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形態特征

大青蝦雌(ci)雄異體，雄體較(jiao)大。它有(you)三(san)對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)(zu)，第(di)一(yi)對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)(zu)，一(yi)般稱為(wei)小螯，是用來鉗(qian)住小水生動物送(song)入口內吞食的；第(di)二對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)(zu)非常粗大，其長(chang)度接近或超過體長(chang)的2倍(bei)（雌(ci)蝦第(di)二對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)(zu)只相當于體長(chang)）；第(di)三(san)對(dui)(dui)步(bu)足(zu)(zu)(zu)基部外側各有(you)一(yi)個(ge)黑點。繁殖(zhi)季(ji)節抱(bao)卵(luan)的雌(ci)蝦，體色格外深(shen)，多為(wei)青褐色。

生活習性

大(da)青蝦(xia)(xia)(xia)喜(xi)(xi)歡(huan)泥(ni)底，特別是水(shui)(shui)草叢(cong)生(sheng)(sheng)的(de)(de)泥(ni)底上棲息，也比(bi)較喜(xi)(xi)歡(huan)淺水(shui)(shui)環境，除了(le)越冬移入(ru)較深(shen)水(shui)(shui)層外，生(sheng)(sheng)長(chang)季節一般不超過(guo)1米。水(shui)(shui)草在(zai)大(da)青蝦(xia)(xia)(xia)生(sheng)(sheng)長(chang)過(guo)程中起著關鍵(jian)作用(yong)，直接影(ying)響(xiang)青蝦(xia)(xia)(xia)的(de)(de)成活(huo)率和產量。大(da)青蝦(xia)(xia)(xia)性(xing)兇猛，食(shi)(shi)性(xing)很(hen)雜，在(zai)幼蝦(xia)(xia)(xia)階(jie)段(duan)(duan)以浮游生(sheng)(sheng)物為食(shi)(shi)，成蝦(xia)(xia)(xia)階(jie)段(duan)(duan)則以水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植物的(de)(de)腐敗(bai)落(luo)葉、絲狀(zhuang)藻類以及水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)動物的(de)(de)尸體為食(shi)(shi)。在(zai)食(shi)(shi)料缺乏(fa)時(shi)，往往出現(xian)大(da)蝦(xia)(xia)(xia)吃(chi)小蝦(xia)(xia)(xia)，強蝦(xia)(xia)(xia)吃(chi)弱(ruo)蝦(xia)(xia)(xia)，相互廝殺吞食(shi)(shi)的(de)(de)現(xian)象。在(zai)人工養殖條件(jian)下，大(da)青蝦(xia)(xia)(xia)對各種養魚飼料均善食(shi)(shi)，如(ru)米糠、麩皮、豆餅等。

生長繁殖及管理

大(da)青(qing)(qing)蝦的(de)(de)生長速度(du)很快，一(yi)般(ban)4—5月(yue)孵(fu)化(hua)的(de)(de)蝦苗生長45天(tian)后體長達3厘米，性(xing)腺已(yi)發育(yu)成熟。一(yi)般(ban)一(yi)年繁(fan)殖2次，第(di)一(yi)次在4—5月(yue)份(fen)(fen)，稱(cheng)“霉蝦”；第(di)二次7—8月(yue)份(fen)(fen)，稱(cheng)“秋蝦”。大(da)青(qing)(qing)蝦的(de)(de)壽命一(yi)般(ban)14—18個月(yue)，越冬后的(de)(de)大(da)青(qing)(qing)蝦，一(yi)般(ban)7月(yue)上旬即開始死(si)亡(wang)，進入(ru)10月(yue)份(fen)(fen)后老蝦全部退出生活(huo)舞臺，讓位于新(xin)生代。堅持每天(tian)早(zao)晚(wan)巡塘，遇悶熱天(tian)氣增加半夜巡塘，仔細觀(guan)察大(da)青(qing)(qing)蝦的(de)(de)活(huo)動、蛻(tui)殼和攝食情況，嚴(yan)格(ge)記錄(lu)養殖日(ri)志(zhi)。及時捕殺水蛇、水老鼠(shu)，驅趕水鳥，提高大(da)青(qing)(qing)蝦的(de)(de)成活(huo)率。

病害防治

堅持“以防為主、防重于(yu)治”的原則(ze)，同時遵循低毒、高(gao)效的用藥原則(ze)。試驗(yan)期間，每30天施用一次(ci)二氧化氯進(jin)行全池消毒，以預防細菌(jun)病發生。

經濟價值

東(dong)平湖大青蝦苗種(zhong)豐富，對餌(er)料要(yao)(yao)求不嚴，易(yi)于人工(gong)養殖(zhi)且具有(you)投資少、成(cheng)本低、風(feng)險小、見效快的(de)特點(dian)，屬于“短、平、快”養殖(zhi)項目，它所(suo)具有(you)的(de)這一(yi)優勢，使其成(cheng)為東(dong)平湖庫區(qu)的(de)主要(yao)(yao)水產養殖(zhi)品(pin)種(zhong)之一(yi)，為漁民脫貧(pin)致富提供了一(yi)條有(you)效的(de)增收途徑。