一.產品介紹
槜(zui)李(li)(li)(li)(li)又名(ming)醉李(li)(li)(li)(li),距(ju)今(jin)2500多年(nian),春秋(qiu)時期列為吳宮貢品(pin)。果(guo)(guo)色琥珀鮮艷,果(guo)(guo)頂常(chang)有似(si)指(zhi)甲刻裂痕一條,傳稱“西施指(zhi)痕”。槜(zui)李(li)(li)(li)(li)一詞(ci)始見于(yu)《春秋(qiu)》,魯定公(gong)十四年(nian)“五(wu)月,于(yu)越敗(bai)吳于(yu)槜(zui)李(li)(li)(li)(li)”。《春秋(qiu)》杜(du)預注曰:“吳郡嘉興縣西南有槜(zui)李(li)(li)(li)(li)城(cheng),其地產(chan)(chan)佳李(li)(li)(li)(li),故名(ming)。”古槜(zui)李(li)(li)(li)(li)城(cheng)的桃(tao)園頭(tou)即為桐(tong)鄉市桃(tao)園村一帶。 1952年(nian)獲(huo)全(quan)國土特產(chan)(chan)交流會優質果(guo)(guo)品(pin)。1958年(nian)將4株(zhu)槜(zui)李(li)(li)(li)(li)苗空運至(zhi)北(bei)京給朱德委員長(chang)試種。產(chan)(chan)品(pin)地域保(bao)護范圍(wei):桐(tong)鄉市。槜(zui)李(li)(li)(li)(li)單果(guo)(guo)重50克(ke),果(guo)(guo)皮易剝(bo)離(li),有暗紫紅彩色,密布大小不(bu)等之黃褐色果(guo)(guo)點,披白色果(guo)(guo)粉。果(guo)(guo)肉淡橙色,肉質致(zhi)密,鮮甜清香,熟(shu)后化(hua)漿,漿液盈溢,蜜甜酒(jiu)香,風味獨特,為群李(li)(li)(li)(li)之冠。槜(zui)李(li)(li)(li)(li)有自(zi)花不(bu)孕和(he)(he)早期落果(guo)(guo)特性,常(chang)采用(yong)配(pei)置授(shou)粉樹和(he)(he)人工輔助(zhu)授(shou)粉,6月下(xia)旬成熟(shu),避雨栽培和(he)(he)鋪設反光膜提高品(pin)質,采后氣(qi)調冷藏保(bao)鮮。
二.自然生態環境和人文歷史因素
桐(tong)鄉(xiang)槜李產地(di)(di)地(di)(di)處(chu)杭嘉湖(hu)平原(yuan)腹(fu)地(di)(di),屬亞熱帶(dai)季(ji)風氣候,溫暖濕潤,四季(ji)分(fen)明,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣溫16℃,平均(jun)(jun)(jun)(jun)無霜期(qi)為(wei)243天(tian),年(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)降雨量(liang)(liang)為(wei)1233.9毫米(mi),年(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)日照1842.3小時。 桐(tong)鄉(xiang)地(di)(di)勢平坦,無一山丘,大致(zhi)東(dong)南高(gao),西北低,略向(xiang)太湖(hu)傾(qing)斜,全(quan)市(shi)平均(jun)(jun)(jun)(jun)高(gao)程(cheng)為(wei)5.3米(mi),京杭大運河從西南向(xiang)東(dong)北橫(heng)貫(guan)全(quan)市(shi),境內(nei)大部河道均(jun)(jun)(jun)(jun)與運河直接相交,縱橫(heng)交叉(cha)呈(cheng)格子(zi)狀,并脈(mo)絡相通。土壤(rang)母質為(wei)長(chang)江下游沖積物,土壤(rang)類(lei)型屬水稻土和潮土兩(liang)類(lei),酸(suan)堿適(shi)宜,PH值為(wei)5.6-6.7,保(bao)肥性(xing)好,土地(di)(di)肥沃(wo),土壤(rang)有機質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)7.7-46.6g/kg,平均(jun)(jun)(jun)(jun)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)28.51g/kg,全(quan)氮含(han)(han)(han)量(liang)(liang)0.34-2.8g/kg,平均(jun)(jun)(jun)(jun)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)1.48g/kg,速(su)效(xiao)磷含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)2.6-56.35mg/kg,平均(jun)(jun)(jun)(jun)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)17.05mg/kg, 速(su)效(xiao)鉀平均(jun)(jun)(jun)(jun)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)109.36mg/kg, 適(shi)應桐(tong)鄉(xiang)槜李生長(chang)。
三.地域范圍
桐鄉(xiang)槜李(li)又名醉李(li),為境內(nei)傳(chuan)統(tong)名果(guo)。據史料記載,原(yuan)產地在(zai)(zai)浙(zhe)江(jiang)省桐鄉(xiang)市(shi)梧桐街道(dao)(dao)桃園(yuan)村(cun)一帶,相傳(chuan)在(zai)(zai)“春秋”時期已有(you)種植,距今已有(you)2500多(duo)年的栽培歷史,是我國李(li)屬品種的珍稀品種。桐鄉(xiang)槜李(li)主(zhu)要分布在(zai)(zai)梧桐、屠甸(dian)、龍翔等(deng)街道(dao)(dao)(鎮),主(zhu)要集中在(zai)(zai)梧桐街道(dao)(dao)桃園(yuan)村(cun)核心基(ji)地及其周邊各(ge)村(cun)。地理坐標為東經120°17′40″~120°39′45″,北(bei)緯30°28′18″~30°47′48″。
四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)
桐(tong)(tong)鄉(xiang)槜李果(guo)形扁圓(yuan),成熟(shu)后果(guo)面為紫紅色(se),密(mi)綴果(guo)點,外披果(guo)粉(fen),果(guo)頂部常有一條指甲刻(ke)狀裂痕;桐(tong)(tong)鄉(xiang)槜李果(guo)肉呈蜜(mi)黃(huang)色(se),汁(zhi)液(ye)豐富,味(wei)甘甜,成熟(shu)后將果(guo)放在手心(xin)輕輕揉搓,果(guo)肉即可(ke)化漿(jiang),可(ke)以剝一小口吸食(shi)或用吸管吸食(shi)汁(zhi)液(ye),豐味(wei)濃(nong)蜜(mi),有酒(jiu)香味(wei),品(pin)質極佳。 桐(tong)(tong)鄉(xiang)槜李的(de)產(chan)地環境(jing)符(fu)合NY 5113-2002 《無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品(pin) 桃產(chan)地環境(jing)條件》,生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)按NY 5114-2002 《無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品(pin) 桃生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)規程》和桐(tong)(tong)鄉(xiang)市(shi)地方(fang)農業標準(zhun)DB330483/T 005-2009 《無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品(pin) 桐(tong)(tong)鄉(xiang)槜李》,桐(tong)(tong)鄉(xiang)槜李產(chan)品(pin)質量符(fu)合符(fu)合NY 5112-2002 《無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食(shi)品(pin) 桃》相關強制(zhi)性技(ji)術(shu)規范要(yao)求(qiu)。
五.特定生產方式
(1)育(yu)苗桐(tong)鄉槜李(li)(li)用(yong)(yong)毛桃(tao)或野生(sheng)李(li)(li)作砧木,以(yi)(yi)(yi)優(you)質母本樹(shu)(shu)(shu)上的結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)作接(jie)(jie)(jie)穗,采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)方(fang)(fang)式,嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)繁(fan)育(yu)槜李(li)(li)優(you)質壯(zhuang)苗。 (2)栽(zai)培(pei)技術(shu): (2.1)定植(zhi)(zhi)(zhi):定植(zhi)(zhi)(zhi)前要先開(kai)寬為(wei)(wei)(wei)(wei)0.5米(mi),深為(wei)(wei)(wei)(wei)0.4米(mi)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)溝,畝(mu)(mu)施(shi)腐熟(shu)羊(yang)糞(fen)等有機(ji)肥(fei)(fei)5000公(gong)斤(jin)(jin),鈣鎂磷肥(fei)(fei)100公(gong)斤(jin)(jin),回(hui)填后(hou)土層應(ying)高(gao)出畦面(mian)25~30厘(li)米(mi)。種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)(shi)(shi)間為(wei)(wei)(wei)(wei)12月(yue)至次年(nian)3月(yue)底(di),以(yi)(yi)(yi)12月(yue)栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)好(hao);株行(xing)(xing)距為(wei)(wei)(wei)(wei)4×4米(mi),配以(yi)(yi)(yi)20%授粉(fen)樹(shu)(shu)(shu);栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)前對(dui)(dui)根(gen)適(shi)(shi)當進(jin)行(xing)(xing)修(xiu)(xiu)剪(jian),同(tong)(tong)時(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)石硫合(he)(he)劑進(jin)行(xing)(xing)消毒,栽(zai)種(zhong)時(shi)(shi)(shi),使根(gen)系與土壤(rang)緊密接(jie)(jie)(jie)觸,嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)口一定要高(gao)出土面(mian),栽(zai)后(hou)及時(shi)(shi)(shi)澆定植(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)。 (2.2)整(zheng)形修(xiu)(xiu)剪(jian):根(gen)據桐(tong)鄉槜李(li)(li)中心(xin)干不(bu)明顯和(he)(he)(he)生(sheng)長(chang)(chang)特性,一般采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)自然開(kai)心(xin)形整(zheng)形,離(li)地面(mian)40~50厘(li)米(mi)高(gao)度定干。 幼(you)年(nian)樹(shu)(shu)(shu)修(xiu)(xiu)剪(jian)(1~3年(nian)生(sheng)): 以(yi)(yi)(yi)培(pei)養樹(shu)(shu)(shu)冠為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),通過(guo)拉枝(zhi)等方(fang)(fang)式形成(cheng)三大主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi),四(si)至五個副(fu)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)的開(kai)心(xin)形樹(shu)(shu)(shu)形。 初果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)(qi)修(xiu)(xiu)剪(jian)(4~5年(nian)生(sheng)):繼續做(zuo)(zuo)好(hao)副(fu)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)培(pei)養,并(bing)做(zuo)(zuo)好(hao)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)培(pei)養,為(wei)(wei)(wei)(wei)全面(mian)進(jin)入盛(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)(qi)做(zuo)(zuo)準備。 盛(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)(qi)(qi)修(xiu)(xiu)剪(jian):對(dui)(dui)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)、副(fu)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)適(shi)(shi)當回(hui)縮、短截;結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)長(chang)(chang)放(fang)(fang)(fang)修(xiu)(xiu)剪(jian),適(shi)(shi)當疏(shu)刪(shan),保(bao)持(chi)(chi)樹(shu)(shu)(shu)體營養生(sheng)長(chang)(chang)與生(sheng)殖生(sheng)長(chang)(chang)相對(dui)(dui)平衡。 衰老期(qi)(qi)(qi)(qi)修(xiu)(xiu)剪(jian):重(zhong)點(dian)對(dui)(dui)副(fu)主(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)輪換回(hui)縮更新,以(yi)(yi)(yi)恢復樹(shu)(shu)(shu)勢,延長(chang)(chang)結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)壽命。 (2.3)花期(qi)(qi)(qi)(qi)放(fang)(fang)(fang)蜂(feng)(feng)(feng)和(he)(he)(he)人(ren)工(gong)(gong)授粉(fen) 在(zai)花期(qi)(qi)(qi)(qi)采(cai)(cai)(cai)(cai)取(qu)放(fang)(fang)(fang)蜂(feng)(feng)(feng)和(he)(he)(he)人(ren)工(gong)(gong)授粉(fen)等技術(shu)提高(gao)座果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)率。 花期(qi)(qi)(qi)(qi)放(fang)(fang)(fang)蜂(feng)(feng)(feng):花期(qi)(qi)(qi)(qi)在(zai)園內放(fang)(fang)(fang)蜂(feng)(feng)(feng),每(mei)(mei)畝(mu)(mu)擺四(si)箱為(wei)(wei)(wei)(wei)宜。 人(ren)工(gong)(gong)授粉(fen):在(zai)盛(sheng)花期(qi)(qi)(qi)(qi)上午8~10時(shi)(shi)(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)(yong)點(dian)授或噴霧進(jin)行(xing)(xing)人(ren)工(gong)(gong)授粉(fen)。 (2.4)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo): 在(zai)5月(yue)中旬根(gen)據葉果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)比16~20∶1留果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),先疏(shu)小果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、病(bing)(bing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、傷(shang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),再疏(shu)過(guo)密果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。 (2.5)肥(fei)(fei)水(shui)管理: 施(shi)肥(fei)(fei): 每(mei)(mei)年(nian)9月(yue)至11月(yue)施(shi)基肥(fei)(fei),畝(mu)(mu)施(shi)羊(yang)糞(fen)等腐熟(shu)有機(ji)肥(fei)(fei)2000公(gong)斤(jin)(jin),鈣鎂磷肥(fei)(fei)100公(gong)斤(jin)(jin),施(shi)入后(hou)覆土。幼(you)年(nian)樹(shu)(shu)(shu)按“薄肥(fei)(fei)勤(qin)施(shi)、少量多次”的原則(ze)使用(yong)(yong)追肥(fei)(fei),以(yi)(yi)(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu),適(shi)(shi)當加(jia)施(shi)鉀(jia)肥(fei)(fei)。結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)花前畝(mu)(mu)施(shi)硫酸鉀(jia)型復合(he)(he)肥(fei)(fei)10公(gong)斤(jin)(jin);幼(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膨(peng)(peng)大期(qi)(qi)(qi)(qi)畝(mu)(mu)施(shi)用(yong)(yong)20公(gong)斤(jin)(jin)硫酸鉀(jia),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)膨(peng)(peng)大期(qi)(qi)(qi)(qi)重(zhong)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei),畝(mu)(mu)施(shi)腐熟(shu)的餅肥(fei)(fei)100公(gong)斤(jin)(jin)和(he)(he)(he)硫酸鉀(jia)20公(gong)斤(jin)(jin),以(yi)(yi)(yi)促進(jin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)膨(peng)(peng)大、花芽形成(cheng);采(cai)(cai)(cai)(cai)后(hou)畝(mu)(mu)施(shi)10公(gong)斤(jin)(jin)尿素,以(yi)(yi)(yi)恢復樹(shu)(shu)(shu)勢。 水(shui)分(fen)管理應(ying)做(zuo)(zuo)到早期(qi)(qi)(qi)(qi)灌水(shui),成(cheng)熟(shu)前適(shi)(shi)當控水(shui);夏季(6月(yue)中旬開(kai)始)用(yong)(yong)銀光(guang)膜或稻草(cao)等對(dui)(dui)樹(shu)(shu)(shu)盤進(jin)行(xing)(xing)覆蓋,保(bao)持(chi)(chi)土壤(rang)濕(shi)潤。 (3)主(zhu)(zhu)(zhu)要病(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治:在(zai)病(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治過(guo)程中要貫徹以(yi)(yi)(yi)“預防(fang)(fang)(fang)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)、綜合(he)(he)防(fang)(fang)(fang)治”的方(fang)(fang)針(zhen),以(yi)(yi)(yi)農業防(fang)(fang)(fang)治為(wei)(wei)(wei)(wei)基礎,結(jie)合(he)(he)物理防(fang)(fang)(fang)治和(he)(he)(he)生(sheng)物防(fang)(fang)(fang)治,適(shi)(shi)當進(jin)行(xing)(xing)化學防(fang)(fang)(fang)治。 (4)鳥(niao)害防(fang)(fang)(fang)治:在(zai)6月(yue)10日左右用(yong)(yong)防(fang)(fang)(fang)鳥(niao)網(wang)對(dui)(dui)槜李(li)(li)園進(jin)行(xing)(xing)覆蓋保(bao)護,保(bao)證桐(tong)鄉槜李(li)(li)的采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)成(cheng)熟(shu)度,降低損耗,提高(gao)品質,同(tong)(tong)時(shi)(shi)(shi)也促進(jin)人(ren)鳥(niao)的和(he)(he)(he)諧共處(chu)。 (5)采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)及采(cai)(cai)(cai)(cai)后(hou)包裝: (5.1)采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou):桐(tong)鄉槜李(li)(li)采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)成(cheng)熟(shu)度必須(xu)達到八成(cheng)熟(shu)以(yi)(yi)(yi)上,采(cai)(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)員采(cai)(cai)(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)前剪(jian)平指甲(jia),采(cai)(cai)(cai)(cai)收(shou)時(shi)(shi)(shi),不(bu)可(ke)強行(xing)(xing)拉枝(zhi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)宜輕采(cai)(cai)(cai)(cai)輕放(fang)(fang)(fang),存放(fang)(fang)(fang)容器(qi)宜墊軟(ruan)(ruan)物,鋪一層為(wei)(wei)(wei)(wei)宜。 (5.2)分(fen)級(ji):外觀要求(qiu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形端正(zheng)、無(wu)(wu)病(bing)(bing)斑(ban)、無(wu)(wu)日灼(zhuo)、無(wu)(wu)機(ji)械傷(shang)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)紫紅(hong)色、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)光(guang)潔(jie)、布(bu)滿(man)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)、外披白粉(fen);口感(gan)要求(qiu)甜酸適(shi)(shi)口,香味濃郁,柔軟(ruan)(ruan)多汁,纖(xian)維少,無(wu)(wu)硬塊;可(ke)溶性固形物含(han)量≥14%。按果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)量分(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)四(si)個等級(ji),特級(ji)大于50克(ke)(ke)(ke),一級(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)40克(ke)(ke)(ke)至50克(ke)(ke)(ke),二級(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)(wei)(wei)35克(ke)(ke)(ke)至40克(ke)(ke)(ke),35克(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)下(xia)為(wei)(wei)(wei)(wei)等外果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。??
六.包裝(zhuang)標識相(xiang)關規(gui)定(ding)
桐(tong)鄉市果樹科學技(ji)術協會(hui)是桐(tong)鄉槜(zui)李農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志登記證書(shu)的(de)唯一持有人,凡是在桐(tong)鄉槜(zui)李地(di)理(li)標(biao)志地(di)域范圍內從事桐(tong)鄉槜(zui)李生產(chan)(chan)的(de)單位(wei)和個人,在產(chan)(chan)品(pin)(pin)或包(bao)裝上(shang)使用桐(tong)鄉槜(zui)李農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志,必須向桐(tong)鄉市果樹科學技(ji)術協會(hui)提出申請,并按照相(xiang)關(guan)要求規范生產(chan)(chan)和使用標(biao)志,統一采用桐(tong)鄉槜(zui)李名稱和農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志公共(gong)標(biao)識(shi)相(xiang)結合的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方法(fa)。