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簡介

地處魯中(zhong)山(shan)(shan)區(qu)的寧(ning)(ning)(ning)陽縣，大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)栽培歷(li)史悠久，是泰(tai)山(shan)(shan)牙(ya)(ya)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的主產地。該棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)以(yi)果實碩大(da)，果肉(rou)肥厚，細膩扯絲，營養豐富，風味濃郁而(er)馳名中(zhong)外(wai)(wai)。該棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)藥(yao)用價值高，能(neng)健全人體毛細血管，防止血溢病，對高血壓有(you)顯(xian)著療效，還具有(you)養胃健脾(pi)，益肝壯腎，延(yan)年益壽(shou)之功(gong)能(neng)。寧(ning)(ning)(ning)陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)種(zhong)(zhong)主要有(you)：圓鈴、長紅(hong)、酸鈴、六月鮮等(deng)。寧(ning)(ning)(ning)陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工品(pin)種(zhong)(zhong)類繁多(duo)，有(you)“泰(tai)山(shan)(shan)牙(ya)(ya)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”、“山(shan)(shan)東硬式蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”、“無(wu)核(he)軟式蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”、“圣門酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)河牌北洋(yang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒”等(deng)10多(duo)個種(zhong)(zhong)類，遠銷國(guo)內外(wai)(wai)，寧(ning)(ning)(ning)陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)含維(wei)(wei)生(sheng)素居(ju)群棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)之首(shou)，被(bei)當(dang)今醫(yi)學(xue)界(jie)專家稱(cheng)之為(wei)“天然維(wei)(wei)生(sheng)素丸”，1982年被(bei)列為(wei)國(guo)家保(bao)健棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)。

主要榮譽

寧陽大(da)棗(zao)(zao)(zao)又稱圓鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)，為(wei)地(di)方傳統名產(chan)，是泰山牙棗(zao)(zao)(zao)的主(zhu)產(chan)地(di)。主(zhu)要品(pin)種有圓、長紅和(he)酸鈴，以(yi)園鈴為(wei)主(zhu)。其特點：果(guo)實碩大(da)（不規(gui)則的橢圓形--頭(tou)大(da)尾小）、果(guo)皮(pi)薄、紫紅、有光(guang)亮，果(guo)肉肥厚(hou)、細(xi)膩扯(che)絲、清甜可口，營養豐富、耐貯運等。1982年被(bei)列為(wei)國家保健棗(zao)(zao)(zao)，1986年被(bei)林業部列為(wei)全國大(da)棗(zao)(zao)(zao)開發基地(di)縣。

1996年，在(zai)上海名優商品展銷(xiao)會上，寧(ning)(ning)陽“圓鈴棗(zao)(zao)”被(bei)(bei)消費者評(ping)(ping)為(wei)名牌(pai)(pai)產品；1998年，寧(ning)(ning)陽“圓鈴棗(zao)(zao)”、“長紅棗(zao)(zao)”均被(bei)(bei)全國(guo)林副名、優、新(xin)、稀產品展銷(xiao)交易組委員會評(ping)(ping)為(wei)全國(guo)推薦品牌(pai)(pai)；2000年9月，在(zai)樂陵全國(guo)紅棗(zao)(zao)交易會上，寧(ning)(ning)陽“圓鈴棗(zao)(zao)”被(bei)(bei)評(ping)(ping)為(wei)全國(guo)金獎；2000年3月，寧(ning)(ning)陽縣被(bei)(bei)批準為(wei)全國(guo)名特優經(jing)濟(ji)林“大棗(zao)(zao)之鄉”。1908年獲(huo)得巴(ba)拿馬萬國(guo)博覽(lan)會銀獎。

主產區介紹

寧(ning)陽縣葛石鎮大棗(zao)歷史(shi)已有三千(qian)多年。2000年被全國經濟(ji)林協會命(ming)名為“中(zhong)國名特優經濟(ji)林---大棗(zao)之鄉”。

葛石鎮棗(zao)資源十分豐富，現有棗(zao)林(lin)(lin)面積10萬畝(mu)，成齡樹達100萬株，年(nian)產大(da)棗(zao)3000萬公(gong)斤，集中在神童(tong)山下的萬頃棗(zao)林(lin)(lin)春花秋實，香飄萬里，形(xing)成了一(yi)道靚麗的風景線。早(zao)在一(yi)九八六年(nian)就(jiu)被國家林(lin)(lin)業(ye)(ye)部列為“大(da)棗(zao)開發生產基地”。一(yi)九九八年(nian)七月被山東省林(lin)(lin)業(ye)(ye)廳批準為“省級(ji)森林(lin)(lin)公(gong)園(yuan)”。

神童山(shan)，春季(ji)數萬畝梨(li)園銀裝素裹(guo)，萬頃棗(zao)林蝶蜂(feng)爭(zheng)蕊，秋天(tian)碩(shuo)果(guo)累累，棗(zao)香梨(li)甜。可謂“黃(huang)河南隅古驛(yi)道,山(shan)里山(shan)外盡沃(wo)土,千載(zai)悠悠,神童輩(bei)出，英明壯齊魯”。黃(huang)山(shan)可以不去、華山(shan)可以不看(kan)，但神童山(shan)不可不游。

葛(ge)石(shi)大(da)棗以其果實(shi)碩(shuo)大(da)，果肉肥厚，營養豐富，風(feng)味獨特而著稱(cheng)于世(shi)。一九(jiu)八二年(nian)被國(guo)(guo)家衛(wei)生(sheng)部評定為國(guo)(guo)家保(bao)健棗；一九(jiu)九(jiu)六(liu)年(nian)九(jiu)月(yue)在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)上(shang)(shang)海國(guo)(guo)際農產品博(bo)覽(lan)會上(shang)(shang)榮(rong)獲(huo)“消費者信得過產品”稱(cheng)號；2000年(nian)在(zai)全國(guo)(guo)首(shou)屆紅棗博(bo)覽(lan)會上(shang)(shang)榮(rong)獲(huo)金獎；2001年(nian)榮(rong)獲(huo)“中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農業博(bo)覽(lan)會優質產品稱(cheng)號”。

種植歷史

寧陽大棗栽培距今已有三千(qian)年的歷(li)史。棗樹生(sheng)長(chang)快(kuai)、結(jie)果早(zao)，壽命長(chang)，抗逆性強，耐酸堿，而(er)旱澇，山丘、平原均有栽植(zhi)。主要(yao)分布在神童(tong)山一帶的葛石、蔣集、罡城、磁窯(yao)、華(hua)豐等鄉鎮(zhen)，隨著種植(zhi)業的結(jie)構調整，栽培方式(shi)由地堰，發展(zhan)為棗糧(liang)間作。

生產規模

近年來，寧陽縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府(fu)立(li)足當(dang)地資源優勢，把大棗生產(chan)(chan)作為一項主要產(chan)(chan)業，采(cai)取保護政(zheng)策(ce)，改(gai)變傳(chuan)統栽培模式(shi)，變喬冠(guan)稀植為矮冠(guan)密(mi)植；變粗放管理為精細管理，提(ti)早結(jie)果，提(ti)高單位面(mian)積產(chan)(chan)量(liang)，提(ti)高經濟(ji)效益；不斷選(xuan)育(yu)、引進新(xin)品(pin)種，采(cai)用高接換頭技術，優化大棗品(pin)種結(jie)構；擴大生產(chan)(chan)加(jia)工規模，建(jian)起(qi)大棗加(jia)工石(shi)和貯存冷庫，開發(fa)“泰山牙(ya)棗、山東(dong)硬化蜜棗、無核軟式(shi)蜜棗、圣門(men)酒棗、棗河牌北洋(yang)棗酒”等產(chan)(chan)品(pin)，并在棗集(ji)中產(chan)(chan)地葛石(shi)鎮建(jian)成了占(zhan)地12畝，集(ji)住宿、餐(can)飲、運(yun)輸(shu)于一體(ti)的大棗果品(pin)批發(fa)市(shi)場。

寧陽縣有(you)棗(zao)糧間(jian)作面積18萬(wan)畝，大棗(zao)密植豐產園0.3萬(wan)畝，棗(zao)樹(shu)350萬(wan)株(zhu)，年產大棗(zao)2000萬(wan)千(qian)克(ke)，棗(zao)花蜂蜜100萬(wan)千(qian)克(ke)，年加工(gong)大棗(zao)系列(lie)產品(pin)1000萬(wan)千(qian)克(ke)，總(zong)產值達4500多萬(wan)元。產品(pin)遠銷日本、香(xiang)港、東南亞、歐(ou)美等國(guo)家和地區。

地質環境

2007年8月 山(shan)(shan)東省地礦局第五地質礦產(chan)勘查院(yuan)承擔的《寧(ning)陽(yang)縣葛石(shi)鎮特色大(da)棗(zao)生態地質環境(jing)調查與評(ping)價報(bao)告(gao)》通(tong)過專家(jia)評(ping)審。山(shan)(shan)東地質學會專家(jia)指出，這(zhe)是(shi)山(shan)(shan)東省寧(ning)陽(yang)縣首次(ci)從地質環境(jing)因素(su)揭示(shi)出大(da)棗(zao)個(ge)大(da)皮薄、肉(rou)質肥厚、甘甜爽(shuang)口、微(wei)量(liang)元素(su)含量(liang)高等優良品(pin)質緣由(you)的最(zui)新研究(jiu)成(cheng)果。

山東地勘五院開展(zhan)這(zhe)個(ge)項目主要是通過農(nong)業生態環境(jing)地質(zhi)調查(cha)，總結大(da)棗品質(zhi)、產量與地質(zhi)背景條(tiao)件的關系，從地學角度(du)提出大(da)棗種植(zhi)的區劃(hua)建議和管(guan)理(li)措施(shi)，為當(dang)地新農(nong)村經濟發展(zhan)服務。

本次調(diao)(diao)(diao)查(cha)運用了農業地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)(diao)(diao)查(cha)、地(di)下水(shui)(shui)觀測(ce)、鉆探、GPS定(ding)位(wei)等多種地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)手段，著(zhu)重加強了水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)壤(rang)(rang)、母(mu)巖及(ji)植(zhi)物樣本的(de)(de)(de)(de)分(fen)析工作(zuo)，并根據農業生產(chan)的(de)(de)(de)(de)特定(ding)周期開展(zhan)相應環境地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)(diao)(diao)查(cha)工作(zuo)，歷時一年(nian)多，現(xian)已(yi)完成(cheng)(cheng)。調(diao)(diao)(diao)查(cha)與評價報(bao)告指(zhi)出(chu)，寧(ning)陽縣特色大棗(zao)(zao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、產(chan)量與葛石鎮(zhen)地(di)區具有(you)(you)(you)花(hua)(hua)崗片麻(ma)巖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條悠揚的(de)(de)(de)(de)覆蓋型砂(sha)(sha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)有(you)(you)(you)著(zhu)密切關系。砂(sha)(sha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)的(de)(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)受氣候、生物、成(cheng)(cheng)土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、地(di)形地(di)貌、水(shui)(shui)文地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等條件(jian)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響，其(qi)成(cheng)(cheng)土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為古(gu)元(yuan)(yuan)古(gu)代(dai)花(hua)(hua)崗質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片麻(ma)巖，母(mu)巖風(feng)化(hua)后，大部分(fen)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)富存積累于土(tu)壤(rang)(rang)中。砂(sha)(sha)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)有(you)(you)(you)效(xiao)鐵、有(you)(you)(you)效(xiao)銅的(de)(de)(de)(de)平(ping)均含(han)量高于普通土(tu)壤(rang)(rang)中含(han)量臨界值的(de)(de)(de)(de)10倍以上，有(you)(you)(you)效(xiao)鋅、有(you)(you)(you)效(xiao)硼、有(you)(you)(you)產(chan)鉬的(de)(de)(de)(de)平(ping)均含(han)量高于普通土(tu)壤(rang)(rang)含(han)量臨界值的(de)(de)(de)(de)2倍至5倍。棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)中的(de)(de)(de)(de)微(wei)量元(yuan)(yuan)素為該地(di)特色大棗(zao)(zao)優良品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)提供了豐富的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源。本地(di)下水(shui)(shui)為松(song)散巖類孔隙(xi)水(shui)(shui)和基巖風(feng)化(hua)裂隙(xi)水(shui)(shui)，適宜棗(zao)(zao)樹生長需要。此外，棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)中有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腐(fu)殖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)氮(dan)、磷、鉀含(han)量較高也是促進(jin)大棗(zao)(zao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優良的(de)(de)(de)(de)重要因素。

報(bao)告(gao)依據(ju)寧陽(yang)縣(xian)葛石鎮地(di)(di)區土(tu)壤(rang)母(mu)質(zhi)、土(tu)體特(te)征及(ji)土(tu)壤(rang)中微量(liang)元(yuan)素有(you)機物質(zhi)豐缺程度、淺層地(di)(di)下(xia)水質(zhi)和(he)水化學(xue)特(te)征等(deng)因素，劃(hua)定了最(zui)適宜(yi)、適宜(yi)和(he)不(bu)適宜(yi)等(deng)三(san)個(ge)棗樹種植區。地(di)(di)質(zhi)科(ke)研人員(yuan)還提(ti)出了客土(tu)加(jia)厚活土(tu)層、覆草覆膜、追(zhui)施基(ji)肥方法等(deng)改善砂(sha)質(zhi)棕壤(rang)土(tu)質(zhi)的改良措(cuo)施。根據(ju)當地(di)(di)的氣(qi)象環境和(he)每個(ge)季節時期的氣(qi)候特(te)點，地(di)(di)質(zhi)科(ke)研人員(yuan)還編(bian)制出1至12月份的棗樹日常(chang)栽培管理及(ji)病蟲害防(fang)治(zhi)方法周年(nian)歷(li)，對(dui)于提(ti)高(gao)大棗品質(zhi)和(he)產(chan)量(liang)具(ju)有(you)重(zhong)要意義(yi)。