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簡介

地處魯中(zhong)山(shan)區的(de)寧(ning)陽(yang)(yang)縣，大棗栽(zai)培歷(li)史悠久(jiu)，是(shi)泰山(shan)牙棗的(de)主(zhu)產地。該棗以果實碩大，果肉肥厚，細膩扯絲，營養豐富，風(feng)味濃(nong)郁而馳名中(zhong)外。該棗藥用(yong)價值高(gao)，能(neng)健全(quan)人體毛細血管，防止血溢病，對高(gao)血壓有顯著療效，還具有養胃健脾，益肝(gan)壯(zhuang)腎，延年益壽之(zhi)功能(neng)。寧(ning)陽(yang)(yang)大棗品(pin)種(zhong)(zhong)主(zhu)要有：圓鈴(ling)、長(chang)紅、酸鈴(ling)、六月鮮等。寧(ning)陽(yang)(yang)大棗加工(gong)品(pin)種(zhong)(zhong)類(lei)繁多，有“泰山(shan)牙棗”、“山(shan)東硬(ying)式(shi)蜜(mi)棗”、“無核軟式(shi)蜜(mi)棗”、“圣門(men)酒棗”、“棗河牌北洋棗酒”等10多個種(zhong)(zhong)類(lei)，遠銷國內外，寧(ning)陽(yang)(yang)大棗含(han)維生(sheng)素(su)居群棗之(zhi)首，被當今醫學界專家(jia)稱(cheng)之(zhi)為(wei)“天然(ran)維生(sheng)素(su)丸(wan)”，1982年被列為(wei)國家(jia)保健棗。

主要榮譽

寧陽大(da)棗(zao)又(you)稱圓(yuan)鈴(ling)大(da)棗(zao)，為(wei)(wei)地方傳統名產(chan)，是泰山(shan)牙棗(zao)的主(zhu)產(chan)地。主(zhu)要品種有圓(yuan)、長紅和酸鈴(ling)，以(yi)園鈴(ling)為(wei)(wei)主(zhu)。其特點：果實(shi)碩(shuo)大(da)（不規則的橢圓(yuan)形--頭(tou)大(da)尾小）、果皮薄、紫紅、有光亮，果肉肥厚、細膩扯絲、清甜可口，營養豐富、耐(nai)貯(zhu)運等。1982年被列(lie)為(wei)(wei)國家(jia)保(bao)健棗(zao)，1986年被林業部列(lie)為(wei)(wei)全國大(da)棗(zao)開發基(ji)地縣。

1996年(nian)(nian)(nian)，在上海(hai)名(ming)(ming)優商品(pin)展(zhan)銷(xiao)(xiao)會(hui)上，寧陽(yang)(yang)“圓(yuan)鈴棗(zao)(zao)(zao)”被消(xiao)費者評為(wei)名(ming)(ming)牌產(chan)品(pin)；1998年(nian)(nian)(nian)，寧陽(yang)(yang)“圓(yuan)鈴棗(zao)(zao)(zao)”、“長紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)”均(jun)被全國(guo)林(lin)副(fu)名(ming)(ming)、優、新、稀產(chan)品(pin)展(zhan)銷(xiao)(xiao)交易組(zu)委(wei)員會(hui)評為(wei)全國(guo)推薦(jian)品(pin)牌；2000年(nian)(nian)(nian)9月(yue)，在樂陵全國(guo)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)交易會(hui)上，寧陽(yang)(yang)“圓(yuan)鈴棗(zao)(zao)(zao)”被評為(wei)全國(guo)金獎；2000年(nian)(nian)(nian)3月(yue)，寧陽(yang)(yang)縣被批準為(wei)全國(guo)名(ming)(ming)特(te)優經(jing)濟林(lin)“大(da)棗(zao)(zao)(zao)之鄉”。1908年(nian)(nian)(nian)獲得巴拿馬萬國(guo)博覽會(hui)銀獎。

主產區介紹

寧陽(yang)縣(xian)葛(ge)石鎮大棗歷史已有三千多年。2000年被全國經濟林協(xie)會命名(ming)為“中(zhong)國名(ming)特優經濟林---大棗之鄉”。

葛石鎮棗(zao)(zao)資源十分豐(feng)富(fu)，現有棗(zao)(zao)林(lin)面積10萬畝，成(cheng)齡(ling)樹達100萬株(zhu)，年(nian)產大(da)棗(zao)(zao)3000萬公(gong)斤，集(ji)中在神(shen)童山(shan)下的萬頃(qing)棗(zao)(zao)林(lin)春花秋實(shi)，香飄萬里，形成(cheng)了一(yi)道靚麗的風景線。早(zao)在一(yi)九八六(liu)年(nian)就被國家林(lin)業(ye)部列為“大(da)棗(zao)(zao)開發生產基(ji)地”。一(yi)九九八年(nian)七月被山(shan)東省林(lin)業(ye)廳批準為“省級(ji)森林(lin)公(gong)園”。

神(shen)童山(shan)(shan)，春季數萬(wan)畝梨園銀裝素裹，萬(wan)頃棗(zao)(zao)林(lin)蝶蜂爭蕊，秋天碩果累累，棗(zao)(zao)香梨甜。可謂“黃(huang)河南隅古驛(yi)道,山(shan)(shan)里山(shan)(shan)外盡(jin)沃土,千載(zai)悠(you)悠(you),神(shen)童輩出，英明壯齊(qi)魯”。黃(huang)山(shan)(shan)可以(yi)(yi)不(bu)去、華(hua)山(shan)(shan)可以(yi)(yi)不(bu)看，但(dan)神(shen)童山(shan)(shan)不(bu)可不(bu)游。

葛(ge)石大棗(zao)以其(qi)果(guo)實碩(shuo)大，果(guo)肉肥厚，營(ying)養豐富(fu)，風味獨特(te)而著(zhu)稱(cheng)于(yu)世(shi)。一九八二年(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)家衛生部評(ping)定為國(guo)(guo)(guo)(guo)家保健棗(zao)；一九九六年(nian)九月(yue)在(zai)中國(guo)(guo)(guo)(guo)上(shang)海國(guo)(guo)(guo)(guo)際農(nong)產(chan)品(pin)博(bo)覽(lan)會上(shang)榮(rong)獲“消費者信(xin)得(de)過產(chan)品(pin)”稱(cheng)號；2000年(nian)在(zai)全國(guo)(guo)(guo)(guo)首屆紅棗(zao)博(bo)覽(lan)會上(shang)榮(rong)獲金(jin)獎；2001年(nian)榮(rong)獲“中國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際農(nong)業博(bo)覽(lan)會優質產(chan)品(pin)稱(cheng)號”。

種植歷史

寧陽大棗(zao)(zao)(zao)栽培距今已有三千年的歷史。棗(zao)(zao)(zao)樹生長快(kuai)、結果早，壽命長，抗逆性強，耐酸堿，而旱澇，山丘、平原均有栽植(zhi)。主要分布在神(shen)童山一帶(dai)的葛石、蔣集、罡城、磁(ci)窯、華豐等鄉鎮，隨著(zhu)種植(zhi)業(ye)的結構調整，栽培方式由地堰，發展為棗(zao)(zao)(zao)糧間作。

生產規模

近(jin)年來，寧陽(yang)縣委、縣政(zheng)(zheng)府立足當地(di)資源(yuan)優勢，把(ba)大(da)棗(zao)生產(chan)作為一項主(zhu)要產(chan)業，采取保護(hu)政(zheng)(zheng)策，改變(bian)傳(chuan)統栽培模(mo)式(shi)(shi)，變(bian)喬冠稀(xi)植為矮冠密植；變(bian)粗放管理為精細(xi)管理，提(ti)(ti)(ti)早(zao)結果，提(ti)(ti)(ti)高(gao)單位面(mian)積產(chan)量，提(ti)(ti)(ti)高(gao)經濟效益(yi)；不斷選育、引進(jin)新品(pin)(pin)種(zhong)，采用(yong)高(gao)接換頭(tou)技(ji)術，優化大(da)棗(zao)品(pin)(pin)種(zhong)結構；擴大(da)生產(chan)加(jia)工規模(mo)，建起大(da)棗(zao)加(jia)工石和(he)貯存冷庫，開發(fa)“泰山牙(ya)棗(zao)、山東硬化蜜棗(zao)、無核軟式(shi)(shi)蜜棗(zao)、圣門酒(jiu)棗(zao)、棗(zao)河牌北洋棗(zao)酒(jiu)”等產(chan)品(pin)(pin)，并在棗(zao)集(ji)中產(chan)地(di)葛石鎮建成了占地(di)12畝，集(ji)住宿、餐(can)飲、運輸于一體的大(da)棗(zao)果品(pin)(pin)批發(fa)市場。

寧陽(yang)縣有棗(zao)糧間(jian)作(zuo)面積18萬(wan)(wan)畝(mu)，大棗(zao)密植豐產園(yuan)0.3萬(wan)(wan)畝(mu)，棗(zao)樹350萬(wan)(wan)株，年產大棗(zao)2000萬(wan)(wan)千克(ke)，棗(zao)花蜂(feng)蜜100萬(wan)(wan)千克(ke)，年加工(gong)大棗(zao)系列產品1000萬(wan)(wan)千克(ke)，總產值達4500多萬(wan)(wan)元(yuan)。產品遠銷日本、香(xiang)港、東南(nan)亞、歐美(mei)等國家和地(di)區。

地質環境

2007年8月 山(shan)(shan)東(dong)省地礦局第五地質(zhi)(zhi)礦產勘查院承擔的(de)《寧陽(yang)縣(xian)葛石鎮特(te)色大(da)棗(zao)生態地質(zhi)(zhi)環境(jing)調查與評價報告》通過專(zhuan)家(jia)評審。山(shan)(shan)東(dong)地質(zhi)(zhi)學會專(zhuan)家(jia)指出，這是山(shan)(shan)東(dong)省寧陽(yang)縣(xian)首次從地質(zhi)(zhi)環境(jing)因(yin)素揭示出大(da)棗(zao)個大(da)皮薄、肉質(zhi)(zhi)肥厚(hou)、甘甜爽(shuang)口、微量元素含(han)量高等優(you)良品質(zhi)(zhi)緣由的(de)最新(xin)研究成(cheng)果。

山東(dong)地(di)勘五院開(kai)展(zhan)這個項目主要是通過農(nong)業生(sheng)態環境地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)調查，總(zong)結大(da)棗(zao)品質(zhi)(zhi)(zhi)、產量(liang)與地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)背景條件的關(guan)系(xi)，從地(di)學角度提出(chu)大(da)棗(zao)種植的區劃建議和管理措施，為當地(di)新農(nong)村經(jing)濟發展(zhan)服務。

本(ben)(ben)次(ci)調(diao)查(cha)(cha)運(yun)用了農(nong)業地(di)(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查(cha)(cha)、地(di)(di)(di)(di)下水(shui)觀測、鉆探、GPS定位等多(duo)種(zhong)地(di)(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)手段，著(zhu)重加強了水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)壤(rang)、母(mu)巖及(ji)植(zhi)物(wu)樣本(ben)(ben)的(de)(de)(de)分析(xi)工作(zuo)，并根據(ju)農(nong)業生產的(de)(de)(de)特定周(zhou)期(qi)開展相應環境地(di)(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查(cha)(cha)工作(zuo)，歷時一年(nian)多(duo)，現(xian)已完成(cheng)。調(diao)查(cha)(cha)與評(ping)價報告指出，寧陽縣特色大(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、產量(liang)(liang)與葛石鎮(zhen)地(di)(di)(di)(di)區具(ju)有花崗(gang)片麻巖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條悠揚的(de)(de)(de)覆蓋(gai)型砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)土(tu)有著(zhu)密切關系。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)土(tu)的(de)(de)(de)形成(cheng)受(shou)氣候(hou)、生物(wu)、成(cheng)土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、地(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)貌、水(shui)文地(di)(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等條件的(de)(de)(de)影(ying)響，其(qi)成(cheng)土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)古(gu)(gu)元古(gu)(gu)代花崗(gang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片麻巖，母(mu)巖風(feng)化后，大(da)部(bu)分礦物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)富存(cun)積累于土(tu)壤(rang)中。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)土(tu)有效(xiao)鐵、有效(xiao)銅的(de)(de)(de)平均含(han)量(liang)(liang)高于普通(tong)土(tu)壤(rang)中含(han)量(liang)(liang)臨(lin)界(jie)值的(de)(de)(de)10倍(bei)以上，有效(xiao)鋅(xin)、有效(xiao)硼、有產鉬的(de)(de)(de)平均含(han)量(liang)(liang)高于普通(tong)土(tu)壤(rang)含(han)量(liang)(liang)臨(lin)界(jie)值的(de)(de)(de)2倍(bei)至5倍(bei)。棕壤(rang)土(tu)中的(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元素為(wei)該地(di)(di)(di)(di)特色大(da)棗(zao)優(you)良品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)提供了豐(feng)富的(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)源。本(ben)(ben)地(di)(di)(di)(di)下水(shui)為(wei)松散巖類孔(kong)隙水(shui)和基巖風(feng)化裂隙水(shui)，適宜棗(zao)樹(shu)生長需要(yao)。此外，棕壤(rang)土(tu)中有機質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腐殖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)氮(dan)、磷、鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)較高也是促進(jin)大(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)良的(de)(de)(de)重要(yao)因素。

報告(gao)依據(ju)(ju)寧陽(yang)縣(xian)葛石鎮(zhen)地(di)區土(tu)(tu)壤母(mu)質(zhi)、土(tu)(tu)體特征(zheng)及土(tu)(tu)壤中微量元素(su)有機物(wu)質(zhi)豐(feng)缺程度(du)、淺層地(di)下(xia)水(shui)質(zhi)和(he)水(shui)化(hua)學特征(zheng)等因素(su)，劃定了(le)最適(shi)(shi)宜、適(shi)(shi)宜和(he)不適(shi)(shi)宜等三個(ge)棗樹(shu)種植(zhi)區。地(di)質(zhi)科(ke)研人(ren)員還(huan)提出了(le)客土(tu)(tu)加厚活土(tu)(tu)層、覆(fu)草覆(fu)膜、追(zhui)施(shi)基肥(fei)方法(fa)等改善砂質(zhi)棕壤土(tu)(tu)質(zhi)的改良措施(shi)。根據(ju)(ju)當地(di)的氣(qi)象環(huan)境和(he)每(mei)個(ge)季節時期的氣(qi)候(hou)特點，地(di)質(zhi)科(ke)研人(ren)員還(huan)編制出1至12月(yue)份的棗樹(shu)日常栽培管(guan)理(li)及病蟲害防治方法(fa)周年歷，對于(yu)提高大棗品質(zhi)和(he)產量具有重要(yao)意義。