一.產品介紹
大(da)(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)鎮(zhen)裕(yu)(yu)華(hua)地(di)(di)處江蘇省鹽(yan)(yan)城市大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐區(qu)東部,大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐港經濟區(qu)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)西(xi)(xi),總(zong)(zong)面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)111平方公理,耕(geng)地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)11.2萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),90%的(de)面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)種植大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),全鎮(zhen)11個(ge)村,2個(ge)居(ju)委(wei)會,總(zong)(zong)人(ren)口4.3萬(wan)(wan)(wan)人(ren),2015年(nian)全鎮(zhen)農業(ye)產(chan)(chan)(chan)值8.68億元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),其中(zhong)特(te)經產(chan)(chan)(chan)值7.65億元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。農民純收(shou)入(ru)19800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),其中(zhong)來(lai)自(zi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)收(shou)入(ru)16800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是大(da)(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)鎮(zhen)裕(yu)(yu)華(hua)農業(ye)經濟支柱產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng),已成(cheng)為(wei)致(zhi)富(fu)裕(yu)(yu)華(hua)農民的(de)主導產(chan)(chan)(chan)業(ye)。全鎮(zhen)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)10萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),常年(nian)產(chan)(chan)(chan)量60萬(wan)(wan)(wan)噸。 裕(yu)(yu)華(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)歷史悠久。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)傳(chuan)入(ru)我國(guo)已有(you)(you)(you)近(jin)2000年(nian)的(de)歷史,據《古今注》和(he)《農政(zheng)全書(shu)》考證,古代種植的(de)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最初叫卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。公元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)前(qian)119年(nian),西(xi)(xi)漢張騫第二次出(chu)使西(xi)(xi)域(yu),從西(xi)(xi)域(yu)引(yin)進一種“胡蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)”,其形態比我國(guo)原栽(zai)培的(de)卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭大(da)(da)(da)(da)(da)(da),所以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)稱為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)也就相對(dui)的(de)被(bei)稱為(wei)小蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。指導《大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐縣志》記載,民國(guo)初年(nian),以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)張謇為(wei)首的(de)愛國(guo)實業(ye)家(jia)(jia),掀起產(chan)(chan)(chan)鹽(yan)(yan)區(qu)廢灶興墾高(gao)潮,1922年(nian)成(cheng)立占(zhan)地(di)(di)27萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)的(de)裕(yu)(yu)華(hua)墾殖(zhi)(zhi)股(gu)份有(you)(you)(you)限公司。自(zi)建國(guo)前(qian)后,裕(yu)(yu)華(hua)農戶家(jia)(jia)屋(wu)后零星種植大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)自(zi)給為(wei)主,極入(ru)進入(ru)市場。1963年(nian)引(yin)進三月黃、冬(dong)冬(dong)青(qing)等品(pin)種;1995年(nian)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai),面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)有(you)(you)(you)了較大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)發展,近(jin)十(shi)年(nian)來(lai)一直(zhi)穩定(ding)在(zai)10萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)左右。主要栽(zai)培品(pin)種有(you)(you)(you)早熟(shu)的(de)二水早、中(zhong)熟(shu)的(de)三月黃和(he)晚熟(shu)的(de)冬(dong)冬(dong)青(qing),中(zhong)熟(shu)品(pin)種占(zhan)70%以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)鎮(zhen)裕(yu)(yu)華(hua)是發展大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最早、面(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)最大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)鎮(zhen),有(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)之(zhi)鄉的(de)美(mei)譽。所產(chan)(chan)(chan)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)純天(tian)然無污(wu)染。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)人(ren)體所必須的(de)多種徽量元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)素(su),是優質(zhi)上乘的(de)綠色保健食品(pin)。由于特(te)殊的(de)地(di)(di)理環(huan)境(jing),裕(yu)(yu)華(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是人(ren)們(men)喜歡吃的(de)蔬菜之(zhi)一。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹中(zhong)所含(han)的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素(su)、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)新(xin)素(su),可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)抑制金(jin)黃色葡萄球菌(jun)、鏈球菌(jun)、痢疾(ji)桿菌(jun)、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)腸桿菌(jun)、霍(huo)亂弧菌(jun)等細菌(jun)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長繁(fan)殖(zhi)(zhi)。現代醫學研究表明,大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)不僅(jin)是“天(tian)然抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)”,可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)殺死(si)15種以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上有(you)(you)(you)害細菌(jun),還可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)治(zhi)療(liao)高(gao)血(xue)壓,保護神經系統(tong)和(he)冠狀動脈血(xue)管(guan),控制人(ren)體一些內分泌腺功能等。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素(su)、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)制菌(jun)素(su)和(he)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甙能降低人(ren)胃內的(de)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan),具有(you)(you)(you)較強的(de)抗(kang)(kang)腫瘤作(zuo)用。近(jin)年(nian)來(lai),已被(bei)廣(guang)泛用于治(zhi)療(liao)腫瘤。而且遠銷(xiao)東南亞(ya)、歐(ou)洲(zhou)、日本(ben)、韓國(guo)、香港等20多個(ge)國(guo)家(jia)(jia)和(he)地(di)(di)區(qu)。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌(mao)情況(kuang):裕華鎮位于蘇北濱(bin)海(hai)沖積平(ping)原中段,地勢平(ping)坦。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)為濱(bin)海(hai)鹽土(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)質中壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)。pH值平(ping)均8.2,堿解氮86.7ppm、速效磷32.8ppm、速效鉀205ppm。
(2)水文情況:全鎮5公(gong)里(li)(li)以上河(he)流有(you)大豐干河(he)、二卯酉(you)河(he)、三(san)卯酉(you)河(he)等3條,總流域面積(ji)111平方公(gong)里(li)(li)。境(jing)內水資源豐富。pH值在7.5-8.1之間。方圓15公(gong)里(li)(li)內無(wu)(wu)工業(ye)區,無(wu)(wu)潛在污染,大豐是全國首家農(nong)業(ye)生態(tai)示范(fan)區。
(3)氣(qi)候情況:裕華屬北亞(ya)熱帶季(ji)風氣(qi)候區,四季(ji)分明(ming),寒暑顯著(zhu),陽光(guang)充(chong)足,雨(yu)水(shui)豐沛。年平(ping)均氣(qi)溫15.1℃,降雨(yu)量1000mm上下,日照(zhao)時(shi)數2111.9 小時(shi),常年有效積溫4152.5℃,無(wu)霜(shuang)期為180天。主要自然(ran)災害為臺(tai)風、冰雹和(he)低溫連陰雨(yu)。
(4)人(ren)(ren)文歷(li)史情況:裕(yu)華(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)歷(li)史悠久。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)傳入(ru)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)已有(you)近2000年(nian)的(de)(de)歷(li)史。據《古(gu)今(jin)注》和(he)《農(nong)政全(quan)書(shu)》考證,古(gu)代種(zhong)(zhong)植的(de)(de)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最初叫卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。公(gong)元前(qian)(qian)119年(nian),西漢張(zhang)騫第二(er)次出使西域,從西域引進(jin)一種(zhong)(zhong)“胡蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)”,其形態比(bi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)原栽(zai)培(pei)的(de)(de)卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭大(da)(da)(da)(da)(da)(da),所以(yi)(yi)稱(cheng)為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)也就相(xiang)對的(de)(de)被(bei)稱(cheng)為(wei)小(xiao)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。據《大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐(feng)縣志(zhi)》記載(zai),民國(guo)(guo)(guo)(guo)初年(nian),以(yi)(yi)張(zhang)謇為(wei)首的(de)(de)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)實業(ye)家,掀(xian)起產(chan)鹽(yan)區(qu)廢灶興墾高(gao)潮,1922年(nian)成立占地(di)27萬(wan)畝(mu)的(de)(de)裕(yu)華(hua)墾殖股份有(you)限公(gong)司。自(zi)(zi)建國(guo)(guo)(guo)(guo)前(qian)(qian)后,農(nong)戶家前(qian)(qian)屋后零星種(zhong)(zhong)植大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),以(yi)(yi)自(zi)(zi)給為(wei)主,極少進(jin)入(ru)市場。1963年(nian)引進(jin)三(san)(san)月黃(huang)、冬(dong)冬(dong)青(qing)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong);1985年(nian)面積有(you)了(le)較大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)發(fa)(fa)展,近十年(nian)來一直穩定在(zai)(zai)10萬(wan)畝(mu)左右。主要栽(zai)培(pei)品(pin)種(zhong)(zhong)有(you)早(zao)(zao)熟(shu)(shu)的(de)(de)二(er)水早(zao)(zao)、中(zhong)熟(shu)(shu)的(de)(de)三(san)(san)月黃(huang)和(he)晚熟(shu)(shu)的(de)(de)冬(dong)冬(dong)青(qing),中(zhong)、晚熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)占70%以(yi)(yi)上。裕(yu)華(hua)鎮是(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐(feng)發(fa)(fa)展大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最早(zao)(zao)、面積最大(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)鎮,有(you)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)之鄉的(de)(de)美譽。所產(chan)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)純(chun)天然無(wu)污染。裕(yu)華(hua)牌(pai)(pai)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭、青(qing)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)經中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠色食(shi)品(pin)發(fa)(fa)展中(zhong)心(xin)認(ren)(ren)證為(wei)綠色食(shi)品(pin),1999-2001年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際農(nong)業(ye)博覽(lan)會名牌(pai)(pai)產(chan)品(pin),《裕(yu)華(hua)牌(pai)(pai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)無(wu)公(gong)害栽(zai)培(pei)技術》2002年(nian)獲(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部豐(feng)收計劃三(san)(san)等(deng)獎。2004年(nian)被(bei)江(jiang)蘇(su)省認(ren)(ren)定為(wei)無(wu)公(gong)害生產(chan)基(ji)地(di)。2005年(nian)“裕(yu)華(hua)”牌(pai)(pai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)獲(huo)江(jiang)蘇(su)名牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)稱(cheng)號(hao),同時(shi)被(bei)認(ren)(ren)定為(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家級大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)標準化生產(chan)示(shi)范區(qu)。在(zai)(zai)農(nong)業(ye)部舉辦的(de)(de)邳(pi)州大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)節上被(bei)評為(wei)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)生產(chan)十強(qiang)鎮”。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)人(ren)(ren)體所必(bi)須的(de)(de)多(duo)種(zhong)(zhong)微量元素,是(shi)優質上乘的(de)(de)綠色保健食(shi)品(pin)。由(you)于特殊的(de)(de)地(di)理(li)環境(jing),裕(yu)華(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)人(ren)(ren)們喜(xi)歡食(shi)用(yong)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)之一。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)外皮含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)纖(xian)維(wei)素,可刺激大(da)(da)(da)(da)(da)(da)腸排便(bian),調治便(bian)秘(mi)、能預(yu)防痔瘡的(de)(de)發(fa)(fa)生。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)中(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素,可以(yi)(yi)抑(yi)制(zhi)(zhi)金黃(huang)葡萄球菌(jun)(jun)(jun)、鏈(lian)球菌(jun)(jun)(jun)、痢疾桿菌(jun)(jun)(jun)、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)腸桿菌(jun)(jun)(jun)、霍亂(luan)弧菌(jun)(jun)(jun)等(deng)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)生長(chang)繁殖。唐《本(ben)草拾(shi)遺》載(zai):“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)去水惡瘴(zhang)氣,除風濕,破(po)冷氣,爛癬痹,伏邪惡,宜通溫補,無(wu)以(yi)(yi)加之。”明代李時(shi)珍在(zai)(zai)《本(ben)草綱目》載(zai):“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)搗汁飲,治吐血(xue)心(xin)痛。煮汁飲,治角弓反張(zhang)。搗膏敷臍(qi)能達(da)下(xia)焦、消水、利大(da)(da)(da)(da)(da)(da)小(xiao)便(bian);貼足心(xin)能引熱下(xia)行(xing),治泄瀉暴病干濕霍亂(luan),止(zhi)衄血(xue);納(na)肛中(zhong)能通幽治關絡(luo)不通”。現代醫學研究表明,大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)不僅(jin)是(shi)“天然抗(kang)生素”,可以(yi)(yi)殺死15種(zhong)(zhong)以(yi)(yi)上有(you)害細(xi)菌(jun)(jun)(jun),還可以(yi)(yi)治療高(gao)血(xue)壓,保護神經系統和(he)冠狀動脈血(xue)管,控制(zhi)(zhi)人(ren)(ren)體—些內分泌腺功能等(deng)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)制(zhi)(zhi)菌(jun)(jun)(jun)素和(he)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甙能降低人(ren)(ren)胃(wei)內的(de)(de)亞硝酸(suan)鹽(yan),具有(you)較強(qiang)的(de)(de)抗(kang)腫(zhong)瘤作用(yong)。裕(yu)華(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)遠銷東南亞、歐洲(zhou)、日本(ben)、韓國(guo)(guo)(guo)(guo)、香港等(deng)20多(duo)個國(guo)(guo)(guo)(guo)家和(he)地(di)區(qu)。
三.地域范圍
裕(yu)華(hua)(hua)(hua)鎮地(di)處江蘇省大豐(feng)區(qu)東部,大豐(feng)港經(jing)(jing)濟區(qu)以西,總面(mian)積111平方公里,耕地(di)面(mian)積11.2萬(wan)畝,主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)90%的面(mian)積是(shi)大蒜(suan),全鎮11個村,2個居委會(hui),總人口4.3萬(wan)人,農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)值4.65億元(yuan),特經(jing)(jing)種植總額3.65億元(yuan),人均(jun)收(shou)入8500元(yuan),其中來自大蒜(suan)收(shou)入6800元(yuan),大蒜(suan)是(shi)裕(yu)華(hua)(hua)(hua)農(nong)業(ye)(ye)經(jing)(jing)濟支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)。全鎮大蒜(suan)生產(chan)(chan)面(mian)積6700ha,常(chang)年產(chan)(chan)量30萬(wan)噸。裕(yu)華(hua)(hua)(hua)大蒜(suan)分布于裕(yu)華(hua)(hua)(hua)全鎮,包括(kuo)福(fu)豐(feng)、萬(wan)豐(feng)、朝榮、海豐(feng)、南新、圩洋、元(yuan)豐(feng)、晉豐(feng)、晉北、海防(fang)、天(tian)祥等11個村和裕(yu)華(hua)(hua)(hua)、豐(feng)裕(yu)等2個居委會(hui)。地(di)理坐標為東經(jing)(jing)120°30.008′-120°37.571′,北緯32°17.164′-33°09.893′,地(di)面(mian)真高為1.5米。
四.產品品質(zhi)特性特征(zheng)
(1)外在感(gan)官特征:裕華大(da)蒜(suan)主要產品為青蒜(suan)(蒜(suan)苗)和蒜(suan)薹。青蒜(suan)株型緊(jin)湊(cou),葉片厚實(shi),葉色濃綠(lv),假(jia)莖(jing)長30㎝以(yi)上(shang),假(jia)莖(jing)粗(cu)1.5㎝以(yi)上(shang)。質地(di)細(xi)嫩,辛香(xiang)味濃。蒜(suan)薹修(xiu)長圓潤,薹長50㎝以(yi)上(shang),綠(lv)白部(bu)分40㎝以(yi)上(shang),薹粗(cu)0.6㎝以(yi)上(shang),質地(di)脆(cui)嫩,清鮮爽口(kou),辛辣回甘。
(2)內在品(pin)質(zhi)指標(biao):裕(yu)華大蒜內含(han)有較多的糖(tang)分和磷質(zhi),蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物、粗纖維、鐵、鈣、抗壞(huai)血酸、核黃素、硫胺素、尼克酸等含(han)量豐(feng)富。
(3)安(an)全要求(qiu):裕華大蒜在生產工程中嚴(yan)格執行NY 5001-2007 無公害(hai)食(shi)品蔥(cong)蒜類蔬菜技(ji)術規范。