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無篤仙(xian)螺(luo)又名山(shan)坑(keng)螺(luo)、無篤石螺(luo)。和一(yi)般螺(luo)不(bu)同的(de)是(shi)，仙(xian)螺(luo)體形很長(chang)，一(yi)般長(chang)3—6厘米，似螺(luo)絲狀，尾部平整(zheng)，就像被鍘去一(yi)樣(yang)。因為常年長(chang)于石底山(shan)坑(keng)溪流中，水清流湍，所(suo)以肉質清脆鮮美，沒有泥味(wei)。尤(you)其是(shi)產自貞山(shan)大坑(keng)、大南山(shan)山(shan)坑(keng)的(de)仙(xian)螺(luo)味(wei)道特(te)別清甜，讓人食(shi)之難以忘懷。因仙(xian)螺(luo)只能生長(chang)于水流清澈、沒有污(wu)染的(de)山(shan)間(jian)小溪中，產量較(jiao)少，故價格(ge)較(jiao)貴(gui)。

相傳，這無(wu)篤仙(xian)螺(luo)和煎鯽(ji)魚(yu)是當年文氏貞(zhen)仙(xian)在山上將鯽(ji)魚(yu)放(fang)在鍋中(zhong)煎燒(shao)，人(ren)在一邊鉸石螺(luo)，遇(yu)“肥狗(gou)”（當地(di)無(wu)良(liang)紈(wan)绔子(zi)弟綽(chuo)號）前來追逼逃走(zou)，魚(yu)與螺(luo)都回到了(le)水中(zhong)，并衍生后代，于是才有了(le)這兩個美食。