冬瓜蜜餞食用價值

1、止咳化痰

冬瓜蜜餞(jian)能夠起(qi)到清熱去火(huo)的效果，可(ke)以促進(jin)體內(nei)新陳(chen)代(dai)謝和血液(ye)循環，對(dui)于患者(zhe)的咳嗽或者(zhe)咳痰(tan)治療效果比(bi)較明顯，能夠起(qi)到止咳化痰(tan)的作用，必要時可(ke)以口服清開靈顆粒(li)來止咳化痰(tan)。

2、美白

皮膚黑通常是因為黑色素形(xing)成和沉淀引起，而冬瓜蜜餞能夠有效的抑制體內黑色素形(xing)成，達到美白效果。

3、降血壓

多吃冬瓜蜜餞(jian)還能夠起到(dao)利尿(niao)(niao)的(de)(de)效果，能夠促使尿(niao)(niao)液排出體外，對于局部的(de)(de)腫脹可以起到(dao)緩解，還可以起到(dao)降血(xue)糖和降血(xue)壓(ya)的(de)(de)效果，或者(zhe)服用利尿(niao)(niao)劑治療。

4、保護肝臟

冬瓜蜜餞當中的(de)丙醇二酸能夠有效的(de)控(kong)制體內的(de)糖類轉化成(cheng)脂肪，可以較好的(de)預防體內脂肪堆積對于肝臟起到(dao)保護效果，能夠有效的(de)預防脂肪肝。

冬瓜蜜餞制作方法

用料：冬瓜、糖

做法：

1、準(zhun)備好新鮮的冬瓜，去掉外皮，清洗干凈，再切成長(chang)5厘米，寬厚各為(wei)0.5厘(li)米的粗條(tiao)。

2、將切好的冬瓜條放(fang)入水漿(jiang)，浸泡大(da)約20分鐘，可(ke)以(yi)有效防腐，使瓜肉質地(di)脆(cui)嫩。這一步(bu)要注(zhu)意水(shui)漿不(bu)宜過(guo)濃，灰質最好不(bu)要超過(guo)35%。

3、將冬(dong)瓜條從水漿中撈起，再放進清(qing)水中進行漂洗，注(zhu)意要勤換水，大約8-10次，總(zong)漂洗時長(chang)保持在10-12小時。

4、將漂水(shui)過(guo)的(de)冬瓜條(tiao)放入沸(fei)水(shui)中，可以有效減(jian)少(shao)石灰味，焯(zhuo)水(shui)后的(de)冬瓜條(tiao)要冷(leng)卻10-12小時。

5、將冬瓜條分層放入容器中，每一層要(yao)覆蓋白糖，大約(yue)六七層，糖漬需要(yao)兩天。

6、在(zai)糖煮(zhu)時要(yao)不(bu)停翻動，需要(yao)加糖三次，糖煮(zhu)需要(yao)一小時。

7、撈起(qi)煮好的冬瓜條，平(ping)鋪在不銹鋼烘干托盤(pan)上，烘烤(kao)時長約為12小時(shi)，溫度設置(zhi)為50-60攝氏度，等(deng)到冬(dong)瓜條含(han)水量18%-20%，冬瓜(gua)蜜餞就大功(gong)告成了。

冬瓜蜜餞食用須知

冬瓜(gua)蜜(mi)餞(jian)通(tong)常需要(yao)適(shi)當的(de)食(shi)用，因為其(qi)中(zhong)的(de)糖(tang)分含量(liang)也比較高，如果大(da)量(liang)吃冬瓜(gua)蜜(mi)餞(jian)可能會導致身體糖(tang)分升高而(er)出現糖(tang)尿(niao)病，需要(yao)做到飲(yin)食(shi)均(jun)衡，避免飲(yin)食(shi)單一，也需要(yao)多喝白開(kai)水。