一.產品介紹
馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)主產(chan)地(di)(di)放(fang)(fang)(fang)城(cheng)鎮(zhen)歷(li)史悠(you)久(jiu),屬(shu)春秋(qiu)時(shi)期建制,系(xi)孔子(zi)弟(di)子(zi)林(lin)放(fang)(fang)(fang)故里,宥(you)賢人蔭護得名(ming)(ming),因千年(nian)(nian)屯(tun)兵得城(cheng),是(shi)為(wei)(wei)放(fang)(fang)(fang)城(cheng)。文(wen)化底蘊深厚,境(jing)內(nei)古(gu)跡眾多(duo)。鎮(zhen)西(xi)(xi)南閣老(lao)山(shan)(shan)元代(dai)(dai)摩(mo)崖石刻像,是(shi)山(shan)(shan)東(dong)(dong)省(sheng)唯一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)處(chu)元代(dai)(dai)石刻像。洙水下游為(wei)(wei)自然風景優美(mei)(mei)?“小三峽”,沿岸崖壁如(ru)斧削;西(xi)(xi)畔有(you)(you)石崖子(zi),相(xiang)傳(chuan)為(wei)(wei)孔子(zi)在洙泗講學時(shi)的(de)(de)(de)(de)“子(zi)在川上曰(yue),逝者如(ru)斯夫(fu)”行跡處(chu);以西(xi)(xi)有(you)(you)春秋(qiu)古(gu)道,為(wei)(wei)春秋(qiu)時(shi)由魯入齊(qi)的(de)(de)(de)(de)要道,雖經2500多(duo)年(nian)(nian)車喧馬(ma)鬧的(de)(de)(de)(de)磨(mo)礪,但局部仍保(bao)存良好。西(xi)(xi)二(er)公里處(chu),有(you)(you)“孔子(zi)惡其(qi)名(ming)(ming)而(er)不(bu)飲盜泉水”的(de)(de)(de)(de)盜泉遺址。鎮(zhen)駐地(di)(di)東(dong)(dong)街清(qing)真寺(si)為(wei)(wei)明(ming)代(dai)(dai)修建,是(shi)泰安(an)地(di)(di)區最(zui)古(gu)老(lao)、保(bao)留最(zui)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)清(qing)真寺(si),寺(si)北有(you)(you)明(ming)朝所植靈(ling)槐,至今葉繁枝茂(mao)。鎮(zhen)北倚太(tai)平山(shan)(shan)國(guo)有(you)(you)林(lin)場,是(shi)為(wei)(wei)淮河(he)流域(yu)支流發(fa)源地(di)(di)。“馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)”種植歷(li)史悠(you)久(jiu),已有(you)(you)600 余年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培歷(li)史,清(qing)道光年(nian)(nian)間《泰安(an)縣志(zhi)》記載(zai):“泰安(an)東(dong)(dong)南一(yi)(yi)百(bai)八十里,馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)自古(gu)為(wei)(wei)名(ming)(ming)產(chan),其(qi)色紅(hong)、味(wei)濃、列(lie)為(wei)(wei)上品(pin)”。據史書記載(zai),明(ming)太(tai)祖(zu)朱元璋(zhang)時(shi)期,馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)每年(nian)(nian)作為(wei)(wei)貢品(pin)進(jin)獻皇宮,被太(tai)祖(zu)皇帝稱為(wei)(wei)“天下第一(yi)(yi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)。馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)具有(you)(you)香(xiang)(xiang)(xiang)脆可口(kou)、色澤紫紅(hong)、自然早芽、口(kou)味(wei)鮮美(mei)(mei)、純正、香(xiang)(xiang)(xiang)氣濃郁等(deng)(deng)特(te)點,富含蛋白質、鐵(tie)、磷、鈣(gai)、鋅,有(you)(you)較高的(de)(de)(de)(de)營養價值(zhi)。馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)地(di)(di)域(yu)保(bao)護范圍在山(shan)(shan)東(dong)(dong)省(sheng)新泰市境(jing)內(nei),涉及馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)、小河(he)北、大(da)河(he)北、放(fang)(fang)(fang)城(cheng)一(yi)(yi)村、放(fang)(fang)(fang)城(cheng)一(yi)(yi)新村、放(fang)(fang)(fang)城(cheng)二(er)村、放(fang)(fang)(fang)城(cheng)三村、東(dong)(dong)埠村、東(dong)(dong)街村、郗家(jia)(jia)(jia)峪(yu)、闞(kan)家(jia)(jia)(jia)莊、西(xi)(xi)石井(jing)、東(dong)(dong)石井(jing)、上莊村14個(ge)村,地(di)(di)域(yu)保(bao)護面(mian)積(ji)為(wei)(wei)1200公頃,產(chan)量20000噸/年(nian)(nian)。香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)的(de)(de)(de)(de)季節性比(bi)較強,為(wei)(wei)延長香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)保(bao)質期限,聘請了(le)山(shan)(shan)農(nong)大(da)專家(jia)(jia)(jia)教授研發(fa)了(le)保(bao)鮮、腌制、榨汁(zhi)等(deng)(deng)五大(da)系(xi)列(lie)十六個(ge)品(pin)種的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)系(xi)列(lie)產(chan)品(pin)。產(chan)品(pin)曾(ceng)(ceng)多(duo)次代(dai)(dai)表山(shan)(shan)東(dong)(dong)參加(jia)北京(jing)、上海、廣東(dong)(dong)等(deng)(deng)各大(da)、中(zhong)城(cheng)市舉辦(ban)的(de)(de)(de)(de)優質農(nong)產(chan)品(pin)展銷會,2008年(nian)(nian)在中(zhong)國(guo)“首(shou)屆亞(ya)太(tai)批(pi)發(fa)市場大(da)會暨第二(er)屆中(zhong)國(guo)國(guo)際農(nong)產(chan)品(pin)貿易對接會”榮獲全國(guo)優秀產(chan)品(pin)獎,CCTV-7曾(ceng)(ceng)多(duo)次做專題報道。馬(ma)家(jia)(jia)(jia)寨(zhai)(zhai)(zhai)子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)享(xiang)譽全國(guo),深受廣大(da)消費者青睞,產(chan)品(pin)供不(bu)應求。
二(er).自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況:馬家寨子香椿(chun)種(zhong)植區域(yu)位(wei)于新泰市南部,放城鎮西部,地溫略高,又多(duo)砂質(zhi)土壤,PH值5-6之間(jian),適宜香椿(chun)芽(ya)樹生長(chang)。
2、水(shui)文情況:新(xin)泰市(shi)放(fang)城鎮水(shui)資源充(chong)沛(pei),屬淮河(he)流(liu)域,洙河(he)從北向南貫穿全鎮,是泗河(he)的主要支流(liu),境內(nei)擁(yong)有大(da)(da)小(xiao)水(shui)庫塘壩68個。境內(nei)水(shui)利(li)條件配套齊全,地下水(shui)源充(chong)足,水(shui)質(zhi)清澈無(wu)污染(ran),農田排(pai)灌(guan)設施便利(li),旱能澆澇能排(pai)。馬(ma)家寨子香椿種植區域內(nei)無(wu)大(da)(da)型(xing)工廠,無(wu)“三廢”排(pai)放(fang),也沒重金(jin)屬污染(ran)歷史記錄,水(shui)質(zhi)清潔無(wu)污染(ran),灌(guan)溉條件良好,適宜香椿種植栽培(pei)。
3、氣(qi)候特點:屬(shu)暖溫(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)候區,四季(ji)分(fen)明,年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.6℃,最高氣(qi)溫(wen)42℃,最低氣(qi)溫(wen)-19.8℃,年(nian)均(jun)降水量730.2毫米(mi)。全年(nian)無霜期198天,年(nian)平均(jun)日照時(shi)數為(wei)2327.3小時(shi), 全年(nian)溫(wen)差(cha)大,光照充足,對農作物(wu)生長(chang)十分(fen)有利。
三.地域范圍
山(shan)東(dong)省新(xin)泰市放(fang)城鎮境內,涉及(ji)馬家(jia)寨子、小河(he)北、大河(he)北、放(fang)城一村、放(fang)城一新(xin)村、放(fang)城二村、放(fang)城三村、東(dong)埠村、東(dong)街村、郗家(jia)峪、闞(kan)家(jia)莊、西(xi)石井、東(dong)石井、上莊村14個村,地理坐標為:北緯35°38ˊ—35°43ˊ,東(dong)經(jing)117°33ˊ—117°38ˊ之間,地域保(bao)護面(mian)積為1200公頃。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特征(zheng):香脆可口、色澤紫紅、自然早芽、口味(wei)鮮(xian)美、香氣(qi)濃郁。
2、內在品質指標:馬家寨子香椿營養豐富,其內在品質指標為:蛋(dan)白質含(han)(han)量≥5.40%、鐵含(han)(han)量≥4.60mg/100g、磷含(han)(han)量≥100mg/100g、鈣含(han)(han)量≥125mg/100g、鋅含(han)(han)量≥9.0mg/100g,有(you)較高的營養價值(zhi)和(he)保健(jian)作用。
3、安全(quan)要(yao)求(qiu):明確登記產品市場(chang)準入所遵循的國(guo)家強制性技術規(gui)范名稱、具體內容和(he)相關法律法規(gui)規(gui)定。按照(zhao)國(guo)家質(zhi)量監督檢驗總局安全(quan)要(yao)求(qiu)執行。
五(wu).特定生(sheng)產方(fang)式
1、產地(di)選擇(ze):香椿(chun)園應(ying)選擇(ze)地(di)勢干燥,排灌方(fang)便,地(di)下水(shui)位較低(di),土(tu)層(ceng)深厚(hou),土(tu)壤(rang)以呈(cheng)微(wei)酸(suan)性或中(zhong)性的土(tu)壤(rang)或砂壤(rang)土(tu)為(wei)宜。土(tu)壤(rang)、灌溉水(shui)無污染,遠離(li)廠礦(kuang)企業,環境質量符合國家衛生標準。
2、品(pin)種選擇:選擇抗病、優質、豐產(chan)、商品(pin)性好的品(pin)種,放城(cheng)地區選用紅葉香椿。
3、生產(chan)過程管理: 包括農業投(tou)入品方面的(de)特殊使(shi)用規定(ding),嚴格(ge)按照無公害香椿(chun)生產(chan)技術規程實施(shi)。
4、生產記錄(lu)要求:要求農戶(hu)在種植過程中,對使用(yong)(yong)(yong)的(de)農藥(yao)、肥料(liao)的(de)名稱、劑型規格、使用(yong)(yong)(yong)時間(jian)、每次(ci)(ci)用(yong)(yong)(yong)量、全年使用(yong)(yong)(yong)次(ci)(ci)數、末次(ci)(ci)使用(yong)(yong)(yong)時間(jian)有詳細記錄(lu)。