材料:糯米(mi),椰子絲,芝麻,豬(zhu)肉(rou)末(mo),冬瓜(gua)糖(tang)(tang),生黃皮、白糖(tang)(tang)等。
做法:
1、選用(yong)優質糯(nuo)米,洗凈后蒸(zheng)熟。
2、用木(mu)槌(chui)敲打均(jun)勻,做成一個個小塊糯米團(tuan)。
3、洗(xi)鍋(guo)下(xia)豬油炒熟(shu)椰絲,爆香豬肉(rou)末等待用。
4、糯米團做粉皮(pi),包裹椰子絲(si),芝麻(ma),豬肉末,冬瓜糖(tang)(tang),生黃皮(pi)、白糖(tang)(tang)等。
5、捏合(he)后,放在蒸籠(long)里猛火(huo)蒸熟。