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形態特征

大青蝦(xia)雌(ci)雄(xiong)異(yi)體(ti)，雄(xiong)體(ti)較大。它有三對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)，第(di)(di)一對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)，一般稱為小(xiao)螯(ao)，是用來鉗住小(xiao)水生動物(wu)送(song)入口內吞食(shi)的；第(di)(di)二對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)非常(chang)粗大，其長(chang)(chang)度接(jie)近或超(chao)過體(ti)長(chang)(chang)的2倍（雌(ci)蝦(xia)第(di)(di)二對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)只相當于體(ti)長(chang)(chang)）；第(di)(di)三對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)基部(bu)外(wai)側各(ge)有一個黑點。繁殖季節抱卵的雌(ci)蝦(xia)，體(ti)色格(ge)外(wai)深，多為青褐(he)色。

生活習性

大(da)(da)青(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)喜(xi)歡泥(ni)(ni)底(di)，特(te)別是(shi)水草叢生(sheng)(sheng)的(de)(de)泥(ni)(ni)底(di)上棲息，也比較(jiao)喜(xi)歡淺水環(huan)境(jing)，除了越冬(dong)移(yi)入(ru)較(jiao)深水層外，生(sheng)(sheng)長(chang)季節一般不超過1米(mi)。水草在大(da)(da)青(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)生(sheng)(sheng)長(chang)過程中起著關鍵作用(yong)，直接影(ying)響青(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)成活率和產量。大(da)(da)青(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)性兇猛(meng)，食性很雜，在幼蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)階(jie)段以浮游(you)生(sheng)(sheng)物為(wei)食，成蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)階(jie)段則以水生(sheng)(sheng)植物的(de)(de)腐敗落葉、絲狀藻類以及水生(sheng)(sheng)動物的(de)(de)尸體為(wei)食。在食料缺(que)乏(fa)時，往(wang)往(wang)出現(xian)大(da)(da)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)吃小蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，強蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)吃弱蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，相互廝殺吞食的(de)(de)現(xian)象。在人工養殖條件下，大(da)(da)青(qing)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)對各種養魚飼料均善(shan)食，如(ru)米(mi)糠(kang)、麩皮、豆餅等。

生長繁殖及管理

大(da)(da)青蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)生(sheng)長速度很快，一般(ban)4—5月孵化的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)苗生(sheng)長45天(tian)后(hou)(hou)體(ti)長達3厘米，性腺已發(fa)育成熟(shu)。一般(ban)一年繁殖2次，第(di)一次在4—5月份，稱“霉蝦(xia)(xia)”；第(di)二(er)次7—8月份，稱“秋蝦(xia)(xia)”。大(da)(da)青蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)壽命一般(ban)14—18個月，越冬后(hou)(hou)的(de)(de)(de)大(da)(da)青蝦(xia)(xia)，一般(ban)7月上旬(xun)即開始死(si)亡，進(jin)入(ru)10月份后(hou)(hou)老(lao)蝦(xia)(xia)全(quan)部退出生(sheng)活(huo)(huo)舞臺，讓位于(yu)新(xin)生(sheng)代。堅持每天(tian)早晚巡塘(tang)，遇悶熱天(tian)氣增加半夜巡塘(tang)，仔細(xi)觀察大(da)(da)青蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)活(huo)(huo)動、蛻殼和攝食(shi)情況，嚴格記錄(lu)養殖日志。及時(shi)捕(bu)殺(sha)水蛇、水老(lao)鼠(shu)，驅趕水鳥，提高大(da)(da)青蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)成活(huo)(huo)率。

病害防治

堅(jian)持“以(yi)防(fang)(fang)為主、防(fang)(fang)重于治”的原則(ze)，同時(shi)遵循低毒、高(gao)效的用藥原則(ze)。試驗(yan)期間，每30天(tian)施用一次二氧化氯進行(xing)全(quan)池消毒，以(yi)預防(fang)(fang)細菌(jun)病發生。

經濟價值

東(dong)平湖大青蝦苗種豐富(fu)，對餌料要求不嚴，易(yi)于(yu)人工養(yang)殖且(qie)具有(you)(you)投(tou)資(zi)少、成(cheng)本低、風險(xian)小、見效快(kuai)的(de)(de)(de)特(te)點，屬于(yu)“短、平、快(kuai)”養(yang)殖項(xiang)目(mu)，它所具有(you)(you)的(de)(de)(de)這一優勢，使其成(cheng)為東(dong)平湖庫區的(de)(de)(de)主要水(shui)產(chan)養(yang)殖品種之一，為漁民脫(tuo)貧致富(fu)提(ti)供了(le)一條有(you)(you)效的(de)(de)(de)增收途徑。