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體貌特征

東平湖鯉(li)魚(yu)(yu)體形(xing)短寬(kuan)、稍側扁，鱗片(pian)較(jiao)大，胸(xiong)鰭藏青(qing)色，胸(xiong)腹部(bu)乳(ru)白色，脊(ji)部(bu)暗褐色，尾(wei)鰭下葉紅(hong)色，口下位有須兩對(dui)，背鰭、臀鰭均(jun)具(ju)硬刺，最(zui)后(hou)一刺的(de)(de)后(hou)緣具(ju)鋸齒。雌魚(yu)(yu)微(wei)肥，雄魚(yu)(yu)略瘦，棲于水(shui)底，適應性強(qiang)。食性雜(za)，生(sheng)長(chang)快，生(sheng)活力、繁(fan)殖力均(jun)很強(qiang)，耐高溫和污水(shui)，從清明到夏(xia)末(mo)產卵(luan)兩次。冬季少(shao)食而處于休眠(mian)狀態，為(wei)最(zui)肥期，是捕撈和食用的(de)(de)最(zui)佳(jia)季節。

湖(hu)(hu)(hu)(hu)鯉(li)(li)體長可達1米，處于(yu)1—2齡(ling)期時生(sheng)長最快，春季繁殖(zhi)的(de)(de)幼魚，當年(nian)(nian)可長到(dao)300克以上，第二(er)年(nian)(nian)達到(dao)1公斤(jin)。東(dong)平湖(hu)(hu)(hu)(hu)水生(sheng)植物繁多，餌料豐(feng)富，十(shi)分有(you)利(li)于(yu)鯉(li)(li)魚的(de)(de)生(sheng)長。2001年(nian)(nian)和2002年(nian)(nian)漁民都曾捕獲(huo)過野生(sheng)最大(da)個體重達14公斤(jin)以上的(de)(de)鯉(li)(li)魚。全湖(hu)(hu)(hu)(hu)年(nian)(nian)捕獲(huo)量(liang)約(yue)300噸(dun)左(zuo)右，占東(dong)平湖(hu)(hu)(hu)(hu)魚產量(liang)的(de)(de)17%。但是，由于(yu)漁獵頻(pin)繁，野生(sheng)鯉(li)(li)魚資(zi)源已大(da)量(liang)減少，密(mi)度明(ming)顯降低(di)。為了發展這一珍貴品種，1990年(nian)(nian)以來，沿湖(hu)(hu)(hu)(hu)漁民在縣有(you)關部(bu)門指(zhi)導(dao)下，采用集約(yue)化養(yang)殖(zhi)新技術，實(shi)行(xing)湖(hu)(hu)(hu)(hu)內網圍養(yang)魚；同時，沿湖(hu)(hu)(hu)(hu)各鄉鎮(zhen)逐步(bu)把庫區澇洼地改造成魚糧間作(zuo)的(de)(de)高產穩產田，實(shi)行(xing)塘內養(yang)魚，使鯉(li)(li)魚養(yang)殖(zhi)量(liang)得到(dao)大(da)幅度提(ti)高。2001年(nian)(nian)，創造產值萬元。

價值

東(dong)平湖(hu)鯉魚(yu)肉味鮮美，營養豐(feng)富，是淡水(shui)魚(yu)中之上(shang)品。它的(de)肉、骨(gu)及內臟均含有人體需要的(de)蛋(dan)白質(zhi)、磷、鈣等多維(wei)元素。烹飪方面，糖酥、醬(jiang)汁、紅燒、清燉(dun)湖(hu)鯉，均為我縣名(ming)(ming)菜。用湖(hu)鯉加工(gong)成的(de)鯉魚(yu)干（又叫(jiao)鯉魚(yu)片），香軟(ruan)甘美，風(feng)味獨(du)具，是暢銷國內外的(de)名(ming)(ming)吃。漁(yu)民們常把(ba)鯉魚(yu)肉切(qie)成片，鹽漬后，曬為半干，然后蒸食。

湖鯉(li)(li)的(de)(de)藥用功(gong)能也是顯而(er)易見的(de)(de)。需利尿消腫的(de)(de)患者(zhe)(zhe)，可取(qu)(qu)鯉(li)(li)魚一條，赤(chi)小(xiao)豆50克，煮(zhu)(zhu)熟(shu)后(hou)食肉飲湯；乳汁不通(tong)者(zhe)(zhe)，取(qu)(qu)鯉(li)(li)魚一條燒末，每服3—5克，米(mi)酒調下；胎氣不長者(zhe)(zhe)，取(qu)(qu)鯉(li)(li)魚一條，紅棗9枚，食鹽少許，煮(zhu)(zhu)汁飲之，等等，都有良好效(xiao)果。

東(dong)平(ping)湖鯉(li)魚還有多種(zhong)用途。鯉(li)魚的鱗和鰾可(ke)制(zhi)魚鱗膠、魚鰾膠；也可(ke)做(zuo)某些(xie)生物(wu)制(zhi)劑原料（如蛋白胨等）。