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簡介

地(di)處魯中山(shan)區的寧陽(yang)(yang)(yang)縣，大(da)棗(zao)栽培歷(li)史(shi)悠(you)久，是泰(tai)山(shan)牙(ya)(ya)棗(zao)的主產地(di)。該棗(zao)以果實碩大(da)，果肉肥厚，細膩扯絲，營(ying)養(yang)豐富，風味濃郁(yu)而馳(chi)名(ming)中外。該棗(zao)藥用價值高，能健全人體毛細血管，防止血溢病，對高血壓有(you)顯著(zhu)療效，還具有(you)養(yang)胃(wei)健脾，益(yi)肝壯腎，延年益(yi)壽之(zhi)功(gong)能。寧陽(yang)(yang)(yang)大(da)棗(zao)品種(zhong)主要有(you)：圓鈴、長紅、酸鈴、六月(yue)鮮(xian)等。寧陽(yang)(yang)(yang)大(da)棗(zao)加(jia)工品種(zhong)類繁(fan)多(duo)(duo)，有(you)“泰(tai)山(shan)牙(ya)(ya)棗(zao)”、“山(shan)東(dong)硬式蜜棗(zao)”、“無核軟式蜜棗(zao)”、“圣門酒(jiu)棗(zao)”、“棗(zao)河牌北洋(yang)棗(zao)酒(jiu)”等10多(duo)(duo)個種(zhong)類，遠銷國內(nei)外，寧陽(yang)(yang)(yang)大(da)棗(zao)含維(wei)生素居群(qun)棗(zao)之(zhi)首，被(bei)當今(jin)醫學(xue)界專家稱之(zhi)為“天然維(wei)生素丸”，1982年被(bei)列為國家保健棗(zao)。

主要榮譽

寧陽(yang)大棗(zao)又(you)稱圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)，為(wei)(wei)地(di)方(fang)傳(chuan)統名(ming)產，是泰(tai)山牙棗(zao)的主(zhu)產地(di)。主(zhu)要品種有圓(yuan)、長(chang)紅和酸鈴(ling)，以園鈴(ling)為(wei)(wei)主(zhu)。其特點(dian)：果(guo)(guo)實碩(shuo)大（不規(gui)則的橢圓(yuan)形--頭大尾小）、果(guo)(guo)皮薄、紫紅、有光(guang)亮，果(guo)(guo)肉肥厚、細膩扯絲、清甜(tian)可(ke)口，營養豐富、耐貯運(yun)等(deng)。1982年被(bei)列為(wei)(wei)國家保健棗(zao)，1986年被(bei)林業部列為(wei)(wei)全國大棗(zao)開發基(ji)地(di)縣。

1996年(nian)，在(zai)(zai)上海名(ming)優商品展銷(xiao)會(hui)上，寧陽“圓鈴(ling)棗(zao)(zao)”被消費者評(ping)為(wei)名(ming)牌(pai)產品；1998年(nian)，寧陽“圓鈴(ling)棗(zao)(zao)”、“長紅(hong)棗(zao)(zao)”均被全(quan)國林副名(ming)、優、新、稀產品展銷(xiao)交易(yi)組委(wei)員會(hui)評(ping)為(wei)全(quan)國推薦品牌(pai)；2000年(nian)9月(yue)，在(zai)(zai)樂陵全(quan)國紅(hong)棗(zao)(zao)交易(yi)會(hui)上，寧陽“圓鈴(ling)棗(zao)(zao)”被評(ping)為(wei)全(quan)國金獎；2000年(nian)3月(yue)，寧陽縣被批準為(wei)全(quan)國名(ming)特優經濟林“大棗(zao)(zao)之(zhi)鄉”。1908年(nian)獲得巴拿馬萬(wan)國博覽會(hui)銀獎。

主產區介紹

寧陽縣葛石(shi)鎮大棗歷史已(yi)有三千多年(nian)。2000年(nian)被全(quan)國經濟(ji)林協會命名為“中國名特(te)優經濟(ji)林---大棗之鄉”。

葛石鎮(zhen)棗(zao)資源十分豐(feng)富(fu)，現有棗(zao)林面積10萬(wan)畝，成(cheng)齡樹達100萬(wan)株，年(nian)產(chan)(chan)大(da)棗(zao)3000萬(wan)公(gong)斤，集中在(zai)(zai)神童山(shan)下的(de)萬(wan)頃棗(zao)林春花秋實，香飄萬(wan)里，形成(cheng)了一(yi)道靚麗的(de)風(feng)景(jing)線。早在(zai)(zai)一(yi)九(jiu)八六年(nian)就被國家林業(ye)部列為(wei)“大(da)棗(zao)開發生產(chan)(chan)基(ji)地”。一(yi)九(jiu)九(jiu)八年(nian)七月被山(shan)東(dong)省林業(ye)廳批(pi)準為(wei)“省級森林公(gong)園”。

神童(tong)(tong)山(shan)(shan)，春季數萬(wan)畝梨園銀(yin)裝素裹，萬(wan)頃(qing)棗林蝶蜂爭蕊，秋天碩果(guo)累累，棗香梨甜(tian)。可謂(wei)“黃(huang)河南(nan)隅古驛道(dao),山(shan)(shan)里山(shan)(shan)外(wai)盡沃土,千(qian)載悠(you)悠(you),神童(tong)(tong)輩(bei)出，英明壯齊魯”。黃(huang)山(shan)(shan)可以(yi)不(bu)去(qu)、華山(shan)(shan)可以(yi)不(bu)看(kan)，但神童(tong)(tong)山(shan)(shan)不(bu)可不(bu)游。

葛石大(da)棗以其果實(shi)碩大(da)，果肉肥厚(hou)，營養(yang)豐富，風(feng)味獨特而著稱(cheng)于世(shi)。一九(jiu)八二年(nian)被(bei)國(guo)家(jia)衛生部評定為國(guo)家(jia)保健(jian)棗；一九(jiu)九(jiu)六(liu)年(nian)九(jiu)月在中(zhong)國(guo)上(shang)海國(guo)際農(nong)產(chan)品(pin)(pin)博覽會(hui)上(shang)榮(rong)獲(huo)“消費(fei)者(zhe)信得過(guo)產(chan)品(pin)(pin)”稱(cheng)號；2000年(nian)在全國(guo)首屆紅(hong)棗博覽會(hui)上(shang)榮(rong)獲(huo)金獎；2001年(nian)榮(rong)獲(huo)“中(zhong)國(guo)國(guo)際農(nong)業博覽會(hui)優(you)質產(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)號”。

種植歷史

寧陽大棗栽(zai)培距今已有三千年的(de)歷史。棗樹生長快、結(jie)果(guo)早，壽命(ming)長，抗逆性強，耐酸堿，而旱(han)澇，山丘(qiu)、平原均有栽(zai)植。主(zhu)要分布在神童山一帶的(de)葛石、蔣集(ji)、罡城、磁窯、華豐等(deng)鄉鎮，隨著種植業的(de)結(jie)構調整(zheng)，栽(zai)培方(fang)式由(you)地堰，發(fa)展為棗糧間(jian)作。

生產規模

近(jin)年(nian)來，寧陽縣(xian)委、縣(xian)政府立(li)足當地(di)資源優勢，把大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)生產(chan)(chan)作為(wei)一項主(zhu)要產(chan)(chan)業，采取保護政策(ce)，改變傳統栽培模式(shi)，變喬冠稀植為(wei)矮冠密植；變粗放(fang)管理(li)為(wei)精細管理(li)，提(ti)早結(jie)果，提(ti)高(gao)單(dan)位面積產(chan)(chan)量，提(ti)高(gao)經濟效益；不斷選育、引進新品(pin)(pin)種(zhong)，采用高(gao)接換(huan)頭技術(shu)，優化(hua)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)(pin)種(zhong)結(jie)構(gou)；擴大(da)生產(chan)(chan)加工(gong)規(gui)模，建(jian)起大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工(gong)石和貯存冷庫，開發“泰(tai)山牙棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、山東(dong)硬化(hua)蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、無核軟式(shi)蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、圣門酒(jiu)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)河牌北洋棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒(jiu)”等產(chan)(chan)品(pin)(pin)，并在棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)集中產(chan)(chan)地(di)葛(ge)石鎮建(jian)成了(le)占地(di)12畝，集住宿、餐飲、運輸于一體的(de)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)果品(pin)(pin)批發市場。

寧(ning)陽縣有棗糧間作面(mian)積(ji)18萬(wan)畝，大(da)棗密植豐(feng)產(chan)園0.3萬(wan)畝，棗樹350萬(wan)株，年產(chan)大(da)棗2000萬(wan)千克(ke)(ke)，棗花蜂(feng)蜜100萬(wan)千克(ke)(ke)，年加工大(da)棗系列產(chan)品1000萬(wan)千克(ke)(ke)，總(zong)產(chan)值達(da)4500多萬(wan)元。產(chan)品遠銷(xiao)日(ri)本、香港(gang)、東(dong)南亞、歐(ou)美等國(guo)家和地區。

地質環境

2007年8月 山東(dong)省地(di)礦局第五地(di)質礦產勘查院(yuan)承擔(dan)的《寧陽縣葛石鎮特色大棗(zao)生態地(di)質環(huan)境調查與評價報告》通過專家(jia)評審。山東(dong)地(di)質學會專家(jia)指出，這是(shi)山東(dong)省寧陽縣首次從地(di)質環(huan)境因素揭示出大棗(zao)個大皮(pi)薄(bo)、肉質肥厚、甘(gan)甜爽(shuang)口、微(wei)量(liang)元(yuan)素含量(liang)高等優良品質緣由的最新(xin)研(yan)究成(cheng)果。

山(shan)東地勘五院開展這個項目主要是通過農(nong)業生態(tai)環境地質(zhi)調查(cha)，總結(jie)大(da)棗(zao)品(pin)質(zhi)、產量(liang)與地質(zhi)背景條件的關系，從地學角度提出(chu)大(da)棗(zao)種植的區劃建議和(he)管理措施，為當地新(xin)農(nong)村經濟(ji)發(fa)展服(fu)務(wu)。

本次調(diao)查運用了(le)農業地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)調(diao)查、地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)觀測、鉆探、GPS定位等(deng)多種(zhong)地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)手段，著重(zhong)加強了(le)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)、母(mu)巖(yan)(yan)(yan)及(ji)植物樣本的(de)(de)分析工作(zuo)，并根據農業生產的(de)(de)特定周期開(kai)展相應環境地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)調(diao)查工作(zuo)，歷時一(yi)年多，現已(yi)完成(cheng)。調(diao)查與評價報告指出，寧陽縣(xian)特色大(da)棗(zao)品質(zhi)(zhi)、產量與葛石鎮地(di)(di)(di)區具(ju)有(you)花崗片麻巖(yan)(yan)(yan)質(zhi)(zhi)母(mu)質(zhi)(zhi)條悠揚的(de)(de)覆(fu)蓋型砂(sha)質(zhi)(zhi)棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)有(you)著密切關系。砂(sha)質(zhi)(zhi)棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)形成(cheng)受(shou)氣(qi)候、生物、成(cheng)土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)、地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌、水(shui)(shui)文地(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)等(deng)條件(jian)的(de)(de)影響，其成(cheng)土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)為(wei)古(gu)元古(gu)代花崗質(zhi)(zhi)片麻巖(yan)(yan)(yan)，母(mu)巖(yan)(yan)(yan)風(feng)化(hua)后，大(da)部(bu)分礦物質(zhi)(zhi)富(fu)存積累于(yu)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)。砂(sha)質(zhi)(zhi)棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)有(you)效(xiao)鐵、有(you)效(xiao)銅的(de)(de)平(ping)(ping)均含量高(gao)于(yu)普通(tong)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)含量臨界(jie)值(zhi)的(de)(de)10倍以(yi)上，有(you)效(xiao)鋅(xin)、有(you)效(xiao)硼(peng)、有(you)產鉬的(de)(de)平(ping)(ping)均含量高(gao)于(yu)普通(tong)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)含量臨界(jie)值(zhi)的(de)(de)2倍至5倍。棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)中(zhong)的(de)(de)微量元素為(wei)該地(di)(di)(di)特色大(da)棗(zao)優良品質(zhi)(zhi)提供了(le)豐富(fu)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)來源。本地(di)(di)(di)下水(shui)(shui)為(wei)松散(san)巖(yan)(yan)(yan)類孔(kong)隙(xi)水(shui)(shui)和基巖(yan)(yan)(yan)風(feng)化(hua)裂隙(xi)水(shui)(shui)，適宜棗(zao)樹生長需要(yao)。此外，棕(zong)(zong)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)中(zhong)有(you)機質(zhi)(zhi)、腐(fu)殖質(zhi)(zhi)及(ji)氮(dan)、磷、鉀含量較高(gao)也是促進(jin)大(da)棗(zao)品質(zhi)(zhi)優良的(de)(de)重(zhong)要(yao)因素。

報告依據寧陽(yang)縣葛石鎮地區土(tu)(tu)壤(rang)母質(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)體特征及土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)微量元素有機(ji)物質(zhi)(zhi)(zhi)豐缺程度、淺層地下(xia)水質(zhi)(zhi)(zhi)和水化學特征等(deng)因素，劃定了最適宜(yi)、適宜(yi)和不(bu)適宜(yi)等(deng)三(san)個(ge)棗(zao)樹種(zhong)植區。地質(zhi)(zhi)(zhi)科(ke)研人員還(huan)提出了客土(tu)(tu)加厚活(huo)土(tu)(tu)層、覆(fu)草覆(fu)膜、追(zhui)施(shi)基肥方法等(deng)改(gai)善砂質(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)的改(gai)良措施(shi)。根據當(dang)地的氣象環境(jing)和每(mei)個(ge)季節時期(qi)的氣候特點，地質(zhi)(zhi)(zhi)科(ke)研人員還(huan)編制出1至12月份(fen)的棗(zao)樹日常(chang)栽培管理及病蟲害防治方法周年歷，對于提高大棗(zao)品質(zhi)(zhi)(zhi)和產量具有重(zhong)要意義。