)現倒拉(la)影響主(zhu)(zhu)枝(zhi)延伸，促其(qi)早成(cheng)花，早結果(guo)。保持樹冠內枝(zhi)條(tiao)均勻，保證(zheng)通風透光(guang)。

花期管理

開花期疏除過多的雄花，待大部分雌花柱頭膨(peng)大，粘濕或呈“倒八(ba)字”形張開時，及時進(jin)行輔助授粉。

病蟲害防治

堅持(chi)預防(fang)為主，綜合防(fang)治的(de)(de)原則，定期檢(jian)查，加強(qiang)病蟲(chong)害(hai)監測，及時(shi)清除林中受(shou)害(hai)的(de)(de)枝、葉、干(gan)和老弱殘樹截(jie)斷傳播源。保(bao)護和利(li)用蟲(chong)害(hai)的(de)(de)天敵，采取以蟲(chong)治蟲(chong)，以菌治蟲(chong)。根據(ju)病蟲(chong)害(hai)的(de)(de)類型，適量使用高(gao)效(xiao)、低(di)毒、低(di)殘留的(de)(de)化學藥劑(ji)進行防(fang)治。農藥使用按GB/T8321的(de)(de)要求進行。

采收處理

核桃必須達到(dao)完全成熟才能采收。一(yi)般當全樹有(you)25﹪以(yi)上的果(guo)(guo)實外果(guo)(guo)皮開裂或顏(yan)色變黃(huang)時(shi)，使用長(chang)竹竿將果(guo)(guo)實擊落或進行機械采收。果(guo)(guo)實采收后，揀出脫(tuo)皮果(guo)(guo)，對(dui)未脫(tuo)青(qing)皮的堆漚3-5天后，及時(shi)脫(tuo)皮。將脫(tuo)皮果(guo)(guo)用水洗凈后立即(ji)晾干或烘干。

靈石核桃包裝標識規定

靈(ling)石(shi)縣(xian)境域(yu)范圍(wei)內所有(you)的“靈(ling)石(shi)核桃(tao)(tao)”生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)(chan)品或包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登記保護的“靈(ling)石(shi)核桃(tao)(tao)”農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)志及其圖(tu)案(an)，須向登記證書(shu)持(chi)有(you)人(ren)靈(ling)石(shi)縣(xian)干果產(chan)(chan)(chan)(chan)業協(xie)會提出申請，并按照(zhao)相(xiang)關要求規范生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)(he)使(shi)用(yong)標(biao)志，統(tong)一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品名稱和(he)(he)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)(li)標(biao)志公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)(shi)相(xiang)結合的標(biao)識(shi)(shi)標(biao)注方法(fa)（“靈(ling)石(shi)核桃(tao)(tao)”名稱和(he)(he)公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)(shi)圖(tu)案(an)組合標(biao)注形式）。