一.產品介紹
馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)主產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)放(fang)城鎮歷(li)史(shi)悠久(jiu),屬(shu)春(chun)(chun)秋(qiu)時期(qi)(qi)(qi)建制,系(xi)孔子(zi)(zi)(zi)(zi)弟子(zi)(zi)(zi)(zi)林放(fang)故里,宥賢(xian)人蔭護(hu)(hu)得名(ming),因(yin)千年(nian)屯兵得城,是(shi)為(wei)放(fang)城。文化底蘊深厚,境(jing)內古(gu)跡眾多(duo)。鎮西(xi)(xi)南閣(ge)老山(shan)元(yuan)代(dai)摩崖石刻像,是(shi)山(shan)東(dong)省(sheng)唯一(yi)(yi)的(de)一(yi)(yi)處(chu)元(yuan)代(dai)石刻像。洙(zhu)水下游為(wei)自(zi)(zi)然風景優(you)(you)美?“小三(san)峽”,沿岸(an)崖壁如斧削;西(xi)(xi)畔有(you)(you)石崖子(zi)(zi)(zi)(zi),相(xiang)傳為(wei)孔子(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)洙(zhu)泗講學(xue)時的(de)“子(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)川上(shang)曰,逝者如斯(si)夫(fu)”行跡處(chu);以(yi)西(xi)(xi)有(you)(you)春(chun)(chun)秋(qiu)古(gu)道(dao),為(wei)春(chun)(chun)秋(qiu)時由(you)魯入齊的(de)要道(dao),雖經(jing)2500多(duo)年(nian)車喧馬(ma)(ma)鬧的(de)磨礪(li),但局(ju)部仍保(bao)(bao)存(cun)良好。西(xi)(xi)二公(gong)里處(chu),有(you)(you)“孔子(zi)(zi)(zi)(zi)惡其名(ming)而不飲盜泉水”的(de)盜泉遺址(zhi)。鎮駐地(di)(di)東(dong)街(jie)(jie)清(qing)真寺為(wei)明(ming)(ming)代(dai)修(xiu)建,是(shi)泰(tai)(tai)安地(di)(di)區(qu)最(zui)古(gu)老、保(bao)(bao)留最(zui)完整的(de)清(qing)真寺,寺北(bei)有(you)(you)明(ming)(ming)朝(chao)所植靈槐(huai),至今葉繁枝茂。鎮北(bei)倚太(tai)(tai)(tai)平(ping)山(shan)國(guo)有(you)(you)林場(chang)(chang),是(shi)為(wei)淮河流域(yu)(yu)支流發源(yuan)地(di)(di)。“馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)”種(zhong)植歷(li)史(shi)悠久(jiu),已(yi)有(you)(you)600 余年(nian)的(de)栽培(pei)歷(li)史(shi),清(qing)道(dao)光年(nian)間《泰(tai)(tai)安縣志(zhi)》記(ji)(ji)載:“泰(tai)(tai)安東(dong)南一(yi)(yi)百八(ba)十(shi)里,馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)自(zi)(zi)古(gu)為(wei)名(ming)產(chan)(chan)(chan),其色(se)紅、味濃、列為(wei)上(shang)品(pin)(pin)(pin)”。據史(shi)書記(ji)(ji)載,明(ming)(ming)太(tai)(tai)(tai)祖朱元(yuan)璋時期(qi)(qi)(qi),馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)每年(nian)作為(wei)貢品(pin)(pin)(pin)進獻皇(huang)宮,被太(tai)(tai)(tai)祖皇(huang)帝稱為(wei)“天下第(di)一(yi)(yi)香(xiang)椿(chun)(chun)。馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)具有(you)(you)香(xiang)脆可口(kou)、色(se)澤紫(zi)紅、自(zi)(zi)然早芽、口(kou)味鮮美、純正、香(xiang)氣(qi)濃郁等(deng)特(te)點(dian),富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、鐵(tie)、磷(lin)、鈣、鋅,有(you)(you)較高的(de)營養價值。馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)地(di)(di)域(yu)(yu)保(bao)(bao)護(hu)(hu)范圍在(zai)山(shan)東(dong)省(sheng)新(xin)泰(tai)(tai)市(shi)境(jing)內,涉及馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)、小河北(bei)、大(da)(da)河北(bei)、放(fang)城一(yi)(yi)村(cun)(cun)、放(fang)城一(yi)(yi)新(xin)村(cun)(cun)、放(fang)城二村(cun)(cun)、放(fang)城三(san)村(cun)(cun)、東(dong)埠村(cun)(cun)、東(dong)街(jie)(jie)村(cun)(cun)、郗家(jia)(jia)峪、闞家(jia)(jia)莊、西(xi)(xi)石井、東(dong)石井、上(shang)莊村(cun)(cun)14個村(cun)(cun),地(di)(di)域(yu)(yu)保(bao)(bao)護(hu)(hu)面積為(wei)1200公(gong)頃,產(chan)(chan)(chan)量20000噸/年(nian)。香(xiang)椿(chun)(chun)的(de)季節性比較強(qiang),為(wei)延長(chang)香(xiang)椿(chun)(chun)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)限,聘(pin)請(qing)了山(shan)農(nong)(nong)大(da)(da)專(zhuan)家(jia)(jia)教授研發了保(bao)(bao)鮮、腌制、榨汁等(deng)五大(da)(da)系(xi)列十(shi)六個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)的(de)香(xiang)椿(chun)(chun)系(xi)列產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)曾多(duo)次代(dai)表山(shan)東(dong)參加(jia)北(bei)京、上(shang)海、廣(guang)東(dong)等(deng)各(ge)大(da)(da)、中城市(shi)舉辦的(de)優(you)(you)質(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)展(zhan)銷會,2008年(nian)在(zai)中國(guo)“首屆亞太(tai)(tai)(tai)批(pi)發市(shi)場(chang)(chang)大(da)(da)會暨第(di)二屆中國(guo)國(guo)際農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)貿易對接(jie)會”榮獲全(quan)國(guo)優(you)(you)秀(xiu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獎,CCTV-7曾多(duo)次做專(zhuan)題報道(dao)。馬(ma)(ma)家(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)享譽全(quan)國(guo),深受廣(guang)大(da)(da)消費者青睞,產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)供不應求。
二(er).自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因(yin)素(su)
1、土(tu)壤(rang)地貌情況:馬家寨子(zi)香椿(chun)種植區域位于新(xin)泰市南(nan)部,放城鎮西(xi)部,地溫(wen)略高(gao),又(you)多砂質土(tu)壤(rang),PH值5-6之間,適宜香椿(chun)芽樹生長。
2、水(shui)(shui)文情況:新泰市(shi)放(fang)城鎮水(shui)(shui)資源充(chong)沛,屬淮河流域,洙河從北向南貫(guan)穿(chuan)全鎮,是泗河的主要支流,境內擁有大(da)小水(shui)(shui)庫塘壩68個。境內水(shui)(shui)利條(tiao)件(jian)配套齊(qi)全,地(di)下水(shui)(shui)源充(chong)足,水(shui)(shui)質清澈無(wu)污(wu)染,農田排灌設施便利,旱能澆澇能排。馬家(jia)寨子(zi)香椿種植(zhi)區(qu)域內無(wu)大(da)型工廠,無(wu)“三廢”排放(fang),也(ye)沒重金屬污(wu)染歷史(shi)記(ji)錄(lu),水(shui)(shui)質清潔無(wu)污(wu)染,灌溉(gai)條(tiao)件(jian)良好(hao),適(shi)宜香椿種植(zhi)栽(zai)培。
3、氣(qi)候(hou)特點:屬(shu)暖溫(wen)帶大陸性(xing)季風氣(qi)候(hou)區,四(si)季分(fen)明,年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)13.6℃,最(zui)高氣(qi)溫(wen)42℃,最(zui)低氣(qi)溫(wen)-19.8℃,年均(jun)降水(shui)量730.2毫(hao)米。全年無霜期198天(tian),年平(ping)均(jun)日照時(shi)數為2327.3小時(shi), 全年溫(wen)差大,光照充足,對農作物生長(chang)十(shi)分(fen)有利。
三.地域范圍
山東省新(xin)泰市放(fang)城(cheng)鎮境內(nei),涉(she)及(ji)馬家寨子、小河北(bei)、大河北(bei)、放(fang)城(cheng)一村(cun)(cun)、放(fang)城(cheng)一新(xin)村(cun)(cun)、放(fang)城(cheng)二村(cun)(cun)、放(fang)城(cheng)三村(cun)(cun)、東埠村(cun)(cun)、東街(jie)村(cun)(cun)、郗家峪、闞家莊、西(xi)石(shi)(shi)井、東石(shi)(shi)井、上莊村(cun)(cun)14個村(cun)(cun),地(di)理坐標為(wei):北(bei)緯35°38ˊ—35°43ˊ,東經117°33ˊ—117°38ˊ之間,地(di)域保護面積(ji)為(wei)1200公頃。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在(zai)感官特征:香脆可口、色澤紫紅、自然早芽、口味鮮美、香氣(qi)濃(nong)郁。
2、內在品質(zhi)指標(biao):馬(ma)家寨子香椿營(ying)養(yang)豐富,其內在品質(zhi)指標(biao)為:蛋白質(zhi)含量≥5.40%、鐵含量≥4.60mg/100g、磷含量≥100mg/100g、鈣(gai)含量≥125mg/100g、鋅(xin)含量≥9.0mg/100g,有較高(gao)的營(ying)養(yang)價值和(he)保(bao)健作用。
3、安(an)全(quan)要求:明(ming)確(que)登記產品(pin)市場準(zhun)入所遵(zun)循的國(guo)家(jia)強制性技術(shu)規范名(ming)稱、具體內容和相關法律法規規定。按(an)照國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢(jian)驗總局安(an)全(quan)要求執行。
五.特(te)定生產方式
1、產地(di)(di)選擇:香(xiang)椿園應選擇地(di)(di)勢干燥,排灌(guan)(guan)方便,地(di)(di)下(xia)水位較(jiao)低,土(tu)(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以呈(cheng)微酸(suan)性或中性的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)或砂壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為(wei)宜(yi)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)、灌(guan)(guan)溉(gai)水無污染,遠離(li)廠礦(kuang)企業,環境質量符合國家衛(wei)生標(biao)準。
2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇:選(xuan)擇抗病、優質、豐(feng)產、商(shang)品(pin)性(xing)好(hao)的品(pin)種(zhong),放城地區選(xuan)用(yong)紅葉香椿。
3、生產(chan)過程(cheng)管理: 包括(kuo)農業投(tou)入品方面的特殊使用規(gui)定,嚴格按照無(wu)公害香(xiang)椿生產(chan)技術規(gui)程(cheng)實(shi)施。
4、生產記(ji)錄要求(qiu):要求(qiu)農戶在種植過程(cheng)中,對使用(yong)的農藥、肥料的名稱、劑型規格、使用(yong)時間(jian)、每次(ci)用(yong)量、全(quan)年使用(yong)次(ci)數(shu)、末次(ci)使用(yong)時間(jian)有詳細記(ji)錄。