蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)丹參(can)是(shi)蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)縣傳統中藥(yao)(yao)材(cai)產(chan)品,大面積人工(gong)栽(zai)種歷史(shi)悠久,得(de)天獨厚(hou)的(de)自然(ran)條件使蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)丹參(can)具有品質優良(liang)、藥(yao)(yao)物成分含量高等特點,單位產(chan)量、藥(yao)(yao)品效(xiao)價、根條色澤、外觀形態居全國之冠。蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)是(shi)名副其(qi)實的(de)中藥(yao)(yao)材(cai)種植大縣,近年來,蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)縣將蒼(cang)(cang)溪(xi)(xi)丹參(can)這一(yi)傳統優勢產(chan)業發展作(zuo)為脫貧攻堅(jian)的(de)重要抓手,堅(jian)持“企業+合作(zuo)社+農(nong)戶(hu)”模(mo)式,依托專業合作社提供種苗、專用肥料,農(nong)戶(hu)與(yu)公(gong)司簽訂合同(tong),實行(xing)保底(di)價收購(gou),使企業、合作社和(he)農(nong)戶(hu)三者結成了利益共同(tong)體(ti),提高了群眾抗風險能力。同(tong)時把(ba)資金投(tou)入作為產業發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)核(he)心,堅(jian)持(chi)“業主(zhu)為主(zhu)、群眾為輔(fu)”,不斷拓寬(kuan)籌集渠道(dao),促進全(quan)縣(xian)丹參(can)產業規模(mo)化、標準化發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。為壯大(da)蒼(cang)溪丹參(can)產業,蒼(cang)溪縣(xian)堅(jian)持(chi)用工業化理念發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)中藥材產業,引進業主(zhu)投(tou)資1000萬元,租賃土地15畝,新建丹參初加工廠(chang)3個,實(shi)現了中(zhong)藥材就地(di)加工,勞動(dong)力就地(di)轉(zhuan)移,不斷提(ti)高綜(zong)合(he)生產能力,實(shi)現全(quan)縣中(zhong)藥材種植、加工、制造、銷售及休閑(xian)觀光全(quan)產業鏈(lian),市場(chang)前(qian)景廣闊。
1、丹參片
除去雜質和(he)殘莖(jing),洗(xi)凈,潤透,切厚片,干(gan)燥。
2、酒丹參
取丹參片(pian),加黃酒拌勻,悶潤至透,置鍋內,用文火炒,取出放涼。