芒果视频下载

玉林干鍋脆皮狗的做法

主料：狗肉

調料：干辣椒(jiao)、八角、香葉(xie)，肉桂少量，小米椒(jiao)（根據自己愛(ai)辣程度加）、郫縣(xian)豆瓣(ban)，醬油(you)、料酒(jiu)、味精、雞精各10克(ke)，蠔油(you)、鹽、白糖各20克(ke)，芹菜(cai)蒜(suan)段、花椒(jiao)、香蔥段、香菜(cai)、姜片各30克(ke)，豬油(you)250克(ke)。

制作步驟：

1、脆(cui)皮狗肉切(qie)大小合(he)適。

2、焯水(shui)，鍋下涼(liang)(liang)水(shui)和準備好的姜片，燒(shao)制六(liu)成熱，下狗肉，燒(shao)開，水(shui)開后將肉撈起，沖涼(liang)(liang)待用。

3、鍋(guo)入(ru)油(you)(you)燒至五(wu)成熱，下(xia)八角、花(hua)椒10克(ke)、姜片10克(ke)、郫縣豆瓣、干(gan)辣椒10克(ke)，香(xiang)葉5張，肉桂，陳(chen)皮，小(xiao)(xiao)火炒香(xiang)，下(xia)狗肉翻炒均勻(yun)，加(jia)大火爆(bao)炒2分(fen)鐘，加(jia)水滿過狗肉，蓋鍋(guo)大火燉3分(fen)鐘，開蓋轉小(xiao)(xiao)火調味(wei)，用蠔油(you)(you)、味(wei)精(jing)、雞精(jing)、醬油(you)(you)……調味(wei)后大火翻炒均勻(yun)，收汁，即(ji)可盛入(ru)火鍋(guo)內，撒上香(xiang)蔥段、香(xiang)菜，芹菜蒜段，邊燉炒吃(chi)，爽爆(bao)了。

正宗玉林燜狗肉做法

食材：狗肉250克(ke)(ke)(ke)、覆盆子15克(ke)(ke)(ke)、陳(chen)皮(pi)6克(ke)(ke)(ke)、巴戟天(tian)15克(ke)(ke)(ke)、食鹽3克(ke)(ke)(ke)、醬油10克(ke)(ke)(ke)、姜15克(ke)(ke)(ke)、味精1克(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒10克(ke)(ke)(ke)、植(zhi)物油25克(ke)(ke)(ke)。

步驟：

1、首先(xian)，需要先(xian)將準備(bei)好(hao)的狗(gou)肉(rou)清洗干凈，然后切成大小合適的塊狀，放一(yi)邊備(bei)用(yong)。

2、然后，在鍋中加適量植(zhi)物油，加熱(re)至六成，放(fang)入狗(gou)肉翻炒，加適量清水(shui)煮(zhu)一會兒。

3、接下來，在鍋(guo)中放入備好的覆盆子、巴戟(ji)天(tian)、陳皮(pi)、生姜，用文火將狗肉燜至熟爛。

4、待(dai)到(dao)狗肉燜(men)到(dao)爛(lan)熟后，在鍋中加入(ru)醬(jiang)油、料(liao)酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋就(jiu)可以了。

玉林燜狗肉制作注意(yi)

1、鍋中(zhong)加(jia)適量(liang)植物油，加(jia)熱至(zhi)六成，放入狗肉翻炒，加(jia)適量(liang)清水煮一(yi)會兒(er)。

2、鍋中放(fang)入備好的(de)覆(fu)盆子(zi)、巴戟(ji)天、陳皮、生姜，用文火將狗(gou)肉燜至(zhi)熟爛。

玉林干鍋狗肉做法

食材：熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒(jiao)、八角(jiao)、桂皮、蘿卜、芹菜(cai)(cai)、洋蔥、香(xiang)菜(cai)(cai)。

調料(liao)：老抽、料(liao)酒(jiu)、糖、豬油、豆瓣醬、味(wei)精。

步驟：

1、熟(shu)狗(gou)肉切好片哦，裝在小碟子里備用。

2、姜、蔥、蒜洗凈，分別切(qie)段，切(qie)片以及拍扁。

3、蘿卜、芹菜以及洋蔥洗凈哦，都切片哈(ha)。

4、鍋(guo)中倒(dao)入適(shi)量(liang)的豬(zhu)油，加(jia)入適(shi)量(liang)清水，放入豆瓣醬、姜(jiang)片、蒜頭、紅椒(jiao)、蔥花、八(ba)角以及(ji)桂皮，接著倒(dao)入狗肉翻炒。

5、炒到差(cha)不多(duo)的時(shi)候，加入老抽、料酒、洋(yang)蔥以及(ji)糖(tang)，均勻(yun)翻炒。

6、砂鍋一個(ge)，放入(ru)(ru)芹(qin)菜(cai)和蘿(luo)卜，將(jiang)炒鍋里的(de)材料全部倒入(ru)(ru)砂鍋里面，加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量的(de)水，小火慢燉半個(ge)小時(shi)。

7、最后大火收汁，放入雞(ji)精(jing)調味，撒上香(xiang)菜就(jiu)可以開吃了(le)。

玉林狗肉節介紹

玉林狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)節(jie)一般指玉林荔(li)枝狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)節(jie)。荔(li)枝狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)節(jie)，是廣(guang)西(xi)玉林市民(min)間自發形(xing)成的(de)節(jie)日，是一種歡度(du)夏(xia)(xia)至(zhi)的(de)傳統民(min)俗(su)。每(mei)年夏(xia)(xia)至(zhi)這天，豪(hao)爽(shuang)好客的(de)當(dang)地(di)民(min)眾習慣(guan)于聚(ju)在一起食(shi)用(yong)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，呼朋喚友(you)地(di)聚(ju)在一起歡度(du)夏(xia)(xia)至(zhi)，并用(yong)新鮮(xian)荔(li)枝就酒。除了廣(guang)西(xi)，湘、粵、浙等(deng)地(di)也有食(shi)用(yong)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)習俗(su)，而朝鮮(xian)、韓國、越(yue)南以及部(bu)分(fen)歐洲(zhou)國家也有食(shi)用(yong)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)人(ren)群(qun)。

玉(yu)林市官方從(cong)來沒有組織過狗(gou)肉(rou)(rou)節，真正的(de)(de)(de)“荔枝狗(gou)肉(rou)(rou)節”并不存在(zai)。狗(gou)肉(rou)(rou)節并非(fei)是一種單純的(de)(de)(de)由政府組織的(de)(de)(de)儀式，而是與當地飲食文化(hua)有關的(de)(de)(de)自發行(xing)為。