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無篤仙(xian)螺(luo)又名(ming)山(shan)(shan)坑螺(luo)、無篤石(shi)螺(luo)。和(he)一(yi)般(ban)(ban)螺(luo)不(bu)同的(de)是，仙(xian)螺(luo)體形很長(chang)，一(yi)般(ban)(ban)長(chang)3—6厘米，似螺(luo)絲狀，尾(wei)部平(ping)整，就(jiu)像(xiang)被鍘去一(yi)樣。因為(wei)常年長(chang)于石(shi)底山(shan)(shan)坑溪流中(zhong)，水清流湍(tuan)，所以肉質清脆鮮(xian)美(mei)，沒有泥(ni)味。尤其是產(chan)自貞山(shan)(shan)大坑、大南山(shan)(shan)山(shan)(shan)坑的(de)仙(xian)螺(luo)味道特別清甜，讓(rang)人食之(zhi)難以忘懷。因仙(xian)螺(luo)只能生長(chang)于水流清澈、沒有污(wu)染的(de)山(shan)(shan)間小溪中(zhong)，產(chan)量較少，故價(jia)格較貴。

相傳，這無篤仙(xian)螺(luo)和煎(jian)鯽魚是當(dang)年文氏貞仙(xian)在(zai)(zai)山上將鯽魚放在(zai)(zai)鍋中煎(jian)燒(shao)，人在(zai)(zai)一(yi)邊鉸石螺(luo)，遇(yu)“肥狗”（當(dang)地無良紈(wan)绔子弟綽號）前來(lai)追逼逃走，魚與螺(luo)都回到了水(shui)中，并衍生后代，于是才有了這兩個(ge)美食。