冬瓜蜜餞食用價值

1、止咳化痰

冬瓜蜜餞能(neng)夠(gou)起到清熱去火的(de)效果，可以促進體內新陳代謝和血液循環(huan)，對于患(huan)者(zhe)的(de)咳(ke)(ke)嗽或者(zhe)咳(ke)(ke)痰(tan)(tan)治(zhi)療效果比較明顯，能(neng)夠(gou)起到止咳(ke)(ke)化痰(tan)(tan)的(de)作用，必要時可以口服清開靈顆粒來止咳(ke)(ke)化痰(tan)(tan)。

2、美白

皮(pi)膚黑通(tong)常是(shi)因為(wei)黑色(se)素形成和沉(chen)淀引起，而冬瓜蜜(mi)餞(jian)能夠有效的抑制(zhi)體內黑色(se)素形成，達到美白(bai)效果(guo)。

3、降血壓

多吃冬瓜(gua)蜜餞還(huan)能夠起(qi)到利尿(niao)的效果(guo)，能夠促(cu)使尿(niao)液排(pai)出體外，對于(yu)局部的腫脹可以起(qi)到緩解，還(huan)可以起(qi)到降血糖和降血壓(ya)的效果(guo)，或者(zhe)服用利尿(niao)劑治(zhi)療(liao)。

4、保護肝臟

冬瓜蜜(mi)餞當中的丙醇二酸能(neng)夠(gou)有效(xiao)(xiao)的控制體(ti)內的糖類轉化成脂肪，可以較好的預防體(ti)內脂肪堆(dui)積對(dui)于肝(gan)臟起到保護(hu)效(xiao)(xiao)果，能(neng)夠(gou)有效(xiao)(xiao)的預防脂肪肝(gan)。

冬瓜蜜餞制作方法

用料：冬瓜、糖

做法：

1、準備好新鮮(xian)的(de)冬瓜(gua)，去掉外(wai)皮，清洗干(gan)凈，再(zai)切(qie)成(cheng)長5厘米(mi)，寬厚各為(wei)0.5厘米的粗(cu)條。

2、將(jiang)切好的冬瓜條放入水漿，浸泡(pao)大約20分鐘，可以(yi)有效(xiao)防腐(fu)，使(shi)瓜肉質地脆(cui)嫩。這(zhe)一步要(yao)注意水漿不(bu)宜過濃，灰質最好不(bu)要(yao)超過35%。

3、將冬瓜條從水漿中(zhong)撈(lao)起(qi)，再放進清水中(zhong)進行漂洗，注意要勤換(huan)水，大(da)約8-10次，總漂洗時(shi)長保持在10-12小時。

4、將漂水(shui)(shui)過的(de)冬瓜條放入沸水(shui)(shui)中(zhong)，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)減(jian)少(shao)石灰味，焯(zhuo)水(shui)(shui)后的(de)冬瓜條要冷卻(que)10-12小時。

5、將(jiang)冬瓜條分層放入容器(qi)中，每一層要(yao)覆蓋白糖，大(da)約六七層，糖漬需要(yao)兩(liang)天(tian)。

6、在糖煮(zhu)時要(yao)不停翻(fan)動，需要(yao)加糖三次，糖煮(zhu)需要(yao)一小時。

7、撈起煮好(hao)的(de)冬瓜(gua)條，平鋪在不銹鋼(gang)烘(hong)干托盤上，烘(hong)烤時長約(yue)為12小時，溫度(du)設置為(wei)50-60攝(she)氏(shi)度(du)，等到(dao)冬瓜(gua)條含(han)水量18%-20%，冬(dong)瓜蜜餞(jian)就大(da)功告(gao)成(cheng)了。

冬瓜蜜餞食用須知

冬(dong)瓜蜜餞通常需要適(shi)當(dang)的食用(yong)，因為其中的糖分(fen)含量也比較高(gao)，如果(guo)大(da)量吃(chi)冬(dong)瓜蜜餞可能會(hui)導致(zhi)身體糖分(fen)升(sheng)高(gao)而出現糖尿(niao)病(bing)，需要做到飲食均衡(heng)，避免飲食單一，也需要多(duo)喝白開水(shui)。