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簡介

地處魯中(zhong)山(shan)區的(de)寧(ning)陽縣，大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)栽培歷(li)史悠久，是泰山(shan)牙(ya)棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)主產(chan)地。該棗(zao)(zao)(zao)(zao)以果(guo)實碩大(da)，果(guo)肉(rou)肥厚，細膩扯絲(si)，營養豐富，風(feng)味濃郁(yu)而馳名中(zhong)外。該棗(zao)(zao)(zao)(zao)藥用價值高(gao)，能健(jian)全人體毛細血(xue)管，防止(zhi)血(xue)溢(yi)病，對高(gao)血(xue)壓有(you)顯(xian)著療效，還具(ju)有(you)養胃健(jian)脾，益肝壯腎，延年益壽之功能。寧(ning)陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)品種(zhong)主要(yao)有(you)：圓鈴、長紅(hong)、酸鈴、六月(yue)鮮等。寧(ning)陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)加(jia)工品種(zhong)類繁多，有(you)“泰山(shan)牙(ya)棗(zao)(zao)(zao)(zao)”、“山(shan)東硬(ying)式蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)”、“無核(he)軟式蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)”、“圣門酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)河(he)牌北(bei)洋棗(zao)(zao)(zao)(zao)酒”等10多個種(zhong)類，遠銷(xiao)國內(nei)外，寧(ning)陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)含維(wei)生(sheng)素(su)居(ju)群棗(zao)(zao)(zao)(zao)之首，被當今醫學界專家稱之為“天(tian)然維(wei)生(sheng)素(su)丸”，1982年被列(lie)為國家保(bao)健(jian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)。

主要榮譽

寧陽大(da)棗(zao)又(you)稱圓鈴(ling)大(da)棗(zao)，為(wei)地(di)方傳統名產，是(shi)泰山牙棗(zao)的主產地(di)。主要品種(zhong)有圓、長紅和酸鈴(ling)，以(yi)園鈴(ling)為(wei)主。其特點：果(guo)實碩大(da)（不規則的橢圓形--頭大(da)尾小）、果(guo)皮(pi)薄、紫紅、有光亮，果(guo)肉(rou)肥厚、細膩(ni)扯(che)絲、清甜可口，營養豐富、耐貯運等。1982年(nian)被(bei)列為(wei)國家保(bao)健棗(zao)，1986年(nian)被(bei)林業部(bu)列為(wei)全(quan)國大(da)棗(zao)開發基地(di)縣(xian)。

1996年(nian)，在上海名優(you)商品展(zhan)銷(xiao)會(hui)上，寧(ning)(ning)陽(yang)“圓鈴棗”被消費(fei)者評為(wei)名牌產(chan)品；1998年(nian)，寧(ning)(ning)陽(yang)“圓鈴棗”、“長紅棗”均被全(quan)(quan)國(guo)林副名、優(you)、新(xin)、稀產(chan)品展(zhan)銷(xiao)交(jiao)易(yi)組委員(yuan)會(hui)評為(wei)全(quan)(quan)國(guo)推薦(jian)品牌；2000年(nian)9月，在樂陵全(quan)(quan)國(guo)紅棗交(jiao)易(yi)會(hui)上，寧(ning)(ning)陽(yang)“圓鈴棗”被評為(wei)全(quan)(quan)國(guo)金獎；2000年(nian)3月，寧(ning)(ning)陽(yang)縣被批準為(wei)全(quan)(quan)國(guo)名特優(you)經濟林“大棗之鄉”。1908年(nian)獲得(de)巴(ba)拿馬萬(wan)國(guo)博(bo)覽會(hui)銀獎。

主產區介紹

寧陽縣葛石鎮(zhen)大(da)棗歷史已有三千多年(nian)。2000年(nian)被全國(guo)經濟林協(xie)會命名為“中(zhong)國(guo)名特(te)優經濟林---大(da)棗之鄉”。

葛(ge)石鎮棗資源十分豐富，現有(you)棗林面積10萬畝，成(cheng)齡樹達100萬株(zhu)，年(nian)產大(da)棗3000萬公斤，集中在神童山下的(de)萬頃棗林春花秋實，香(xiang)飄萬里，形成(cheng)了一(yi)道靚麗的(de)風景線。早在一(yi)九八六年(nian)就被(bei)(bei)國家林業部列為(wei)“大(da)棗開發生產基(ji)地(di)”。一(yi)九九八年(nian)七月被(bei)(bei)山東省(sheng)(sheng)林業廳批準為(wei)“省(sheng)(sheng)級森林公園”。

神童山，春季數(shu)萬(wan)畝(mu)梨園銀裝(zhuang)素裹(guo)，萬(wan)頃棗林蝶蜂爭蕊，秋(qiu)天碩(shuo)果(guo)累累，棗香梨甜。可(ke)(ke)謂“黃河南(nan)隅古驛(yi)道,山里山外(wai)盡沃(wo)土(tu),千(qian)載悠悠,神童輩(bei)出，英明(ming)壯齊魯”。黃山可(ke)(ke)以(yi)不(bu)去、華山可(ke)(ke)以(yi)不(bu)看，但神童山不(bu)可(ke)(ke)不(bu)游(you)。

葛石大(da)棗(zao)以其果(guo)實碩大(da)，果(guo)肉肥厚，營養(yang)豐富，風味獨(du)特而著稱于(yu)世。一(yi)九八二年(nian)(nian)被(bei)國家(jia)衛生部評定為國家(jia)保健棗(zao)；一(yi)九九六年(nian)(nian)九月在(zai)中(zhong)國上海國際農產品(pin)博覽(lan)會上榮獲(huo)(huo)“消費者信得過產品(pin)”稱號(hao)(hao)；2000年(nian)(nian)在(zai)全國首(shou)屆(jie)紅棗(zao)博覽(lan)會上榮獲(huo)(huo)金獎；2001年(nian)(nian)榮獲(huo)(huo)“中(zhong)國國際農業博覽(lan)會優質(zhi)產品(pin)稱號(hao)(hao)”。

種植歷史

寧(ning)陽(yang)大棗(zao)栽培距今已有三千年的歷史。棗(zao)樹(shu)生長(chang)快、結果早，壽命長(chang)，抗逆性強(qiang)，耐酸堿，而旱澇，山丘、平原均有栽植。主要分(fen)布(bu)在神童(tong)山一(yi)帶的葛石、蔣(jiang)集、罡城、磁(ci)窯、華豐等(deng)鄉(xiang)鎮(zhen)，隨著種植業的結構調(diao)整(zheng)，栽培方式由地堰，發(fa)展為棗(zao)糧間(jian)作。

生產規模

近年(nian)來，寧陽縣委、縣政(zheng)府(fu)立足當地(di)資(zi)源(yuan)優(you)(you)勢，把(ba)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)生(sheng)產(chan)作(zuo)為一項主(zhu)要產(chan)業，采取保(bao)護政(zheng)策，改變(bian)傳統栽(zai)培模式(shi)，變(bian)喬冠(guan)稀(xi)植為矮冠(guan)密植；變(bian)粗放管(guan)理為精細管(guan)理，提(ti)早(zao)結果，提(ti)高單位面(mian)積產(chan)量(liang)，提(ti)高經(jing)濟效益(yi)；不斷選育、引進新品種(zhong)(zhong)，采用高接換頭技術，優(you)(you)化(hua)(hua)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品種(zhong)(zhong)結構；擴大(da)生(sheng)產(chan)加工(gong)規模，建起大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工(gong)石(shi)(shi)和(he)貯存冷庫，開發“泰(tai)山牙(ya)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、山東硬化(hua)(hua)蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、無核軟式(shi)蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、圣門(men)酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)河牌北(bei)洋棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒”等產(chan)品，并在棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)集(ji)(ji)中產(chan)地(di)葛(ge)石(shi)(shi)鎮建成了占(zhan)地(di)12畝，集(ji)(ji)住宿、餐飲、運輸于一體的大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)果品批發市場。

寧陽縣有棗(zao)(zao)糧間作(zuo)面積18萬畝(mu)，大(da)(da)棗(zao)(zao)密植豐(feng)產(chan)園0.3萬畝(mu)，棗(zao)(zao)樹350萬株(zhu)，年(nian)產(chan)大(da)(da)棗(zao)(zao)2000萬千(qian)克，棗(zao)(zao)花蜂蜜(mi)100萬千(qian)克，年(nian)加工大(da)(da)棗(zao)(zao)系列產(chan)品1000萬千(qian)克，總產(chan)值(zhi)達4500多萬元。產(chan)品遠銷日本(ben)、香港(gang)、東南亞、歐美等國家和地區。

地質環境

2007年8月(yue) 山(shan)東(dong)省地礦局第(di)五地質(zhi)礦產勘查院承(cheng)擔(dan)的(de)(de)《寧(ning)陽(yang)(yang)縣葛石鎮特色大(da)棗(zao)生態地質(zhi)環境調查與評價報(bao)告》通過專(zhuan)家評審(shen)。山(shan)東(dong)地質(zhi)學會專(zhuan)家指出，這是山(shan)東(dong)省寧(ning)陽(yang)(yang)縣首次從地質(zhi)環境因(yin)素揭示出大(da)棗(zao)個大(da)皮薄、肉(rou)質(zhi)肥厚、甘甜爽口、微量(liang)元(yuan)素含量(liang)高等優良品質(zhi)緣由的(de)(de)最新(xin)研究成果。

山東地(di)(di)勘五院開展這個項目主要(yao)是通(tong)過(guo)農業生態環境地(di)(di)質(zhi)調查，總結大棗品質(zhi)、產(chan)量與地(di)(di)質(zhi)背(bei)景條件(jian)的關系，從地(di)(di)學角度提出大棗種植的區(qu)劃建(jian)議和管理措施，為當地(di)(di)新農村經濟發展服務。

本(ben)次調(diao)查(cha)運用了農業(ye)地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查(cha)、地(di)下(xia)水(shui)(shui)觀測(ce)、鉆探、GPS定位等(deng)多(duo)種地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)手段(duan)，著重加強了水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)、母(mu)巖(yan)(yan)及(ji)植物樣本(ben)的(de)(de)(de)分(fen)析工(gong)作，并根據(ju)農業(ye)生產的(de)(de)(de)特(te)定周期開展相應環境地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查(cha)工(gong)作，歷時一年多(duo)，現(xian)已(yi)完成。調(diao)查(cha)與(yu)評價(jia)報告指出(chu)，寧陽縣特(te)色大(da)(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、產量(liang)與(yu)葛(ge)石(shi)鎮地(di)區具有(you)花崗片(pian)麻巖(yan)(yan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)悠(you)揚的(de)(de)(de)覆(fu)蓋型(xing)砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)有(you)著密(mi)切關系(xi)。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)(de)形成受(shou)氣候、生物、成土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、地(di)形地(di)貌、水(shui)(shui)文地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)影響，其成土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)古元(yuan)古代花崗質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片(pian)麻巖(yan)(yan)，母(mu)巖(yan)(yan)風化后，大(da)(da)部(bu)分(fen)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)富(fu)存積累于土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)有(you)效鐵(tie)、有(you)效銅(tong)的(de)(de)(de)平均含量(liang)高(gao)(gao)于普(pu)(pu)通(tong)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中含量(liang)臨界值(zhi)的(de)(de)(de)10倍以上，有(you)效鋅、有(you)效硼(peng)、有(you)產鉬的(de)(de)(de)平均含量(liang)高(gao)(gao)于普(pu)(pu)通(tong)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)含量(liang)臨界值(zhi)的(de)(de)(de)2倍至5倍。棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)中的(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)為(wei)該(gai)地(di)特(te)色大(da)(da)棗(zao)優良(liang)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)提(ti)供(gong)了豐富(fu)的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源(yuan)。本(ben)地(di)下(xia)水(shui)(shui)為(wei)松散巖(yan)(yan)類孔(kong)隙水(shui)(shui)和(he)基巖(yan)(yan)風化裂隙水(shui)(shui)，適宜棗(zao)樹生長需(xu)要。此外，棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)中有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腐殖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)氮、磷(lin)、鉀(jia)含量(liang)較高(gao)(gao)也是促進大(da)(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優良(liang)的(de)(de)(de)重要因素(su)(su)。

報(bao)告(gao)依據(ju)寧(ning)陽縣葛石(shi)鎮(zhen)地(di)區土(tu)(tu)壤(rang)母(mu)質(zhi)、土(tu)(tu)體特(te)征及土(tu)(tu)壤(rang)中微量元素有機物(wu)質(zhi)豐缺(que)程(cheng)度、淺層(ceng)地(di)下水質(zhi)和(he)(he)(he)水化學特(te)征等因(yin)素，劃定(ding)了(le)最適(shi)宜、適(shi)宜和(he)(he)(he)不適(shi)宜等三(san)個棗(zao)(zao)樹(shu)種植區。地(di)質(zhi)科研(yan)人員還提(ti)(ti)出(chu)了(le)客土(tu)(tu)加厚活(huo)土(tu)(tu)層(ceng)、覆草覆膜、追施基肥方(fang)法等改(gai)善砂質(zhi)棕壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi)的改(gai)良措施。根據(ju)當地(di)的氣象環境和(he)(he)(he)每個季節時期的氣候特(te)點，地(di)質(zhi)科研(yan)人員還編制出(chu)1至12月(yue)份的棗(zao)(zao)樹(shu)日常栽培管理(li)及病蟲(chong)害(hai)防治方(fang)法周年歷，對于提(ti)(ti)高大棗(zao)(zao)品質(zhi)和(he)(he)(he)產量具有重要意義。